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形態特征

落葉小喬木(mu)(mu)，稀灌(guan)木(mu)(mu)，高達10余(yu)米(mi)；樹皮褐色(se)或(huo)灰(hui)褐色(se)；有長(chang)枝，短(duan)(duan)枝和無(wu)芽(ya)小枝（即(ji)新(xin)枝）比(bi)長(chang)枝光滑，紫紅色(se)或(huo)灰(hui)褐色(se)，呈之(zhi)字形曲折(zhe)，具2個(ge)托葉刺(ci)(ci)，長(chang)刺(ci)(ci)可達3厘(li)米(mi)，粗直(zhi)，短(duan)(duan)刺(ci)(ci)下彎，長(chang)4-6毫米(mi)；短(duan)(duan)枝短(duan)(duan)粗，矩狀，自老枝發出；當年生小枝綠色(se)，下垂，單生或(huo)2-7個(ge)簇生于(yu)短(duan)(duan)枝上。

葉(xie)紙質，卵(luan)形(xing)(xing)，卵(luan)狀(zhuang)(zhuang)橢圓(yuan)形(xing)(xing)，或(huo)(huo)(huo)卵(luan)狀(zhuang)(zhuang)矩圓(yuan)形(xing)(xing)；長3-7厘(li)米，寬1.5-4厘(li)米，頂端鈍或(huo)(huo)(huo)圓(yuan)形(xing)(xing)，稀銳尖，具小尖頭(tou)，基部(bu)稍不對(dui)稱(cheng)，近(jin)圓(yuan)形(xing)(xing)，邊緣具圓(yuan)齒狀(zhuang)(zhuang)鋸(ju)齒，上(shang)面(mian)深(shen)綠色(se)，無毛(mao)，下面(mian)淺綠色(se)，無毛(mao)或(huo)(huo)(huo)僅沿脈(mo)多少被(bei)疏微毛(mao)，基生(sheng)三出(chu)脈(mo)；葉(xie)柄長1-6毫(hao)米，或(huo)(huo)(huo)在(zai)長枝上(shang)的可達1厘(li)米，無毛(mao)或(huo)(huo)(huo)有疏微毛(mao)；托(tuo)葉(xie)刺纖細，后期常脫落。

花(hua)黃綠色(se)，兩性，5基數，無毛，具短(duan)總花(hua)梗，單(dan)生或2-8個密集成腋(ye)生

聚傘(san)花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)；花(hua)(hua)(hua)(hua)梗長2-3毫米；萼片卵狀三角形(xing)；花(hua)(hua)(hua)(hua)瓣倒卵圓形(xing)，基(ji)部有(you)爪，與雄蕊等長；花(hua)(hua)(hua)(hua)盤厚，肉質，圓形(xing)，5裂；子房(fang)下部藏于(yu)花(hua)(hua)(hua)(hua)盤內，與花(hua)(hua)(hua)(hua)盤合生，2室，每(mei)室有(you)1胚珠，花(hua)(hua)(hua)(hua)柱2半(ban)裂。

核果(guo)矩圓(yuan)形或(huo)長卵圓(yuan)形，長2-3.5厘(li)米(mi)，直(zhi)徑1.5-2厘(li)米(mi)，成熟時(shi)紅色，后(hou)變紅紫色，中果(guo)皮肉質，厚(hou)，味甜，核頂端銳尖(jian)，基部銳尖(jian)或(huo)鈍，2室(shi)，具1或(huo)2種子(zi)，果(guo)梗長2-5毫米(mi)；種子(zi)扁橢圓(yuan)形，長約(yue)1厘(li)米(mi)，寬(kuan)8毫米(mi)。

花期(qi)5-7月，果期(qi)8-9月。

產地生境

該種原產中國，亞洲(zhou)、歐洲(zhou)和美(mei)洲(zhou)常有(you)栽(zai)培。中國分布吉林、遼寧、河北、山東、山西(xi)、陜西(xi)、河南(nan)(nan)、甘肅、新疆、安徽、江蘇、浙江、江西(xi)、福建、廣(guang)東、廣(guang)西(xi)、湖南(nan)(nan)、湖北、四川(chuan)、云南(nan)(nan)、貴州。生長于海拔1700米以下的山區、丘(qiu)陵或(huo)平原。廣(guang)為栽(zai)培。

生長習性

棗生長于(yu)海拔1700米(mi)以(yi)下的山(shan)區、丘(qiu)陵或平原，屬(shu)于(yu)喜(xi)溫(wen)(wen)果(guo)樹，產區年均(jun)溫(wen)(wen)15℃左(zuo)右，芽萌動期(qi)(qi)溫(wen)(wen)度(du)(du)需要(yao)在(zai)13-15℃，抽枝(zhi)展(zhan)葉期(qi)(qi)溫(wen)(wen)度(du)(du)在(zai)17℃，開(kai)花坐(zuo)果(guo)期(qi)(qi)溫(wen)(wen)度(du)(du)在(zai)22-25℃，果(guo)實成熟(shu)期(qi)(qi)溫(wen)(wen)度(du)(du)要(yao)在(zai)18-22℃。棗樹耐(nai)旱(han)、耐(nai)澇性(xing)較強(qiang)，但開(kai)花期(qi)(qi)要(yao)求(qiu)較高的空氣濕度(du)(du)，否(fou)則(ze)不利授粉(fen)坐(zuo)果(guo)。另外，棗喜(xi)光(guang)性(xing)強(qiang)，對光(guang)反應較敏感，對土壤適應性(xing)強(qiang)，耐(nai)貧瘠、耐(nai)鹽(yan)堿。但怕風(feng)，所以(yi)在(zai)建園過程中應注意避開(kai)風(feng)口(kou)處。

繁殖方法

繁殖(zhi)以分株(zhu)和嫁接為主，有些(xie)品種(zhong)也可播種(zhong)。

嫁接

嫁接(jie)(jie)(jie)(jie)方法主(zhu)要(yao)(yao)有(you)木(mu)質芽接(jie)(jie)(jie)(jie)和枝(zhi)接(jie)(jie)(jie)(jie)（枝(zhi)接(jie)(jie)(jie)(jie)多(duo)采用皮(pi)下接(jie)(jie)(jie)(jie)）。其嫁接(jie)(jie)(jie)(jie)技術要(yao)(yao)點，歸(gui)納起來為六字要(yao)(yao)領：“鮮(xian)”，接(jie)(jie)(jie)(jie)穗(sui)保(bao)持新(xin)鮮(xian)，無失水(shui)。“平”，接(jie)(jie)(jie)(jie)穗(sui)削(xue)面要(yao)(yao)平。“準”，接(jie)(jie)(jie)(jie)穗(sui)和砧木(mu)形成層要(yao)(yao)對準。“緊”、接(jie)(jie)(jie)(jie)好后要(yao)(yao)纏嚴綁緊。“快”操(cao)作速度要(yao)(yao)快。“濕”、嫁接(jie)(jie)(jie)(jie)后要(yao)(yao)埋土(tu)或套塑(su)料(liao)袋保(bao)持濕度。同時在嫁接(jie)(jie)(jie)(jie)前5-7天，對砧木(mu)苗圃進行灌水(shui)，使(shi)易于離皮(pi)。?

