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基本介紹

西雙版納(na)(na)熱(re)帶季雨林自然保護區(云南·西雙版納(na)(na))——動植物王國

自(zi)然指數：★★★

五千多(duo)種熱帶(dai)動植物云集在(zai)西(xi)雙版納(na)近兩萬平方公里(li)的(de)(de)土(tu)地(di)上(shang)，令人嘆為觀止。“獨(du)木成林”、“花中(zhong)之王(wang)”、“空中(zhong)花園(yuan)”、婀娜的(de)(de)孔雀等等，都是(shi)大(da)自(zi)然在(zai)西(xi)雙版納(na)上(shang)精(jing)心(xin)繪制的(de)(de)美麗畫卷，是(shi)不(bu)出國(guo)門就(jiu)(jiu)可(ke)以完全領略的(de)(de)熱帶(dai)氣息(xi)。如(ru)果徘徊在(zai)西(xi)雙版納(na)的(de)(de)傣族村寨，除了特色的(de)(de)民俗風情，然后就(jiu)(jiu)是(shi)蔥(cong)蔥(cong)郁郁。

西雙(shuang)版(ban)納熱帶季(ji)雨林(lin)自然保護區位于(yu)云(yun)南(nan)省南(nan)部西雙(shuang)版(ban)納州景洪、勐臘、勐海3縣(xian)境內(nei)(nei)。總面(mian)積2420.2平方公里，它的(de)熱帶季(ji)雨林(lin)、南(nan)亞熱帶常綠(lv)闊(kuo)葉林(lin)、珍稀動(dong)植物種群，以及(ji)整(zheng)個森林(lin)生態都是無價之寶，是世(shi)界上(shang)唯一保存完好(hao)、連片(pian)大面(mian)積的(de)熱帶森林(lin)，深(shen)受國(guo)內(nei)(nei)外(wai)矚目。

保護(hu)區(qu)(qu)內交錯分布著多種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)類型(xing)森(sen)林。森(sen)林植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)類繁多，板狀(zhuang)根發育(yu)顯(xian)著，木質(zhi)藤本豐(feng)富，絞殺植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)普遍，老莖生花現象較為突出。區(qu)(qu)內有8個植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)被類型(xing)，高等植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)有3500多種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，約占(zhan)全(quan)國(guo)(guo)高等植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)的(de)(de)八分之(zhi)一。其中被列(lie)為國(guo)(guo)家重點保護(hu)的(de)(de)珍稀、瀕(bin)危植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)有58種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，占(zhan)全(quan)國(guo)(guo)保護(hu)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)的(de)(de)15%。區(qu)(qu)內用(yong)材樹(shu)(shu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)816種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，竹(zhu)子和編織藤類25種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，油(you)料植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)136種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，芳香植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)62種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，鞣料植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)39種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，樹(shu)(shu)脂、樹(shu)(shu)膠類32種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，纖(xian)維(wei)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)90多種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，野生水果、花卉134種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，藥(yao)用(yong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)782種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。保護(hu)區(qu)(qu)是中國(guo)(guo)熱帶(dai)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)集中的(de)(de)遺傳基(ji)因(yin)庫之(zhi)一，也(ye)是中國(guo)(guo)熱帶(dai)寶地中的(de)(de)珍寶。

景點景觀

曼斗旅游村

曼斗(dou)旅(lv)游村位(wei)于(yu)距景洪城區六(liu)公里(li)(li)，風光秀(xiu)麗(li)的(de)瀾滄江畔。這里(li)(li)專門為客(ke)人組織豐富多彩的(de)傣族民(min)俗活(huo)動，讓你親(qin)臨(lin)狂歡的(de)潑水節，傣族婚(hun)禮儀式、丟包、表演民(min)族舞蹈等，讓你也當一(yi)次傣家“卜(bu)哨”（小姑(gu)娘），“卜(bu)冒(mao)”（小伙子）。

水域風光瀾滄江

瀾滄江(jiang)發(fa)源于青海高原的唐(tang)古拉山，經西雙版(ban)納流出(chu)境外。在西雙版(ban)納的流程為158公里。古時傣族稱(cheng)“南(nan)蘭章(zhang)”，意(yi)為“百萬大象繁衍的河流”。游覽瀾滄江(jiang)可(ke)分上下(xia)兩段。

上段游(you)覽線從景洪出(chu)發，逆(ni)水(shui)而上至虎(hu)跳石，到了虎(hu)跳石，江面已漸漸收縮，最(zui)窄處(chu)僅20米左(zuo)右。兩岸(an)是參差(cha)不齊的大巖石，江水(shui)洶涌澎湃。

下段(duan)游覽線從景洪乘船而下，經橄(gan)欖壩至(zhi)中、老(lao)、緬(mian)3國交(jiao)界處。礁(jiao)石林立，離(li)開橄(gan)欖壩往下行(xing)駛，兩岸山勢險峻。

版納神話園

坐(zuo)落(luo)在景洪通小(xiao)勐侖植物園途中18公里處，曼桂村旁。走進金黃色(se)神話園大(da)門，迎(ying)面是(shi)(shi)四尊金色(se)的人面獸(shou)身大(da)型塑像(xiang)(xiang)，塑像(xiang)(xiang)前有一幅(fu)大(da)型彩色(se)浮雕，上面雕的是(shi)(shi)傣(dai)家人遠(yuan)古時(shi)代，開(kai)(kai)開(kai)(kai)辟地的神話故事，看(kan)到這(zhe)精彩的畫面，仿佛(fo)把游(you)人引(yin)進了(le)這(zhe)個神奇多(duo)彩的民(min)族神話王國(guo)。

園內右側，一(yi)片花叢中，簇擁著諸多天神(shen)(shen)，個(ge)個(ge)栩(xu)栩(xu)如生、千姿百態(tai)，每(mei)個(ge)神(shen)(shen)都有一(yi)段(duan)神(shen)(shen)話(hua)(hua)故(gu)事。喜歡聽神(shen)(shen)話(hua)(hua)故(gu)事的(de)(de)旅(lv)客，不仿親臨其境，記(ji)憶下一(yi)個(ge)個(ge)動(dong)聽的(de)(de)傳說(shuo)，領略一(yi)下佛(fo)教中的(de)(de)神(shen)(shen)奇傳說(shuo)，別有一(yi)番情(qing)(qing)趣。 神(shen)(shen)話(hua)(hua)園內可以看到一(yi)棵巨大的(de)(de)箭(jian)毒(du)木，這種樹法含有劇毒(du)，古代戰爭(zheng)中用于涂抹箭(jian)頭，射傷皮(pi)肉(rou)即死。古往今來，這棵樹成(cheng)了曼桂(gui)村民世代信(xin)奉的(de)(de)神(shen)(shen)樹。 勐巴拉(la)王(wang)(wang)國園林 "勐巴拉(la)納(na)西(xi)"是(shi)西(xi)雙(shuang)版納(na)古代名稱，傣(dai)語(yu)意思是(shi)美麗的(de)(de)地方，"勐巴拉(la)王(wang)(wang)國園林"是(shi)一(yi)個(ge)具有獨(du)特民族(zu)風(feng)光情(qing)(qing)趣的(de)(de)旅(lv)游景點(dian)，此園林建在橄欖(lan)壩，整(zheng)個(ge)園林，匯集了西(xi)雙(shuang)版納(na)的(de)(de)自然景觀與人文景觀，融合了傣(dai)族(zu)的(de)(de)歷史、文化、宗(zong)教、民簇風(feng)情(qing)(qing)。

