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基本介紹

雙(shuang)(shuang)溪(xi)古鎮(zhen)又(you)名(ming)紫城，因南(nan)北兩溪(xi)繞村(cun)交(jiao)匯后(hou)西流而得名(ming)。古鎮(zhen)面對文峰，背靠(kao)三(san)臺，玉(yu)柱崎于左，長老踞于右。四周(zhou)群峰環抱(bao)，形成(cheng)一個海(hai)拔820米的山間小盆(pen)地(di)。雙(shuang)(shuang)溪(xi)原是屏南(nan)舊縣(xian)治，現(xian)為鎮(zhen)所在(zai)地(di)，人口8000多。設治時間自清雍(yong)正13年（1734年）至公元(yuan)1950年計215年。析古田縣(xian)境東北部移風(feng)里(li)、新俗(su)里(li)和橫(heng)溪(xi)里(li)的13個都之地(di)建(jian)縣(xian)。縣(xian)治雙(shuang)(shuang)溪(xi)村(cun)位(wei)于翠屏山之南(nan)，故(gu)雍(yong)正皇(huang)帝給取名(ming)“屏南(nan)”。屏南(nan)建(jian)縣(xian)后(hou)，屬福(fu)州府(fu)。

雙溪古村的(de)人文歷史可上溯自(zi)唐末，自(zi)五代后梁乾(qian)化二年(nian)（913年(nian)）陸氏始(shi)祖到此肇基至今已1093年(nian)，是名(ming)符其實的(de)千年(nian)古鎮。雙溪鎮地(di)處屏南(nan)縣(xian)東(dong)北部，距(ju)屏南(nan)18公里，白(bai)水(shui)洋(yang)高速(su)口(kou)2公里，與政和、周(zhou)寧縣(xian)毗鄰。

鎮(zhen)政(zheng)府所在地(di)為屏南縣(xian)舊縣(xian)治所在地(di)(清雍正十二年建縣(xian)至(zhi)1950年)，有(you)200多年的(de)歷史。鎮(zhen)內現(xian)保存(cun)完好的(de)有(you)文廟、城隍廟、瑞光塔、北巖寺、古民居等文化(hua)古跡，堪稱“天下絕景，宇宙之謎”的(de)國家(jia)級(ji)風景名(ming)勝區---鴛鴦溪(xi)位于我鎮(zhen)境內。

雙溪人(ren)(ren)(ren)才(cai)輩(bei)出，歷史上出現過許多名人(ren)(ren)(ren)，現在一大批政界(jie)(jie)、學術(shu)界(jie)(jie)人(ren)(ren)(ren)才(cai)遍布(bu)各地。我鎮屬(shu)重點(dian)的(de)老區鄉鎮，葉飛、阮(ruan)英(ying)平等(deng)閩東蘇(su)區領導人(ren)(ren)(ren)曾(ceng)在這(zhe)里戰(zhan)斗過，并留有“紅(hong)軍洞”等(deng)古跡。

景點景觀

白水洋景區

距離(li)雙溪4公(gong)里(li)(li)，門票90元(yuan)(yuan)，電(dian)瓶(ping)車到(dao)洋(yang)(yang)(yang)(yang)中間還(huan)有5公(gong)里(li)(li)，20元(yuan)(yuan)。白(bai)(bai)(bai)水洋(yang)(yang)(yang)(yang)是國(guo)家5A級(ji)旅游景區。白(bai)(bai)(bai)水洋(yang)(yang)(yang)(yang)景區是福建省八大旅游品牌之一。白(bai)(bai)(bai)水洋(yang)(yang)(yang)(yang)地(di)質公(gong)園還(huan)擁有全球的鴛鴦獼(mi)猴自(zi)然保護(hu)區。白(bai)(bai)(bai)水洋(yang)(yang)(yang)(yang)地(di)質公(gong)園園區總面積達(da)77.34平方公(gong)里(li)(li)。

