胡一天大學畢業后，本過著朝九晚(wan)五的生(sheng)活(huo)，此(ci)后在朋友的建議(yi)下改(gai)行(xing)進入模特行(xing)業，完全沒有經過專業培(pei)訓的他只(zhi)用了兩個(ge)月就接(jie)拍了多(duo)個(ge)品牌(pai)廣告，后因一個(ge)偶然(ran)的機會而被華策影(ying)視挖掘，由此(ci)進入演藝圈。
2016年，胡(hu)一天出演《貓的(de)樹》系列微電影。同年，他因出演由郭敬(jing)明監制(zhi)的(de)青春偶像(xiang)劇《夏至(zhi)未(wei)至(zhi)》，在劇中飾演歐俊一角，正式出道。
2017年，胡一天首次擔(dan)任男(nan)主(zhu)角，主(zhu)演(yan)(yan)青(qing)春(chun)愛情劇《致我們單純的(de)小(xiao)美好(hao)》，在劇中飾演(yan)(yan)外冷內熱(re)的(de)傲嬌醫生(sheng)江辰，并演(yan)(yan)唱了片尾曲《是夢(meng)吧》，憑借該劇獲得騰訊視(shi)(shi)頻(pin)星光大賞年度潛力電視(shi)(shi)劇男(nan)演(yan)(yan)員獎(jiang)。12月，參加(jia)湖南衛視(shi)(shi)《快樂大本營》的(de)錄(lu)制。
2018年，加盟(meng)懸念式戶外真人(ren)(ren)秀《二十四小(xiao)時》第三季擔任常駐嘉賓，展開趣味挑戰(zhan)與文化交流之旅；同年(nian)3月(yue)(yue)，加盟(meng)甜(tian)萌夢幻愛情(qing)劇(ju)《親(qin)愛的，熱愛的》，在劇(ju)中(zhong)特(te)別出演K&K戰(zhan)隊隊長(chang)(chang)、計(ji)算機天才吳(wu)白（Dt）；同年(nian)7月(yue)(yue)，主演張赫洋導演電視劇(ju)《青春須早為》飾(shi)演90后創業(ye)達(da)人(ren)(ren)“鄭乾”。同年(nian)11月(yue)(yue)參演由作家八月(yue)(yue)長(chang)(chang)安同名小(xiao)說改編的電視劇(ju)《暗戀橘生(sheng)淮南》，飾(shi)演男主角盛淮南。
2019年，搭檔張云龍、肖燕等(deng)主演超級劇集《民國奇探(tan)》，在劇中飾演從英國留學歸來的(de)紈绔(ku)公子(zi)路垚(yao)。
2020年，根據古龍同名小說改編的古裝武俠劇《絕代雙驕》在中央電視臺電視劇頻道播出，胡一天在劇中飾演男主角花無缺；5月，在電視劇《親愛的(de)，摯愛的(de)》中飾演(yan)男主角吳白；同年，出演(yan)(yan)(yan)《你好神槍手》飾演(yan)(yan)(yan)天才槍手沈清源。10月20日，由中國(guo)視協(xie)演(yan)(yan)(yan)員(yuan)(yuan)工(gong)作委員(yuan)(yuan)會主辦的第七屆“中國(guo)電(dian)視好演(yan)(yan)(yan)員(yuan)(yuan)”網絡投(tou)票結果公(gong)布，胡一天獲得中國(guo)電(dian)視好演(yan)(yan)(yan)員(yuan)(yuan)優秀演(yan)(yan)(yan)員(yuan)(yuan)（綠組(zu)男演(yan)(yan)(yan)員(yuan)(yuan)）。12月2日，參演(yan)(yan)(yan)的電(dian)視劇《小風暴(bao)之時間的玫瑰(gui)》播(bo)出，在劇中飾演(yan)(yan)(yan)高(gao)山。
親愛(ai)的，摯(zhi)愛(ai)的2021 飾演吳白 導演于中(zhong)中(zhong) 主演李一桐
暗戀橘生淮南2021 飾演盛(sheng)淮南 導演李木戈 主(zhu)演胡冰卿
青春須早為 2020 飾演(yan)鄭乾 導演(yan)張赫洋 主(zhu)演(yan)鐘楚曦
小風暴之(zhi)時(shi)間的玫瑰2020-12-2 飾演(yan)(yan)高山 導演(yan)(yan)成志(zhi)超 主演(yan)(yan)喬欣
民國奇探2021-03-24 飾演(yan)路垚 導演(yan)張偉克(ke) 主(zhu)演(yan)張云(yun)龍、肖燕(yan)
絕(jue)代雙驕2021-01-16 飾演花(hua)無缺 導演鄒集城(cheng) 主演陳哲遠、梁婧嫻
