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黑茶制作技藝
0 票數:0 #國家級非物質文化遺產名錄#
黑茶原是“邊茶”,早在16世紀末期便被商賈越境私販。到了明朝,黑茶才定為“官茶”,專銷西北,至陜、甘、青、新、寧、藏少數民族地區,故又稱“邊(銷)茶”。黑茶是六大茶類之一,也是我國特有的一大茶類,生產歷史悠久,產區廣闊,銷售量大,花色品種很多。2008年,黑茶制作技藝經國務院批準列入第二批國家級非物質文化遺產名錄,其中包括益陽市茯磚茶制作技藝、安化縣千兩茶制作技藝和四川省雅安市南路邊茶制作技藝。
  • 所屬類別: 傳(chuan)統(tong)技藝(yi)
  • 遺產項目編號: Ⅷ-152
  • 申報地區: 湖(hu)北省(sheng)(sheng)(sheng),湖(hu)南(nan)省(sheng)(sheng)(sheng),廣西壯族自治(zhi)區,四川省(sheng)(sheng)(sheng),云(yun)南(nan)省(sheng)(sheng)(sheng),陜西省(sheng)(sheng)(sheng)
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相關項目

1、黑茶制作技藝(趙李橋磚茶制作技藝),編號:Ⅷ-152
(1)批次/類型:2014年(第四批),擴展項目
(2)申報地區或單位:湖北省赤壁市
(3)保護單位:湖北省趙李橋茶廠有限責任公司
2、黑茶制作技藝(千兩茶制作技藝),編號:Ⅷ-152
(1)批次/類型:2008年(第二批),新增項目
(2)申報地區或單位:湖南省安化縣
(3)保護單位:安化縣文化館
3、黑茶制作技藝(茯磚茶制作技藝),編號:Ⅷ-152
(1)批次/類型:2008年(第二批),新增項目
(2)申報地區或單位:湖南省益陽市
(3)保護單位:益陽茶廠有限公司
4、黑茶制作技藝(六堡茶制作技藝),編號:Ⅷ-152
(1)批次/類型:2014年(第四批),擴展項目
(2)申報地區或單位:廣西壯族自治區蒼梧縣
(3)保護單位:蒼梧縣文化館
5、黑茶制作技藝(南路邊茶制作技藝),編號:Ⅷ-152
(1)批次/類型:2008年(第二批),新增項目
(2)申報地區或單位:四川省雅安市
(3)保護單位:雅安市非物質文化遺產保護中心(雅安市茶馬古道研究中心)
6、黑茶制作技藝(下關沱茶制作技藝),編號:Ⅷ-152
(1)批次/類型:2011年(第三批),擴展項目
(2)申報地區或單位:云南省大理白族自治州
(3)保護單位:云南下關沱茶(集團)股份有限公司
7、黑茶制作技藝(咸陽茯茶制作技藝),編號:Ⅷ-152
(1)批次/類型:2021年(第五批),擴展項目
(2)申報地區或單位:陜西省咸陽市
8、黑茶制作技藝(長盛川青磚茶制作技藝),編號:Ⅷ-152
(1)批次/類型:2021年(第五批),擴展項目
(2)申報地區或(huo)單位:湖北省(sheng)宜昌市伍家崗區

歷史

下關(guan)沱(tuo)茶(cha)普洱(er)(er)緊(jin)壓茶(cha)類,凹面看(kan)像厚壁小碗,凸面看(kan)似小圓面包,其外觀精巧(qiao),曲(qu)線玲瓏。其加工演變過程源(yuan)于明代的“普洱(er)(er)團茶(cha)”和(he)清代的“女兒茶(cha)”,1902年(nian)由(you)下關(guan)”永昌祥”商號成功(gong)定型,至今已(yi)有一(yi)百多年(nian)的歷(li)史。

