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美食街的歷史

美(mei)食(shi)街(jie)(jie)(jie)的名(ming)字(zi)經歷(li)過多次變更。 從能查到“東西(xi)(xi)大街(jie)(jie)(jie)”，到“商業大街(jie)(jie)(jie)”，到“商場西(xi)(xi)街(jie)(jie)(jie)”，到“美(mei)食(shi)街(jie)(jie)(jie)”，雖然名(ming)字(zi)在不停地變化，美(mei)食(shi)街(jie)(jie)(jie)在淄(zi)博(bo)商業圈的地位卻始終(zhong)不容忽視。盡管淄(zi)博(bo)的商業版(ban)圖早已向(xiang)北、向(xiang)西(xi)(xi)擴展了許多，但美(mei)食(shi)街(jie)(jie)(jie)至今仍是淄(zi)博(bo)商業版(ban)圖上不可或缺的一(yi)塊。

《黃桑古韻》一書記載：張店原名(ming)(ming)“黃桑店”，因(yin)轄區(qu)種植黃桑樹多而得名(ming)(ming)。黃桑店在(zai)古代就(jiu)是連接濟南府(fu)和青州府(fu)的官道上的重要節點。因(yin)為特殊的地理位置，黃桑店很(hen)早就(jiu)在(zai)東西大街(jie)上出(chu)現了不少馬車(che)店，這條(tiao)東西大街(jie)就(jiu)是張店商業(ye)中心(xin)，而它正是美食街(jie)的前(qian)身(shen)。

美(mei)(mei)食(shi)街(jie)在上世(shi)紀60年(nian)(nian)代甚至(zhi)更早(zao)時就(jiu)已成為張(zhang)店(dian)(dian)(dian)重要的(de)(de)商(shang)業中心。“東(dong)西(xi)的(de)(de)美(mei)(mei)食(shi)街(jie)，南北的(de)(de)西(xi)二路(lu)，這就(jiu)是(shi)當年(nian)(nian)張(zhang)店(dian)(dian)(dian)繁華的(de)(de)地段。”耿殿剛(gang)回憶說(shuo)，美(mei)(mei)食(shi)街(jie)上的(de)(de)商(shang)業早(zao)在上世(shi)紀70年(nian)(nian)代就(jiu)已經(jing)頗(po)具(ju)規模，每(mei)逢農歷(li)的(de)(de)初二、初八(ba)、十(shi)二、十(shi)八(ba)、廿二、廿八(ba)，張(zhang)店(dian)(dian)(dian)大集總會吸(xi)引來(lai)四(si)面八(ba)方的(de)(de)商(shang)販，這是(shi)老張(zhang)店(dian)(dian)(dian)人采購生活物資的(de)(de)主要場所，從十(shi)字(zi)路(lu)口(kou)向東(dong)主要是(shi)賣雞、賣牲口(kou)的(de)(de)，路(lu)口(kou)則集中了(le)很多(duo)鐵(tie)匠鋪，還有(you)打(da)錫(xi)壺的(de)(de)，往西(xi)分別是(shi)賣豬的(de)(de)、賣木材的(de)(de)，那時候雖然(ran)很少汽車，但美(mei)(mei)食(shi)街(jie)已經(jing)拓寬(kuan)到(dao)了(le)五、六米。

美食街的美食

美食街曾有很多(duo)大型美食城，飯店等(deng)，如：老北京，老重慶(qing)，老四川等(deng)，具(ju)有很濃的地方特色，可以說(shuo)匯集(ji)了南北美食，中西文化。像小(xiao)(xiao)攤(tan)點(dian)美食更是不計(ji)其數，如：過(guo)橋(qiao)緣米(mi)線，圣禾混沌，李先生，博山特色風味小(xiao)(xiao)吃（酥鍋，豆腐箱，油粉），小(xiao)(xiao)籠蒸包(bao)，淄博菜煎餅，"老楊家"糖(tang)炒(chao)栗(li)子等(deng)。

但(dan)是，美(mei)食(shi)(shi)(shi)街上的(de)“一街美(mei)食(shi)(shi)(shi)”并沒有(you)能一直保持下(xia)去，很快美(mei)食(shi)(shi)(shi)街上的(de)飯店就被服裝、鞋帽、商場等所取代。