鴛鴦溪

距(ju)離雙(shuang)(shuang)溪(xi)(xi)(xi)10公里(li)，門票60元，鴛(yuan)(yuan)鴦溪(xi)(xi)(xi)國家級風景(jing)名勝區(qu)位(wei)于屏南雙(shuang)(shuang)溪(xi)(xi)(xi)北(bei)部，距(ju)縣(xian)(xian)城(cheng)30公里(li)，處屏南、周(zhou)寧、政和三縣(xian)(xian)交界。總面積78.8平方(fang)公里(li)。是(shi)(shi)我國目前(qian)的(de)鴛(yuan)(yuan)鴦鳥保護(hu)區(qu)。 鴛(yuan)(yuan)鴦溪(xi)(xi)(xi)長14公里(li)，附近山深林(lin)密，幽(you)靜而清凈，是(shi)(shi)鴛(yuan)(yuan)鴦棲息(xi)的(de)好地方(fang)。每年(nian)秋季有(you)數百上千只鴛(yuan)(yuan)鴦從北(bei)方(fang)飛來越(yue)冬，使這一(yi)帶溪(xi)(xi)(xi)流早在一(yi)百多(duo)年(nian)前(qian)就發現鴛(yuan)(yuan)鴦，故(gu)屏南有(you)“鴛(yuan)(yuan)鴦之(zhi)鄉”之(zhi)美譽。

北巖寺

距離雙溪1.5公(gong)里，俗叫下院，在(zai)舊縣城雙溪出(chu)東門約1.5公(gong)里處(chu)，宋(song)雍熙元年(nian)(nian)(984年(nian)(nian))建。該(gai)(gai)寺(si)深(shen)44米(mi)，寬27米(mi)，土木結構六(liu)排五開間(jian)。寺(si)左(zuo)右(you)及后倚山(shan)，山(shan)門外比較開闊，四(si)(si)周(zhou)景(jing)物頗多(duo)，歷代(dai)文(wen)人墨(mo)客(ke)(ke)多(duo)有(you)吟(yin)詠。寺(si)內牡丹國色天(tian)香，雍容華貴(gui)，名(ming)聞(wen)遐邇。清(qing)光(guang)緒(xu)三十四(si)(si)年(nian)(nian)(1908年(nian)(nian))閩縣名(ming)士福州鰲峰書院教授陳(chen)恭(gong)甫(fu)在(zai)《萬(wan)青堂(tang)文(wen)集》序中(zhong)，稱(cheng)“牡丹出(chu)洛陽、曹州，屏南為最。”“文(wen)化大革命”期間(jian)，寺(si)中(zhong)佛像被毀(hui)。1982年(nian)(nian)雙溪村(cun)信徒募資(zi)重修。同年(nian)(nian)10月，全國政(zheng)協(xie)副主席(xi)、中(zhong)國佛教協(xie)會會長趙樸(pu)初為該(gai)(gai)寺(si)題匾。每年(nian)(nian)農歷二月十九(jiu)日和(he)六(liu)月十四(si)(si)日有(you)盛(sheng)大廟會，游人和(he)香客(ke)(ke)絡繹不絕。1988年(nian)(nian)，縣人民政(zheng)府公(gong)布(bu)該(gai)(gai)寺(si)為縣級文(wen)物保(bao)護單(dan)位。后經寧(ning)德地(di)區批準(zhun)為開放寺(si)院。1990年(nian)(nian)，該(gai)(gai)寺(si)有(you)水田(tian)2畝、山(shan)地(di)200畝，常住僧(seng)尼5人。該(gai)(gai)寺(si)自宋(song)太宗太平(ping)興(xing)國6年(nian)(nian)（981年(nian)(nian)）始建。至今已1026年(nian)(nian)，為屏南有(you)名(ming)千年(nian)(nian)古剎之一。

八仙天杉王

距(ju)離雙(shuang)溪6公里(li)，位于(yu)雙(shuang)溪鎮考溪村邊，共8株大柳(liu)杉，其中最大一(yi)株胸(xiong)圍8.5米,高(gao)46米,材積61立方米。

考溪瀑布群

距離雙溪(xi)6公(gong)里，位(wei)于考溪(xi)村周(zhou)圍，若逢大(da)雨，群(qun)瀑飛鳴，十分壯觀。面百丈漈(ji)下水潭(tan)更有罕見(jian)的娃娃魚。

