近(jin)幾(ji)年來,烏江鎮十分重(zhong)視生態(tai)的保護和(he)核(he)(he)桃產(chan)業發(fa)展,烏江鎮將核(he)(he)桃種植產(chan)業作為綠色發(fa)展的重(zhong)心。目(mu)前,該鎮核(he)(he)桃種植面(mian)積1.7萬畝,年產(chan)20萬斤核(he)(he)桃。
根據核(he)桃(tao)箐(qing)核(he)桃(tao)不可復制的生態優勢(shi)、地(di)理優勢(shi)、產品優勢(shi),烏江鎮積極申報核(he)桃(tao)箐(qing)核(he)桃(tao)為國(guo)家(jia)地(di)理標(biao)志保護(hu)(hu)產品。今年5月,經過努力,國(guo)家(jia)質量(liang)監督(du)檢驗總局批準:烏江鎮核(he)桃(tao)箐(qing)核(he)桃(tao)為國(guo)家(jia)地(di)理標(biao)志保護(hu)(hu)產品。
烏江鎮政府有關人(ren)士表示,這一榮譽,將極大(da)地(di)(di)推動當(dang)(dang)地(di)(di)核桃(tao)產(chan)業發展(zhan),帶(dai)動當(dang)(dang)地(di)(di)百姓脫貧致富(fu)。同時,核桃(tao)箐的核桃(tao)古樹、核桃(tao)產(chan)品、核桃(tao)村厚重的歷史文化,也(ye)將為(wei)當(dang)(dang)地(di)(di)發展(zhan)鄉村旅游增添“含(han)金量”。
一般(ban)高達3—5米,樹皮灰(hui)白色(se),淺(qian)縱(zong)裂(lie),枝條髓部片狀(zhuang),幼(you)枝先端具細柔毛(mao)(2年生枝常無毛(mao))。也(ye)有高達20-25米,樹干較(jiao)別的種類矮,樹冠(guan)廣闊。樹皮幼(you)時灰(hui)綠色(se),老時則灰(hui)白色(se)而(er)縱(zong)向淺(qian)裂(lie)。小(xiao)枝無毛(mao),具有光澤,被盾狀(zhuang)著生的腺體,灰(hui)綠色(se),后來帶(dai)褐(he)色(se)。
羽狀復葉(xie)(xie)(xie)長(chang)25~50厘米(mi),小葉(xie)(xie)(xie)5~9個(ge),稀(xi)有(you)(you)13個(ge)。橢圓狀卵形至橢圓形,頂生小葉(xie)(xie)(xie)通常(chang)較大,長(chang)5~15厘米(mi),寬3~6厘米(mi),先端急尖或(huo)漸尖,基部圓或(huo)楔形,有(you)(you)時為(wei)心臟形。全緣或(huo)有(you)(you)不明(ming)顯(xian)鈍齒(chi),表面深綠色,無(wu)毛,背面僅(jin)脈腋有(you)(you)微毛,小葉(xie)(xie)(xie)柄極短或(huo)無(wu),有(you)(you)些外殼堅硬,有(you)(you)些比較軟。
奇數羽(yu)狀復葉(xie)長25-30厘(li)米(mi)(mi),葉(xie)柄及葉(xie)軸幼(you)時被有極(ji)短(duan)(duan)腺(xian)毛(mao)及腺(xian)體(ti)小(xiao)葉(xie)通常5-9枚,稀3枚,橢圓(yuan)狀卵形至長橢圓(yuan)形,長約6-15厘(li)米(mi)(mi),寬約3-6厘(li)米(mi)(mi),頂端鈍圓(yuan)或急尖、短(duan)(duan)漸尖,基部歪斜、近于(yu)圓(yuan)形,邊緣全(quan)緣或在(zai)幼(you)樹上(shang)者(zhe)具(ju)稀疏細鋸齒(chi),上(shang)面(mian)深綠色(se),無(wu)毛(mao),下面(mian)淡綠色(se),側脈11-15對,腋內具(ju)簇短(duan)(duan)柔(rou)毛(mao),側生(sheng)小(xiao)葉(xie)具(ju)極(ji)短(duan)(duan)的小(xiao)葉(xie)柄或近無(wu)柄,生(sheng)于(yu)下端者(zhe)較小(xiao),頂生(sheng)小(xiao)葉(xie)常具(ju)長約3-6厘(li)米(mi)(mi)的小(xiao)葉(xie)柄。雄(xiong)柔(rou)荑花(hua)序長5~10厘(li)米(mi)(mi),雄(xiong)花(hua)有雄(xiong)蕊6~30個,萼(e)3裂(lie),雌花(hua)1~3朵聚生(sheng),花(hua)柱2裂(lie),赤紅色(se)。
花(hua)期5月,雄性葇荑花(hua)序下垂,長約5-10厘(li)米(mi)、稀達(da)15厘(li)米(mi)。雄花(hua)的苞(bao)片、小苞(bao)片及花(hua)被(bei)片均被(bei)腺(xian)(xian)毛(mao)。雄蕊(rui)6-30枚,花(hua)藥黃色(se),無毛(mao)。雌(ci)性穗(sui)狀(zhuang)花(hua)序通常具1-3(-4)雌(ci)花(hua)。雌(ci)花(hua)的總苞(bao)被(bei)極(ji)短(duan)腺(xian)(xian)毛(mao),柱頭(tou)淺(qian)綠色(se)。果(guo)實橢圓形,直(zhi)徑約5厘(li)米(mi),灰(hui)綠色(se)。幼時(shi)具腺(xian)(xian)毛(mao),老時(shi)無毛(mao),內部堅果(guo)球形,黃褐(he)色(se),表(biao)面有(you)不規(gui)則槽(cao)紋。
果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)序短(duan),杞俯垂(chui),具1-3果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi);果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)近于(yu)球狀,直徑4-6厘米,無毛(mao)。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)核稍具皺曲(qu)(qu),有2條縱棱,頂端(duan)具短(duan)尖頭(tou)。隔膜(mo)較薄,內(nei)(nei)里(li)無空(kong)隙(xi),內(nei)(nei)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)壁(bi)內(nei)(nei)具不規則的空(kong)隙(xi)或無空(kong)隙(xi)而(er)僅(jin)具皺曲(qu)(qu)。核桃(tao)殼是內(nei)(nei)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi),外果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)和內(nei)(nei)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)在未成(cheng)熟是為青色,成(cheng)熟后脫落。新核桃(tao)種皮(pi)甚苦。