園(yuan)內、椰子樹(shu)(shu)、檳榔樹(shu)(shu)挺拔(ba)，香(xiang)蕉樹(shu)(shu)、芒果樹(shu)(shu)成林，鳳尾(wei)竹(zhu)(zhu)隨風搖曵，黃(huang)斑竹(zhu)(zhu)映陽(yang)燦爛(lan)。百(bai)余年的(de)(de)(de)野生荔枝樹(shu)(shu)濃蔭覆蓋，熱帶森(sen)林特有(you)的(de)(de)(de)絞(jiao)殺樹(shu)(shu)令人深思暇想，傣(dai)(dai)(dai)(dai)族小第六佛(fo)都的(de)(de)(de)大佛(fo)寺(si)雄偉、肅穆(mu)；別致的(de)(de)(de)傣(dai)(dai)(dai)(dai)家(jia)(jia)竹(zhu)(zhu)樓(lou)掩映在綠樹(shu)(shu)叢(cong)中。還(huan)有(you)好(hao)客的(de)(de)(de)傣(dai)(dai)(dai)(dai)家(jia)(jia)會歡迎您(nin)上(shang)傣(dai)(dai)(dai)(dai)樓(lou)坐客，給您(nin)敬上(shang)香(xiang)噴噴的(de)(de)(de)傣(dai)(dai)(dai)(dai)家(jia)(jia)特有(you)的(de)(de)(de)糯米香(xiang)茶。 大佛(fo)寺(si)周圍(wei)分布著(zhu)十多座富有(you)特色的(de)(de)(de)佛(fo)塔和(he)不同的(de)(de)(de)雕塑與浮雕，向(xiang)旅客展示了傣(dai)(dai)(dai)(dai)族創世(shi)紀的(de)(de)(de)傳說；傣(dai)(dai)(dai)(dai)家(jia)(jia)民族村向(xiang)您(nin)展示第一(yi)(yi)、第二(er)、第三代傣(dai)(dai)(dai)(dai)家(jia)(jia)竹(zhu)(zhu)樓(lou)的(de)(de)(de)演(yan)變，直至建(jian)(jian)在大樹(shu)(shu)上(shang)的(de)(de)(de)原始(shi)住宅。游(you)人可登(deng)上(shang)天(tian)橋(qiao)串(chuan)游(you)傣(dai)(dai)(dai)(dai)家(jia)(jia)，領略(lve)(lve)當日傣(dai)(dai)(dai)(dai)族單家(jia)(jia)獨戶住到叢(cong)林之(zhi)中，為防野獸侵害或(huo)其他(ta)意外(wai)而建(jian)(jian)造的(de)(de)(de)天(tian)橋(qiao)，以互想救(jiu)助的(de)(de)(de)原始(shi)環(huan)境。走下天(tian)橋(qiao)，便(bian)是(shi)小河流水、古(gu)樹(shu)(shu)蒼(cang)蒼(cang)、藤蔓纏繞、棕樹(shu)(shu)挺拔(ba)，使(shi)人享(xiang)受到一(yi)(yi)種熱帶原始(shi)森(sen)林的(de)(de)(de)美境。 最后，便(bian)是(shi)占地約1。5萬(wan)平方米，復原的(de)(de)(de)勐巴拉納西古(gu)王國(guo)，王國(guo)里建(jian)(jian)有(you)傣(dai)(dai)(dai)(dai)王義事廳、宮廳、賓舍、御(yu)(yu)花(hua)園(yuan)和(he)奴仆作坊住舍等。旅客可以觀(guan)賞傣(dai)(dai)(dai)(dai)族古(gu)國(guo)宮廷舞蹈，品嘗(chang)品廷御(yu)(yu)膳(shan)，還(huan)可以參觀(guan)傣(dai)(dai)(dai)(dai)族織錦、榨粉、廚膳(shan)和(he)馴(xun)象(xiang)、玩(wan)蛇、飼孔雀(que)等。一(yi)(yi)連串(chuan)的(de)(de)(de)游(you)覽，新穎獨特，讓您(nin)領略(lve)(lve)到一(yi)(yi)種異族古(gu)國(guo)的(de)(de)(de)情調。

曼典瀑布

曼(man)典瀑布位(wei)于景(jing)洪西南(nan)方向27公里處，穿過森(sen)(sen)林，經過河溝(gou)小橋，抬頭(tou)可見瀑布從懸崖處飛瀉而(er)下，瀑布共有10多級，落(luo)差20米，其聲(sheng)如(ru)千百只憤怒的(de)(de)野獸的(de)(de)嘶鳴。這里屬(shu)熱帶(dai)溝(gou)谷(gu)雨(yu)林地區，各種植(zhi)物層層疊疊，既有數十米高(gao)的(de)(de)喬木，也有低矮的(de)(de)灌木，各種苔蘚植(zhi)物，高(gao)高(gao)矮矮的(de)(de)植(zhi)物，組成相(xiang)互依附的(de)(de)熱帶(dai)植(zhi)物群落(luo)。阿(a)瑪(ma)山原始(shi)森(sen)(sen)林里還有許多動(dong)物，畫眉鳥悅耳(er)的(de)(de)歌聲(sheng)，使古老的(de)(de)森(sen)(sen)林充滿了生機。

這里(li)各類植物千(qian)姿百態，水霧騰騰，遮天蓋(gai)地(di)，漫步古老的(de)森林中，景致優雅，令人賞心悅目。

曼聽公園

曼聽(ting)公(gong)園(yuan)地(di)(di)處景(jing)(jing)洪城郊東南2公(gong)里的(de)傣族村(cun)寨(zhai)曼聽(ting)村(cun)的(de)南面，與(yu)曼聽(ting)佛(fo)(fo)寺相連，占地(di)(di)面積400余畝，是(shi)景(jing)(jing)洪城區人(ren)(ren)(ren)文景(jing)(jing)觀與(yu)自然景(jing)(jing)觀薈萃的(de)公(gong)園(yuan)，也是(shi)西雙(shuang)版(ban)納地(di)(di)區具有悠久歷(li)史(shi)的(de)一(yi)(yi)個(ge)名(ming)園(yuan)。現在(zai)的(de)曼聽(ting)公(gong)園(yuan) 是(shi)在(zai)宮庭花園(yuan)的(de)廢址上修建(jian)(jian)的(de)。自八(ba)十年代以來，先后(hou)在(zai)公(gong)園(yuan)內仿建(jian)(jian)了曼飛龍(long)筍塔和(he)景(jing)(jing)真八(ba)角(jiao)亭(ting)；重建(jian)(jian)了西雙(shuang)版(ban)納歷(li)史(shi)第一(yi)(yi)個(ge)總佛(fo)(fo)寺——洼壩姐佛(fo)(fo)寺；塑建(jian)(jian)了周(zhou)恩來總理歡度潑水節的(de)銅像。將古(gu)河道改造(zao)為(wei)碧波蕩漾的(de)人(ren)(ren)(ren)工湖(hu)。建(jian)(jian)造(zao)了跨越古(gu)河道的(de)鋼筋水泥仿木橋，建(jian)(jian)有西雙(shuang)版(ban)納第一(yi)(yi)個(ge)孔雀園(yuan)、大象(xiang)表(biao)演場(chang)、潑水場(chang)、露天歌(ge)舞表(biao)演場(chang)等等形式多(duo)樣，內容豐富多(duo)彩的(de)公(gong)園(yuan)設(she)施。曼聽(ting)公(gong)園(yuan)成(cheng)為(wei)一(yi)(yi)座融自然景(jing)(jing)觀、人(ren)(ren)(ren)文景(jing)(jing)觀于一(yi)(yi)體(ti)的(de)園(yuan)林勝地(di)(di)。