靈巖寺

距(ju)離(li)雙溪(xi)6公里(li)，靈巖寺，又叫上院，在(zai)北(bei)巖寺上。宋(song)太平(ping)興國(guo)元年(nian)（976年(nian)）僧(seng)古月建，其間數經興廢。“文化大革命”中佛像被 毀，寺廟(miao)毀壞(huai)嚴重。1989年(nian)，由群(qun)眾集(ji)資重修廟(miao)宇，重塑金身，并(bing)舉(ju)行開光儀式(shi)。

城隍廟

在鎮(zhen)上東(dong)(dong)北位置，城(cheng)隍廟座落于雙(shuang)溪東(dong)(dong)隅、紫(zi)山(shan)之(zhi)(zhi)麓。該廟于清(qing)(qing)雍(yong)正十三年(nian)(nian)(nian)（1735年(nian)(nian)(nian)）由古田縣知縣朱岳楷(kai)始建正殿(dian)、清(qing)(qing)乾隆元年(nian)(nian)(nian)（1736年(nian)(nian)(nian)），屏(ping)邑首任澤區令沈(shen)鐘依后山(shan)之(zhi)(zhi)勢，鑿石平地(di)，并認捐(juan)俸銀力倡之(zhi)(zhi)，數月續建寢殿(dian)。至(zhi)今已有270年(nian)(nian)(nian)歷史(shi)。后人(ren)又乾隆43年(nian)(nian)(nian)、嘉(jia)慶5年(nian)(nian)(nian)義捐(juan)重(zhong)修。道光(guang)2年(nian)(nian)(nian)、9年(nian)(nian)(nian)又建后殿(dian)。及光(guang)緒、宣統年(nian)(nian)(nian)間多次(ci)續修，形成(cheng)占地(di)1500多平方(fang)米(mi)，建筑面積1200平方(fang)米(mi)，前(qian)(qian)后依次(ci)為門(men)墻、東(dong)(dong)西(xi)轅門(men)、門(men)樓、前(qian)(qian)天井、廊(lang)廡、戲臺、中天井、月臺、鐘鼓(gu)樓、正殿(dian)、后天井、后殿(dian)”。是(shi)典(dian)型的明清(qing)(qing)宮殿(dian)式建筑。城(cheng)隍廟是(shi)雙(shuang)溪曾(ceng)經作為古縣城(cheng)的標志性建筑之(zhi)(zhi)一。

瑞光塔

距離3公里，免費瑞光塔，中國境內純石頭建造的石塔位于屏南(nan)舊縣(xian)治雙溪鎮西面(mian)水尾鐘嶺(ling)山（又名(ming)虎形崗)上，屬文峰(feng)塔，為(wei)縣(xian)級文物保護(hu)單位。塔身勻稱，美(mei)光(guang)大方，屹(yi)立天(tian)際(ji)，每當夕陽在山，云霞之光(guang)，輝映上下，成為(wei)雙溪八景之一——鐘嶺(ling)殘霞，故名(ming)。光(guang)緒(xu)十三年(nian)（1887年(nian)），知縣(xian)黃(huang)瑞梧(wu)捐俸創建(jian)，光(guang)緒(xu)二十年(nian)，知縣(xian)周駿任內(nei)告駿。改塔全(quan)用花崗巖大塊(kuai)石砌構(gou)，平面(mian)呈八邊形，內(nei)有石階(jie)轉折而上。

建(jian)構(gou)體量如此高大的石塔，需要較高的建(jian)筑技術和技巧，充分說明了(le)屏南(nan)人民額聰明才智。瑞光塔鐘(zhong)嶺山下北為千年古鎮雙溪，南(nan)臨碧(bi)波蕩漾的鴛鴦湖，人文景觀薈(hui)萃，景色優美。