斷根

選擇(ze)優良品(pin)種的(de)自根植(zhi)株，發(fa)芽前在(zai)樹冠外圍挖寬30-40厘(li)米以(yi)下、深50厘(li)米左右的(de)溝，切斷直徑2厘(li)米以(yi)下的(de)根，在(zai)斷根溝內施有機肥料(liao)，隨即回填。生長季節可發(fa)出(chu)根蘗(bo)苗(miao)，第二年春季挖出(chu)根蘗(bo)苗(miao)，采用ABT生根粉或其它激素(su)處理，歸(gui)圃(pu)栽植(zhi)，培(pei)育壯苗(miao)。

根插

在秋末結合秋耕從健壯棗樹上(shang)采根，剪成長20-30厘(li)米(mi)，直(zhi)徑1-4厘(li)米(mi)的根穗，在地窯內藏沙(sha)。第二年春季開溝育苗(miao)，根穗以(yi)傾斜45角插(cha)入(ru)溝內，上(shang)露地面2厘(li)米(mi)，插(cha)后隨即澆水。根穗采用(yong)生根激(ji)素處理，塑料薄膜覆蓋，其效果更好。

組培

截止到2008年甘肅省在組(zu)培育苗(miao)方面均取得(de)了成效。甘肅農業大學園(yuan)藝系在武威、景(jing)泰、酒泉(quan)等地的科研推廣部門已具備生產(chan)組(zu)培育苗(miao)的技術、設備和條(tiao)件。

對(dui)棗離體快(kuai)繁的(de)若干因素分(fen)析(xi)研(yan)究(jiu)，選出(chu)了最適其離體快(kuai)繁的(de)外(wai)植體-早春水培(pei)(pei)(pei)的(de)嫩枝莖段，啟動培(pei)(pei)(pei)養(yang)(yang)(yang)基(ji)為H94+IBA0.1毫克(ke)(ke)/升(sheng)+NG15毫克(ke)(ke)/升(sheng)的(de)固體培(pei)(pei)(pei)養(yang)(yang)(yang)基(ji)中加H66營養(yang)(yang)(yang)液的(de)固液兩相(xiang)培(pei)(pei)(pei)養(yang)(yang)(yang)。繼(ji)代培(pei)(pei)(pei)養(yang)(yang)(yang)基(ji)為H66+NG20毫克(ke)(ke)/升(sheng)+IBA0.1毫克(ke)(ke)/升(sheng)，繼(ji)代培(pei)(pei)(pei)養(yang)(yang)(yang)30天，平均增(zeng)值系數為4。生(sheng)根(gen)培(pei)(pei)(pei)養(yang)(yang)(yang)基(ji)為H94+NG3-8毫克(ke)(ke)/升(sheng)+IAB0.1毫克(ke)(ke)/升(sheng)，生(sheng)根(gen)率為90%。在組織培(pei)(pei)(pei)養(yang)(yang)(yang)室內培(pei)(pei)(pei)養(yang)(yang)(yang)20天后，置(zhi)于日光溫室再培(pei)(pei)(pei)養(yang)(yang)(yang)10天左右，然后打開(kai)瓶塞煉苗3-4天，用青河沙過渡(du)移(yi)栽法移(yi)栽，成活率可達96%。

當試管苗(miao)在生(sheng)根培養基上生(sheng)長(chang)20天(tian)左(zuo)右，苗(miao)高(gao)達到(dao)4-6厘米，有三(san)條以上的(de)根時，置于日(ri)光溫室再培養10天(tian)左(zuo)右，打(da)開瓶塞煉苗(miao)3-4天(tian)，移植在已(yi)消毒的(de)苗(miao)床(chuang)上（苗(miao)床(chuang)做法同實(shi)驗方法內(nei)綠(lv)枝(zhi)扦插苗(miao)床(chuang)做法），移植深(shen)度3厘米，成活(huo)率可達96%。

以組培苗根系作扦插材(cai)料(liao)易成活。而(er)大田扦插，條件苛可，粗度要(yao)達到1厘米(mi)以上，長15-20厘米(mi)，即使生根劑處理生根率也(ye)很低。

扦插

扦插(cha)(cha)過程(cheng)：在扦插(cha)(cha)前先將沙(sha)床濕潤，濕潤標準為沙(sha)床打孔(kong)(kong)后(hou)(hou)孔(kong)(kong)不塌，扦插(cha)(cha)時一邊用小木棒在沙(sha)床上打孔(kong)(kong)，一邊將插(cha)(cha)穗蘸漿扦插(cha)(cha)，小孔(kong)(kong)直經要(yao)大于插(cha)(cha)穗蘸漿后(hou)(hou)的直徑，以免藥(yao)液被小孔(kong)(kong)壁擠(ji)掉而降低藥(yao)性(xing)。扦插(cha)(cha)深度為3厘米(mi)左右，太深容易造成(cheng)基部腐(fu)爛，過淺，插(cha)(cha)穗傾倒和生根后(hou)(hou)根系(xi)外露，扦插(cha)(cha)后(hou)(hou)插(cha)(cha)孔(kong)(kong)要(yao)擠(ji)緊，讓河沙(sha)和插(cha)(cha)穗緊密結(jie)合(he)。

保花保果

棗(zao)樹是多花(hua)(hua)樹種，開(kai)花(hua)(hua)多，座(zuo)果(guo)(guo)少(shao)。根據不同品種觀察一(yi)(yi)般自然座(zuo)果(guo)(guo)率只有0.62-1.2%，老齡棗(zao)樹更差(cha)。這除與花(hua)(hua)期(qi)營養(yang)(yang)(yang)生長(chang)期(qi)和生殖(zhi)生長(chang)重(zhong)(zhong)疊進行，養(yang)(yang)(yang)分集中消耗有關(guan)外，生產上的(de)粗放(fang)管(guan)理，也是造成(cheng)落(luo)花(hua)(hua)落(luo)果(guo)(guo)的(de)主要(yao)原因之一(yi)(yi)。因此，提高座(zuo)果(guo)(guo)率，長(chang)期(qi)以來被認(ren)為(wei)是一(yi)(yi)個值得(de)研(yan)究(jiu)(jiu)的(de)重(zhong)(zhong)要(yao)課(ke)題(ti)。通過研(yan)究(jiu)(jiu)認(ren)為(wei)棗(zao)花(hua)(hua)座(zuo)果(guo)(guo)需要(yao)三個條件(jian)：一(yi)(yi)是良好(hao)的(de)營養(yang)(yang)(yang)條件(jian)；二(er)是授粉(fen)受精；三是適于(yu)開(kai)花(hua)(hua)座(zuo)果(guo)(guo)的(de)環境條件(jian)，三者缺一(yi)(yi)不可。根據這三個條件(jian)保花(hua)(hua)保果(guo)(guo)一(yi)(yi)般結合(he)夏季修剪進行，效果(guo)(guo)較為(wei)明(ming)顯，其技術大體可分為(wei)四類(lei)：

