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法式南瓜燉牛肉
材料:
牛肉300公克(ke)(ke)、南(nan)瓜(gua)200公克(ke)(ke)、洋蔥100公克(ke)(ke)、蒜末20公克(ke)(ke)、鮮(xian)奶(nai)油20㏄。
調味料:
鹽1小匙(chi)(chi)、酒1大(da)匙(chi)(chi)、糖1/4小匙(chi)(chi)、意大(da)利(li)綜合香料 1大(da)匙(chi)(chi)、水300㏄。
作法:
牛肉切(qie)塊(kuai)、南瓜(gua)洗凈(jing)切(qie)塊(kuai)、洋蔥切(qie)塊(kuai),備用(yong)。
鍋中加(jia)(jia)入1大匙沙拉油(you),爆香蒜(suan)末、洋蔥、南瓜後(hou),加(jia)(jia)入牛肉及(ji)調味料(liao),蓋(gai)上鍋蓋(gai)燜煮(zhu)8分鐘開蓋(gai),加(jia)(jia)入鮮奶油(you)拌勻即可盛盤。
日式煮茄子
材料:
茄子300公(gong)克、蔥10公(gong)克、辣椒(jiao)絲10公(gong)克。
調味料:
味噌1大匙(chi)、味醂(lan)1大匙(chi)、醬油2大匙(chi)、酒1大匙(chi)、糖1大匙(chi)、水(shui)300㏄。
作法:
茄(qie)子去皮切(qie)花(hua)刀,蔥切(qie)絲泡水,辣椒絲泡水,備(bei)用。
起鍋加入(ru)1大匙沙拉油(you),加入(ru)調味料及(ji)(ji)茄子煮6分鐘入(ru)味取出排盤,放(fang)上蔥絲(si)及(ji)(ji)辣椒絲(si)裝(zhuang)飾即完成