昌(chang)(chang)吉回(hui)民小吃街位于(yu)昌(chang)(chang)吉市北城區(qu),始建(jian)于(yu)2006年6月(yue),占地25.3畝(mu),總(zong)規(gui)劃面積16900平(ping)方(fang)米,建(jian)筑總(zong)面積12000平(ping)方(fang)米,建(jian)設項目總(zong)投資4500萬(wan)元。分三個(ge)功能區(qu),特色飲食區(qu)、旅游購物(wu)區(qu)和(he)休(xiu)閑(xian)文化娛樂區(qu)。并設有仿古(gu)平(ping)安塔和(he)戲臺(tai)各一座,浮雕(diao)(diao)兩(liang)座,銅雕(diao)(diao)、石雕(diao)(diao)一座。還有一組駱駝雕(diao)(diao)塑,更加充分體現了昌(chang)(chang)吉是(shi)古(gu)絲綢之路又一重鎮(zhen)。
回(hui)民小(xiao)吃街于(yu)2008年9月開始運營,運營中的(de)小(xiao)吃街發展良(liang)好(hao),2008年10月7日順利(li)通(tong)過了中國(guo)烹(peng)飪(ren)協(xie)會小(xiao)組的(de)考察認定(ding),由中國(guo)烹(peng)飪(ren)協(xie)會授予“中華回(hui)民小(xiao)吃名街”的(de)稱號。
現(xian)入住的商(shang)戶共有58家,其中餐(can)飲38家,旅游(you)購物20家,從業(ye)人(ren)(ren)員達到180多(duo)人(ren)(ren),其中經營(ying)業(ye)主是56人(ren)(ren),服務人(ren)(ren)員131人(ren)(ren),下崗人(ren)(ren)員20多(duo)人(ren)(ren)。
回民小(xiao)吃(chi)(chi)街(jie)是昌吉(ji)(ji)市委、市政府為弘揚回民文化(hua),展示地方特色(se)(se),提升我市清(qing)真飲食(shi)(shi)文化(hua)檔次,推進服務業(ye)與(yu)旅游(you)業(ye)的(de)(de)同(tong)步發展。拉動昌吉(ji)(ji)經濟的(de)(de)發展的(de)(de)一個(ge)重(zhong)要舉措。回民小(xiao)吃(chi)(chi)街(jie)的(de)(de)建筑(zhu)(zhu)風(feng)格以(yi)(yi)(yi)傳(chuan)統(tong)伊斯蘭(lan)(lan)建筑(zhu)(zhu)風(feng)格和(he)中國古(gu)典(dian)建筑(zhu)(zhu)形(xing)式相(xiang)結(jie)合。在民街(jie)出入口各建兩(liang)個(ge)具(ju)有(you)典(dian)型的(de)(de)回民風(feng)情磚雕(diao)大(da)門,整體造型莊重(zhong)優(you)美,風(feng)格新穎、氣勢(shi)雄偉。11棟獨特新穎建筑(zhu)(zhu)群以(yi)(yi)(yi)古(gu)色(se)(se)古(gu)香為基(ji)調,采(cai)用綠(lv)色(se)(se)的(de)(de)瓦頂,青色(se)(se)的(de)(de)磚雕(diao)、鐵紅的(de)(de)鏤空(kong)門窗(chuang)和(he)青石地面(mian)為特征,向游(you)人展示著(zhu)回民小(xiao)吃(chi)(chi)街(jie)的(de)(de)飲食(shi)(shi)文化(hua)、服飾(shi)文化(hua)、習俗文化(hua)。獨特的(de)(de)回民磚雕(diao)精雕(diao)細刻,主(zhu)要以(yi)(yi)(yi)梅蘭(lan)(lan)竹(zhu)菊(ju)、荷花、牡丹、葡(pu)萄、石榴、博(bo)古(gu)、山水、書畫為主(zhu),梅蘭(lan)(lan)代表著(zhu)高風(feng)亮節(jie),菊(ju)竹(zhu)代表著(zhu)百姓的(de)(de)生(sheng)活一年比一年好,事業(ye)一年比一年高,荷花代表著(zhu)一塵不(bu)染(ran),為人清(qing)廉(lian),牡丹代表著(zhu)富貴迎賓,葡(pu)萄代表著(zhu)百姓的(de)(de)生(sheng)活豐(feng)衣足食(shi)(shi),年年豐(feng)收,石榴代表著(zhu)各民族(zu)在祖國的(de)(de)大(da)家庭中相(xiang)互融合,共(gong)同(tong)繁榮。這些都反映(ying)了回族(zu)人們對美好的(de)(de)生(sheng)活向往和(he)祝愿。
特色飲(yin)食(shi)(shi)區:入住的(de)商戶有38家主要(yao)經營都是(shi)回(hui)民(min)(min)小(xiao)(xiao)吃,民(min)(min)間公認的(de)特色小(xiao)(xiao)吃,經營品種達到54種。如(ru):粉湯、丸(wan)子湯、油(you)塔子、椒麻雞、羊羔肉、大盤牛骨頭、油(you)糕(gao)、油(you)香、清(qing)真(zhen)糕(gao)點、蓋碗茶等(deng)。新疆(jiang)回(hui)民(min)(min)的(de)清(qing)真(zhen)食(shi)(shi)品主要(yao)以面食(shi)(shi),糕(gao)點,菜肴三大部分(fen)組成。回(hui)民(min)(min)小(xiao)(xiao)吃街薈萃了回(hui)民(min)(min)飲(yin)食(shi)(shi)文化(hua)的(de)精華,濃縮(suo)了新疆(jiang)飲(yin)食(shi)(shi)文化(hua)的(de)精髓。
旅游購(gou)物(wu)區(qu):入住(zhu)的商戶有20家, 主要經(jing)營回民特色的服(fu)裝、服(fu)飾、花帽及民間精(jing)美(mei)的手工藝(yi)品,旅游紀念(nian)品。
花兒(er)文(wen)化休閑(xian)區:高(gao)34.6米共(gong)七層的(de)平安塔(ta)靜(jing)靜(jing)坐(zuo)落在小吃街里,供游人(ren)登高(gao)望遠,將小吃街的(de)景觀,人(ren)民公園的(de)美景盡收(shou)眼底。美麗(li)的(de)花兒(er)戲臺(tai)一曲《阿媽的(de)蓋(gai)碗茶》讓游人(ren)享盡美食后(hou),還(huan)可品嘗(chang)到正宗回(hui)民蓋(gai)碗茶,感受(shou)回(hui)民茶文(wen)化的(de)淵源,同時還(huan)可享受(shou)精彩(cai)的(de)花兒(er)表(biao)演。
我們(men)堅信(xin):隨著風味(wei)小(xiao)吃、茶(cha)飲(yin)、花(hua)兒等一(yi)(yi)系列回(hui)民飲(yin)食文化(hua)的滲透和開設,回(hui)民小(xiao)吃街必將為你展示一(yi)(yi)幅幅清真(zhen)美食文化(hua)的壯麗畫卷。
昌吉回民小吃街(jie)隸屬于人(ren)民公園管理。