⒈抑制(zhi)營養生(sheng)長(chang)，調節(jie)生(sheng)長(chang)與(yu)結果的矛盾(dun)，促進座果。

這(zhe)類措施包括斷(duan)根、摘心、抹芽、疏枝、開甲、環(huan)削、刻(ke)傷、肥(fei)水(shui)管理(li)等，采取(qu)這(zhe)些措施，可以調節樹體(ti)營(ying)養(yang)(yang)生長和(he)開花結果(guo)之(zhi)間(jian)的(de)養(yang)(yang)分分配、運轉的(de)矛盾，提高樹體(ti)營(ying)養(yang)(yang)水(shui)平，使得有較多養(yang)(yang)分供給花果(guo)需要。

⒉花期噴(pen)水提高空氣濕(shi)度。

花期空氣濕度不低于60-70%，否則就要影響。以傍晚或早晨噴水效果好(hao)。一(yi)般結(jie)合葉面噴肥(fei)0.3-0.5%尿素。

⒊棗園放(fang)蜂，增加授粉媒介。

棗有些(xie)品種(zhong)(zhong)為自花(hua)授粉(fen)有些(xie)為異花(hua)授粉(fen)，品種(zhong)(zhong)內(nei)授粉(fen)或品種(zhong)(zhong)間授粉(fen)均能(neng)很好座果，增加授粉(fen)媒介效果良好。

⒋噴布(bu)植物激(ji)素和微量元素。

主要有赤霉素（10-15ppm）、2.4-D（5-10ppm）、多效唑（PP333）（2000-2500ppm）、矮壯素（2500-3000ppm）、B9（2000-3000ppm）吲哚(duo)丁酸(suan)(suan)(suan)50ppm、吲哚(duo)乙酸(suan)(suan)(suan)30ppm、醋酸(suan)(suan)(suan)10ppm、荼乙酸(suan)(suan)(suan)10ppm、硼(peng)砂50ppm、硼(peng)酸(suan)(suan)(suan)30ppm。

病蟲防治

棗(zao)樹病(bing)蟲(chong)(chong)害主要有棗(zao)銹病(bing)、棗(zao)瘋(feng)病(bing)、縮(suo)果病(bing)、炭疽病(bing)、輪紋病(bing)、褐(he)腐(fu)病(bing)、苦(ku)痘(dou)病(bing)、棗(zao)癭蚊、棗(zao)粘蟲(chong)(chong)、棗(zao)步曲、介殼蟲(chong)(chong)、蝽象、葉壁虱、紅蜘蛛、刺蛾等(deng)。

綜合

加強棗園(yuan)管理，合(he)理修剪，增強樹勢，雨季及時排(pai)水(shui)，防止果園(yuan)過濕。晚秋要徹底清(qing)除落葉，并集中(zhong)燒毀。

藥劑

病害

棗瘋(feng)(feng)(feng)病(bing)(bing)用棗瘋(feng)(feng)(feng)1號、棗瘋(feng)(feng)(feng)2號樹(shu)干注液，可(ke)使病(bing)(bing)樹(shu)當年治愈，二(er)年結棗。縮果病(bing)(bing)定期噴施復方棗紅寶，可(ke)使縮果病(bing)(bing)發(fa)生率由80%以上降到15%以下(xia)(xia)。其他病(bing)(bing)害在發(fa)芽前(qian)全園樹(shu)上樹(shu)下(xia)(xia)噴5波(bo)美度石硫(liu)合劑，6月中(zhong)下(xia)(xia)旬(xun)打一(yi)遍粉(fen)銹寧或甲基托布津，7月上旬(xun)每15天(tian)-20天(tian)噴一(yi)次(ci)代森錳鋅(xin)、萎銹靈(ling)、粉(fen)銹寧乳油，共2次(ci)-3次(ci)，7月下(xia)(xia)旬(xun)，噴一(yi)次(ci)波(bo)爾多(duo)液，其他病(bing)(bing)害即可(ke)控(kong)制。

蟲害

棗(zao)癭蚊在(zai)春(chun)天發(fa)芽后(hou)要在(zai)卷葉(xie)前(qian)(qian)用(yong)(yong)敵(di)(di)敵(di)(di)畏加滅幼脲防(fang)治。在(zai)第一代發(fa)生(sheng)后(hou)的(de)第10天再普遍噴藥(yao)一次，即(ji)可(ke)控(kong)制(zhi)以(yi)后(hou)幾代的(de)發(fa)生(sheng)。介殼(ke)蟲(chong)(chong)在(zai)麥收(shou)前(qian)(qian)后(hou)，剛孵化出(chu)的(de)幼蟲(chong)(chong)從母體爬出(chu)，蠟殼(ke)尚(shang)未分泌蠟質(zhi)的(de)關鍵時(shi)期(qi)用(yong)(yong)氧化樂(le)果防(fang)治。棗(zao)蝽象(xiang)發(fa)生(sheng)時(shi)用(yong)(yong)敵(di)(di)殺(sha)死乳油防(fang)治。棗(zao)步(bu)曲(qu)及刺蛾發(fa)生(sheng)時(shi)用(yong)(yong)菊酯(zhi)類農藥(yao)防(fang)治。天牛(niu)在(zai)7-10月間，用(yong)(yong)小鐵(tie)鏟刨去根(gen)頸四周表土，找到天牛(niu)蟲(chong)(chong)孔，用(yong)(yong)注射器向蟲(chong)(chong)孔內注入敵(di)(di)敵(di)(di)畏乳劑或菊酯(zhi)類農藥(yao)，并(bing)用(yong)(yong)泥土堵住蟲(chong)(chong)孔，即(ji)可(ke)殺(sha)滅天牛(niu)幼蟲(chong)(chong)。

主要價值

經濟

常(chang)可以(yi)(yi)制(zhi)成(cheng)蜜棗(zao)(zao)、紅(hong)棗(zao)(zao)、熏棗(zao)(zao)、黑棗(zao)(zao)、酒(jiu)棗(zao)(zao)及牙棗(zao)(zao)等(deng)蜜餞和果脯，還可以(yi)(yi)作(zuo)棗(zao)(zao)泥、棗(zao)(zao)面、棗(zao)(zao)酒(jiu)、棗(zao)(zao)醋等(deng)，為食品工(gong)業原料。樹(shu)可供(gong)雕刻，制(zhi)車、造船、作(zuo)樂器。中(zhong)國紅(hong)棗(zao)(zao)最(zui)高年產量為36.8萬噸，每(mei)年中(zhong)國的紅(hong)棗(zao)(zao)及系(xi)列加工(gong)制(zhi)品大量出口，發展(zhan)經濟增(zeng)進貿易(yi)。