追溯下關(guan)沱茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)起源,可以從史料記(ji)(ji)載中(zhong)窺見一斑。明(ming)代(dai)謝肇浙《滇略》卷三(san)中(zhong)有(you)“士(shi)庶所用(yong),皆(jie)普(pu)茶(cha)(cha)(cha)也(ye),蒸而團(tuan)之”的(de)(de)(de)記(ji)(ji)載,說(shuo)明(ming)當(dang)時已(yi)有(you)普(pu)洱(er)團(tuan)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)生產了(le)(le)。清代(dai)阮福《普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)記(ji)(ji)》載:“小(xiao)而圃者(zhe)名女(nv)(nv)兒(er)茶(cha)(cha)(cha),女(nv)(nv)兒(er)茶(cha)(cha)(cha)為婦女(nv)(nv)所采于(yu)雨前得之,即(ji)四(si)兩(liang)重(zhong)(zhong)團(tuan)茶(cha)(cha)(cha)也(ye)。”清人(ren)張泓《滇西(xi)新語(yu)》亦(yi)說(shuo):“普(pu)茶(cha)(cha)(cha)珍(zhen)品,則有(you)毛尖、芽茶(cha)(cha)(cha)、女(nv)(nv)兒(er)之號。女(nv)(nv)兒(er)茶(cha)(cha)(cha)亦(yi)芽茶(cha)(cha)(cha)之類,皆(jie)夷女(nv)(nv)采制(zhi),貨銀以積為妝資,故(gu)名。”從清代(dai)的(de)(de)(de)史料中(zhong)可以看出女(nv)(nv)兒(er)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)各種特征:①鮮葉采摘時間(jian)(雨前);⑦重(zhong)(zhong)量(四(si)兩(liang)重(zhong)(zhong),約合125克);③形狀(團(tuan)茶(cha)(cha)(cha));④制(zhi)作時的(de)(de)(de)散茶(cha)(cha)(cha)用(yong)料(芽茶(cha)(cha)(cha),僅次于(yu)毛尖的(de)(de)(de)珍(zhen)品普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha));⑤名稱的(de)(de)(de)由來(少女(nv)(nv)將這種自己采制(zhi)的(de)(de)(de)高檔普(pu)洱(er)團(tuan)茶(cha)(cha)(cha)賣出后(hou),積攢私房錢,用(yong)作購買出嫁時的(de)(de)(de)嫁妝)。由此可見,到了(le)(le)清代(dai)則更(geng)具有(you)下關(guan)沱茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)加工雛形了(le)(le)。

與(yu)下(xia)(xia)關(guan)(guan)沱(tuo)茶(cha)(cha)(cha)量為(wei)接近的是“月餅形(xing)”團(tuan)(tuan)茶(cha)(cha)(cha),此(ci)茶(cha)(cha)(cha)由景(jing)谷縣私人茶(cha)(cha)(cha)坊制(zhi)作,于(yu)1900年(nian)運銷(xiao)下(xia)(xia)關(guan)(guan)后并且在(zai)(zai)下(xia)(xia)關(guan)(guan)制(zhi)作,又稱“景(jing)關(guan)(guan)茶(cha)(cha)(cha)”。“永昌祥”下(xia)(xia)關(guan)(guan)茶(cha)(cha)(cha)廠在(zai)(zai)原有(you)(you)形(xing)狀上加以(yi)改進,既吸取了“月餅形(xing)”團(tuan)(tuan)茶(cha)(cha)(cha)的小巧(qiao)和便于(yu)運輸,又充分考慮到(dao)了防止(zhi)團(tuan)(tuan)茶(cha)(cha)(cha)因過厚而(er)內生(sheng)(sheng)霉(mei)變,以(yi)及在(zai)(zai)運輸貯(zhu)藏過程(cheng)中的后發酵因素。我們現在(zai)(zai)所看到(dao)的這(zhe)種(zhong)小碗(wan)臼(jiu)形(xing)下(xia)(xia)關(guan)(guan)沱(tuo)茶(cha)(cha)(cha)的最(zui)大(da)(da)(da)設(she)計(ji)特點是:能(neng)使(shi)團(tuan)(tuan)茶(cha)(cha)(cha)在(zai)(zai)有(you)(you)限(xian)的空(kong)間內盡可(ke)能(neng)地增大(da)(da)(da)表面積(ji)。如此(ci)精巧(qiao)的設(she)計(ji),既保(bao)證了緊壓團(tuan)(tuan)茶(cha)(cha)(cha)良好的透(tou)氣(qi)性(xing),防止(zhi)團(tuan)(tuan)茶(cha)(cha)(cha)園過厚而(er)內生(sheng)(sheng)霉(mei)變,又增大(da)(da)(da)了團(tuan)(tuan)茶(cha)(cha)(cha)凹凸(tu)面與(yu)空(kong)氣(qi)的接觸,能(neng)有(you)(you)效地促進其緩(huan)慢地有(you)(you)氧自然發酵過程(cheng),對(dui)生(sheng)(sheng)料團(tuan)(tuan)茶(cha)(cha)(cha)的后發酵十分有(you)(you)利,能(neng)使(shi)其長期(qi)貯(zhu)藏,歷久彌珍。這(zhe)一經(jing)典的創新設(she)計(ji)于(yu)1902年(nian)完成,既秉(bing)承傳統,又啟迪未來,對(dui)往后的云南沱(tuo)茶(cha)(cha)(cha)蜚(fei)聲海(hai)內外(wai)產生(sheng)(sheng)深遠的影(ying)響。

