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基本介紹

世界上已知精確測定過的活(huo)得最久的多細(xi)胞個體動物是北(bei)極圓蛤“明”，根(gen)據(ju)貝殼上的“年輪”判斷，它已經有507歲了。

2006年英國研究人員(yuan)從(cong)北(bei)大西洋(yang)海(hai)底捕(bu)到(dao)一只深海(hai)圓蛤，并取名為“明”，因為它(ta)有(you)407歲(sui)，與中(zhong)國明朝同齡。科學(xue)家撬開它(ta)打算(suan)研究時，不小心把它(ta)弄死了，更不幸的是，他們重新讀(du)取貝殼(ke)(ke)紋路(lu)后發現(xian)它(ta)有(you)507歲(sui)。好在，科學(xue)家還可以從(cong)圓蛤貝殼(ke)(ke)紋路(lu)中(zhong)了解(jie)古代(dai)海(hai)洋(yang)。

圓蛤的營養價值

1.蛤(ha)肉含糖類(lei)，蛋白質，脂肪，菸酸，無機鹽，維生素(su)A、B1、B2。蛤(ha)殼含碳酸鈣、磷(lin)酸鈣、矽酸鎂(mei)、碘及(ji)溴鹽等。

2.蛤蜊的(de)(de)鈣質含(han)量，在海(hai)鮮(xian)中頗為凸(tu)出。以100公克重的(de)(de)蛤蜊為例，鈣質含(han)量就有130毫克，雖(sui)然(ran)不能跟奶制品相提并論，但(dan)也算是(shi)不錯的(de)(de)鈣質源。

3.蛤蜊的維生素B12含量也(ye)很豐富(fu)。B12關(guan)系到血液代謝，缺乏者可能出(chu)現惡性貧血，尤其是胃部手術(shu)后的患者，B12吸(xi)收率(lv)較差，可以多攝取一些蛤蜊。

4.蛤蜊里的牛磺(huang)酸，可以幫助膽(dan)汁合(he)成(cheng)，有助于膽(dan)固醇代謝，還(huan)能(neng)維持(chi)神經細胞膜的電位平衡，能(neng)抗痙攣(luan)、抑制焦慮(lv)。

5.由于(yu)蛤蜊脂肪含量(liang)不(bu)高，每100公(gong)克(ke)的(de)(de)熱量(liang)只(zhi)有55大卡，屬于(yu)低脂肉類。對于(yu)想控(kong)制(zhi)體(ti)重(zhong)的(de)(de)人，蛤蜊是很不(bu)錯的(de)(de)選擇。以一(yi)份60公(gong)克(ke)重(zhong)的(de)(de)蛤蜊，大蛤蜊大約6個，一(yi)般大小的(de)(de)蛤蜊約為(wei)22個，吃(chi)起來頗有飽足感(gan)，熱量(liang)卻只(zhi)有40大卡左右。

6.蛤蜊(li)肉含一種具有(you)降低血(xue)清膽固(gu)(gu)醇(chun)作用的代爾太(tai)7－膽固(gu)(gu)醇(chun)和24－亞甲(jia)基膽固(gu)(gu)醇(chun)，它們兼(jian)有(you)抑(yi)制膽固(gu)(gu)醇(chun)在肝(gan)臟(zang)合成和加速排泄膽固(gu)(gu)醇(chun)的獨特作用，從(cong)而使體內膽固(gu)(gu)醇(chun)下降。