食用

可(ke)供鮮食(shi)，棗的(de)果實味甜(tian)，含有(you)豐富的(de)維生素(su)(su)C、P。棗可(ke)以說是一(yi)種非(fei)常好的(de)水果，吃棗可(ke)以補血、降(jiang)壓、增(zeng)強人體免疫力(li)。同時(shi)，棗里還(huan)含有(you)大(da)量(liang)的(de)維生素(su)(su)、多種微量(liang)元素(su)(su)和糖分，研究(jiu)表明，它對保(bao)肝護肝，鎮靜安神還(huan)有(you)一(yi)定的(de)功效(xiao)。

鮮棗(zao)維生(sheng)素含量(liang)更豐富，但是它(ta)有(you)時(shi)令(ling)性，不能經(jing)常買到，而且(qie)多吃可能傷害消化(hua)功能。干棗(zao)雖然維生(sheng)素含量(liang)下(xia)降，但鐵含量(liang)升高，而且(qie)其(qi)營養更易吸收。

食療做法

①紅棗(zao)泡水，養肝排毒

紅棗(zao)的一(yi)個沖泡細節決定著它(ta)功效的高低。紅棗(zao)果皮堅韌不好(hao)消化(hua)，如果整(zheng)顆(ke)沖泡，很難(nan)將(jiang)其(qi)有效成分完全溶(rong)出，因此(ci)最好(hao)將(jiang)其(qi)掰開再沖泡。

還要注意的是，新(xin)鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這(zhe)是因為它的維生素C含量(liang)非常(chang)高，用(yong)熱水煮泡會(hui)嚴(yan)重破壞維C。

②紅(hong)棗(zao)熬湯，止咳潤(run)肺(fei)

唐(tang)代盂詵所著《必效(xiao)方》中(zhong)記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可(ke)止咳潤肺(fei)。

材(cai)料(liao)：銀耳(er)：20克（大約半朵），紅棗：20顆，冰糖：60克（可(ke)根據各(ge)人的口(kou)味添減分量）

做法：把(ba)銀耳放在清(qing)水中發開，摘(zhai)去蒂頭，撕成小塊，與(yu)紅棗、冰(bing)糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火。

③紅棗(zao)煮(zhu)蛋，補血養顏

用紅棗加桂圓(yuan)煲紅糖水，到(dao)棗爛桂圓(yuan)綿時(shi)，打只雞蛋；繼續用小火焐熟雞蛋。

紅棗(zao)、桂圓和(he)紅糖都有(you)補血的(de)功效，煮出的(de)雞蛋很(hen)滋補。

④紅棗熬粥，安神助(zhu)眠

中醫上講，女性有躁郁不(bu)安(an)(an)、心(xin)神不(bu)寧等癥狀，可用適量百(bai)合、蓮子搭配紅棗調(diao)理。若與(yu)小米(mi)同(tong)煮，可更好地發揮紅棗安(an)(an)神的效(xiao)用。

⑤紅(hong)棗泡酒，血管(guan)通暢

紅(hong)棗在(zai)浸泡過程中，富含營(ying)養的有(you)機物更容易在(zai)酒中溶出(chu)。對保持血管通暢有(you)一定(ding)效果。

食用禁忌

棗(zao)的(de)(de)功效如此(ci)之多(duo)，但也不(bu)宜多(duo)吃，而且在食用大棗(zao)的(de)(de)時候，還有(you)一(yi)些值得(de)注(zhu)意的(de)(de)地方(fang)。

①不宜(yi)與腐爛變(bian)質勿食(shi)用

大棗腐(fu)爛以后，會利于微生(sheng)物在(zai)(zai)其體(ti)內繁(fan)殖。同時腐(fu)爛后的(de)棗內可(ke)分(fen)解出甲醛和甲醇等(deng)物質(zhi)。這種物質(zhi)在(zai)(zai)食用后，輕者可(ke)引起頭暈，眼睛受害;重則更會危及到生(sheng)命。

②不宜與維(wei)生(sheng)素同時食用

棗里面(mian)本身富(fu)含(han)的維生(sheng)(sheng)素(su)，可分解破壞(huai)維生(sheng)(sheng)素(su)K，從而降低維生(sheng)(sheng)素(su)的治(zhi)療作用。

③不宜和黃(huang)瓜或蘿卜一起食用(yong)

蘿卜和黃瓜(gua)中含有的某種維生素(su)分解酶，都(dou)會(hui)在與棗食用時發生沖突。

④服用退燒藥時切勿同(tong)食

退(tui)燒(shao)藥(yao)物內含有的(de)某種特(te)殊(shu)物質和含糖量高的(de)食物容易形成不(bu)(bu)溶性(xing)的(de)復合(he)體，不(bu)(bu)利于人體的(de)吸收(shou)，因此(ci)會大大降低(di)退(tui)燒(shao)藥(yao)的(de)藥(yao)效(xiao)。而大棗正是(shi)含糖量比較高的(de)食物，所(suo)以在吃退(tui)燒(shao)藥(yao)的(de)時候千萬不(bu)(bu)要再吃棗了。

⑤下腹部脹滿、大便秘結者不宜食用

如果平(ping)時喜咳痰，胸中(zhong)常(chang)常(chang)感(gan)到滿脹(zhang)，并且(qie)容(rong)易(yi)(yi)感(gan)到疲乏(fa)，胃中(zhong)常(chang)脹(zhang)滿，食欲不(bu)振。那么(me)多食大棗以后，原先的癥狀容(rong)易(yi)(yi)加重，出現寒(han)熱口渴(ke)、胃脹(zhang)等不(bu)良反應。因為大棗氣(qi)味甘(gan)、辛、熱，性(xing)偏濕(shi)熱，容(rong)易(yi)(yi)生痰生濕(shi)。

藥用

棗(zao)(zao)可(ke)(ke)供藥(yao)用，有養胃(wei)、健脾(pi)、益血、滋補、強身之(zhi)效，棗(zao)(zao)仁(ren)和根(gen)均可(ke)(ke)入(ru)藥(yao)，棗(zao)(zao)仁(ren)可(ke)(ke)以安神，為重要藥(yao)品之(zhi)一。棗(zao)(zao)樹葉、花、果、皮(pi)、根(gen)、刺及(ji)木材均可(ke)(ke)入(ru)藥(yao)。近代(dai)化(hua)學分析表明，尤其(qi)(qi)是棗(zao)(zao)果，含(han)有人體所需(xu)18種氨基酸(suan)，維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)A、B1、B2、C、E、P和煙酸(suan)，尤其(qi)(qi)是維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)C、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)P極為豐富(fu)，具有“天然維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)丸(wan)”之(zhi)稱，醫藥(yao)價值為中(zhong)國研究最早、應用最廣。

