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反饋
二白太湖(hu)白魚(yu)(yu)：亦稱“鰷”“頭尾俱向上”而得名，體狹(xia)長側扁，細(xi)骨細(xi)鱗，銀光閃爍(shuo)，是(shi)食肉性(xing)經濟魚(yu)(yu)類(lei)(lei)之一。尚未養(yang)殖，主要依靠天然(ran)捕(bu)撈。白魚(yu)(yu)肉質細(xi)嫩，鱗下脂肪多，酷似(si)鰣(shi)魚(yu)(yu)，是(shi)太湖(hu)名貴魚(yu)(yu)類(lei)(lei)。
主料：太湖白魚
輔料(liao)：油、蒸魚豉油酒(jiu)、料(liao)酒(jiu)
步驟：
1.洗(xi)凈魚(yu)蔥姜(jiang)蒜辣椒絲放在魚(yu)身，澆上(shang)油.料酒(jiu)。
2.把保鮮膜包(bao)上(shang)拿(na)牙(ya)簽戳幾個洞，微波(bo)爐高火轉六分鐘。
3.拿出撕保鮮膜當心燙著，最后吃時澆上蒸魚豉油(you)就好了。
清蒸
原料(liao)：太湖白(bai)魚(yu)、姜、鹽、酒(jiu)、生抽、糖。
制(zhi)作方法：將魚(yu)(yu)(yu)(yu)剖肚(du)洗凈(jing)，在(zai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)身上斜切口，用少許姜(jiang)、鹽(yan)、酒腌10分(fen)鐘；鍋(guo)燒(shao)水(shui)，水(shui)開將魚(yu)(yu)(yu)(yu)放入鍋(guo)中(zhong)。大火蒸(zheng)8分(fen)鐘；魚(yu)(yu)(yu)(yu)蒸(zheng)好(hao)，倒掉蒸(zheng)魚(yu)(yu)(yu)(yu)多出的水(shui)分(fen)；用生抽、糖、涼白開水(shui)兌一碗汁，加熱(re)30秒，澆(jiao)入魚(yu)(yu)(yu)(yu)盤中(zhong)；撒蔥花于盤中(zhong)，燒(shao)熱(re)油淋在(zai)蔥花上即可。