如今的春歡公園正以嶄新的面(mian)貌呈觀(guan)在瀾滄江畔，黎明之城中(zhong)。進入(ru)公園門口，迎面(mian)看見我們日夜思念的周恩來總理的銅(tong)像。他身(shen)著傣(dai)裝，一手(shou)(shou)端水，一手(shou)(shou)握青枝，笑(xiao)容滿面(mian)地與各族(zu)人民相互潑水祝福。

在(zai)公(gong)(gong)園(yuan)的(de)(de)(de)西南面是昔日“春歡(huan)”公(gong)(gong)園(yuan)遺(yi)留下來的(de)(de)(de)近百(bai)畝鐵刀木林，形成大片林蔭。林間建有數(shu)座小巧的(de)(de)(de)傣式涼亭(ting)，可以(yi)讓游客在(zai)鐵刀木林中小憩。尤(you)其引(yin)人入(ru)勝的(de)(de)(de)是在(zai)公(gong)(gong)園(yuan)的(de)(de)(de)中心地(di)段，建有一(yi)座孔雀園(yuan)，數(shu)以(yi)百(bai)計的(de)(de)(de)綠(lv)孔雀在(zai)露(lu)天場內(nei)漫步、開屏(ping)(ping)、追(zhui)逐(zhu)嬉戲，任(ren)人觀賞(shang)。饒有趣味的(de)(de)(de)游客都搶(qiang)著在(zai)開屏(ping)(ping)的(de)(de)(de)孔雀旁拍攝(she)下最令人難忘的(de)(de)(de)美好記憶。

“春歡”——靈魂公(gong)園，你就是這樣(yang)長久(jiu)地展示(shi)著傣族悠(you)久(jiu)的歷史文(wen)化和自然風(feng)貌(mao)，令所有的中外游客(ke)留連忘返。

曼聽公園(yuan)位(wei)于景洪(hong)市東南方，距城區約(yue)2公里，處(chu)于瀾滄江與流沙河匯合(he)的三角地帶(dai)，占(zhan)地面積11.54萬平方米。園(yuan)內風光明(ming)媚，林木蓊郁，稀有的鐵(tie)刀(dao)木、各類果樹(shu)比(bi)(bi)比(bi)(bi)皆是，是人們觀賞游玩(wan)的理想園(yuan)地。

曼(man)聽公園(yuan)(yuan)是西雙版納最(zui)石老的公園(yuan)(yuan)，已(yi)有1300多年的歷(li)史，過(guo)去是西雙版納傣王的御花(hua)(hua)園(yuan)(yuan)，在(zai)傣族歷(li)史上曾(ceng)為(wei)封(feng)建(jian)領主(zhu)召片領和土(tu)司們游(you)玩賞(shang)花(hua)(hua)之(zhi)所(suo)。傳(chuan)說傣王妃(fei)來公園(yuan)(yuan)游(you)玩時，公園(yuan)(yuan)的美麗(li)景色吸引了王妃(fei)的靈(ling)魂(hun)，因此取名春歡(huan)公園(yuan)(yuan)，傣意為(wei)“靈(ling)魂(hun)之(zhi)園(yuan)(yuan)”。

園內(nei)既有(you)地造天成的(de)自然(ran)(ran)景觀(guan)，又有(you)人工培育(yu)的(de)奇(qi)花異卉(hui)和園林(lin)建(jian)筑(zhu)。游園的(de)客(ke)人既可(ke)(ke)觀(guan)賞古(gu)樸的(de)自然(ran)(ran)景色，又可(ke)(ke)鑒賞具有(you)濃郁民(min)族特(te)點(dian)的(de)人文(wen)景觀(guan)。

進入曼(man)聽公(gong)園(yuan)的(de)(de)大門，首先映入眼簾的(de)(de)是(shi)一座紀念周恩(en)來(lai)總理(li)身著(zhu)傣(dai)裝，左(zuo)手(shou)端水缽，右手(shou)持橄欖(lan)枝參加(jia)潑水全(quan)身銅像。銅像左(zuo)邊是(shi)泰(tai)王國公(gong)主種下的(de)(de)兩株象征中泰(tai)友誼的(de)(de)菩提樹。

公園(yuan)里(li)還修建了(le)圣潔的(de)(de)曼飛(fei)龍筍塔、西(xi)雙版納瓦八(ba)潔總佛(fo)寺(si)和(he)精美的(de)(de)景真(zhen)八(ba)角亭(ting)模(mo)擬(ni)造型以及四角亭(ting)、六角亭(ting)和(he)傣(dai)族薩拉亭(ting)等設(she)施(shi)。公園(yuan)旁是(shi)曼聽傣(dai)族村寨(zhai)，這些共同形成了(le)公園(yuan)、村寨(zhai)和(he)佛(fo)寺(si)三位一體的(de)(de)游樂點。

踏入(ru)公園，你便會油(you)然(ran)產生回歸(gui)自然(ran)之感，深切感受天然(ran)與人(ren)工巧妙的結(jie)合，讓人(ren)賞心悅(yue)目，心曠神怡。

春歡公園

是(shi)景洪城(cheng)區歷(li)史最悠久(jiu)的公(gong)園(yuan)，位于瀾滄江與流沙河交(jiao)匯(hui)處的曼聽(ting)寨邊(bian)，原(yuan)稱“曼聽(ting)公(gong)園(yuan)”，占地20公(gong)頃。“春歡”是(shi)傣(dai)語，意為“靈魂(hun)之園(yuan)”，是(shi)西(xi)雙(shuang)版納(na)歷(li)史上的宮廷花園(yuan)舊址。

該園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)占(zhan)地面積(ji)350畝，是一個(ge)天然(ran)(ran)森林公(gong)園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)。公(gong)園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)內(nei)(nei)有干欄式佛寺(si)(si)、涼亭(ting)和花果園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)。園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)內(nei)(nei)綠樹(shu)成蔭，清涼宜人。春(chun)歡公(gong)園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)旁(pang)邊是曼(man)聽寨和曼(man)聽佛寺(si)(si)，共(gong)同形成了公(gong)園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)、村寨和佛寺(si)(si)三位一體的游樂點。園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)內(nei)(nei)景(jing)觀(guan)有天然(ran)(ran)鐵刀木林景(jing)、周恩(en)來總(zong)理參加(jia)西(xi)雙版納各族(zu)人民(min)歡度潑水節的銅(tong)像、名塔集景(jing)、孔雀(que)園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)、傣族(zu)佛寺(si)(si)、旅游紀(ji)念品選購長廊以及潑水、品嘗民(min)族(zu)食品場所等。