下關沱茶的創(chuang)始(shi)人為大(da)理喜洲“四大(da)商(shang)幫”之首的嚴子珍(zhen)(鎮圭(gui)),他(ta)于1902年與(yu)江西商(shang)人彭永昌(chang)、北城(cheng)商(shang)人楊鴻春(chun)合(he)資創(chuang)立了“永昌(chang)祥”商(shang)號(hao)。在(zai)國內主要做滇(dian)藏。滇(dian)川(chuan)(chuan)(chuan)貿易,在(zai)國外主要做滇(dian)緬、滇(dian)印貿易。其(qi)經營方針是:滇(dian)茶銷川(chuan)(chuan)(chuan)藏;川(chuan)(chuan)(chuan)絲銷緬;緬棉(mian)銷滇(dian);滇(dian)藏藥銷川(chuan)(chuan)(chuan)。主要靠(kao)長途(tu)販運,調劑余(yu)缺獲利(li)。

永昌(chang)祥(xiang)的(de)下關(guan)沱(tuo)茶(cha)一(yi)經問世,很快在滇、川、藏等地打(da)開(kai)銷路,其他商(shang)(shang)家見(jian)沱(tuo)茶(cha)利厚可圖(tu),紛(fen)紛(fen)投資經營,下關(guan)一(yi)時成了眾商(shang)(shang)家角逐沱(tuo)茶(cha)的(de)大戰(zhan)場(chang)。在抗戰(zhan)結束前(qian),下關(guan)有大小十(shi)八家茶(cha)廠(chang),其中(zhong)(zhong)(zhong),以永昌(chang)祥(xiang)、茂恒、復(fu)春(chun)和、成盛(sheng)(sheng)、洪盛(sheng)(sheng)祥(xiang)等商(shang)(shang)號開(kai)辦的(de)茶(cha)廠(chang)規(gui)模較(jiao)大。在激烈(lie)的(de)市場(chang)競(jing)爭中(zhong)(zhong)(zhong),永昌(chang)祥(xiang)在商(shang)(shang)戰(zhan)中(zhong)(zhong)(zhong)穩扎穩打(da),力挫群雄(xiong)。該號的(de)“松鶴牌”沱(tuo)茶(cha)不僅非常重(zhong)視質量(liang),而且促銷、防偽方式新穎(ying)。如:在一(yi)定批量(liang)的(de)沱(tuo)茶(cha)中(zhong)(zhong)(zhong),都可找到(dao)附有一(yi)根(gen)標有商(shang)(shang)標的(de)金(jin)黃色絲帶的(de)沱(tuo)茶(cha),顧(gu)客每積足十(shi)根(gen)絲帶,便(bian)可到(dao)經銷店換(huan)取一(yi)斤茶(cha)葉。

