侗藏紅(hong)(hong)米(mi)(mi)(mi)是湖南省新(xin)晃(huang)侗族自(zi)治縣獨特的(de)(de)地理環境孕(yun)育(yu)出的(de)(de)一種(zhong)(zhong)原(yuan)生態古老珍稀紅(hong)(hong)米(mi)(mi)(mi),含有(you)濃郁(yu)的(de)(de)豆(dou)味清香,米(mi)(mi)(mi)粒通體(ti)(ti)包括米(mi)(mi)(mi)心皆為紅(hong)(hong)色(se)(se)(se),明顯有(you)別于其(qi)他地區的(de)(de)紅(hong)(hong)米(mi)(mi)(mi)或染色(se)(se)(se)紅(hong)(hong)米(mi)(mi)(mi)(雜交紅(hong)(hong)米(mi)(mi)(mi)或染色(se)(se)(se)紅(hong)(hong)米(mi)(mi)(mi)只(zhi)有(you)米(mi)(mi)(mi)粒的(de)(de)表層為紅(hong)(hong)色(se)(se)(se))。經2010年和(he)2013年兩次(ci)在北京理化分(fen)(fen)析中心檢測并系(xi)統分(fen)(fen)析,侗藏紅(hong)(hong)米(mi)(mi)(mi)含有(you)豐富的(de)(de)硒、鐵、鋅(xin)、鎂、鈣等微量元(yuan)素、豐富的(de)(de)植物(wu)性蛋白質、花青素及調理腸胃的(de)(de)膳食(shi)粗纖維,富含B1、B2、B6等多種(zhong)(zhong)維生素和(he)18種(zhong)(zhong)人(ren)體(ti)(ti)必需的(de)(de),營(ying)養全面均(jun)衡,其(qi)綜合營(ying)養價值遠勝(sheng)過泰國香米(mi)(mi)(mi)。為保留富含多種(zhong)(zhong)營(ying)養成分(fen)(fen)的(de)(de)胚芽,故此(ci)米(mi)(mi)(mi)為功能營(ying)養型糙米(mi)(mi)(mi)。
侗(dong)(dong)藏紅(hong)米(mi)(mi)是(shi)新晃(huang)古(gu)老的(de)(de)(de)原生態紅(hong)米(mi)(mi),象征(zheng)健康(kang)、好運和(he)吉祥,是(shi)新晃(huang)侗(dong)(dong)家(jia)的(de)(de)(de)吉祥食品(pin)(pin)、饋贈禮品(pin)(pin),也(ye)是(shi)侗(dong)(dong)鄉巫儺(nuo)傳承者常用的(de)(de)(de)辟(pi)邪用品(pin)(pin)和(he)祭祀(si)用品(pin)(pin)。數千(qian)年(nian)(nian)來(lai),侗(dong)(dong)民在侗(dong)(dong)藏紅(hong)米(mi)(mi)種植系統(tong)的(de)(de)(de)基(ji)礎上傳承了數千(qian)年(nian)(nian)的(de)(de)(de)紅(hong)米(mi)(mi)文(wen)(wen)化(hua)、演繹并(bing)豐富(fu)了五(wu)彩繽(bin)紛的(de)(de)(de)鳥(niao)文(wen)(wen)化(hua)、儺(nuo)文(wen)(wen)化(hua)、祭祀(si)文(wen)(wen)化(hua)、生育(yu)文(wen)(wen)化(hua)、歌舞文(wen)(wen)化(hua)、節(jie)慶文(wen)(wen)化(hua)、建筑文(wen)(wen)化(hua)等傳統(tong)農耕文(wen)(wen)化(hua)。因而,侗(dong)(dong)藏紅(hong)米(mi)(mi)成了新晃(huang)數千(qian)年(nian)(nian)來(lai)農耕文(wen)(wen)化(hua)的(de)(de)(de)“活(huo)化(hua)石”,也(ye)于2014年(nian)(nian)6月12日順利(li)入選中國重要(yao)農業(ye)文(wen)(wen)化(hua)遺(yi)產。
新(xin)晃侗(dong)藏(zang)紅米稻種植(zhi)(zhi)(zhi)專(zhuan)業(ye)合作社(she)(she)在縣、鄉兩級政府的引導及農(nong)(nong)業(ye)部門的支持下,迅速(su)發(fa)展,快(kuai)速(su)成長(chang)。2013年,新(xin)晃侗(dong)藏(zang)紅米稻種植(zhi)(zhi)(zhi)專(zhuan)業(ye)合作社(she)(she)實(shi)現產值809萬(wan)余元,利潤實(shi)現164萬(wan)余元,并成功(gong)創建省級農(nong)(nong)民合作示范社(she)(she)。2014年,合作社(she)(she)種植(zhi)(zhi)(zhi)侗(dong)藏(zang)紅米5000余畝,帶動當農(nong)(nong)戶1500余戶,并于2014年9月成功(gong)創建國家(jia)(jia)農(nong)(nong)民合作社(she)(she),成為全國第一家(jia)(jia)以紅米為主體進行種植(zhi)(zhi)(zhi)開發(fa)的國家(jia)(jia)級農(nong)(nong)民。