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基本介紹

保加利亞(ya)是一個玫(mei)(mei)瑰(gui)(gui)(gui)的(de)王國 。卡(ka)贊勒克市是保加利亞(ya)種植產油玫(mei)(mei)瑰(gui)(gui)(gui)花較(jiao)多的(de)一個地(di)區，玫(mei)(mei)瑰(gui)(gui)(gui)谷玫(mei)(mei)瑰(gui)(gui)(gui)節(jie)會(hui)在這里每(mei)年六月的(de)第一個星期舉(ju)辦，節(jie)日游(you)行會(hui)持續5天，玫(mei)(mei)瑰(gui)(gui)(gui)節(jie)上會(hui)選玫(mei)(mei)瑰(gui)(gui)(gui)皇后、玫(mei)(mei)瑰(gui)(gui)(gui)采摘儀式、歌舞表演和盛裝游(you)行等活動。

保加利亞是歐洲(zhou)東(dong)南(nan)部(bu)巴(ba)爾(er)干(gan)半島(dao)東(dong)南(nan)部(bu)的一(yi)個(ge)國(guo)家(jia)，它與羅(luo)馬尼亞、塞爾(er)維亞、馬其(qi)頓(dun)、希(xi)臘和土(tu)耳其(qi)接壤，東(dong)部(bu)濱臨黑海。

保加利(li)(li)亞(ya)盛產(chan)葡(pu)(pu)萄(tao)，釀(niang)造(zao)(zao)葡(pu)(pu)萄(tao)酒有(you)(you)悠的歷史，幾乎(hu)家(jia)家(jia)戶戶都有(you)(you)這種手(shou)藝。雖然(ran)(ran)法(fa)律(lv)明文規定(ding)，葡(pu)(pu)萄(tao)酒的生產(chan)和批(pi)發、貿易均由(you)國家(jia)專營。但種植葡(pu)(pu)萄(tao)的農戶有(you)(you)權(quan)自(zi)己釀(niang)造(zao)(zao)，數量不(bu)限，只(zhi)是每戶超(chao)(chao)過150公斤，其超(chao)(chao)量部分就需要納稅。因(yin)而實際上葡(pu)(pu)萄(tao)酒的生產(chan)，在農間是不(bu)受(shou)限制的，保加利(li)(li)亞(ya)的葡(pu)(pu)萄(tao)酒分紅、白兩類，據說有(you)(you)100多個品種，外(wai)地人(ren)(ren)當然(ran)(ran)感到不(bu)好記，而當地人(ren)(ren)卻(que)對各種酒名(ming)，都能(neng)如數家(jia)珍，并(bing)且各有(you)(you)所好。根據午餐的規模，一邊喝著葡(pu)(pu)萄(tao)酒，一邊繼續吃著其它的肉(rou)、菜最后的一道，則多半是烤面(mian)包或者(zhe)是一盤燒土豆(dou)。

當然，一(yi)般人(ren)還(huan)是(shi)(shi)較少(shao)或(huo)者很少(shao)去餐廳(ting)的(de)(de)(de)(de)。他們保持(chi)著(zhu)(zhu)“農(nong)民國家”的(de)(de)(de)(de)傳(chuan)統，下(xia)班后(hou)就(jiu)回到(dao)(dao)自己家里，做飯燒菜。譬如白(bai)豆湯，夾著(zhu)(zhu)奶(nai)酪(lao)的(de)(de)(de)(de)千層餅(bing)等。此外(wai)，保加(jia)利亞人(ren)對本國生產(chan)的(de)(de)(de)(de)又大又甜的(de)(de)(de)(de)南(nan)瓜(gua)，懷著(zhu)(zhu)特殊的(de)(de)(de)(de)感(gan)情。他們沿襲著(zhu)(zhu)先人(ren)冬(dong)季貯藏南(nan)瓜(gua)的(de)(de)(de)(de)習慣(guan)，每到(dao)(dao)秋天，他們便把南(nan)瓜(gua)從市場上買回來的(de)(de)(de)(de)，或(huo)者自己收獲后(hou)存放在(zai)外(wai)面的(de)(de)(de)(de)南(nan)瓜(gua)，堆進(jin)到(dao)(dao)貯藏室里，準備隨(sui)時(shi)食(shi)用(yong)。普(pu)通(tong)的(de)(de)(de)(de)吃(chi)法(fa)則是(shi)(shi)把南(nan)瓜(gua)削去外(wai)皮，切成一(yi)塊(kuai)一(yi)塊(kuai)，放進(jin)烤箱里烘烤；再撒(sa)上一(yi)些白(bai)糖和果仁，便成為供自己食(shi)用(yong)或(huo)是(shi)(shi)招待顧客的(de)(de)(de)(de)食(shi)品(pin)了。當然也有人(ren)不愿意自己動手(shou)貯藏，在(zai)街上也可以很方便地買到(dao)(dao)這種傳(chuan)統食(shi)品(pin)，在(zai)深秋和初冬(dong)的(de)(de)(de)(de)街頭，總是(shi)(shi)有許多出售(shou)烤南(nan)瓜(gua)的(de)(de)(de)(de)小攤，還(huan)可以看到(dao)(dao)，有不少(shao)人(ren)穿著(zhu)(zhu)入時(shi)的(de)(de)(de)(de)服裝(zhuang)，在(zai)熙熙攘攘的(de)(de)(de)(de)人(ren)群中，捧著(zhu)(zhu)一(yi)大塊(kuai)帶皮的(de)(de)(de)(de)烤南(nan)瓜(gua)邊吃(chi)邊走。