【性(xing)味】味甘；性(xing)溫。

【功效】具(ju)有(you)補脾胃(wei)，益氣血(xue)，安心(xin)神，調營衛，和藥性的(de)功效。

【功能主治】脾胃(wei)虛(xu)弱、氣血不(bu)足、食少便(bian)溏、倦怠乏(fa)力、心悸失眠、婦人臟(zang)躁、營衛不(bu)和等證(zheng)。

園林

棗樹枝梗(geng)勁(jing)拔(ba)，翠葉垂蔭，朱(zhu)實(shi)累累。宜在庭(ting)園(yuan)、路旁散植(zhi)或成(cheng)片栽植(zhi)，亦(yi)是結合(he)生產(chan)的好(hao)樹種。其老根(gen)古干(gan)可作樹樁(zhuang)盆(pen)景。

棗林有防風，固沙、降低風速、調節氣溫、防止和減輕干熱風危害的作用，對間作物生長影響頗大。棗樹作為防風林的文字記載，最早出現于《神異經》中：“北方荒中有棗林，高五十丈，敷張枝條，數里余，疾風不能偃、雷電不能催。”描寫了棗樹林帶的規模和作用。據河南新鄭棗樹科學研究觀測，農棗間作降低風速20-62%，氣溫降低1.2℃-5.8℃，提高在所溫度0.5%-11.3%，土壤含水率提高4.5%-5.1%，蒸發減少8%-44.7%，棗樹不僅能在瘠薄土壤中生長，而且耐鹽堿（含鹽堿<0.3%）。

植物文化

歷史傳說

稷山板棗的傳說

說起稷(ji)(ji)山(shan)(shan)，就(jiu)會想起聞(wen)名國內外的(de)稷(ji)(ji)山(shan)(shan)板棗，“稷(ji)(ji)山(shan)(shan)棗，棗兒大，核兒小，又(you)甜又(you)脆又(you)好(hao)咬。”稷(ji)(ji)山(shan)(shan)板棗為什么這樣好(hao)吃呢?這其中還(huan)有(you)一段(duan)傳說故事。

也不清(qing)楚在(zai)從前什么時候了，稷山縣有個村(cun)(cun)莊，村(cun)(cun)名(ming)叫路村(cun)(cun)，位于呂梁山腳(jiao)下。村(cun)(cun)里有個老實憨厚的青年(nian)小伙子，名(ming)叫板兒，父(fu)母早亡，家里很(hen)窮，靠上山打柴維(wei)持生活。

一(yi)(yi)(yi)(yi)天，板兒(er)拿著繩子、扁(bian)擔、斧子上(shang)山(shan)去砍柴，當他(ta)爬(pa)上(shang)山(shan)頂(ding)的(de)時(shi)候看(kan)見有(you)兩個(ge)人(ren)(ren)坐(zuo)在(zai)(zai)一(yi)(yi)(yi)(yi)塊大青石上(shang)正在(zai)(zai)下(xia)(xia)棋(qi)(qi)。這(zhe)兩個(ge)人(ren)(ren)正是呂(lv)梁山(shan)的(de)山(shan)神，一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)呂(lv)大仙(xian)，一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)梁大仙(xian)，住(zhu)在(zai)(zai)呂(lv)梁山(shan)最南端(duan)的(de)黃(huang)華峪口右(you)主峰下(xia)(xia)的(de)石山(shan)里，這(zhe)些板兒(er)當然不會知道的(de)。他(ta)一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)人(ren)(ren)常年在(zai)(zai)深山(shan)里打柴，覺得孤寡伶伶。現能有(you)兩個(ge)人(ren)(ren)在(zai)(zai)山(shan)頂(ding)上(shang)下(xia)(xia)棋(qi)(qi)，真是不可多得，他(ta)便(bian)把(ba)繩擔斧子扔在(zai)(zai)一(yi)(yi)(yi)(yi)旁，坐(zuo)在(zai)(zai)大石頭(tou)上(shang)。看(kan)起下(xia)(xia)棋(qi)(qi)來了。

這兩個山(shan)(shan)(shan)神在(zai)這一(yi)盤棋(qi)的時(shi)(shi)(shi)間里，分(fen)吃了(le)(le)(le)三(san)顆(ke)板(ban)棗，并將(jiang)棗核(he)吐在(zai)身后(hou)地上，板(ban)兒(er)便順手從地上揀起(qi)，放在(zai)嘴里吞了(le)(le)(le)這三(san)個棗核(he)。當(dang)這兩個山(shan)(shan)(shan)神收拾棋(qi)子(zi)(zi)(zi)要走(zou)的時(shi)(shi)(shi)候，板(ban)兒(er)才(cai)想(xiang)起(qi)他(ta)還沒有(you)打下(xia)柴(chai)。當(dang)他(ta)轉過身來拿繩(sheng)擔和(he)斧子(zi)(zi)(zi)的時(shi)(shi)(shi)候，他(ta)才(cai)發(fa)現他(ta)的繩(sheng)和(he)擔早都腐爛了(le)(le)(le)，斧把(ba)也腐爛了(le)(le)(le)，斧頭成了(le)(le)(le)一(yi)堆鐵銹(xiu)。板(ban)兒(er)驚慌失措(cuo)，不(bu)(bu)(bu)知(zhi)如(ru)(ru)何是(shi)好。這兩個山(shan)(shan)(shan)神看著板(ban)兒(er)不(bu)(bu)(bu)解的樣子(zi)(zi)(zi)，心里覺得(de)(de)好笑，告訴(su)他(ta)說：他(ta)倆(lia)的一(yi)盤棋(qi)下(xia)了(le)(le)(le)三(san)年(nian)時(shi)(shi)(shi)間，他(ta)倆(lia)三(san)年(nian)分(fen)吃三(san)顆(ke)板(ban)棗，板(ban)兒(er)吞了(le)(le)(le)三(san)顆(ke)板(ban)棗核(he)就會力大無(wu)窮。如(ru)(ru)果把(ba)呂梁山(shan)(shan)(shan)上所有(you)的樹木捆成一(yi)捆還不(bu)(bu)(bu)夠板(ban)兒(er)一(yi)個人扛呢(ni)，以后(hou)再不(bu)(bu)(bu)用發(fa)愁日子(zi)(zi)(zi)難(nan)過了(le)(le)(le)。板(ban)兒(er)這才(cai)恍然大悟。這兩個山(shan)(shan)(shan)神臨走(zou)時(shi)(shi)(shi)還送(song)給板(ban)兒(er)一(yi)本書，并告訴(su)他(ta)在(zai)最困難(nan)的時(shi)(shi)(shi)候翻(fan)看，自有(you)妙用，但在(zai)平(ping)常是(shi)不(bu)(bu)(bu)能(neng)隨便亂翻(fan)的。板(ban)兒(er)得(de)(de)了(le)(le)(le)仙書喜出望外地回到家里。