巖后紅軍洞

在白(bai)水洋境內，沒有單(dan)獨收費(fei)，免費(fei)位于雙(shuang)溪鎮巖后村邊的五老峰間。民國25年（1936年）6月，中(zhong)共政屏縣委在巖后村成立，并以(yi)其為駐地，葉飛曾在此(ci)組織指揮(hui)閩東(dong)北的游擊戰爭。村后巖洞位于懸(xuan)崖峭壁間，地勢奇(qi)險，僅能容(rong)納10余人，葉飛等(deng)紅軍將士曾在此(ci)召開秘密會議、隱蔽養(yang)傷等(deng)，是境內主要的革命(ming)紀念地之一。洞邊有五老峰、八仙巖等(deng)景(jing)(jing)(jing)，可看到罕見的佛光奇(qi)景(jing)(jing)(jing)，俯瞰白(bai)水洋全景(jing)(jing)(jing)。解放后，巖后村被(bei)(bei)列(lie)為革命(ming)老區基(ji)點村，巖后洞被(bei)(bei)稱為“紅軍洞”。

紀念碑

古(gu)鎮城門(men)邊上，免費1984年7月建(jian)。位(wei)于雙溪(xi)西南兩溪(xi)交匯(hui)處，是新四(si)軍六團(tuan)北上抗日(ri)(ri)紀(ji)念碑(bei)。1939年2月4日(ri)(ri)，葉飛、阮英平率領并(bing)報(bao)四(si)軍第三(san)支隊(dui)第六團(tuan)2000多(duo)人從屏南棠(tang)口(kou)進駐(zhu)縣(xian)城雙溪(xi)，入住(zhu)陸氏宗祠（團(tuan)部(bu)駐(zhu)地）、文(wen)廟。開展抗日(ri)(ri)救亡宣(xuan)傳，繼而率部(bu)開赴抗日(ri)(ri)前線。現為縣(xian)級文(wen)物(wu)保護單位(wei)。

傳說曾經有七個(ge)小兄弟在這(zhe)里(li)磕頭(tou)結拜，以逝去的(de)紅軍為證做(zuo)出了轟(hong)轟(hong)烈烈的(de)事情。是說葉輝嗎？

安泰藝術城

屏南縣將有機(ji)結合壯美(mei)瑰麗的自然景觀，推(tui)動(dong)深度生命體驗(yan)的文(wen)化旅(lv)游(you)。力爭(zheng)10年內，培養本地并引進外(wai)來(lai)（國(guo)內外(wai)）的繪(hui)畫(hua)、音(yin)樂、雕塑、影視、動(dong)漫(man)、軟件、文(wen)學(xue)詩歌領域的文(wen)創(chuang)精英(ying)2萬(wan)(wan)人(ren)，把屏南建設(she)成為一個常住(zhu)人(ren)口30萬(wan)(wan)，年旅(lv)游(you)人(ren)數達1千萬(wan)(wan)以上的國(guo)際(ji)性文(wen)化創(chuang)意(yi)硅谷和文(wen)化旅(lv)游(you)勝地。

實用信息

交通

雙溪(xi)的(de)基礎(chu)設(she)施建設(she)，已基本適應經濟和社會(hui)發展的(de)需要，交通便(bian)捷。

寧(ning)(ning)(ning)德至上(shang)饒高(gao)速公(gong)路(lu)，簡稱寧(ning)(ning)(ning)上(shang)高(gao)速，中(zhong)國國家高(gao)速公(gong)路(lu)網編號為G1514，是沈海高(gao)速公(gong)路(lu)（G15）的(de)聯絡線(xian)之一，起點在(zai)福建寧(ning)(ning)(ning)德，終點在(zai)江西(xi)上(shang)饒，途(tu)徑福建、江西(xi)兩省，其中(zhong)松柏樞紐(niu)互通至興田樞紐(niu)互通段與京臺(tai)高(gao)速公(gong)路(lu)（G3）共(gong)線(xian)。已于2012年12月31日全線(xian)通車(che)。