特色

渥堆(dui)(dui)是(shi)決定黑茶(cha)品質的(de)關鍵工序,渥對(dui)時間(jian)的(de)長短(duan)、程(cheng)度的(de)輕重,會使成(cheng)品茶(cha)的(de)品質風格有明顯差別(bie)。如湖北(bei)老青(qing)茶(cha)渥堆(dui)(dui),是(shi)在殺(sha)青(qing)后經二揉(rou)二炒后進行渥堆(dui)(dui),渥堆(dui)(dui)時將復揉(rou)葉堆(dui)(dui)成(cheng)小堆(dui)(dui),堆(dui)(dui)緊壓(ya)實,使其在高溫(wen)條(tiao)件下發生生化變化。當(dang)堆(dui)(dui)溫(wen)達到60度左右時,進行翻堆(dui)(dui),里外(wai)翻拌均勻,在繼(ji)續渥堆(dui)(dui)。渥堆(dui)(dui)總時間(jian)7—8天。當(dang)茶(cha)堆(dui)(dui)出現水珠,青(qing)草(cao)氣消失,葉色(se)呈(cheng)綠或紫銅(tong)色(se),并(bing)且(qie)均勻一致時,即(ji)為適度,在進行反對(dui)干燥。

在四(si)(si)川(chuan),“松鶴牌”下(xia)關(guan)沱(tuo)(tuo)(tuo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)備受推崇。陳邦賢伯(bo)勉齋隨筆)記載:“在四(si)(si)川(chuan)一帶飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)之風(feng)盛行,以(yi)(yi)沱(tuo)(tuo)(tuo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)量多,沱(tuo)(tuo)(tuo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)又以(yi)(yi)下(xia)關(guan)的(de)(de)(de)(de)沱(tuo)(tuo)(tuo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)為(wei)量上品(pin)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)味頗(po)濃(nong),顏(yan)色(se)呈金黃色(se),而且耐泡。”(云(yun)南通史長編》記載:“全川(chuan)人(ren)士,盛稱(cheng)永(yong)昌(chang)祥(xiang)下(xia)關(guan)沱(tuo)(tuo)(tuo)茶(cha)(cha)(cha)(cha),村鎮茶(cha)(cha)(cha)(cha)肆,亦以(yi)(yi)其名標(biao)榜。”沱(tuo)(tuo)(tuo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)產(chan)于下(xia)關(guan)卻在四(si)(si)川(chuan)出名,純(chun)屬有(you)絳(jiang)。在川(chuan)、滇方言俗語中,人(ren)們習慣將團塊狀的(de)(de)(de)(de)固形(xing)物(wu)稱(cheng)為(wei)“坨(tuo)(tuo)”。起初,永(yong)昌(chang)祥(xiang)下(xia)關(guan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)廠生產(chan)的(de)(de)(de)(de)普洱緊壓(ya)茶(cha)(cha)(cha)(cha)主要有(you):主銷(xiao)四(si)(si)川(chuan)敘(xu)府(fu)(fu)(fu)(今宜(yi)賓)沱(tuo)(tuo)(tuo)江(jiang)流域的(de)(de)(de)(de)“碗臼形(xing)”和銷(xiao)往康(kang)藏的(de)(de)(de)(de)“帶柄(bing)心臟形(xing)”兩種規格。以(yi)(yi)銷(xiao)區定名,前者稱(cheng)為(wei)“敘(xu)府(fu)(fu)(fu)莊茶(cha)(cha)(cha)(cha)”,后者稱(cheng)“緊茶(cha)(cha)(cha)(cha)”。由于下(xia)關(guan)“敘(xu)府(fu)(fu)(fu)莊茶(cha)(cha)(cha)(cha)”銷(xiao)川(chuan)后,經沱(tuo)(tuo)(tuo)江(jiang)水沖泡,色(se)、香、味俱佳,當地人(ren)為(wei)了表達(da)對此(ci)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)珍愛,遂將“沱(tuo)(tuo)(tuo)江(jiang)水”與“下(xia)關(guan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)”進行文(wen)(wen)化(hua)聯系,雅稱(cheng)之為(wei)——“沱(tuo)(tuo)(tuo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)”。“坨(tuo)(tuo)”與”沱(tuo)(tuo)(tuo)”,一宇之改,使人(ren)們在品(pin)嘗下(xia)關(guan)沱(tuo)(tuo)(tuo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)時(shi)(shi)很自然(ran)的(de)(de)(de)(de)聯想到下(xia)關(guan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)清(qing)香,回味起沱(tuo)(tuo)(tuo)江(jiang)水的(de)(de)(de)(de)悠(you)長。時(shi)(shi)至今曰,四(si)(si)川(chuan)一直是下(xia)關(guan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)主銷(xiao)區,當地愛茶(cha)(cha)(cha)(cha)者仍(reng)對其情(qing)有(you)獨鐘,無不與茶(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)的(de)(de)(de)(de)傳承有(you)關(guan)。