園(yuan)內古老(lao)的黑心樹(shu)林(lin)，有(you)(you)仿建的筍塔、八角亭(ting)，遠屹(yi)立著3.2米(mi)高的周總理銅像；佛協和“佛寺瓦、姐”也在此。公園(yuan)草(cao)木青翠，果樹(shu)成林(lin)，園(yuan)內還(huan)仿造(zao)有(you)(you)曼聽飛(fei)龍(long)塔及(ji)景真八角塔，建有(you)(you)各式休息亭(ting)，公園(yuan)右側是800年前(qian)修建的古護城河。

姐勒大金塔

距瑞麗(li)(li)東(dong)北5公里(li)，是瑞麗(li)(li)最古老的(de)佛(fo)教(jiao)建(jian)筑、佛(fo)事活(huo)動場所和旅游景(jing)點，其規模不(bu)亞(ya)于(yu)允燕(yan)塔(ta)、以(yi)及西雙版(ban)納的(de)曼飛(fei)龍塔(ta)。始建(jian)于(yu)17世紀，由17座(zuo)塔(ta)組成的(de)群塔(ta)，塔(ta)身(shen)貼滿金磚，四周環(huan)繞著16座(zuo)小(xiao)塔(ta)，塔(ta)身(shen)均涂金粉(fen)，金碧(bi)輝煌，雄(xiong)偉壯麗(li)(li)。

此塔(ta)是東(dong)南亞的著名佛塔(ta)之一，旁有佛寺供奉。聽說每年(nian)的潑水節，都要舉行3天隆重的佛會(hui)，十分熱(re)鬧。

景真八角亭

西雙版納傣(dai)族(zu)自治州的勐海縣(xian)城西十四公里(li)的景(jing)真(zhen)山(為古傣(dai)人國都，稱“晉真(zhen)”)，建有一座塔(ta)形(xing)巨(ju)亭，所(suo)以人們也叫它勐景(jing)佛塔(ta)。它就是八角亭。

走(zou)進五(wu)彩井岡 2007西藏圣地婚禮 航空旅行白皮(pi)書 黃金(jin)(jin)周出游全(quan)(quan)攻略(lve) 木(mu)結構的(de)塔(ta)形(xing)(xing)亭(ting)(ting)，其(qi)構造形(xing)(xing)制實屬中外(wai)罕見。亭(ting)(ting)由(you)五(wu)個(ge)部分構成(cheng)，即座、身、檐、面、頂(ding)，總高15.42米(mi)，寬8.6米(mi)，基座高2.5米(mi)，磚砌的(de)亞字形(xing)(xing)須彌座造型十(shi)(shi)(shi)分奇特。全(quan)(quan)亭(ting)(ting)周圍分八(ba)個(ge)大面，三十(shi)(shi)(shi)一(yi)個(ge)小(xiao)(xiao)面，三十(shi)(shi)(shi)二(er)個(ge)棱角。四方開門，每門上(shang)兩幅(fu)雕龍(long)。亭(ting)(ting)身十(shi)(shi)(shi)層懸山式口檐由(you)十(shi)(shi)(shi)二(er)根長十(shi)(shi)(shi)米(mi)的(de)大梁支撐，上(shang)面復蓋著金(jin)(jin)黃色(se)琉璃細瓦，呈(cheng)魚鱗狀(zhuang)，自下至頂(ding)漸次縮小(xiao)(xiao)，最(zui)后聚中在一(yi)個(ge)金(jin)(jin)屬圓(yuan)盤下。每重亭(ting)(ting)檐脊上(shang)都(dou)飾有(you)小(xiao)(xiao)金(jin)(jin)塔(ta)、禽獸形(xing)(xing)及火焰(yan)形(xing)(xing)琉璃。亭(ting)(ting)基、亭(ting)(ting)身外(wai)面抹了淺紅色(se)泥皮(pi)，同時鑲了種(zhong)種(zhong)顏色(se)的(de)玻(bo)璃，金(jin)(jin)銀粉繪印的(de)各種(zhong)花(hua)卉、動物、人物圖案，看(kan)上(shang)去(qu)(qu)金(jin)(jin)光奪目，五(wu)彩繽(bin)紛。亭(ting)(ting)頂(ding)為木(mu)結構，呈(cheng)錐形(xing)(xing)，上(shang)面豎一(yi)根剎桿，四面嵌的(de)金(jin)(jin)屬薄片有(you)網狀(zhuang)哨(shao)眼，風(feng)一(yi)吹能發出美妙的(de)哨(shao)音(yin)。看(kan)上(shang)去(qu)(qu)光艷如(ru)千瓣蓮(lian)花(hua)怒放，聽上(shang)去(qu)(qu)，哨(shao)音(yin)如(ru)仙音(yin)裊裊而來。

八(ba)角(jiao)亭始建于傣(dai)歷(li)一千(qian)零六(liu)十三(san)年(nian)(公元1701年(nian))，二三(san)百年(nian)里經過(guo)三(san)次大(da)規(gui)模維修。據說，亭的(de)整體形狀是(shi)信奉佛(fo)教的(de)傣(dai)族人(ren)仿照佛(fo)祖釋(shi)迦牟尼(ni)的(de)帽子式(shi)樣建造(zao)的(de)。又(you)有傳說，它是(shi)景真山下龍王顯圣，委派(pai)八(ba)條(tiao)青龍抬了(le)龍宮之寶“水上八(ba)角(jiao)亭”移放到山上的(de)。

其(qi)實(shi)，更為可信(xin)也頗感人(ren)的(de)倒是(shi)另一(yi)個傳說。清(qing)朝初年(nian)，有一(yi)位(wei)(wei)愛游歷的(de)“賀勐緬寧”(傣語：內地(di)漢人(ren))來(lai)到(dao)景真(zhen)(zhen)，他(ta)為此處的(de)艷麗(li)風光所陶(tao)醉，想造一(yi)個紀念性建筑，得(de)到(dao)當(dang)地(di)傣族(zu)居民(min)贊同，他(ta)匯集(ji)能工(gong)巧匠(jiang)，設計、繪圖、備料，建造了(le)這座(zuo)奇(qi)絕可人(ren)的(de)亭(ting)。又說，基座(zuo)剛建好，那位(wei)(wei)漢人(ren)得(de)信(xin)，家(jia)(jia)中(zhong)有急事需要(yao)他(ta)立即返回(hui)。他(ta)回(hui)了(le)家(jia)(jia)，心里惦記著八角(jiao)亭(ting)，就(jiu)委(wei)派了(le)一(yi)位(wei)(wei)傣族(zu)朋友(you)來(lai)景真(zhen)(zhen)，繼(ji)續(xu)完成建亭(ting)工(gong)程(cheng)。竣(jun)工(gong)時，他(ta)不能親(qin)到(dao)，就(jiu)命仆人(ren)捎來(lai)一(yi)塊地(di)毯(tan)。地(di)毯(tan)放置到(dao)亭(ting)中(zhong)間地(di)上，尺寸形狀(zhuang)嚴(yan)絲合(he)縫(feng)。

游玩項目

傣族婚禮和婚俗

傣族青(qing)年男(nan)女結婚(hun)，一(yi)般實行(xing)從(cong)妻(qi)居(ju)的(de)習(xi)俗，即男(nan)到(dao)女方家(jia)上門，因此婚(hun)禮主(zhu)要在(zai)女方家(jia)舉(ju)行(xing)。婚(hun)禮開(kai)始前(qian)，新郎新娘先要到(dao)佛寺去(qu)拜佛，祈求吉祥(xiang)幸福，白頭偕老(lao)。