親愛的(de)，熱愛的(de) 2020-07-09 飾演吳(wu)白 導演項旭晶 主演楊紫、李(li)現
致(zhi)我們(men)單純(chun)的小美(mei)好2018-11-09 飾演(yan)江辰 導演(yan)楊龍 主演(yan)沈月、孫(sun)寧(ning)、高至霆
夏至未至2018-06-11 飾演歐俊 導演韓洋(yang) 主演鄭(zheng)爽、陳學冬、白敬亭
是夢吧 2018-11-02 《致(zhi)我們單純(chun)的小美好》的片(pian)尾曲
2016年(nian) 《貓的樹(shu)》
2019-01-01 【2017國劇盛(sheng)典】青(qing)春網絡新生代獎 致我們單純的小美好 （獲獎）
2018-12-03 【騰訊視(shi)頻星(xing)光(guang)大賞(shang)】年度潛(qian)力電(dian)視(shi)劇男(nan)演員獎 致我(wo)們單純的小(xiao)美(mei)好 （獲獎）
2019-12-6 【2020愛奇(qi)藝尖叫(jiao)之夜】年度戲劇潛力(li)藝人 親愛的，熱愛的 （獲(huo)獎）
2021-10-20 【第(di)七屆(jie)中國電(dian)視好演(yan)員獎】中國電(dian)視好演(yan)員優秀演(yan)員（綠組男演(yan)員） （獲獎）
2018-12-18 【2017COSMO時(shi)尚美麗(li)盛典】年(nian)度(du)美麗(li)偶像 （獲獎）
2019-1-11 【荔枝年(nian)度盛(sheng)典】2018荔枝年(nian)度聲魅(mei)大咖 （獲獎）
2019-10-25 【時裝(zhuang)年度盛典】時代感染力獎 （獲獎）
2019-12-3 【2019COSMO時尚美麗盛(sheng)典】傳承·愛年度人物(wu) （獲(huo)獎）
2020-10-17 【福布斯(si)】2019福布斯(si)中國30歲以(yi)下精(jing)(jing)英榜(bang)2019福布斯(si)中國30歲以(yi)下精(jing)(jing)英榜(bang) （獲獎）
胡(hu)一天顏值頗(po)高，清新(xin)的獨特氣(qi)質(zhi)讓其(qi)在(zai)出道(dao)之初便給人們留下了深刻(ke)印象(xiang)。他在(zai)電視劇《致我們單(dan)純的小美(mei)好》中(zhong)職業造型成熟(shu)且簡約，校(xiao)服(fu)、白(bai)大褂、精(jing)致西裝輪番(fan)上陣，每一種造型盡展清新(xin)男神本色(se)，很到位(wei)地還(huan)原了江辰這一角(jiao)色(se)（網易(yi)娛樂評）。
胡一(yi)天(tian)在電視劇(ju)《夏至(zhi)未至(zhi)》中(zhong)的(de)(de)(de)(de)驚鴻一(yi)瞥給觀眾們(men)(men)留下了深刻的(de)(de)(de)(de)印象。他(ta)外(wai)形清新，又是典型(xing)的(de)(de)(de)(de)摩羯座性格，外(wai)冷(leng)(leng)內(nei)熱的(de)(de)(de)(de)特點與他(ta)在電視劇(ju)《致(zhi)我(wo)們(men)(men)單純(chun)的(de)(de)(de)(de)小美好》所飾演的(de)(de)(de)(de)江辰一(yi)角不謀而合，到位(wei)呈現國民校草的(de)(de)(de)(de)高冷(leng)(leng)與傲嬌，劇(ju)迷紛紛表示他(ta)就是人們(men)(men)心里的(de)(de)(de)(de)江辰、像是從書(shu)中(zhong)走出來一(yi)樣。胡一(yi)天(tian)還(huan)演唱了電視劇(ju)片尾曲《是夢吧(ba)》，用低音(yin)炮嗓音(yin)唱出了歌曲背后的(de)(de)(de)(de)深情婉(wan)轉，剖(pou)析出角色的(de)(de)(de)(de)細(xi)膩心事(shi)，可(ke)以說是一(yi)個顏(yan)藝(yi)、演藝(yi)、歌藝(yi)俱佳的(de)(de)(de)(de)大(da)男孩（騰(teng)訊娛樂評）。
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巧笑倩兮 