高(gao)速出口為(wei)：白水洋(yang)，出口左轉2公里就為(wei)雙溪(xi)古鎮。

高鐵也是(shi)古田下(xia)車，可以在車站轉(zhuan)車至屏南。

自駕線路

福州(zhou)至屏南：福州(zhou)市區可(ke)從(cong)福州(zhou)東（馬尾），福州(zhou)北(bei)（五(wu)四(si)北(bei)）上福寧(ning)高(gao)速至漳灣出(chu)口（寧(ning)德出(chu)口的下(xia)一(yi)個(ge)出(chu)口）下(xia)高(gao)速。104國(guo)道到八(ba)都，再走(zou)寧(ning)屏二級路到屏南。自駕(jia)3個(ge)小時，過路費55元，北(bei)上的客人都可(ke)以走(zou)京臺高(gao)速到古(gu)田高(gao)速出(chu)口出(chu)來(lai)，過路費50元，從(cong)這里至屏南還有60公(gong)里會到屏南，開車1.5小時，古(gu)田至屏南的高(gao)速在建2018年通車。歷時可(ke)以全(quan)程(cheng)高(gao)速。

廈門至屏(ping)南：沈海高(gao)(gao)速(su)接到(dao)京(jing)臺高(gao)(gao)速(su)，再走古屏(ping)縣道到(dao)屏(ping)南。

溫州至(zhi)屏南(nan)：南(nan)白象入高(gao)(gao)速(su)(su)(su)上沈海(hai)高(gao)(gao)速(su)(su)(su)接寧武高(gao)(gao)速(su)(su)(su)，白水洋出口下高(gao)(gao)速(su)(su)(su)。

上(shang)海(hai)至屏南：上(shang)海(hai)自駕走沈海(hai)高速接寧武高速，白水洋出口下高速。

小吃

屏(ping)南傳統藥(yao)膳(shan)具有(you)千年(nian)歷史(shi)，是(shi)屏(ping)南人民療疾、養生的(de)實(shi)踐結(jie)晶，是(shi)對(dui)傳統中(zhong)醫藥(yao)的(de)繼(ji)承發揚。但(dan)是(shi)，傳統藥(yao)膳(shan)沒(mei)有(you)文字記(ji)載，只(zhi)靠口口相傳。去(qu)年(nian)以來，福建(jian)藥(yao)膳(shan)研究會屏(ping)南分(fen)會組(zu)(zu)織調(diao)查組(zu)(zu)，查找資(zi)料，實(shi)地(di)調(diao)查。較全(quan)面地(di)收(shou)集、整理了青(qing)草(cao)藥(yao)資(zi)源(yuan)情況和傳統藥(yao)膳(shan)食譜，拍(pai)攝了青(qing)草(cao)藥(yao)和食譜圖(tu)片，編輯(ji)成書。

該(gai)書編寫(xie)還得(de)到福建藥(yao)膳(shan)研(yan)究會會長葉(xie)錦(jin)先教授等專家的(de)關心和幫助。葉(xie)教授親自審稿，并將近三年年的(de)藥(yao)膳(shan)科研(yan)成果和資料整理出來，作(zuo)為第(di)二部分。福建藥(yao)膳(shan)研(yan)究會常(chang)務副會長兼秘書長陳(chen)波(bo)審改藥(yao)膳(shan)食譜。有了(le)(le)專家的(de)參與(yu)，豐富(fu)了(le)(le)該(gai)書內容，提高了(le)(le)《屏(ping)南藥(yao)膳(shan)》質(zhi)量。

雙溪(xi)小(xiao)吃(chi)傳承源遠流長(chang)的(de)(de)福建(jian)省漢族民間烹(peng)飪傳統，推陳(chen)出新地發展(zhan)了(le)(le)(le)獨特的(de)(de)飲食(shi)(shi)(shi)文化，屏南鄉(xiang)里菜逐漸(jian)成為閩菜大系中別具風格的(de)(de)支脈。屏南當(dang)(dang)地漢族小(xiao)吃(chi)大多以米、豆(dou)、瓜、果等糧食(shi)(shi)(shi)作(zuo)物的(de)(de)原(yuan)料，用料簡單，烹(peng)飪技術(shu)傳統，經過千百年(nian)的(de)(de)錘煉與提升，其形各異，其味(wei)萬千，匯聚了(le)(le)(le)民間烹(peng)飪高手的(de)(de)聰(cong)明(ming)才智，濃縮了(le)(le)(le)當(dang)(dang)地民俗風情，豐富了(le)(le)(le)百姓食(shi)(shi)(shi)譜(pu)，生(sheng)動了(le)(le)(le)農家生(sheng)活。