舉行婚禮(li)(li)這(zhe)天(tian)，男(nan)方家派出的(de)親朋好(hao)友來(lai)(lai)到(dao)(dao)女(nv)方家參加(jia)婚禮(li)(li)的(de)人特(te)別多。他們陪著(zhu)(zhu)(zhu)新(xin)(xin)郎(lang)(lang)，一(yi)(yi)路(lu)敲著(zhu)(zhu)(zhu)象(xiang)腳鼓(gu)和(he)铓鼓(gu)，喜(xi)氣(qi)(qi)(qi)洋洋地來(lai)(lai)到(dao)(dao)女(nv)方家，沿途還(huan)鳴放鞭炮(pao)和(he)鳥銃，以增加(jia)喜(xi)慶氣(qi)(qi)(qi)氛和(he)驅除邪(xie)魔。婚禮(li)(li)首先從女(nv)方家的(de)門(men)(men)(men)口開始：在地上(shang)(shang)鋪一(yi)(yi)條花毯，在上(shang)(shang)面擺一(yi)(yi)張小供桌，桌上(shang)(shang)擺放著(zhu)(zhu)(zhu)鮮(xian)花和(he)果酒(jiu)。新(xin)(xin)郎(lang)(lang)和(he)新(xin)(xin)娘穿著(zhu)(zhu)(zhu)漂亮的(de)民(min)族(zu)服裝，并(bing)排坐在花毯前，請和(he)尚(shang)念(nian)(nian)經。念(nian)(nian)完后，和(he)尚(shang)用彩色絲線分別束在新(xin)(xin)娘和(he)新(xin)(xin)郎(lang)(lang)的(de)手腕(wan)上(shang)(shang)，以示祝福。接(jie)著(zhu)(zhu)(zhu)，男(nan)方要走進女(nv)方的(de)家，這(zhe)需(xu)(xu)要經過幾道關卡：一(yi)(yi)是(shi)到(dao)(dao)門(men)(men)(men)口時，竹門(men)(men)(men)已(yi)經關閉，男(nan)方需(xu)(xu)放鞭炮(pao)、付禮(li)(li)錢(qian)，門(men)(men)(men)才打開讓男(nan)方通過；二是(shi)登(deng)竹樓時，男(nan)方被(bei)(bei)女(nv)方的(de)人阻擋，男(nan)方需(xu)(xu)付禮(li)(li)錢(qian)才能(neng)登(deng)樓；三是(shi)進了屋后，新(xin)(xin)娘被(bei)(bei)藏起來(lai)(lai)，見(jian)不著(zhu)(zhu)(zhu)新(xin)(xin)娘。男(nan)方需(xu)(xu)付禮(li)(li)錢(qian)和(he)敬酒(jiu)，幾番懇求，幾經周折，新(xin)(xin)娘才被(bei)(bei)送出來(lai)(lai)。這(zhe)一(yi)(yi)系列(lie)過程包含著(zhu)(zhu)(zhu)考(kao)驗新(xin)(xin)郎(lang)(lang)的(de)意味(wei)，充(chong)滿了歡樂和(he)喜(xi)慶的(de)氣(qi)(qi)(qi)氛。

接(jie)下來(lai)是舉行拴線儀式：在(zai)(zai)竹(zhu)樓的堂屋里擺上(shang)(shang)(shang)一(yi)張小(xiao)桌(zhuo)，上(shang)(shang)(shang)面(mian)放(fang)(fang)著兩(liang)個(ge)用芭(ba)蕉葉做成的圓錐(zhui)形(xing)帽(mao)子(zi)，下面(mian)放(fang)(fang)著煮熟(shu)的雌雄雞(ji)各一(yi)只。桌(zhuo)上(shang)(shang)(shang)還放(fang)(fang)有男方(fang)送給(gei)女方(fang)的禮物(wu)，如衣服、筒裙、銀(yin)褲帶、手(shou)(shou)鐲(zhuo)等。此(ci)外(wai)放(fang)(fang)著糯米(mi)飯、紅糖、芭(ba)蕉、鹽巴、白線等。拴線儀式開始，新(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)郎(lang)新(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)娘(niang)(niang)并排跪(gui)在(zai)(zai)婚(hun)(hun)禮桌(zhuo)前(qian)，接(jie)受老人(ren)的祝福(fu)和來(lai)賓的祝賀(he)。接(jie)著由主婚(hun)(hun)人(ren)致賀(he)詞(ci)，在(zai)(zai)座的人(ren)們都要伸出右手(shou)(shou)搭在(zai)(zai)桌(zhuo)子(zi)上(shang)(shang)(shang)，低首(shou)聆聽賀(he)詞(ci)。賀(he)詞(ci)完(wan)(wan)畢(bi)后(hou)，新(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)郎(lang)新(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)娘(niang)(niang)每人(ren)從(cong)(cong)桌(zhuo)子(zi)上(shang)(shang)(shang)扯下一(yi)團糯米(mi)飯，在(zai)(zai)酒里蘸(zhan)一(yi)蘸(zhan)，然后(hou)點雞(ji)、鹽和白線等物(wu)，每人(ren)需連點三次，點完(wan)(wan)后(hou)又把飯團放(fang)(fang)回(hui)桌(zhuo)面(mian)。這是，主婚(hun)(hun)人(ren)拿起(qi)桌(zhuo)上(shang)(shang)(shang)一(yi)根較長的白線，從(cong)(cong)左至右，繞(rao)過(guo)新(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)郎(lang)新(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)娘(niang)(niang)的肩，把線的兩(liang)頭搭在(zai)(zai)婚(hun)(hun)桌(zhuo)上(shang)(shang)(shang)，表示已(yi)把兩(liang)個(ge)人(ren)的“靈魂”拴在(zai)(zai)一(yi)起(qi)，從(cong)(cong)此(ci)白頭到(dao)老，永不分離。接(jie)著，在(zai)(zai)座的老人(ren)們也紛紛拿起(qi)白線，分別拴在(zai)(zai)新(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)郎(lang)新(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)娘(niang)(niang)的手(shou)(shou)腕上(shang)(shang)(shang)，祝福(fu)新(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)婚(hun)(hun)夫婦幸福(fu)吉祥(xiang)，生(sheng)的兒子(zi)會(hui)(hui)犁田、蓋房(fang)，生(sheng)的姑娘(niang)(niang)會(hui)(hui)織布、栽(zai)秧……

拴(shuan)線后，桌上(shang)的(de)一只(zhi)雞獻給主婚(hun)人，另一只(zhi)拿給小伙子們(men)去分吃(chi)，預(yu)祝他們(men)早日找到心愛的(de)姑娘，也來幸福(fu)地(di)拴(shuan)線。其余(yu)的(de)東西全部放在(zai)新婚(hun)夫婦的(de)帳子邊，過了三(san)天才能吃(chi)。

拴線結束后，便開始宴請賓客(ke)。席(xi)(xi)上的(de)(de)菜肴多帶(dai)有呆味特色，其中一碗是生(sheng)血(xue)(xue)加料血(xue)(xue)燉(dun)，以(yi)象征(zheng)著婚姻的(de)(de)吉祥。席(xi)(xi)間，新郎新娘要殷勤地向賓客(ke)敬酒，賓客(ke)也會(hui)提出(chu)各(ge)種各(ge)樣的(de)(de)問題，要新郎新娘回答，有的(de)(de)則要求新郎新娘表演節目等，不時逗得大家(jia)開懷大笑，氣(qi)氛(fen)熱烈而活躍(yue)。

