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基本介紹

王崗村，位于烏當區新堡(bao)鄉，距貴陽30余公里，是一個(ge)典型布依特色(se)的(de)村寨依山傍水、干(gan)欄(lan)式建筑群(qun)保(bao)存比(bi)較完整，2009年列(lie)入省政府(fu)公布的(de)首(shou)批歷(li)史文化名村。這(zhe)里古(gu)樹成(cheng)林(lin)，河水清澈，水車悠轉，銅鼓聲聲傳(chuan)遞著布依人熱情好(hao)客的(de)特點。其“庖湯”宴(yan)就是較好(hao)的(de)例證，這(zhe)道(dao)傳(chuan)統布依美食(shi)以“三盤(pan)四碟八大碗”而遠近(jin)聞名，也使得這(zhe)里享有了“庖湯第(di)一村”的(de)美譽。

“庖湯”，即每年(nian)的(de)春節前，老(lao)百姓不論家(jia)(jia)境貧(pin)富，都會殺“年(nian)豬”，意(yi)為驅邪接福(fu)。各(ge)家(jia)(jia)殺了“年(nian)豬”之后，都會拿出豬身(shen)上肉(rou)質較好的(de)部分，采用傳(chuan)統而獨(du)特的(de)烹飪方(fang)式，做出口味(wei)獨(du)特的(de)“庖湯”飯，邀請親(qin)朋好友相聚一(yi)堂(tang)，大口吃(chi)肉(rou)，大碗喝酒。

實用信息

特(te)色：閑適的農家(jia)小院，品“庖(pao)湯涎”、布依“八大碗(wan)”、新鮮(xian)野菜(cai)(cai)等特(te)色菜(cai)(cai)肴；觀百年民居(ju)、賞千年古樹、購農家(jia)特(te)色干(gan)菜(cai)(cai)、優質豬(zhu)肉；于(yu)田園(yuan)河道邊小憩，盡(jin)情享受布依鄉(xiang)村(cun)風(feng)情。

地址：烏當區新堡鄉(xiang)

乘車線(xian)路：在黔(qian)靈公園車站(zhan)乘至(zhi)香紙溝景區旅游專線(xian)車到王崗下車即(ji)可。