蘆圩(wei)(wei)鎮位于廣(guang)西壯族自治區(qu)中(zhong)南部,距(ju)離南寧市67.5公里(li),地(di)處(chu)賓(bin)陽(yang)縣(xian)城,是(shi)(shi)廣(guang)西四(si)大古鎮之一(yi),是(shi)(shi)賓(bin)陽(yang)縣(xian)的(de)政治、經濟、文化、教育的(de)中(zhong)心。在蘆圩(wei)(wei)古鎮有一(yi)個很隆重的(de)傳(chuan)統節(jie)(jie)日(ri)--炮龍(long)節(jie)(jie),每到 正月十一(yi)的(de)時候都舉(ju)行(xing),是(shi)(shi)遠近聞名的(de),節(jie)(jie)日(ri)的(de)晚上都很熱鬧,人(ren)山人(ren)海(hai)的(de)。滿城盡(jin)是(shi)(shi)炮煙籠罩,這一(yi)天晚上,人(ren)與(yu)人(ren)之間沒有悄(qiao)悄(qiao)話,不(bu)是(shi)(shi)吼的(de)完全(quan)就聽不(bu)到。第二天起來,大街上像是(shi)(shi)鋪(pu)了一(yi)層厚(hou)厚(hou)的(de)炮紙(zhi)地(di)毯一(yi)般。
賓陽酸粉
廣西賓陽酸粉作為爽口(kou)消暑的夏日食品,以(yi)其特(te)有的嫩滑、酸甜可口(kou)、香脆誘人(ren)而聞名遐(xia)邇(er)。酸粉是一種(zhong)涼拌粉,把(ba)酸甜的醬水拌到蒸粉托里,加以(yi)紅燒肉(rou)、臘(la)牛(niu)肉(rou)巴、油(you)炸肉(rou)、酸豆芽、花生米、蒜末、生辣椒等佐料,一碗(wan)色、香、味俱(ju)全的酸粉便(bian)呈現在你的眼前(qian)。
蘆圩香菜
賓(bin)(bin)陽的(de)白(bai)切狗是廣(guang)西名菜(cai)。凡(fan)是吃過賓(bin)(bin)陽白(bai)切狗的(de)人,都不會忘記那(nei)蘸(zhan)料的(de)特殊香味。賓(bin)(bin)陽白(bai)切狗的(de)蘸(zhan)料,就是用蘆圩的(de)香菜(cai)為主料做(zuo)成的(de)。
蘆(lu)圩(wei)的(de)香(xiang)(xiang)菜(cai),在柳州以南均(jun)(jun)有(you)種植,也有(you)野(ye)(ye)生的(de)。那(nei)里的(de)人管它(ta)叫香(xiang)(xiang)菜(cai)或野(ye)(ye)芫荽。蘆(lu)圩(wei)的(de)香(xiang)(xiang)菜(cai)葉(xie)片較大,是純綠色的(de),形狀有(you)點像萵苣筍的(de)葉(xie)子,邊緣(yuan)是鋸齒狀,莖(jing)如(ru)豌豆苗那(nei)樣(yang)粗,根是白色的(de),葉(xie)互生。一株重約40克,葉(xie)、莖(jing)、根均(jun)(jun)可(ke)入菜(cai)。把它(ta)的(de)葉(xie)或莖(jing)揉碎聞,既有(you)桂林香(xiang)(xiang)菜(cai)的(de)香(xiang)(xiang)味,又(you)有(you)魚(yu)香(xiang)(xiang)草(cao)般的(de)香(xiang)(xiang)味。