婚(hun)禮(li)(li)過程中(zhong)，傣(dai)(dai)族歌手贊(zan)哈(ha)的(de)(de)演唱是決(jue)不可少的(de)(de)。傣(dai)(dai)家人(ren)常說：沒有贊(zan)哈(ha)的(de)(de)婚(hun)禮(li)(li)不熱鬧(nao)，酒(jiu)也不好喝。因此，婚(hun)禮(li)(li)是男女(nv)贊(zan)哈(ha)們(men)(men)大顯身手的(de)(de)機會。人(ren)們(men)(men)一邊吃菜、喝酒(jiu)，一邊聽(ting)贊(zan)哈(ha)們(men)(men)演唱，唱到精彩處(chu)，人(ren)們(men)(men)會爆發出“水(shui)(shui)、水(shui)(shui)、水(shui)(shui)”的(de)(de)歡呼聲(sheng)。聽(ting)，這是贊(zan)哈(ha)們(men)(men)的(de)(de)歌聲(sheng)：

今天是(shi)(shi)鳳凰起舞的(de)(de)時刻，/今天是(shi)(shi)孔雀(que)開屏的(de)(de)時辰，/在吉祥(xiang)的(de)(de)日子里，/來的(de)(de)都(dou)是(shi)(shi)最尊敬的(de)(de)喜(xi)客(ke)。/歡迎(ying)你們，男女貴客(ke)，/我要唱(chang)最好最美(mei)的(de)(de)歌。/首先祝福新婚夫妻(qi)，/他們是(shi)(shi)人(ren)間的(de)(de)好兒(er)好女，/像(xiang)芭蕉(jiao)一(yi)樣的(de)(de)美(mei)麗(li)，/像(xiang)椰子一(yi)樣的(de)(de)稀奇。

贊哈演唱之后，參加婚禮的賓(bin)客和新郎新娘一(yi)起(qi)跳(tiao)舞。在(zai)铓(mang)鼓和象腳鼓聲中，人們聚(ju)集在(zai)庭院(yuan)里(li)或廣場上翩(pian)翩(pian)起(qi)舞，通宵達旦。

第二天天亮，新郎(lang)要(yao)返回父(fu)(fu)母家，到晚上才回妻(qi)家。第三天，男方(fang)父(fu)(fu)母親(qin)(qin)挑(tiao)著(zhu)涼米(mi)粉等東西來(lai)女方(fang)家認親(qin)(qin)戚(qi)，并分別(bie)向各親(qin)(qin)友(you)(you)送(song)(song)涼米(mi)粉一塊。婚后第五天，新郎(lang)新娘又挑(tiao)著(zhu)涼米(mi)粉到男方(fang)家認親(qin)(qin)戚(qi)，同(tong)時也分別(bie)送(song)(song)親(qin)(qin)友(you)(you)涼米(mi)粉一塊，親(qin)(qin)友(you)(you)也要(yao)向新娘贈(zeng)送(song)(song)禮物。到此，整個婚禮才算結束。

結婚(hun)(hun)后(hou)(hou)，男方(fang)一般要在女方(fang)家住滿(man)三年(nian)(nian)，然后(hou)(hou)才能攜妻回(hui)到(dao)男方(fang)家住，在男方(fang)家住滿(man)三年(nian)(nian)后(hou)(hou)，又可以回(hui)到(dao)女方(fang)家住，即(ji)所謂“三年(nian)(nian)去、三年(nian)(nian)來”。直到(dao)夫(fu)婦(fu)二人蓋起(qi)自己的(de)(de)(de)(de)房(fang)屋，經濟能獨立(li)后(hou)(hou)，才離開(kai)雙方(fang)父母建立(li)起(qi)自己的(de)(de)(de)(de)小家庭。隨(sui)著時代的(de)(de)(de)(de)發展，現(xian)在新郎新娘(niang)結婚(hun)(hun)后(hou)(hou)即(ji)蓋起(qi)自己的(de)(de)(de)(de)房(fang)屋，建立(li)起(qi)自己小家庭的(de)(de)(de)(de)已不少。

傣(dai)族結婚后(hou)，夫(fu)妻恩愛，感情融(rong)洽，離(li)(li)婚的(de)極少(shao)。如(ru)離(li)(li)婚，由(you)提(ti)出離(li)(li)婚的(de)一(yi)方(fang)(fang)遞給對方(fang)(fang)一(yi)對臘條，或雙方(fang)(fang)拉一(yi)塊白(bai)布從(cong)中剪斷(duan)，從(cong)此便恩斷(duan)義絕，算離(li)(li)婚了(le)。如(ru)夫(fu)妻中一(yi)方(fang)(fang)死(si)去，不論年齡(ling)多大，也要舉(ju)行(xing)離(li)(li)婚儀(yi)式：生者用一(yi)根棉(mian)線(xian)拴在死(si)者的(de)棺材上，出殯時由(you)一(yi)老人用刀將(jiang)線(xian)割斷(duan)，生者和(he)死(si)者便斷(duan)了(le)夫(fu)妻關(guan)系。

西雙版納美食

蒸青苔蛋

蒸(zheng)青苔(tai)蛋，以青苔(tai)和雞蛋為主要原料加工烹制。

青苔，是(shi)長在江河中(zhong)卵石上的綠(lv)色藻(zao)類植物，于每年春天到(dao)江河中(zhong)采集(ji)，剔去雜(za)質(zhi)，淘洗干(gan)(gan)凈(jing)，鮮用或擺(bai)成薄片曬干(gan)(gan)備用。

蒸(zheng)青(qing)(qing)苔蛋 用(yong)(yong)青(qing)(qing)苔干片在炭火上翻烘至脆時．揉成碎(sui)末(mo)(mo)裝入碗(wan)內(nei)，再將雞(ji)蛋打人碗(wan)內(nei)，與青(qing)(qing)苔末(mo)(mo)調(diao)勻，加入適量(liang)豬油、食鹽、味精(jing)、蔥花和一個(ge)香(xiang)茅草結成的疙瘩，置入木甑內(nei)蒸(zheng)熟即供(gong)食用(yong)(yong)。

蒸青苔蛋，色澤黃中夾翠，泡松細膩，水(shui)(shui)鮮氣味較濃，清香爽口。青苔長于江河之(zhi)內(nei)，經流水(shui)(shui)自然沖洗，屬天(tian)然綠色食品，營養價值較高(gao)。

傣族好魚

西雙版納的(de)(de)傣(dai)族(zu)村(cun)寨(zhai)都(dou)與大(da)小河(he)流(liu)為鄰，無(wu)河(he)不(bu)(bu)(bu)(bu)成(cheng)居。無(wu)論(lun)男女，都(dou)喜(xi)歡抓魚(yu)、吃魚(yu)，無(wu)魚(yu)不(bu)(bu)(bu)(bu)成(cheng)席。據說小伙子如果不(bu)(bu)(bu)(bu)會捕(bu)魚(yu)，姑娘們就看不(bu)(bu)(bu)(bu)起(qi)。這(zhe)可能是笑(xiao)談(tan)，但傣(dai)族(zu)對魚(yu)的(de)(de)喜(xi)好程度(du)，由此可見一斑。為了保護好魚(yu)類(lei)資源(yuan)，傣(dai)族(zu)傳(chuan)統(tong)上就有(you)以自然村(cun)為單位，對共有(you)河(he)流(liu)進行分段管理的(de)(de)制度(du)，不(bu)(bu)(bu)(bu)允(yun)許毒魚(yu)，更(geng)不(bu)(bu)(bu)(bu)允(yun)許炸魚(yu)、電魚(yu)，保證了魚(yu)類(lei)資源(yuan)的(de)(de)可持(chi)續利用。