除產品質量過硬外,永昌樣在經營(ying)中十分注(zhu)重誠信(xin),一諾千金。特別是與藏(zang)(zang)胞(bao)(bao)交(jiao)易中,相互承(cheng)諾,一年半載中不立字(zi)據卻(que)從不失信(xin),因此深受(shou)藏(zang)(zang)胞(bao)(bao)信(xin)任,在商(shang)界中贏得了尊(zun)重。

地理優勢

大理(li)地(di)處滇西要沖(chong),“茶(cha)馬古道(dao)”和“蜀(shu)身毒道(dao)”于此交匯,在商貿通道(dao)上構(gou)成(cheng)了(le)交叉型和雙邊型的商業(ye)文化,使大理(li)成(cheng)為中原(yuan)、東南亞、南亞、西亞文化的交融(rong)之地(di),正是茶(cha)馬古道(dao)和蜀(shu)身毒道(dao)的文明,使大理(li)成(cheng)為了(le)“站在亞洲(zhou)文化十字(zi)路口的古都”。大理(li)不僅(jin)區位優勢明顯(xian),更有獨特的氣候(hou)條件,享譽中外的下(xia)關(guan)沱茶(cha)就產于大理(li)市下(xia)關(guan)。

下關(guan)沱茶(cha)產地位(wei)于終年(nian)(nian)積雪的(de)蒼山之(zhi)麓,碧波蕩(dang)漾的(de)洱(er)海之(zhi)濱,這(zhe)里常年(nian)(nian)清(qing)風吹拂(fu),泉水甘洌(lie),有(you)著(zhu)名的(de)“風花雪月”四景,是加工精制茶(cha)葉的(de)理(li)想環境(jing)。

文化

咸(xian)寧赤壁(bi)市(shi)趙(zhao)李(li)橋黑茶生(sheng)產歷史悠久,據記載(zai)可追溯到(dao)清朝咸(xian)豐年間,2006年國家(jia)商(shang)務部(bu)授予趙(zhao)李(li)橋茶廠“中(zhong)華(hua)老字號(hao)”稱號(hao)。黑茶制作工藝獨特,對原料、發酵時(shi)間、溫度的(de)選擇等都(dou)有(you)嚴格的(de)規定,整個(ge)生(sheng)產過程有(you)70多(duo)道(dao)工序。長期以來,趙(zhao)李(li)橋黑茶都(dou)是內(nei)蒙等少數民(min)族日常生(sheng)活的(de)首選茶品,為滿足少數民(min)族需(xu)要發揮了重要作用(yong)。

制作工藝

黑(hei)(hei)(hei)(hei)茶(cha)(cha)的(de)(de)基本(ben)工藝流程是(shi)殺青、初揉、渥堆、復揉、烘(hong)焙。黑(hei)(hei)(hei)(hei)茶(cha)(cha)一般原(yuan)料較粗老,加之制(zhi)造過程中往(wang)往(wang)堆積發酵時間較長,因而葉色油黑(hei)(hei)(hei)(hei)或黑(hei)(hei)(hei)(hei)褐,故(gu)稱(cheng)黑(hei)(hei)(hei)(hei)茶(cha)(cha)。黑(hei)(hei)(hei)(hei)茶(cha)(cha)主(zhu)要(yao)供邊(bian)區少數民族(zu)(zu)飲用,所以又稱(cheng)邊(bian)銷茶(cha)(cha)。黑(hei)(hei)(hei)(hei)毛(mao)茶(cha)(cha)是(shi)壓制(zhi)各種緊(jin)壓茶(cha)(cha)的(de)(de)主(zhu)要(yao)原(yuan)料,各種黑(hei)(hei)(hei)(hei)茶(cha)(cha)的(de)(de)緊(jin)壓茶(cha)(cha)是(shi)藏族(zu)(zu)、蒙古族(zu)(zu)和維(wei)吾爾(er)族(zu)(zu)等兄弟民族(zu)(zu)日常生(sheng)活的(de)(de)必需品(pin),有“寧可三日無(wu)食,不可一日無(wu)茶(cha)(cha)”之說。黑(hei)(hei)(hei)(hei)茶(cha)(cha)因產區和工藝上(shang)的(de)(de)差別有湖(hu)(hu)南黑(hei)(hei)(hei)(hei)茶(cha)(cha)、湖(hu)(hu)北老青茶(cha)(cha)、藏茶(cha)(cha)和滇桂黑(hei)(hei)(hei)(hei)茶(cha)(cha)之分。

