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美食街的歷史

美食街(jie)的名字(zi)經(jing)歷過多次變更。 從能查(cha)到(dao)“東(dong)西(xi)大街(jie)”，到(dao)“商(shang)(shang)業大街(jie)”，到(dao)“商(shang)(shang)場西(xi)街(jie)”，到(dao)“美食街(jie)”，雖然(ran)名字(zi)在不停地變化(hua)，美食街(jie)在淄博(bo)商(shang)(shang)業圈的地位卻始終(zhong)不容忽視。盡管(guan)淄博(bo)的商(shang)(shang)業版(ban)(ban)圖早已向(xiang)北、向(xiang)西(xi)擴展了許多，但(dan)美食街(jie)至今仍是淄博(bo)商(shang)(shang)業版(ban)(ban)圖上不可或缺的一塊。

《黃(huang)桑(sang)古韻(yun)》一(yi)書記載：張店原名“黃(huang)桑(sang)店”，因轄區種植黃(huang)桑(sang)樹多(duo)而(er)得(de)名。黃(huang)桑(sang)店在古代就(jiu)是連接濟南府和青州(zhou)府的官道上的重要(yao)節(jie)點(dian)。因為特殊的地理(li)位(wei)置，黃(huang)桑(sang)店很早就(jiu)在東西(xi)大(da)街上出現了不少馬車店，這條東西(xi)大(da)街就(jiu)是張店商業中心(xin)，而(er)它正是美食街的前身。

美(mei)(mei)食(shi)(shi)街(jie)在上(shang)(shang)世紀(ji)(ji)60年代甚至更早時(shi)就(jiu)已成為張(zhang)店重(zhong)要的(de)(de)(de)商業中心。“東西(xi)的(de)(de)(de)美(mei)(mei)食(shi)(shi)街(jie)，南北的(de)(de)(de)西(xi)二(er)路，這就(jiu)是(shi)當年張(zhang)店繁(fan)華的(de)(de)(de)地段。”耿殿剛回憶(yi)說(shuo)，美(mei)(mei)食(shi)(shi)街(jie)上(shang)(shang)的(de)(de)(de)商業早在上(shang)(shang)世紀(ji)(ji)70年代就(jiu)已經頗具規(gui)模，每逢(feng)農歷的(de)(de)(de)初二(er)、初八(ba)、十(shi)二(er)、十(shi)八(ba)、廿二(er)、廿八(ba)，張(zhang)店大集總會吸引來(lai)四面八(ba)方的(de)(de)(de)商販，這是(shi)老張(zhang)店人(ren)采購生活物資的(de)(de)(de)主要場所，從十(shi)字路口向東主要是(shi)賣(mai)雞、賣(mai)牲口的(de)(de)(de)，路口則(ze)集中了很多鐵匠鋪，還有打錫壺的(de)(de)(de)，往西(xi)分別是(shi)賣(mai)豬(zhu)的(de)(de)(de)、賣(mai)木材的(de)(de)(de)，那時(shi)候雖然很少汽車，但美(mei)(mei)食(shi)(shi)街(jie)已經拓寬(kuan)到了五、六米(mi)。

美食街的美食

美食(shi)街(jie)曾有(you)很多(duo)大型美食(shi)城，飯店等，如：老(lao)北(bei)京，老(lao)重慶，老(lao)四(si)川等，具有(you)很濃的地(di)方(fang)特色，可以說匯集(ji)了南北(bei)美食(shi)，中西文化。像小攤點美食(shi)更是不計其數，如：過(guo)橋緣(yuan)米(mi)線，圣禾混沌，李先(xian)生，博山特色風(feng)味小吃（酥鍋，豆(dou)腐箱，油粉），小籠(long)蒸包，淄博菜煎餅，"老(lao)楊家"糖(tang)炒栗子等。

但是(shi)，美食(shi)街(jie)上(shang)(shang)的“一(yi)(yi)街(jie)美食(shi)”并沒有(you)能一(yi)(yi)直保持下(xia)去，很快美食(shi)街(jie)上(shang)(shang)的飯店就被(bei)服裝、鞋帽(mao)、商(shang)場等所(suo)取代。