“下(xia)六番薯” ,是從圍海造(zao)田經(jing)改良后的土壤中(zhong),培育出(chu)來的優質薯品,其以“香、甜(tian)、粉、嫩、爽、滑”六大特點(dian)而(er)聞名,曾獲得首屆湛江旅游優秀產品稱號。
下(xia)六番薯(shu)目前(qian)有兩個品種(zhong)(zhong):下(xia)六女(nv)兒紅(hong)和下(xia)六香芋薯(shu),還需按一定的(de)種(zhong)(zhong)植(zhi)方式,而且必須是種(zhong)(zhong)植(zhi)在遂(sui)溪縣(xian)草潭(tan)鎮北灶尾和下(xia)六村委會的(de)一塊神奇土地上(shang),約有1500畝左右(you),才能稱為下(xia)六番薯(shu)。
這(zhe)塊(kuai)土(tu)地(di)原是(shi)堵海造(zao)田的(de)(de)“海地(di)”,大概在10多年前,人(ren)們漸漸的(de)(de)發現,在這(zhe)塊(kuai)土(tu)地(di)上種植出來的(de)(de)番(fan)薯(shu)(shu)與其它地(di)方(fang)出產的(de)(de)味(wei)道不(bu)同,這(zhe)里的(de)(de)番(fan)薯(shu)(shu)別(bie)有一番(fan)風味(wei)。 女(nv)兒紅(hong)薯(shu)(shu)表皮呈(cheng)紫紅(hong)色,光滑無(wu)皺痕,無(wu)蟲害(hai),成薯(shu)(shu)重量達0.4-0.5公斤。煮熟時薯(shu)(shu)皮半(ban)裂散開,露出紅(hong)色的(de)(de)薯(shu)(shu)肉,發出誘人(ren)的(de)(de)香(xiang)(xiang)味(wei),吃(chi)之香(xiang)(xiang)、甜、滑;香(xiang)(xiang)芋薯(shu)(shu)表皮呈(cheng)暗(an)紅(hong)色,光滑無(wu)皺痕,無(wu)蟲害(hai),成薯(shu)(shu)重量達0.3-0.4公斤,煮熟時薯(shu)(shu)皮至薯(shu)(shu)肉半(ban)散開,薯(shu)(shu)心呈(cheng)紫綠色,散發出不(bu)僅有薯(shu)(shu)的(de)(de)香(xiang)(xiang)味(wei),還有芋的(de)(de)香(xiang)(xiang)味(wei),吃(chi)之香(xiang)(xiang)、粉、爽。
下六番(fan)薯(shu)雖然味美,但(dan)也(ye)要(yao)(yao)講求食法(fa)。不(bu)同的品(pin)種,食法(fa)也(ye)不(bu)同。女(nv)兒紅(hong)薯(shu)適宜(yi)水煮、煲(bao)番(fan)薯(shu)粥、煲(bao)糖(tang)水,香芋薯(shu)則宜(yi)于(yu)用(yong)微波爐烘(hong)或用(yong)炭火煨(wei),隔(ge)水蒸也(ye)可。另一點是,若要(yao)(yao)知(zhi)其味,需慢慢的品(pin)嘗,若狼吞虎咽(yan)的一餐吃它三四斤,則因其味太濃而不(bu)知(zhi)其味了。若烘(hong)、煨(wei)、蒸熟的香芋薯(shu)順著薯(shu)肉的結構用(yong)手大(da)力一小(xiao)塊一小(xiao)塊地(di)撕(si)開(不(bu)能用(yong)刀等硬物切割,那(nei)樣(yang)風味大(da)受(shou)影響(xiang)),就著甘洌(lie)的山泉水一小(xiao)塊一小(xiao)塊地(di)細品(pin),那(nei)味道(dao)真是妙極了。
由(you)于產量不多,大部分農(nong)民都是留下(xia)贈送(song)親朋好友或(huo)送(song)禮(li)之(zhi)用,又(you)有(you)—部分入專程到村里購買吃或(huo)送(song)禮(li),一些不良商(shang)家將假貨贗品打上“下(xia)六番(fan)(fan)(fan)薯(shu)”的(de)招牌后高價轉賣。使優質番(fan)(fan)(fan)薯(shu)之(zhi)前處于“自給(gei)自足”的(de)落后狀態,沒(mei)有(you)完(wan)全走向市場——“下(xia)六番(fan)(fan)(fan)薯(shu)”還是身貴命(ming)賤,農(nong)民沒(mei)有(you)從中得益(yi)。生意在(zai)政府和農(nong)戶推動(dong)下(xia)成立了(le)湛江遂溪(xi)惠(hui)群(qun)番(fan)(fan)(fan)薯(shu)種植專業合(he)作社,并且注冊(ce)“下(xia)六番(fan)(fan)(fan)薯(shu)”商(shang)標,采用公司與農(nong)戶合(he)作模式(shi),實行標準化種植,統一貼上“下(xia)六番(fan)(fan)(fan)薯(shu)”的(de)商(shang)標銷售,確保所(suo)有(you)番(fan)(fan)(fan)薯(shu)為正宗的(de)下(xia)六番(fan)(fan)(fan)薯(shu),并且遠(yuan)銷到全國各地的(de)超(chao)市等高端市場,帶動(dong)當地農(nong)戶致富。
目前(qian)該合作社與當地政府(fu)相關部門共同申請將下(xia)六番薯為“綠色食品”“湛江特(te)產”等稱號!