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美食街的歷史

美食(shi)街的名字(zi)經歷過多次(ci)變更。 從能查到“東西(xi)大街”，到“商(shang)業(ye)大街”，到“商(shang)場西(xi)街”，到“美食(shi)街”，雖然名字(zi)在(zai)(zai)不停(ting)地變化，美食(shi)街在(zai)(zai)淄博(bo)商(shang)業(ye)圈的地位(wei)卻始終(zhong)不容(rong)忽(hu)視(shi)。盡(jin)管淄博(bo)的商(shang)業(ye)版(ban)(ban)圖早已向北(bei)、向西(xi)擴展了許多，但美食(shi)街至(zhi)今仍是淄博(bo)商(shang)業(ye)版(ban)(ban)圖上不可或缺(que)的一(yi)塊(kuai)。

《黃桑古(gu)韻》一書記(ji)載：張(zhang)店(dian)原名“黃桑店(dian)”，因(yin)轄區種植(zhi)黃桑樹多(duo)而得名。黃桑店(dian)在(zai)古(gu)代(dai)就是連接濟南府和(he)青州(zhou)府的(de)(de)(de)官道上的(de)(de)(de)重要節(jie)點。因(yin)為特(te)殊的(de)(de)(de)地理(li)位置，黃桑店(dian)很(hen)早就在(zai)東(dong)西(xi)大街(jie)上出現了不(bu)少(shao)馬(ma)車店(dian)，這條(tiao)東(dong)西(xi)大街(jie)就是張(zhang)店(dian)商(shang)業中心，而它正是美食(shi)街(jie)的(de)(de)(de)前身(shen)。

美(mei)(mei)食街在上世紀(ji)(ji)60年代(dai)甚至更早時就(jiu)已成為張(zhang)店(dian)(dian)重要(yao)的(de)商(shang)業(ye)中心。“東(dong)西(xi)的(de)美(mei)(mei)食街，南(nan)北的(de)西(xi)二(er)路(lu)，這就(jiu)是(shi)(shi)當年張(zhang)店(dian)(dian)繁華的(de)地段。”耿殿剛回憶(yi)說，美(mei)(mei)食街上的(de)商(shang)業(ye)早在上世紀(ji)(ji)70年代(dai)就(jiu)已經(jing)頗具(ju)規(gui)模(mo)，每逢(feng)農歷的(de)初(chu)二(er)、初(chu)八、十二(er)、十八、廿二(er)、廿八，張(zhang)店(dian)(dian)大集(ji)總會吸(xi)引來四面(mian)八方的(de)商(shang)販，這是(shi)(shi)老張(zhang)店(dian)(dian)人(ren)采購(gou)生活物(wu)資的(de)主要(yao)場所(suo)，從(cong)十字路(lu)口(kou)向東(dong)主要(yao)是(shi)(shi)賣雞、賣牲口(kou)的(de)，路(lu)口(kou)則集(ji)中了很多(duo)鐵(tie)匠鋪，還有打(da)錫(xi)壺的(de)，往(wang)西(xi)分別是(shi)(shi)賣豬(zhu)的(de)、賣木材的(de)，那(nei)時候雖然很少汽車，但美(mei)(mei)食街已經(jing)拓寬(kuan)到了五、六米。

美食街的美食

美(mei)食(shi)(shi)街曾有很多大(da)型美(mei)食(shi)(shi)城，飯店等，如(ru)：老北京，老重(zhong)慶，老四川(chuan)等，具(ju)有很濃的地方特(te)色，可以說匯集(ji)了南北美(mei)食(shi)(shi)，中(zhong)西文化。像小攤點美(mei)食(shi)(shi)更是不計其數(shu)，如(ru)：過橋緣米線，圣(sheng)禾混(hun)沌，李先生，博山特(te)色風味小吃（酥鍋(guo)，豆腐箱，油粉），小籠蒸包，淄博菜煎餅(bing)，"老楊家"糖炒栗子等。

但(dan)是，美食街(jie)(jie)(jie)上(shang)的“一(yi)街(jie)(jie)(jie)美食”并沒有(you)能一(yi)直保持(chi)下去，很快美食街(jie)(jie)(jie)上(shang)的飯店就被服(fu)裝(zhuang)、鞋帽、商場(chang)等(deng)所取(qu)代。