鴛鴦面

鴛(yuan)鴦之鄉屏(ping)南縣有許多極富地(di)方特色的風味(wei)小(xiao)吃，鴛(yuan)鴦面即(ji)是其中之一。鴛(yuan)鴦面俗名(ming)苦(ku)椎面，相傳屏(ping)南人在(zai)唐末(mo)時即(ji)能(neng)制作，采野(ye)生(sheng)柞樹果實，去(qu)殼、浸泡(pao)，漂去(qu)苦(ku)味(wei)，磨漿，曬成粉、煮熟，切成細條，即(ji)成“苦(ku)椎面”。其色澤如(ru)琥珀，質地(di)滑膩而富有彈性(xing)，軟(ruan)滑爽口。

泥鰍米湯

本地話叫：土溜俺《味(wei)解之謎(mi)》第三期(qi)，六(liu)位“美食偵探”來到(dao)福建(jian)屏南(nan)雙溪(xi)古鎮，試(shi)圖破解“泥鰍米湯”的(de)烹飪秘訣。僅憑蒙眼嘗(chang)到的(de)一口米湯，他們就要還原這道菜的(de)原本味道……

芋頭面

芋(yu)(yu)頭(tou)面(mian)，是(shi)將蒸(zheng)熟的(de)(de)(de)(de)芋(yu)(yu)頭(tou)去皮趁熱(re)(re)與地(di)瓜粉(fen)（紅薯粉(fen)）相(xiang)混，用手(shou)揉壓，使地(di)瓜粉(fen)和(he)芋(yu)(yu)頭(tou)充(chong)分均勻地(di)混和(he)在一(yi)起(qi)，至面(mian)團(tuan)不粘手(shou)再分小塊，揉成(cheng)(cheng)手(shou)握得住(zhu)的(de)(de)(de)(de)團(tuan)。湯(tang)鍋開后，用“蕃薯切”（閩東方言）架(jia)在鍋上(shang)，切成(cheng)(cheng)圓條狀，放入滾燙的(de)(de)(de)(de)鍋中，邊(bian)切邊(bian)煮(zhu)。自家(jia)做的(de)(de)(de)(de)話(hua)，往往都是(shi)用大鍋，煮(zhu)面(mian)的(de)(de)(de)(de)湯(tang)可(ke)以(yi)依據個人的(de)(de)(de)(de)喜好(hao)，加(jia)(jia)入牡蠣、芹菜、瘦肉、蛤蜊等佐料，有(you)的(de)(de)(de)(de)人喜歡加(jia)(jia)點紅糟泥鰍或黃蟮，待芋(yu)(yu)面(mian)浮起(qi)成(cheng)(cheng)晶瑩剔透狀，就可(ke)以(yi)出(chu)鍋了。滑滑的(de)(de)(de)(de)、熱(re)(re)熱(re)(re)的(de)(de)(de)(de)、濃濃的(de)(de)(de)(de)湯(tang)汁，十(shi)分入味(wei)(wei)(wei)。芋(yu)(yu)面(mian)中的(de)(de)(de)(de)紅薯粉(fen)讓面(mian)條很(hen)有(you)彈性、夠(gou)勁道(dao)(dao)(dao)，芋(yu)(yu)頭(tou)的(de)(de)(de)(de)味(wei)(wei)(wei)道(dao)(dao)(dao)不重但(dan)卻(que)很(hen)香，是(shi)那種(zhong)(zhong)純(chun)粹的(de)(de)(de)(de)香。吃(chi)不完的(de)(de)(de)(de)面(mian)團(tuan)可(ke)以(yi)放在鍋里蒸(zheng)熟切成(cheng)(cheng)薄(bo)片，最簡單的(de)(de)(de)(de)一(yi)種(zhong)(zhong)做法就是(shi)加(jia)(jia)入香芹炒，這樣(yang)又是(shi)一(yi)道(dao)(dao)(dao)美味(wei)(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)家(jia)常(chang)菜了。 以(yi)上(shang)來(lai)自網(wang)絡，寫(xie)的(de)(de)(de)(de)很(hen)到位。

