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酒(jiu)釀(niang)棉(mian)子圓(yuan)，分開來講肯(ken)定(ding)(ding)是酒(jiu)釀(niang)和棉(mian)子圓(yuan)兩種(zhong)食材制(zhi)作了這道(dao)美食!酒(jiu)釀(niang)各位肯(ken)定(ding)(ding)明白，那(nei)棉(mian)子圓(yuan)是一(yi)種(zhong)通過(guo)糯米(mi)粉(fen)制(zhi)作出來的一(yi)種(zhong)圓(yuan)形面(mian)食體!因為(wei)類似(si)棉(mian)子，所以(yi)稱為(wei)棉(mian)子圓(yuan)!
1、選用(yong)上等白糯米粉(fen)用(yong)熱水拌和搓(cuo)揉，切成方塊(kuai)，用(yong)扁篩(shai)成大小似(si)棉子的小圓子。
2、另將酒釀搗碎和白糖一起放入碗(wan)中(zhong)，將煮熟的圓子(zi)連湯盛于碗(wan)中(zhong)即(ji)成。
酒(jiu)(jiu)釀(niang)棉(mian)子圓(yuan)(yuan)軟(ruan)糯香(xiang)甜，是(shi)老年市民的可口小(xiao)吃(chi)。酒(jiu)(jiu)釀(niang)棉(mian)子圓(yuan)(yuan)是(shi)江蘇無(wu)錫(xi)地(di)區(qu)傳(chuan)統名(ming)吃(chi)，酒(jiu)(jiu)釀(niang)棉(mian)子圓(yuan)(yuan)在無(wu)錫(xi)已(yi)有(you)百年歷史。