殺青

由(you)于黑(hei)(hei)茶原料(liao)比較粗老(lao),為了避免(mian)黑(hei)(hei)茶水分不足殺不勻(yun)(yun)透(tou),一般除雨水葉、露水葉和(he)幼嫩芽葉外,都要按10:1的比例灑水(即10千(qian)克鮮葉1千(qian)克清水)。灑水要均勻(yun)(yun),以便于黑(hei)(hei)茶殺青能殺勻(yun)(yun)殺透(tou)。

(1)手工殺青:選用大口徑(jing)鍋(口徑(jing)80~90厘米),炒鍋斜嵌入灶(zao)中呈30度左右的傾斜面(mian),灶(zao)高70~100厘米。備好(hao)草(cao)把和油桐(tong)樹枝丫制(zhi)成的三叉(cha)(cha)狀(zhuang)炒茶(cha)叉(cha)(cha),三叉(cha)(cha)各長(chang)(chang)16~24厘米,柄長(chang)(chang)約50厘米。一般采(cai)用高溫快

炒(chao),鍋溫280~320℃,每鍋投葉量4~5千克(ke)。鮮葉下鍋后,立即(ji)以雙手(shou)勻(yun)翻快炒(chao),至燙手(shou)時(shi)改用炒(chao)茶(cha)叉(cha)抖抄,稱為(wei)“亮叉(cha)”。當(dang)出現(xian)水蒸氣(qi)時(shi),則以右(you)手(shou)持叉(cha),左(zuo)手(shou)握草(cao)把(ba),將炒(chao)葉轉滾悶炒(chao),稱為(wei)“渥(wo)叉(cha)”。亮叉(cha)與渥(wo)叉(cha)交替進(jin)行,歷時(shi)2分鐘左(zuo)右(you)。待(dai)黑茶(cha)茶(cha)葉軟綿且(qie)帶粘(zhan)性,色轉暗綠,無光澤,青(qing)草(cao)氣(qi)消除,香(xiang)氣(qi)顯出,折粗便不易斷(duan),且(qie)均勻(yun)一致,即(ji)為(wei)殺青(qing)。

(2)機械殺(sha)青(qing):當鍋溫達到殺(sha)青(qing)要(yao)求(qiu),即(ji)投入鮮(xian)葉(xie)(xie)8~10千克,依鮮(xian)葉(xie)(xie)的老嫩,水分含(han)量的多少,調節(jie)鍋溫進行悶炒或抖炒,待殺(sha)青(qing)適(shi)度(du)即(ji)可出(chu)機。

初揉

黑茶(cha)原(yuan)料(liao)粗(cu)老,揉(rou)捻(nian)要(yao)掌握(wo)輕壓、短時、慢(man)揉(rou)的原(yuan)則。初揉(rou)中揉(rou)捻(nian)機轉速以40轉/分(fen)左右,揉(rou)捻(nian)時間15分(fen)鐘左右為好。待黑茶(cha)嫩(nen)葉成條,粗(cu)老葉成皺(zhou)疊時即可。

