保加利亞是(shi)一個玫(mei)瑰(gui)(gui)(gui)的王國(guo) 。卡贊勒克市是(shi)保加利亞種植產(chan)油玫(mei)瑰(gui)(gui)(gui)花較多的一個地區,玫(mei)瑰(gui)(gui)(gui)谷玫(mei)瑰(gui)(gui)(gui)節會(hui)(hui)在這里每(mei)年六月的第一個星期(qi)舉辦,節日游行會(hui)(hui)持續5天,玫(mei)瑰(gui)(gui)(gui)節上會(hui)(hui)選玫(mei)瑰(gui)(gui)(gui)皇后、玫(mei)瑰(gui)(gui)(gui)采摘儀式、歌舞表演和盛(sheng)裝(zhuang)游行等活動。
保加利(li)亞(ya)(ya)是歐(ou)洲東(dong)南部巴爾干(gan)半(ban)島東(dong)南部的(de)一個國家,它與羅馬尼亞(ya)(ya)、塞(sai)爾維(wei)亞(ya)(ya)、馬其頓、希臘和土耳其接壤,東(dong)部濱臨黑海(hai)。
保加(jia)利亞盛產(chan)葡萄(tao)(tao)(tao),釀(niang)造(zao)葡萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)有(you)(you)(you)悠(you)的(de)(de)(de)歷史,幾乎家家戶(hu)(hu)戶(hu)(hu)都有(you)(you)(you)這種(zhong)手藝(yi)。雖然法律明文規定,葡萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)和批發、貿(mao)易均由國家專營。但種(zhong)植(zhi)葡萄(tao)(tao)(tao)的(de)(de)(de)農(nong)戶(hu)(hu)有(you)(you)(you)權自(zi)己釀(niang)造(zao),數(shu)量不限(xian)(xian),只是(shi)每戶(hu)(hu)超過150公(gong)斤,其超量部分就需要納稅。因而實(shi)際上葡萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan),在農(nong)間是(shi)不受限(xian)(xian)制的(de)(de)(de),保加(jia)利亞的(de)(de)(de)葡萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)分紅、白兩類,據說有(you)(you)(you)100多(duo)個品種(zhong),外地人當(dang)然感到不好記,而當(dang)地人卻對(dui)各(ge)種(zhong)酒(jiu)(jiu)(jiu)名,都能如數(shu)家珍,并且(qie)各(ge)有(you)(you)(you)所好。根據午餐的(de)(de)(de)規模,一(yi)邊喝著葡萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu),一(yi)邊繼續(xu)吃(chi)著其它的(de)(de)(de)肉、菜最后的(de)(de)(de)一(yi)道,則(ze)多(duo)半是(shi)烤(kao)面包或者是(shi)一(yi)盤燒土豆。
當然,一(yi)(yi)(yi)般人還是(shi)較少(shao)或者很(hen)少(shao)去(qu)(qu)餐廳的(de)(de)(de)(de)。他們保(bao)持著(zhu)(zhu)“農民國家”的(de)(de)(de)(de)傳統,下班后就回到(dao)自己家里(li),做飯燒菜。譬如白豆湯,夾著(zhu)(zhu)奶(nai)酪的(de)(de)(de)(de)千層餅等。此外,保(bao)加利(li)亞人對(dui)本國生產(chan)的(de)(de)(de)(de)又大(da)又甜的(de)(de)(de)(de)南瓜(gua),懷著(zhu)(zhu)特殊(shu)的(de)(de)(de)(de)感情。他們沿(yan)襲著(zhu)(zhu)先(xian)人冬季貯藏南瓜(gua)的(de)(de)(de)(de)習慣,每到(dao)秋(qiu)天,他們便(bian)把南瓜(gua)從(cong)市場上(shang)買(mai)回來的(de)(de)(de)(de),或者自己收獲后存(cun)放在(zai)外面的(de)(de)(de)(de)南瓜(gua),堆進(jin)到(dao)貯藏室(shi)里(li),準備隨時食(shi)用(yong)。普通的(de)(de)(de)(de)吃法則是(shi)把南瓜(gua)削去(qu)(qu)外皮,切成一(yi)(yi)(yi)塊(kuai)一(yi)(yi)(yi)塊(kuai),放進(jin)烤(kao)箱里(li)烘烤(kao);再(zai)撒上(shang)一(yi)(yi)(yi)些白糖和果(guo)仁(ren),便(bian)成為(wei)供自己食(shi)用(yong)或是(shi)招待顧(gu)客的(de)(de)(de)(de)食(shi)品(pin)了(le)。當然也有人不愿意自己動手貯藏,在(zai)街上(shang)也可(ke)以很(hen)方便(bian)地買(mai)到(dao)這種傳統食(shi)品(pin),在(zai)深(shen)秋(qiu)和初冬的(de)(de)(de)(de)街頭(tou),總是(shi)有許(xu)多出售烤(kao)南瓜(gua)的(de)(de)(de)(de)小攤,還可(ke)以看到(dao),有不少(shao)人穿著(zhu)(zhu)入時的(de)(de)(de)(de)服裝,在(zai)熙熙攘(rang)攘(rang)的(de)(de)(de)(de)人群(qun)中,捧著(zhu)(zhu)一(yi)(yi)(yi)大(da)塊(kuai)帶(dai)皮的(de)(de)(de)(de)烤(kao)南瓜(gua)邊吃邊走。