蛋茶

福建屏(ping)南縣的(de)一(yi)種待客(ke)風俗，有(you)客(ke)人來時會沖泡給客(ke)人喝。方(fang)法(fa)是用(yong)煮開的(de)茶葉水，然后沖澆在攪拌(ban)均勻的(de)蛋(dan)(dan)(dan)中(zhong)，加冰糖(tang)（或白糖(tang)）而成。福建屏(ping)南縣的(de)甘棠鄉巴(ba)地畬(yu)族自然村(cun)的(de)村(cun)民以艾葉臥底，上(shang)擱一(yi)個完整的(de)生(sheng)蛋(dan)(dan)(dan)，用(yong)滾燙(tang)的(de)山(shan)泉水澆熟，沏(qi)出(chu)“艾蛋(dan)(dan)(dan)茶”。每逢村(cun)中(zhong)男人辦大事、干重(zhong)活，或身有(you)小(xiao)恙時必飲(yin)此(ci)茶——艾葉可(ke)祛痧(sha)解毒(du)避邪氣，蛋(dan)(dan)(dan)可(ke)進補，故(gu)奉(feng)蛋(dan)(dan)(dan)茶又成為(wei)迎賓(bin)待客(ke)的(de)上(shang)等禮節。

艾葉蛋

艾(ai)(ai)(ai)葉味(wei)辛(xin)、苦，性溫；歸(gui)脾、肝、腎經；芳香溫散，可升(sheng)可降(jiang)(jiang) 具(ju)有溫經止血，散寒止痛(tong)(tong)，降(jiang)(jiang)濕殺蟲的(de)(de)功(gong)效(xiao) 主治(zhi)月經不(bu)(bu)調(diao)，痛(tong)(tong)經，宮(gong)寒不(bu)(bu)孕，胎動不(bu)(bu)安，心腹(fu)冷痛(tong)(tong)，吐血，衄血，咯血，便血，崩(beng)漏，妊娠下血，泄瀉(xie)久痢，帶下，濕疹，疥癬(xian)，癰腫(zhong)，痔瘡。灸治(zhi)百病。 艾(ai)(ai)(ai)葉煮蛋的(de)(de)做法：1.艾(ai)(ai)(ai)葉揀去雜質，去梗，泡水。2.洗凈的(de)(de)艾(ai)(ai)(ai)葉，小盆里(li)打入3個雞(ji)蛋。3.艾(ai)(ai)(ai)葉切碎(sui)，雞(ji)蛋可以不(bu)(bu)打散。4.鍋里(li)燒開水。5.水煮開后倒(dao)入艾(ai)(ai)(ai)葉煮開。6.倒(dao)入雞(ji)蛋液煮開。小貼士1、艾(ai)(ai)(ai)葉煮雞(ji)蛋還可以放糖，煮開甜湯。2、艾(ai)(ai)(ai)葉很(hen)容易熟，不(bu)(bu)可久煮。3、艾(ai)(ai)(ai)葉煮雞(ji)蛋為(wei)補血，女性喝最好(hao)。

歷史沿革

在(zai)古代，雙溪(xi)(xi)是閩東通(tong)往閩北的(de)(de)交通(tong)重鎮，事實上，雙溪(xi)(xi)自清(qing)雍(yong)正(zheng)十二年(1734年)到1950年，正(zheng)是屏(ping)(ping)南(nan)(nan)縣衙所在(zai)地(di)，屏(ping)(ping)南(nan)(nan)立縣的(de)(de)歷(li)史(shi)，是從雙溪(xi)(xi)開始的(de)(de)。200多年作為縣治(zhi)中心(xin)，使(shi)它積累下深厚的(de)(de)歷(li)史(shi)與人文色彩(cai)。而“屏(ping)(ping)南(nan)(nan)”名字的(de)(de)由來也和這(zhe)里有(you)關，雙溪(xi)(xi)鎮邊上有(you)一座山叫(jiao)翠平(ping)山，雙溪(xi)(xi)鎮就在(zai)它的(de)(de)南(nan)(nan)邊，這(zhe)“屏(ping)(ping)南(nan)(nan)”也就由此得來。