”三(san)年(nian)來(lai)(lai)不住人的(de)家(jia)，已經是(shi)破爛不堪(kan)了(le)“。板兒也不顧收拾(shi)房子(zi)，懷著好(hao)奇的(de)心坐(zuo)在(zai)燈下(xia)翻著書。他剛(gang)小(xiao)聲地念了(le)“天(tian)(tian)(tian)(tian)兵天(tian)(tian)(tian)(tian)將(jiang)……”幾個(ge)字，頓時(shi)(shi)，赤面獠(liao)牙，身著盔甲(jia)，持槍握(wo)劍的(de)天(tian)(tian)(tian)(tian)兵天(tian)(tian)(tian)(tian)將(jiang)站得屋里(li)、院里(li)、房上到(dao)處都是(shi)，并大(da)聲喝(he)到(dao)：“叫俺(an)有何事干?”原來(lai)(lai)這是(shi)一本(ben)調遣天(tian)(tian)(tian)(tian)兵天(tian)(tian)(tian)(tian)將(jiang)的(de)天(tian)(tian)(tian)(tian)書，板兒吃驚(jing)不解，急忙(mang)吸口氣說：“呂梁(liang)山上拔(ba)棗(zao)樹。”天(tian)(tian)(tian)(tian)兵天(tian)(tian)(tian)(tian)將(jiang)又吼(hou)道；“拔(ba)下(xia)往哪(na)里(li)栽?”板兒回答道：“陶梁(liang)姚(yao)村甘泉村，”一霎時(shi)(shi)，天(tian)(tian)(tian)(tian)兵天(tian)(tian)(tian)(tian)將(jiang)不見了(le)。

第(di)二天(tian)，人們發(fa)現呂梁山上(shang)的大小棗(zao)樹都不見了，陶(tao)村(cun)、姚村(cun)、甘(gan)泉村(cun)、胡家莊幾個村(cun)的地里長滿(man)了棗(zao)樹，結出了又飽又大的紅棗(zao)兒(er)。

從此以(yi)后，人們(men)非常感激板兒，就(jiu)稱稷山(shan)棗(zao)為(wei)“板棗(zao)”。

慶云縣將軍樹的傳說

據說，明朝燕王掃北時，當地眾(zhong)多百姓躲避(bi)唐棗(zao)樹下，忽然大霧彌(mi)漫，眾(zhong)人得以幸免于難(nan)，所以當地的群眾(zhong)又稱(cheng)唐棗(zao)樹為神樹。1989年，慶(qing)云縣委、縣政(zheng)府為唐棗(zao)樹立碑(bei)(bei)(bei)，碑(bei)(bei)(bei)陽“唐棗(zao)”二字，由(you)著名書(shu)法家蔣維(wei)松先生書(shu)寫，篆書(shu)雍容(rong)典雅，遒(qiu)勁(jing)(jing)靈秀。碑(bei)(bei)(bei)陰鐫(juan)刻(ke)碑(bei)(bei)(bei)文(wen)，由(you)當時76歲(sui)高齡的山東藝(yi)術學院教授宗惟成先生書(shu)寫，300余字的楷書(shu)，筆筆意到，平正峭(qiao)勁(jing)(jing)。

現(xian)這棵將軍(jun)(jun)樹(shu)(shu)(shu)雖(sui)然歷(li)經(jing)風雨(yu)1600余年(nian)，但(dan)是到今還枝繁(fan)葉茂，是中(zhong)國(guo)(guo)現(xian)存樹(shu)(shu)(shu)齡最長(chang)的老棗(zao)樹(shu)(shu)(shu)，已載(zai)入《中(zhong)國(guo)(guo)名勝大辭典》。唐(tang)棗(zao)樹(shu)(shu)(shu)雖(sui)飽經(jing)滄桑，屢(lv)罹(li)兵燹，仍(reng)根固葉茂，楨干(gan)(gan)似鏤(lou)龍雕鳳，蒼勁(jing)俊(jun)逸，樹(shu)(shu)(shu)干(gan)(gan)中(zhong)空，內可容人。每年(nian)秋收還可以打棗(zao)百余斤(jin)，將軍(jun)(jun)樹(shu)(shu)(shu)的四周五(wu)百齡的古棗(zao)樹(shu)(shu)(shu)比比皆是，所以就建成(cheng)了(le)唐(tang)棗(zao)生態觀光(guang)園，觀光(guang)園2008年(nian)被評為省級生態觀光(guang)農業旅(lv)(lv)游(you)(you)示范點，如今她倍(bei)受政府的保(bao)護，來慶云的旅(lv)(lv)游(you)(you)者(zhe)在此將軍(jun)(jun)樹(shu)(shu)(shu)下流(liu)連忘返，同將軍(jun)(jun)樹(shu)(shu)(shu)合影照相留念者(zhe)眾多。

新(xin)疆哈密大棗的(de)傳說

哈密(mi)大棗(zao)有(you)名，清代資料就(jiu)有(you)“棗(zao)大疑仙種”的(de)記載，如今更是聞名中國的(de)“名、優、特”拳頭產(chan)(chan)品(pin)。它與山東樂陵的(de)金(jin)絲小棗(zao)、河北滄縣的(de)無核棗(zao)、浙江義(yi)烏的(de)響鈴棗(zao)，并稱“四大名棗(zao)”。哈密(mi)大棗(zao)，以五堡(bao)鄉的(de)產(chan)(chan)量(liang)(liang)最(zui)高、質量(liang)(liang)最(zui)佳，連周穆王品(pin)嘗后都(dou)贊不絕口(kou)。

