出鍋后的大蝦，頭尾連在(zai)一起成花(hua)瓣形，盛(sheng)在(zai)大圓盤中，猶如一朵(duo)盛(sheng)開著(zhu)的牡丹花(hua)，火紅明亮，色澤喜人(ren)，蝦肉肥美、鮮嫩香甜，醇而(er)不(bu)膩。
主料：留皮除腸的(de)全對蝦(xia)
調料(liao)：姜(jiang)、蔥、植物油(you)、紹興酒、白糖、精鹽
1、將(jiang)對蝦去(qu)腸留皮，加(jia)姜、蔥、植物油煸炒(chao)
歲月靜好
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