傣(dai)族不(bu)但善抓魚(yu)(yu)(yu)，做(zuo)(zuo)魚(yu)(yu)(yu)的(de)功(gong)夫(fu)也(ye)很(hen)獨到(dao)(dao)。先(xian)講(jiang)破魚(yu)(yu)(yu)。最特別的(de)就是(shi)從魚(yu)(yu)(yu)的(de)背(bei)脊(ji)上破開，魚(yu)(yu)(yu)本身(shen)就滑(hua)(hua)不(bu)溜手(shou)，砍(kan)輕了，破不(bu)開，砍(kan)重了，又怕滑(hua)(hua)到(dao)(dao)手(shou)上，真是(shi)需(xu)要有(you)(you)(you)點功(gong)夫(fu)。再說佐(zuo)料。油(you)、鹽(yan)、蔥、姜(jiang)、蒜和辣椒面(mian)自然要有(you)(you)(you)，還要有(you)(you)(you)香茅(mao)草(cao)、檳榔青、野芫荽(sui)、鹽(yan)巴果、小米(mi)辣，依(yi)做(zuo)(zuo)法(fa)的(de)不(bu)同，配以不(bu)同的(de)佐(zuo)料。三是(shi)做(zuo)(zuo)法(fa)。煎、炸、蒸、煮、燒(shao)(shao)(shao)、烤、腌、熏齊(qi)全，尤以包燒(shao)(shao)(shao)魚(yu)(yu)(yu)和竹筒燒(shao)(shao)(shao)魚(yu)(yu)(yu)、烤魚(yu)(yu)(yu)、酸魚(yu)(yu)(yu)、魚(yu)(yu)(yu)剁生(sheng)、“臭”魚(yu)(yu)(yu)的(de)做(zuo)(zuo)法(fa)和味道(dao)最有(you)(you)(you)特點。四(si)是(shi)工夫(fu)，剁要剁細(xi)，扎要扎緊，烤要勤翻，慢(man)工出細(xi)活。

燒(shao)魚(yu)(yu)、烤魚(yu)(yu)和(he)(he)(he)魚(yu)(yu)剁(duo)(duo)(duo)生是傣族先民野(ye)(ye)外生活(huo)經驗的(de)(de)(de)(de)總結，很有(you)野(ye)(ye)趣，最適合(he)在河灘上(shang)(shang)(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)野(ye)(ye)炊。包(bao)(bao)(bao)燒(shao)魚(yu)(yu)要香。把(ba)泥鰍、紅尾巴(ba)魚(yu)(yu)、蝦和(he)(he)(he)小(xiao)(xiao)(xiao)白(bai)魚(yu)(yu)與鹽、蔥(cong)、姜(jiang)、辣(la)(la)椒、野(ye)(ye)芫荽(sui)和(he)(he)(he)鹽巴(ba)果拌(ban)攏，如果就近(jin)有(you)水(shui)(shui)蕨菜(cai)，也可以加(jia)進去，用(yong)芭(ba)蕉葉(xie)一(yi)撮的(de)(de)(de)(de)包(bao)(bao)(bao)起(qi)(qi)來(lai)，再包(bao)(bao)(bao)上(shang)(shang)(shang)(shang)一(yi)層(ceng)芭(ba)蕉葉(xie)，在兩層(ceng)芭(ba)蕉葉(xie)間(jian)加(jia)點水(shui)(shui)，扎好口子(zi)，放到文火上(shang)(shang)(shang)(shang)燒(shao)熟(shu)(shu)后，一(yi)經打(da)開(kai)，魚(yu)(yu)香混合(he)著佐(zuo)料(liao)香，香氣四溢。竹(zhu)(zhu)(zhu)筒燒(shao)魚(yu)(yu)講(jiang)鮮(xian)。砍來(lai)竹(zhu)(zhu)(zhu)筒，削去篾青(qing)，裝上(shang)(shang)(shang)(shang)水(shui)(shui)和(he)(he)(he)油、鹽，靠在火上(shang)(shang)(shang)(shang)燒(shao)，待水(shui)(shui)開(kai)后，把(ba)新鮮(xian)的(de)(de)(de)(de)禿嘴魚(yu)(yu)放進去，再抓(zhua)上(shang)(shang)(shang)(shang)一(yi)把(ba)酸(suan)藤(teng)子(zi)或野(ye)(ye)薺菜(cai)，不但(dan)湯色(se)漂亮，竹(zhu)(zhu)(zhu)子(zi)和(he)(he)(he)野(ye)(ye)菜(cai)的(de)(de)(de)(de)清(qing)新，使(shi)魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)味道(dao)更加(jia)鮮(xian)美。烤小(xiao)(xiao)(xiao)魚(yu)(yu)比較簡單，直接用(yong)長竹(zhu)(zhu)(zhu)簽從魚(yu)(yu)口穿進去，倒(dao)插在火旁烤熟(shu)(shu)。這(zhe)樣(yang)烤出來(lai)的(de)(de)(de)(de)魚(yu)(yu)，鮮(xian)里透香。烤大魚(yu)(yu)相對復雜，先把(ba)魚(yu)(yu)從背脊(ji)上(shang)(shang)(shang)(shang)破開(kai)，裝上(shang)(shang)(shang)(shang)鹽、蔥(cong)、姜(jiang)、野(ye)(ye)芫荽(sui)、香茅草(cao)和(he)(he)(he)辣(la)(la)椒，魚(yu)(yu)頭魚(yu)(yu)尾相疊，把(ba)佐(zuo)料(liao)包(bao)(bao)(bao)在中間(jian)，用(yong)篾子(zi)扎緊(jin)，再用(yong)兩根竹(zhu)(zhu)(zhu)片(pian)把(ba)魚(yu)(yu)夾(jia)(jia)起(qi)(qi)來(lai)，放在文火上(shang)(shang)(shang)(shang)慢(man)(man)慢(man)(man)烤熟(shu)(shu)。這(zhe)樣(yang)烤出來(lai)的(de)(de)(de)(de)魚(yu)(yu)，香中含鮮(xian)。魚(yu)(yu)“剁(duo)(duo)(duo)生”可以理解(jie)為鮮(xian)魚(yu)(yu)醬(jiang)。大魚(yu)(yu)要去皮去骨(gu)，小(xiao)(xiao)(xiao)魚(yu)(yu)要用(yong)竹(zhu)(zhu)(zhu)片(pian)夾(jia)(jia)著烘一(yi)下，剁(duo)(duo)(duo)細；小(xiao)(xiao)(xiao)米辣(la)(la)燒(shao)熟(shu)(shu)，剁(duo)(duo)(duo)細；檳(bin)榔青(qing)燒(shao)熟(shu)(shu)，沖上(shang)(shang)(shang)(shang)涼(liang)開(kai)水(shui)(shui)，加(jia)鹽，再把(ba)剁(duo)(duo)(duo)細的(de)(de)(de)(de)魚(yu)(yu)肉和(he)(he)(he)辣(la)(la)椒拌(ban)進去，魚(yu)(yu)“剁(duo)(duo)(duo)生”就做(zuo)成了。用(yong)魚(yu)(yu)腥草(cao)、刺五加(jia)、薄荷、水(shui)(shui)香菜(cai)等(deng)野(ye)(ye)菜(cai)蘸魚(yu)(yu)“剁(duo)(duo)(duo)生”，別有(you)一(yi)番風味。

