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基本介紹

《鐵人料理(li)》由(you)個性飛(fei)揚的(de)“美(mei)食(shi)學院(yuan)主(zhu)席”鹿賀(he)丈(zhang)史主(zhu)持。而(er)節(jie)目的(de)故事(shi)主(zhu)線就是鹿賀(he)為了實(shi)現“挖掘到可稱為藝術品(pin)的(de)新穎原創美(mei)食(shi)”的(de)常(chang)年夢想，建立了“廚(chu)房競技場”（キッチン?スタジオ）并(bing)邀請(qing)各地的(de)名廚(chu)來挑戰他美(mei)食(shi)學院(yuan)的(de)金牌(pai)料理(li)人——鐵廚(chu)。

每(mei)期節(jie)目開始都是由(you)鹿賀(he)故(gu)做(zuo)(zuo)沉思并引用(yong)法(fa)國詩人讓·尼(ni)古拉·阿爾蒂爾·蘭(lan)波(bo)的(de)名(ming)句“如果我沒有記(ji)錯”（日語(yu)：“私の記(ji)憶が確(que)かならば”，法(fa)語(yu)原文：“Jadis si je me souviens bien…”）開篇，同時(shi)推敲應該用(yong)什么原料做(zuo)(zuo)為本集(ji)烹(peng)飪比(bi)賽(sai)的(de)主(zhu)題。 每(mei)集(ji)的(de)挑戰(zhan)者都不(bu)一(yi)(yi)樣，他們在三位鐵廚（后(hou)(hou)期是四位）中選(xuan)擇一(yi)(yi)位迎戰(zhan)，之后(hou)(hou)由(you)鹿賀(he)公(gong)布比(bi)賽(sai)的(de)主(zhu)題食材并大喊“Allez cuisine！”（法(fa)語(yu)：“快去做(zuo)(zuo)菜(cai)(cai)！”），雙(shuang)方在一(yi)(yi)小時(shi)內(nei)竭盡全力來烹(peng)調圍(wei)繞(rao)主(zhu)題食材為中心(xin)的(de)菜(cai)(cai)式。在比(bi)賽(sai)中會有兩名(ming)評(ping)論員外加一(yi)(yi)名(ming)（有時(shi)是兩名(ming)）特約嘉(jia)賓(bin)對雙(shuang)方的(de)烹(peng)飪進展加以解說，比(bi)賽(sai)結束(shu)后(hou)(hou)特約嘉(jia)賓(bin)會和另(ling)外兩名(ming)專業(ye)美食家一(yi)(yi)起對雙(shuang)方的(de)菜(cai)(cai)肴作點評(ping)，并打分決定勝(sheng)負。

參演人員

石(shi)鍋(guo)裕（Ishinabe Yutaka） 1993年10月～12月 8 7勝1敗(bai)，連(lian)勝4場(chang) 87.5%

坂(ban)井(jing)宏行（Sakai Hiroyuki） 1994年2月～2001年1月 87 70勝(sheng)16敗(bai)1平，連勝(sheng)9場 80.4%

中餐料理 陳建一(yi)（Chen Kenichi） 1993年10月～2002年1月 94 68勝(sheng)23敗3平，連(lian)勝(sheng)17場 72.3%

日式料理

道場六三郎（Michiba Rokusaburo） 1993年10月～1996年1月 39 33勝5敗1平(ping)，連勝11場 84.6%

中(zhong)村孝明(ming)（Nakamura Komei） 1996年3月～1998年2月 37 24勝11敗1平(ping)1無效(xiao)試合，連勝7場(chang) 64.8%

森本正治（Morimoto Masaharu） 1998年2月～2001年1月 26 17勝8敗1平，連勝4場 65.3%

意大利料理

神(shen)戶勝(sheng)彥(yan)（Kobe Misahiko） 1997年(nian)6月(yue)～1999年(nian)9月(yue) 23 15勝(sheng)7敗1平，連(lian)勝(sheng)紀錄5場 65.2%

角色介紹

解說團隊

福井謙二（Fukui Kenji）——一號解說員(yuan)，富士電(dian)視臺著(zhu)名(ming)播(bo)音員(yuan)

服部幸應（Hattori Yukio）——二(er)號解說員(yuan)，著名料(liao)理評論家(jia)、教育家(jia)、達人，服部營養(yang)專科(ke)學校(xiao)校(xiao)長

太(tai)田真一郎（Ohta Shinichiro）——烹(peng)飪賽(sai)場場地記者，著名聲優、達(da)人、敘事員(yuan)