現(xian)在(zai)雙(shuang)(shuang)溪保存得最完整的(de)(de)老街只有一(yi)(yi)百多米長(chang)，處在(zai)鎮中心，在(zai)街口蓋著(zhu)一(yi)(yi)座(zuo)拱(gong)形(xing)門(men)洞，上面(mian)寫著(zhu)“舊城風貌”四(si)個大(da)字，兩(liang)邊是(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)副對聯，在(zai)風雨的(de)(de)刷洗(xi)(xi)下，已經(jing)(jing)辨認不全了(le)。這是(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)條(tiao)商業(ye)古(gu)街。從屏南在(zai)雙(shuang)(shuang)溪立縣(xian)開始，當(dang)地(di)(di)的(de)(de)商業(ye)就相當(dang)發達，而且此地(di)(di)是(shi)(shi)(shi)連接閩(min)東閩(min)北的(de)(de)要道，是(shi)(shi)(shi)四(si)里八(ba)鄉貨物的(de)(de)集散地(di)(di)。所以臨街都是(shi)(shi)(shi)店面(mian)。街道五六米寬，兩(liang)旁大(da)多是(shi)(shi)(shi)單間(jian)(jian)單層(ceng)或雙(shuang)(shuang)層(ceng)的(de)(de)木(mu)(mu)(mu)質(zhi)房，間(jian)(jian)或有幾座(zuo)土房，高高矮矮，連成一(yi)(yi)片(pian)無聲的(de)(de)韻律。木(mu)(mu)(mu)柱(zhu)由于長(chang)期受雨水的(de)(de)侵蝕，下部腐朽嚴(yan)重，有的(de)(de)已經(jing)(jing)歪歪斜斜，板(ban)(ban)壁黃中透褐，無聲中散發出歲月的(de)(de)斑駁。一(yi)(yi)層(ceng)門(men)板(ban)(ban)被(bei)洗(xi)(xi)刷得一(yi)(yi)塵不染，與(yu)二層(ceng)烏黑的(de)(de)額面(mian)形(xing)成很(hen)大(da)的(de)(de)反差。門(men)板(ban)(ban)的(de)(de)背后(hou)是(shi)(shi)(shi)木(mu)(mu)(mu)質(zhi)店柜，這木(mu)(mu)(mu)質(zhi)店柜是(shi)(shi)(shi)稀(xi)罕之(zhi)物了(le)，現(xian)在(zai)已經(jing)(jing)很(hen)少能見(jian)到。我(wo)們很(hen)想(xiang)在(zai)找(zhao)到當(dang)年(nian)做(zuo)生意的(de)(de)店老板(ban)(ban)，如今已是(shi)(shi)(shi)物是(shi)(shi)(shi)人非，只留下了(le)冷清(qing)的(de)(de)街道給人無限的(de)(de)遐想(xiang)。

據(ju)《屏(ping)南(nan)縣(xian)志(zhi)》記(ji)載(zai)，清雍(yong)正十二年(nian)(1734年(nian))分古田縣(xian)北鄉設置屏(ping)南(nan)縣(xian)，縣(xian)衙在(zai)雙(shuang)溪(xi)，隸屬福州府(fu)、閩海道，直到1950年(nian)才把縣(xian)政府(fu)搬到現(xian)在(zai)所(suo)在(zai)地(di)。由于(yu)這一(yi)段(duan)歷(li)史，所(suo)以雙(shuang)溪(xi)留下(xia)了(le)一(yi)大(da)批精(jing)美的(de)古民居。據(ju)了(le)解，雙(shuang)溪(xi)的(de)大(da)戶宅(zhai)(zhai)(zhai)院較多，有陸(lu)宅(zhai)(zhai)(zhai)、張(zhang)宅(zhai)(zhai)(zhai)、周宅(zhai)(zhai)(zhai)、蓋屏(ping)厝、宋(song)宅(zhai)(zhai)(zhai)等，其中算宋(song)宅(zhai)(zhai)(zhai)保存得最好，在(zai)外的(de)名(ming)聲也最大(da)。