酸(suan)魚(yu)和“臭”魚(yu)，都(dou)要有(you)十幾、二十天和二三天的過(guo)程。酸(suan)魚(yu)在農貿市場(chang)有(you)賣，買(mai)回(hui)來撕碎(sui)，拌上蒜泥、辣(la)椒(jiao)面(mian)，就(jiu)可以吃(chi)了，回(hui)味無窮。“臭”魚(yu)不是常有(you)，全靠碰運氣(qi)，比(bi)臭豆(dou)腐(fu)香多了，還(huan)有(you)一(yi)種難忘(wang)的鮮(xian)。

香茅草烤雞

把(ba)宰好的(de)(de)雞洗凈(jing)，放(fang)在(zai)(zai)火炭上烘(hong)烤(kao)至六成熟，然后把(ba)肉剔下來(lai)，用舂鹽棒捶軟，捶碎。把(ba)預先切好、拌(ban)攏的(de)(de)蔥、蒜、芫荽、青辣椒、鹽等拌(ban)合在(zai)(zai)一起，捏成拳頭(tou)大的(de)(de)一坨，用洗凈(jing)的(de)(de)香(xiang)茅草(cao)捆住，用竹片夾起來(lai)，放(fang)在(zai)(zai)火炭上烘(hong)烤(kao)。肉烤(kao)熟后，再抹上豬油(you)繼續烘(hong)烤(kao)幾分鐘，去掉香(xiang)茅草(cao)就可以吃了(le)。這種菜肴香(xiang)辣可口，味道鮮美，頗受歡迎。

喃泌

喃(nan)泌(mi)的(de)(de)(de)作用(yong)是增加(jia)主菜的(de)(de)(de)味道，特別是吃生(sheng)菜的(de)(de)(de)時候，這(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)作用(yong)非常明顯，如果沒(mei)有(you)可以提(ti)供蘸食生(sheng)菜的(de)(de)(de)喃(nan)泌(mi)，生(sheng)菜就張口難咽，沒(mei)滋沒(mei)味。傣族愛吃愛做的(de)(de)(de)喃(nan)泌(mi)有(you)以下幾種(zhong)：

1、喃泌帕(pa)（傣語(yu)：蔬(shu)菜制作(zuo)的喃泌）做(zuo)法是將青(qing)菜苔或屬(shu)后熬成(cheng)(cheng)(cheng)泥(ni)，加入適(shi)量的水和鹽巴調成(cheng)(cheng)(cheng)墨綠(lv)色的糊(hu)狀后晾干(gan)，待酸后即成(cheng)(cheng)(cheng)，混合了蔬(shu)菜與辣(la)椒(jiao)的味道(dao)，最適(shi)宜添加到米線和米干(gan)中作(zuo)調料

2、喃泌糯（傣(dai)語：筍(sun)子制(zhi)作的(de)喃泌）做法(fa)是把腌酸(suan)的(de)竹筍(sun)舂成(cheng)泥(ni)，加入適(shi)量的(de)鹽巴和(he)小米辣調成(cheng)泥(ni)即(ji)成(cheng)，味道酸(suan)辣渾然一體(ti)，最適(shi)合蘸食生京(jing)白菜和(he)苦竹筍(sun)

3、喃泌布（傣語：螃(pang)(pang)蟹(xie)制作(zuo)的喃泌）做法是將螃(pang)(pang)蟹(xie)燒(shao)至(zhi)金(jin)黃(huang)色后舂(chong)細(xi)，加入適量的溫水和香

4、喃(nan)泌巴(ba)（傣語(yu)：魚類制作的喃(nan)泌）做(zuo)法與喃(nan)泌布同（略(lve)），味道(dao)鮮美，回味甜冽，可以蘸食所(suo)有的生菜(cai)

5、喃(nan)泌(mi)(mi)可送（傣語：西紅柿制(zhi)作的喃(nan)泌(mi)(mi)）做法是把(ba)西紅柿放置火炭中燒(shao)至(zhi)皮(pi)糊(hu)發(fa)黑，冷卻(que)后(hou)(hou)去皮(pi)，搗成(cheng)稠液(ye)，加入香辛(xin)植物和小米辣即(ji)成(cheng)，味(wei)(wei)道酸辣適(shi)度，幽香撲(pu)鼻(bi)，最(zui)適(shi)宜(yi)蘸食(shi)苦筍，喃(nan)泌(mi)(mi)撲(pu)過（傣語：嘎(ga)哩羅制(zhi)作的喃(nan)泌(mi)(mi)）做法是將嘎(ga)哩羅果實在火炭中烤至(zhi)皮(pi)糊(hu)，冷卻(que)后(hou)(hou)去皮(pi)，舂出嘎(ga)哩羅果液(ye)，兌少許溫水后(hou)(hou)，加入香辛(xin)植物和小米辣即(ji)成(cheng)，香味(wei)(wei)馥郁，最(zui)適(shi)宜(yi)蘸食(shi)滾水燙(tang)屬的青菜。

榮譽及其他

西雙版納自(zi)然(ran)(ran)保(bao)護區(qu)(qu)(qu)的(de)(de)建立，有效地(di)保(bao)護了(le)野生植物資源及其周圍(wei)的(de)(de)生態環境。前不(bu)久，該自(zi)然(ran)(ran)保(bao)護區(qu)(qu)(qu)被批準(zhun)加入了(le)國際生物圈(quan)保(bao)護區(qu)(qu)(qu)網，成(cheng)為(wei)我(wo)國第10個加入該網的(de)(de)自(zi)然(ran)(ran)保(bao)護區(qu)(qu)(qu)。

值得(de)注意(yi)的是：目前破壞林(lin)木(mu)事件仍較(jiao)嚴重。五十年代，這里的森林(lin)覆蓋率(lv)可達60%以上(shang)，而現(xian)在僅(jin)約(yue)30%，毀林(lin)使得(de)區內霧日減少，“林(lin)外蒸日林(lin)內雨”的現(xian)象已不(bu)如(ru)從前明顯。隨之(zhi)而來的是水分蒸發(fa)加大，空氣(qi)相對(dui)濕度降低，河流(liu)含沙量劇增；如(ru)果繼續這樣下(xia)去，熱帶雨林(lin)植物群(qun)落則(ze)有可能演替成熱帶草(cao)原群(qun)落。

動物亦難免其害。比(bi)如，長臂(bei)猿喜(xi)清靜、喜(xi)密林，而隨著(zhu)人類活(huo)動范圍的擴(kuo)大(da)，森林面積的減(jian)少，長臂(bei)猿已(yi)經遷往海拔較(jiao)高的山頭上(shang)去了。目前應把(ba)工作重(zhong)點(dian)放在自然(ran)保護上(shang)。我們期待著(zhu)西雙版納這顆明珠益(yi)加璀璨奪(duo)目，永放光芒(mang)。