市場

作為一(yi)個后來(lai)者(zhe),王(wang)(wang)志強(qiang)的招數更絕。他在湖(hu)南(nan)設(she)廠(chang)生(sheng)產黑茶(cha)產品(pin),竟然是(shi)用制(zhi)(zhi)藥(yao)(yao)企業的工(gong)藝(yi)(yi)、流程等來(lai)制(zhi)(zhi)作茶(cha)葉(xie)產品(pin)。“這是(shi)全(quan)國第一(yi)家。”王(wang)(wang)志強(qiang)說:“黑茶(cha)還(huan)申(shen)請了FDA,也是(shi)全(quan)國第一(yi)個。”他說的FDA,指(zhi)的是(shi)美(mei)國食品(pin)藥(yao)(yao)品(pin)監(jian)督管(guan)理局。通過FDA認證,是(shi)件很不容易的事情。王(wang)(wang)志強(qiang)還(huan)在美(mei)國建立生(sheng)產基地,以湖(hu)南(nan)黑茶(cha)為原料,凝萃中國傳統茶(cha)葉(xie)的工(gong)藝(yi)(yi)精髓,結合現代(dai)先進(jin)科學(xue)技術(shu),以國際領先的制(zhi)(zhi)藥(yao)(yao)級品(pin)質標準(zhun)加工(gong)生(sheng)產。同時,融匯美(mei)國前沿商業理念,發展(zhan)專業、健康的中國茶(cha)品(pin)品(pin)牌。

王(wang)志強開創的(de)(de)魔根茶吧,總部設在(zai)美(mei)國(guo)西雅圖(tu),是(shi)全球第一家連鎖健康養(yang)(yang)生(sheng)茶吧。茶吧提供愛(ai)天然各種(zhong)養(yang)(yang)生(sheng)茶品,搭配(pei)頗受美(mei)國(guo)消費(fei)群(qun)體喜愛(ai)的(de)(de)營養(yang)(yang)甜點及時令水果、簡餐(純美(mei)式漢堡及中(zhong)式漢堡)。與眾不(bu)同的(de)(de)是(shi),來(lai)魔根茶吧的(de)(de)美(mei)國(guo)人,還能體驗中(zhong)國(guo)文(wen)化。“送(song)他(ta)們(men)禮物,就是(shi)咱們(men)山西的(de)(de)剪紙,十(shi)二生(sheng)肖。”王(wang)志強說,不(bu)能總是(shi)中(zhong)國(guo)人跟著人家研(yan)究星座(zuo),也(ye)得讓外國(guo)人知道自己是(shi)啥屬相。

魔(mo)(mo)(mo)根茶吧(ba)(ba)的理念,受到晉城(cheng)(cheng)銀(yin)行(xing)董事長賈(jia)沁林的認同。賈(jia)沁林提(ti)出在(zai)國(guo)內大學校(xiao)園(yuan)開辦魔(mo)(mo)(mo)根茶吧(ba)(ba)的建議。魔(mo)(mo)(mo)根茶吧(ba)(ba)“海歸”,茶香飄(piao)進(jin)校(xiao)園(yuan)。王志強對此(ci)很是贊同。王志強正在(zai)省(sheng)城(cheng)(cheng)挑選可(ke)以(yi)合作的高校(xiao),并將(jiang)與晉城(cheng)(cheng)銀(yin)行(xing)聯手,倡導(dao)(dao)大學生加盟魔(mo)(mo)(mo)根茶吧(ba)(ba)。“學生可(ke)以(yi)打工(gong),也可(ke)以(yi)創業(ye)。”王志強說,從這些年(nian)招聘(pin)的大學生看,實(shi)踐能力(li)差(cha)很普(pu)遍,希望通過校(xiao)園(yuan)茶吧(ba)(ba),為大學生就業(ye)、創業(ye)提(ti)供(gong)(gong)平臺,使他們(men)(men)早日進(jin)入社會實(shi)踐之中(zhong)。晉城(cheng)(cheng)銀(yin)行(xing)將(jiang)為大學生開辦茶吧(ba)(ba)提(ti)供(gong)(gong)貸款,王志強提(ti)供(gong)(gong)專業(ye)團隊進(jin)行(xing)輔導(dao)(dao),提(ti)供(gong)(gong)鋪(pu)貨等支(zhi)持。同時,王志強計劃讓魔(mo)(mo)(mo)根茶吧(ba)(ba)進(jin)入社區,為離退休且有勞(lao)動能力(li)和意(yi)愿的老人提(ti)供(gong)(gong)第二(er)次就業(ye)、創業(ye)機(ji)會,幫助他們(men)(men)老有所做,老有所為,老有所樂。

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