核桃,喜光,耐寒,抗(kang)旱、抗(kang)病能力(li)強,適應多種土(tu)壤生長(chang),喜肥沃(wo)濕潤的沙質壤土(tu),喜水、肥,喜陽,同(tong)時對(dui)水肥要求不(bu)嚴,落葉后(hou)至發(fa)芽前不(bu)宜(yi)(yi)剪枝,易產生傷流(liu)。適宜(yi)(yi)大部分土(tu)地生長(chang)。喜石灰性土(tu)壤,常見于山區河谷兩旁(pang)土(tu)層深(shen)厚(hou)的地方。
核桃(tao)營養(yang)價值(zhi)豐(feng)富,有(you)“萬歲子”“長壽(shou)果”“養(yang)生(sheng)之(zhi)寶”的美譽。核桃(tao)中(zhong)86%的脂肪是不飽和脂肪酸,核桃(tao)富含銅、鎂、鉀(jia)、維(wei)生(sheng)素B6、葉酸和維(wei)生(sheng)素B1,也(ye)含有(you)纖維(wei)、磷、煙酸、鐵(tie)、維(wei)生(sheng)素B2和泛(fan)酸。每50克核桃(tao)中(zhong),水分占3.6%,另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化(hua)合(he)物9.2克。
胡桃(tao)仁含(han)粗(cu)蛋白22.18%,其中(zhong)(zhong)(zhong)可溶性(xing)蛋白的組成以谷氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)為(wei)(wei)主,其次為(wei)(wei)精(jing)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)和核桃(tao)仁天冬氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)。粗(cu)脂(zhi)(zhi)類(lei)(lei)64.23%,其中(zhong)(zhong)(zhong)中(zhong)(zhong)(zhong)性(xing)脂(zhi)(zhi)類(lei)(lei)占(zhan)93.05%;中(zhong)(zhong)(zhong)性(xing)脂(zhi)(zhi)類(lei)(lei)中(zhong)(zhong)(zhong)三酰甘油(you)82.05%,甾(zai)(zai)醇(chun)脂(zhi)(zhi)3.86%,游離(li)脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)4.80%.總(zong)脂(zhi)(zhi)和中(zhong)(zhong)(zhong)性(xing)脂(zhi)(zhi)類(lei)(lei)中(zhong)(zhong)(zhong)脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)組成主要(yao)為(wei)(wei)亞酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)64.48%-69.95%和油(you)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)13.89%-15.36%;三酰甘油(you)所(suo)含(han)脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)主要(yao)為(wei)(wei)亞麻酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)69.98;甾(zai)(zai)醇(chun)酯(zhi)非皂化部分主要(yao)為(wei)(wei)β-谷甾(zai)(zai)醇(chun),并有少量(liang)的菜油(you)甾(zai)(zai)醇(chun),豆甾(zai)(zai)醇(chun),燕麥(mai)甾(zai)(zai)-5-烯(xi)醇(chun),豆甾(zai)(zai)-7-稀醇(chun);糖類(lei)(lei)13%;多種游離(li)的必需氨(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan);異亮(liang)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan),亮(liang)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan),色(se)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan),苯丙氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan),纈氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan),蘇氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)及賴氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)等(deng),其含(han)量(liang)為(wei)(wei)總(zong)氨(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)的47.50%。