條頭糕(gao)(gao)薄荷糕(gao)(gao)是傳統糕(gao)(gao)類(lei)美食,甜、涼爽口,夏季吃頗(po)為下火。條頭糕(gao)(gao),又軟又凝,甜度適中。
南南北北,糕(gao)點(dian)是(shi)中國人(ren)拿手的(de)點(dian)心(xin)。論起上(shang)海(hai)(hai)的(de)糕(gao)點(dian),恐(kong)怕掰上(shang)腳趾,你都樹不(bu)過(guo)來(lai)。但被上(shang)海(hai)(hai)人(ren)廣為喜愛的(de),要數條(tiao)頭糕(gao)和薄(bo)荷糕(gao),還有雙釀團(tuan)之(zhi)類的(de)。薄(bo)荷糕(gao),糯米粉(fen)里拌著(zhu)些(xie)許的(de)薄(bo)荷粉(fen),點(dian)綴著(zhu)紅綠絲(si)。條(tiao)頭糕(gao),糯米粉(fen)糅合(he)細(xi)沙(不(bu)是(shi)裹著(zhu)細(xi)沙,而是(shi)兩者揉(rou)在一起)做成長條(tiao)狀,油炸了之(zhi)后(hou)更好吃。
薄(bo)荷糕,甜、涼爽(shuang)口,夏季吃(chi)頗為下火。條頭(tou)糕,又(you)軟又(you)凝,甜度適(shi)中。