清蒸(zheng)燈籠鮑(bao)魚是遼(liao)寧大連的特色美食菜。清蒸(zheng)燈籠鮑(bao)魚的制作(zuo)是用(yong)帶殼(ke)的活鮑(bao)魚，切成燈籠形(xing)狀，放入原(yuan)殼(ke)，用(yong)蔥、姜、鹽、味精等(deng)做調料，上(shang)(shang)屜蒸(zheng)七分(fen)鐘(zhong)即成。這道海鮮既保持原(yuan)有(you)形(xing)狀和色澤，用(yong)筷子提起來像燈籠,放在彩盤上(shang)(shang)，又像一支大菊花,吃時(shi)再澆上(shang)(shang)汁液，特別鮮美爽口，沽酒而餐，別有(you)風(feng)味。
這道海鮮既(ji)保持原有(you)(you)形狀和色澤,用筷(kuai)子提起來(lai)像燈籠,放在彩盤上,又像一支大菊花(hua),吃(chi)時(shi)再澆(jiao)上汁液,特(te)別(bie)鮮美爽口,沽酒而(er)餐,別(bie)有(you)(you)風味。
用(yong)(yong)帶殼的活鮑魚(yu),切成燈(deng)籠形狀,放入(ru)原殼,用(yong)(yong)蔥、姜、鹽、味精(jing)等做調料,上屜蒸7分鐘即成。
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