史載別錄

棗(zao)(zao)(zao)為中國(guo)(guo)(guo)(guo)原(yuan)產，中國(guo)(guo)(guo)(guo)早(zao)已栽培，而且吃棗(zao)(zao)(zao)歷(li)史(shi)也(ye)很久了(le)(le)。《詩經》已有(you)(you)“八(ba)月剝棗(zao)(zao)(zao)”的記載了(le)(le)。《禮記》上有(you)(you)“棗(zao)(zao)(zao)栗(li)(li)飴蜜以(yi)甘之(zhi)(zhi)”；并用(yong)于菜肴(yao)制作。《戰(zhan)國(guo)(guo)(guo)(guo)策(ce)》有(you)(you)“北有(you)(you)棗(zao)(zao)(zao)栗(li)(li)之(zhi)(zhi)利……足(zu)食于民(min)(min)”，指出棗(zao)(zao)(zao)在中國(guo)(guo)(guo)(guo)北方的重(zhong)要(yao)作用(yong)。《韓非(fei)子》還記載了(le)(le)秦(qin)國(guo)(guo)(guo)(guo)饑荒時用(yong)棗(zao)(zao)(zao)栗(li)(li)救民(min)(min)的事。所(suo)以(yi)民(min)(min)間(jian)一(yi)(yi)直(zhi)視(shi)棗(zao)(zao)(zao)為“鐵桿莊稼”“木本(ben)(ben)糧食”之(zhi)(zhi)一(yi)(yi)。棗(zao)(zao)(zao)作為藥(yao)用(yong)也(ye)很早(zao)，《神農(nong)本(ben)(ben)草經》即已收載，歷(li)代(dai)藥(yao)籍(ji)均有(you)(you)記載，對(dui)其養生療(liao)病(bing)的認識不斷深化(hua)。棗(zao)(zao)(zao)都(dou)被視(shi)為重(zhong)要(yao)滋補品，有(you)(you)“一(yi)(yi)日吃三棗(zao)(zao)(zao)，一(yi)(yi)輩子不顯老”之(zhi)(zhi)說。棗(zao)(zao)(zao)仍是中國(guo)(guo)(guo)(guo)烹(peng)飪(ren)中的主要(yao)干果原(yuan)料之(zhi)(zhi)一(yi)(yi)。

中國棗約于公元1世紀(ji)(ji)經敘利亞傳(chuan)入地中海沿岸和西歐(ou)，19世紀(ji)(ji)由歐(ou)洲傳(chuan)入北(bei)美(mei)。

文化內涵

棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)在中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)的(de)(de)(de)文(wen)(wen)字記(ji)(ji)(ji)載就有(you)(you)(you)(you)三千多年。關(guan)于(yu)(yu)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)的(de)(de)(de)最(zui)古老的(de)(de)(de)著述大(da)(da)概出現于(yu)(yu)《詩經》，在《詩·豳(bin)風(feng)·七(qi)月(yue)》中(zhong)(zhong)有(you)(you)(you)(you)“八月(yue)剝(bo)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)，十月(yue)獲稻。”《魏風(feng)》中(zhong)(zhong)有(you)(you)(you)(you)“園有(you)(you)(you)(you)棘，其(qi)實(shi)(shi)(shi)之(zhi)(zhi)食。”《小雅》中(zhong)(zhong)有(you)(you)(you)(you)“營營青(qing)蠅，止于(yu)(yu)棘。”《秦(qin)風(feng)》中(zhong)(zhong)有(you)(you)(you)(you)“交(jiao)交(jiao)黃鳥，止于(yu)(yu)棘。”棘，指的(de)(de)(de)就是(shi)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)樹(shu)。儒家(jia)經典對(dui)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)的(de)(de)(de)記(ji)(ji)(ji)述更(geng)為詳盡(jin)，《周禮(li)(li)(li)·天官·籩人(ren)》里講(jiang)“饋食之(zhi)(zhi)籩，其(qi)實(shi)(shi)(shi)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、鹵、桃(tao)、榛(zhen)實(shi)(shi)(shi)。”《儀禮(li)(li)(li)·聘禮(li)(li)(li)》中(zhong)(zhong)說(shuo)(shuo)(shuo)，棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、栗(li)還是(shi)古代(dai)(dai)諸(zhu)侯相(xiang)互(hu)借路相(xiang)互(hu)問候(hou)之(zhi)(zhi)際，帶給(gei)掌管朝覲官員的(de)(de)(de)禮(li)(li)(li)物(wu)(wu)，用兩個容量各盛(sheng)一(yi)斗二升(sheng)的(de)(de)(de)上(shang)邊(bian)有(you)(you)(you)(you)蓋的(de)(de)(de)方(fang)竹簋，一(yi)個裝滿棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)，一(yi)個裝滿栗(li)，一(yi)齊(qi)(qi)獻上(shang)。《儀禮(li)(li)(li)·既夕禮(li)(li)(li)》上(shang)說(shuo)(shuo)(shuo)，在土葬前最(zui)后(hou)一(yi)次哭吊的(de)(de)(de)晚(wan)上(shang)，祭品(pin)(pin)種要(yao)有(you)(you)(you)(you)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)糗、栗(li)脯。《儀禮(li)(li)(li)·特牲饋食禮(li)(li)(li)》和《儀禮(li)(li)(li)·有(you)(you)(you)(you)司》中(zhong)(zhong)講(jiang)，諸(zhu)侯及下邊(bian)的(de)(de)(de)官吏——士(shi)，每月(yue)初一(yi)祭廟(miao)，祭品(pin)(pin)種除有(you)(you)(you)(you)規定的(de)(de)(de)牲畜外，均有(you)(you)(you)(you)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)和栗(li)，而且棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)栗(li)由誰擺放，都(dou)有(you)(you)(you)(you)講(jiang)究。再以后(hou)《戰(zhan)國(guo)(guo)策·燕(yan)(yan)策一(yi)》記(ji)(ji)(ji)載：蘇(su)秦(qin)游(you)說(shuo)(shuo)(shuo)六國(guo)(guo)時，對(dui)燕(yan)(yan)文(wen)(wen)侯說(shuo)(shuo)(shuo)“南有(you)(you)(you)(you)碣石、雁門(men)之(zhi)(zhi)饒，北(bei)(bei)有(you)(you)(you)(you)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)栗(li)之(zhi)(zhi)利，民(min)雖不由田作(zuo)，棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)栗(li)之(zhi)(zhi)實(shi)(shi)(shi)，足實(shi)(shi)(shi)于(yu)(yu)民(min)，此所謂(wei)天府也。”這(zhe)說(shuo)(shuo)(shuo)明棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)是(shi)當時燕(yan)(yan)國(guo)(guo)北(bei)(bei)方(fang)的(de)(de)(de)經濟命脈，是(shi)帝王考(kao)慮(lv)治國(guo)(guo)安幫國(guo)(guo)策的(de)(de)(de)依據之(zhi)(zhi)一(yi)。對(dui)于(yu)(yu)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)樹(shu)的(de)(de)(de)栽植(zhi)培育，《廣物(wu)(wu)博志》有(you)(you)(you)(you)記(ji)(ji)(ji)載：“周文(wen)(wen)王時，有(you)(you)(you)(you)弱(ruo)枝棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)甚(shen)美，禁止不令人(ren)取(qu)，置(zhi)樹(shu)苑中(zhong)(zhong)。”《齊(qi)(qi)民(min)要(yao)術(shu)》的(de)(de)(de)記(ji)(ji)(ji)載更(geng)為詳實(shi)(shi)(shi)：“選(xuan)（棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)）好味者(zhe)，留栽之(zhi)(zhi)，候(hou)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)葉始生而移(yi)之(zhi)(zhi)。”“棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)性堅強，不以苗掠。”《爾(er)雅·釋木》是(shi)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)第一(yi)部記(ji)(ji)(ji)錄解(jie)釋棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)品(pin)(pin)種的(de)(de)(de)書(shu)，其(qi)記(ji)(ji)(ji)錄的(de)(de)(de)周代(dai)(dai)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)品(pin)(pin)種已有(you)(you)(you)(you)壺棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、要(yao)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、白棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、酸棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、齊(qi)(qi)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、羊棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、大(da)(da)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、填棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、苦棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、無實(shi)(shi)(shi)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)等(deng)十一(yi)種。到元代(dai)(dai)，《打(da)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)譜》中(zhong)(zhong)記(ji)(ji)(ji)錄定型的(de)(de)(de)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)品(pin)(pin)種多達(da)七(qi)十二種。到清代(dai)(dai)乾隆時期，《植(zhi)物(wu)(wu)名實(shi)(shi)(shi)圖(tu)考(kao)》所記(ji)(ji)(ji)錄棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)品(pin)(pin)種達(da)到了八十七(qi)種。

