一般人群(qun)均(jun)可食(shi)用扇(shan)貝(bei)，尤其適宜高膽固(gu)醇、高血脂(zhi)體質的人以及患有甲狀(zhuang)腺腫(zhong)大、支氣管炎、胃病等疾病的人多食(shi)。但由于許多貝(bei)類(lei)是發物，且性(xing)多寒涼，故有宿疾者(zhe)和(he)脾胃虛寒者(zhe)都應慎(shen)食(shi)或少食(shi)。
貝類(lei)軟體動(dong)物中，含(han)一種(zhong)具有(you)降低(di)血(xue)清膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)(chun)作用的(de)(de)代爾(er)太(tai)7-膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)(chun)和(he)24-亞甲基膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)(chun)，它們兼(jian)有(you)抑(yi)制膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)(chun)在肝臟(zang)合(he)成和(he)加(jia)速排泄膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)(chun)的(de)(de)獨特作用，從而使(shi)體內(nei)膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)(chun)下降。它們的(de)(de)功效(xiao)比常用的(de)(de)降膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)(chun)的(de)(de)藥物谷固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)(chun)更強。人(ren)們在食用貝類(lei)食物后(hou)，常有(you)一種(zhong)清爽宜(yi)人(ren)的(de)(de)感覺(jue)，這對(dui)解除(chu)一些(xie)煩惱癥(zheng)狀(zhuang)無疑是有(you)益(yi)的(de)(de)。
主料：新鮮(xian)活扇(shan)貝、蛋清。
輔料：紅椒、青豆、蔥、粉(fen)絲、蒜、蒸魚(yu)豉油。
（1）把扇貝掰成(cheng)半殼(ke)，肉從貝殼(ke)上仔細完整剔下；
（2）粉絲用熱水(shui)泡軟，青豆焯熟，放在貝(bei)殼內(nei)；
（3）蛋(dan)清(qing)入(ru)油鍋滑(hua)炒成雪花，加(jia)入(ru)扇貝肉；
（4）炒好的雪花扇貝肉放在粉絲上，點綴(zhui)紅椒丁；
（5）將蒜蓉(rong)在(zai)油鍋內略炒、加姜末、白糖、蒸魚豉油拌勻調成汁，淋在(zai)扇貝上，撒胡椒粉和蔥花，加蓋隔水蒸大約5分鐘取出，淋上少許明油即可(ke)。
歲月(yue)靜(jing)好
】編輯上(shang)傳提(ti)(ti)供，詞條屬于開放(fang)詞條，當(dang)前頁(ye)(ye)面(mian)所(suo)(suo)展示的詞條介紹(shao)涉及(ji)宣傳內(nei)容屬于注冊用戶個人編輯行為，與(yu)【五彩雪花扇(shan)貝】的所(suo)(suo)屬企業/所(suo)(suo)有人/主體無關，網站不(bu)完全保證內(nei)容信息的準(zhun)確性、真實(shi)性，也不(bu)代表本站立場，各項數據信息存在更新不(bu)及(ji)時的情況，僅供參(can)考(kao)，請以官方發(fa)布為準(zhun)。如果頁(ye)(ye)面(mian)內(nei)容與(yu)實(shi)際情況不(bu)符，可點擊(ji)“反饋”在線向網站提(ti)(ti)出(chu)修改，網站將核實(shi)后進行更正。
反饋
該圖片由注冊用戶"
