蔡(cai)明(ming)興取得(de)MBA學位(wei)后,曾在美國(guo)信孚銀行(xing)紐約總部的亞洲部門任職,并且會臺協助成(cheng)(cheng)(cheng)立信孚銀行(xing)臺北分行(xing)。1984年(nian)蔡(cai)明(ming)興進入(ru)富(fu)邦(bang)集團工作,負責創立富(fu)邦(bang)證(zheng)券富(fu)邦(bang)人壽和(he)富(fu)邦(bang)投信等公(gong)司,這些公(gong)司在蔡(cai)明(ming)興帶領下,均成(cheng)(cheng)(cheng)為各個(ge)金融領域的佼佼者。2001年(nian)富(fu)邦(bang)金控(kong)成(cheng)(cheng)(cheng)立后,蔡(cai)明(ming)興擔(dan)任副董(dong)事長兼執行(xing)長,又帶領富(fu)邦(bang)金控(kong)完(wan)成(cheng)(cheng)(cheng)臺北銀行(xing)和(he)香(xiang)港富(fu)邦(bang)銀行(xing)等重要備案,使得(de)富(fu)邦(bang)金控(kong)成(cheng)(cheng)(cheng)為臺灣(wan)產品(pin)線最(zui)(zui)完(wan)整,區域化布局最(zui)(zui)快之金融集團。
蔡明興配偶蔡翁美(mei)(mei)慧,畢業于美(mei)(mei)國南加(jia)大電機工程學系,育(yu)有兩名子女(nv),目前擔(dan)任富邦藝術(shu)基(ji)金會執行長(chang),長(chang)期(qi)推(tui)動文(wen)(wen)化(hua)扎(zha)根和藝術(shu)生活化(hua)的(de)(de)理念。蔡明興除全力支持配偶的(de)(de)文(wen)(wen)化(hua)工作外(wai),本身亦(yi)致力于各項社會藝術(shu)文(wen)(wen)化(hua)工作,并且擔(dan)任中華民國足球(qiu)協會副理事長(chang)、臺北市立美(mei)(mei)術(shu)館咨(zi)詢(xun)委(wei)員會委(wei)員、臺灣癌癥基(ji)金會董事等職務。