棗(zao)被歷代(dai)詩(shi)(shi)(shi)人(ren)(ren)(ren)寫入詩(shi)(shi)(shi)辭歌賦中(zhong)，詠頌棗(zao)樹的(de)詩(shi)(shi)(shi)文比比皆是(shi)。透過這些(xie)詩(shi)(shi)(shi)文，我們就穿越了(le)時空隧道，能夠盡(jin)情領略先前棗(zao)鄉風(feng)光、感受歷史滄桑、回味故人(ren)(ren)(ren)先賢和當(dang)(dang)代(dai)人(ren)(ren)(ren)愛棗(zao)的(de)情懷。唐(tang)朝詩(shi)(shi)(shi)人(ren)(ren)(ren)李頎(qi)吟詠“四月南風(feng)大(da)麥黃，棗(zao)花末(mo)落桐蔭長”，唐(tang)代(dai)另(ling)一著名詩(shi)(shi)(shi)人(ren)(ren)(ren)劉長卿詩(shi)(shi)(shi)云“行過大(da)山(shan)(shan)(shan)過小(xiao)山(shan)(shan)(shan)，房上地下紅(hong)一片”，宋(song)代(dai)詩(shi)(shi)(shi)人(ren)(ren)(ren)張耒(lei)寫到“棗(zao)徑瓜田經雨涼(liang)，白衫烏帽野(ye)人(ren)(ren)(ren)裝”，清代(dai)慶云縣(xian)令桂(gui)山(shan)(shan)(shan)吟到“正是(shi)晴和好時節，棗(zao)芽(ya)初(chu)長麥初(chu)肥”，另(ling)有詩(shi)(shi)(shi)人(ren)(ren)(ren)也寫到“叢林(lin)騰赤霞，千家(jia)射(she)云紅(hong)”，當(dang)(dang)代(dai)詩(shi)(shi)(shi)人(ren)(ren)(ren)更是(shi)發出贊(zan)嘆“漫(man)漫(man)秋風(feng)夕照中(zhong)，婆娑一樹萬(wan)珠紅(hong)”，悠(you)然(ran)和諧的(de)田園風(feng)光躍然(ran)紙(zhi)上。

宋代大詩(shi)人蘇軾任(ren)(ren)徐州太(tai)守時(shi)欣然(ran)作(zuo)(zuo)詞(ci)《浣溪沙》，“簌簌衣(yi)巾(jin)落棗(zao)(zao)花，村(cun)南村(cun)北響繅車(che)，牛衣(yi)古(gu)柳賣黃瓜”表達了他(ta)對(dui)雨后農村(cun)新景象(xiang)的(de)(de)喜悅之(zhi)情。清代詩(shi)人崔旭寫(xie)(xie)到(dao)(dao)(dao)“河上秋(qiu)林(lin)八月天，紅珠顆顆壓(ya)枝園(yuan)；長(chang)(chang)(chang)腰健(jian)婦(fu)提(ti)筐去，打棗(zao)(zao)竿長(chang)(chang)(chang)二十(shi)拳”，又(you)有詩(shi)人寫(xie)(xie)到(dao)(dao)(dao)“春(chun)風(feng)已過又(you)秋(qiu)分(fen)，打棗(zao)(zao)聲宣隔(ge)隴聞；三(san)兩人家十(shi)萬(wan)樹，田頭(tou)屋脊(ji)曬云紅”，金秋(qiu)時(shi)節小棗(zao)(zao)豐收的(de)(de)景象(xiang)如(ru)聞其(qi)聲，如(ru)觀其(qi)景。清代李魯“添得棗(zao)(zao)林(lin)路欲(yu)(yu)歧，行人道(dao)是舊西溪。紅綾車(che)慢梨花水，風(feng)暖沙柔陷(xian)馬蹄”的(de)(de)詩(shi)句描寫(xie)(xie)出了棗(zao)(zao)園(yuan)的(de)(de)旖(yi)旎風(feng)光(guang)。在抗日戰(zhan)爭年代，肖華司(si)令員在其(qi)創作(zuo)(zuo)的(de)(de)《魯冀邊進行曲(qu)》中慨(kai)然(ran)唱道(dao)“不(bu)(bu)怕二百個據點的(de)(de)敵人瘋狂(kuang)掃蕩，任(ren)(ren)它從橫的(de)(de)公路網，離敵人三(san)五里宿營，不(bu)(bu)怕吃的(de)(de)是樹葉和(he)棗(zao)(zao)糠(kang)，永遠站在我(wo)(wo)們(men)的(de)(de)崗位上，環境越困難越是我(wo)(wo)們(men)的(de)(de)光(guang)榮；同(tong)志們(men)，我(wo)(wo)們(men)要(yao)干到(dao)(dao)(dao)底(di)，我(wo)(wo)們(men)一定要(yao)勝利！”表達了我(wo)(wo)軍區子弟兵(bing)抗戰(zhan)到(dao)(dao)(dao)底(di)的(de)(de)堅(jian)強(qiang)意志和(he)無產階(jie)級革(ge)命(ming)樂觀主(zhu)義精(jing)神。山東(dong)省(sheng)發改(gai)委副(fu)主(zhu)任(ren)(ren)王樹理就任(ren)(ren)慶(qing)(qing)云縣委書記(ji)時(shi)曾欣然(ran)寫(xie)(xie)下《唐棗(zao)(zao)賦(fu)》、《詠棗(zao)(zao)詩(shi)》，發出了“嗟人生(sheng)當如(ru)茲(zi)，庶自強(qiang)以不(bu)(bu)息”和(he)“我(wo)(wo)欲(yu)(yu)勸求長(chang)(chang)(chang)生(sheng)者，莫辭長(chang)(chang)(chang)作(zuo)(zuo)慶(qing)(qing)云人”的(de)(de)由衷感慨(kai)，抒發了所有棗(zao)(zao)鄉(xiang)人對(dui)棗(zao)(zao)樹的(de)(de)無限敬(jing)仰和(he)喜愛的(de)(de)情懷。