紅螺(luo)貝殼(ke)大,高達(da)11厘米,寬(kuan) 9厘米。殼(ke)極堅(jian)厚。殼(ke)頂尖細。螺(luo)旋部短(duan)小,約為殼(ke)高的1/5~l/4。
紅螺(luo)的(de)(de)貝殼(ke)呈(cheng)球狀,殼(ke)質堅厚,表面(mian)(mian)生有肋紋及棘(ji)突。殼(ke)口內面(mian)(mian)很光滑,呈(cheng)橘紅色(se),所(suo)以便獲(huo)得了紅螺(luo)的(de)(de)名稱。
紅螺(luo)(luo)除了肉可以(yi)食用(yong)之外,貝(bei)殼也很有用(yong)。貝(bei)雕廠(chang)用(yong)它(ta)制作的(de)煙具(ju)或其他小工(gong)藝品很受人們的(de)歡迎。初來海邊的(de)人們很喜(xi)歡找幾個紅螺(luo)(luo)貝(bei)殼作紀(ji)念品。
體(ti)螺(luo)層(ceng)極(ji)膨大,螺(luo)層(ceng)有6層(ceng),每(mei)層(ceng)寬度(du)增加迅速,有發達(da)肩(jian)角(jiao)(jiao)。縫合(he)線(xian)和生長線(xian)明顯(xian)。殼面(mian)(mian)(mian)粗糙(cao),具(ju)有排列整(zheng)齊而平的(de)螺(luo)旋形(xing)(xing)肋和細溝(gou)紋。體(ti)螺(luo)層(ceng)肩(jian)角(jiao)(jiao)下還有三四條(tiao)具(ju)有結節突(tu)起(qi)的(de)粗肋,尤以基(ji)部的(de)一(yi)條(tiao)最粗大。殼口(kou)橢圓(yuan)形(xing)(xing),大而突(tu)起(qi),殼口(kou)底(di)部有一(yi)短而寬的(de)溝(gou)。內(nei)唇(chun)(chun)前(qian)厚后薄(bo);外(wai)唇(chun)(chun)邊(bian)緣(yuan)具(ju)與(yu)螺(luo)肋相當(dang)(dang)的(de)缺刻,內(nei)面(mian)(mian)(mian)有與(yu)殼面(mian)(mian)(mian)細肋相當(dang)(dang)的(de)肋紋。厴角(jiao)(jiao)質,橢圓(yuan)形(xing)(xing),核(he)偏(pian)一(yi)邊(bian)。螺(luo)面(mian)(mian)(mian)黃褐色(se)(se)`,有棕黑(hei)色(se)(se)斑點。殼內(nei)面(mian)(mian)(mian)杏紅色(se)(se),有珍珠光(guang)澤。 ?
與紅(hong)螺(luo)相近(jin)的(de)許多(duo)(duo)螺(luo)類,通稱骨螺(luo),它(ta)們的(de)貝(bei)殼(ke)(ke)長(chang)(chang)得(de)稀奇(qi)古怪(guai):有(you)的(de)前溝特別長(chang)(chang),像(xiang)個伸長(chang)(chang)的(de)鳥嘴;有(you)的(de)貝(bei)殼(ke)(ke)表面長(chang)(chang)著許多(duo)(duo)瘤狀(zhuang)突(tu)起;有(you)的(de)長(chang)(chang)有(you)長(chang)(chang)棘或(huo)刺,真是(shi)奇(qi)形怪(guai)狀(zhuang)無(wu)所不有(you)。它(ta)們的(de)貝(bei)殼(ke)(ke)雖然沒有(you)寶貝(bei)、芋(yu)螺(luo)等的(de)鮮艷(yan)多(duo)(duo)彩,但(dan)也是(shi)人們很喜歡收藏的(de)種類。
中國(guo)常(chang)見的紅(hong)(hong)螺有兩種,一種個體較(jiao)大,產(chan)于南、北(bei)各地沿(yan)海(hai),叫作紅(hong)(hong)螺;一種個體較(jiao)小(xiao),只產(chan)于南方沿(yan)海(hai),叫作皺紅(hong)(hong)螺。它們都是(shi)(shi)在淺(qian)海(hai)泥沙灘(tan)上生(sheng)活的種類。它們的肉特別是(shi)(shi)足(zu)部(bu)的肌(ji)肉肥厚,也同(tong)鮑魚一樣,是(shi)(shi)很好的海(hai)產(chan)食品。
紅(hong)螺分布廣,以(yi)渤(bo)海(hai)灣產量較(jiao)高。主(zhu)要產地(di)(di)有大連、煙臺、威海(hai)、青島等地(di)(di)。
紅螺可(ke)以容易地飼養在一般的魚缸里,它們對水生(sheng)植(zhi)物(wu)有著超大的胃(wei)口(kou),所以養螺和養草很難兩全。
在(zai)水(shui)(shui)面和頂(ding)框中留約數公分(fen)(fen)的空(kong)間是必須(xu)(xu)的,以(yi)供給這些螺(luo)新鮮空(kong)氣,即使它(ta)們(men)除了肺(fei)外也有鰓,它(ta)們(men)若(ruo)沒有空(kong)氣也是會溺(ni)死的。若(ruo)想要繁殖(zhi),則須(xu)(xu)留約10公分(fen)(fen)的高(gao)度(du),否則這些螺(luo)在(zai)產卵時會無法把卵產在(zai)水(shui)(shui)面之上。
紅(hong)螺苗可以好好的(de)(de)與(yu)大部(bu)分魚(yu)(yu)類生(sheng)活,但(dan)(dan)要避免會吃(chi)螺的(de)(de)魚(yu)(yu)類。也有很(hen)(hen)多魚(yu)(yu)會試著咬螺的(de)(de)觸(chu)須,但(dan)(dan)這(zhe)應不成什么問題,因為(wei)紅(hong)螺很(hen)(hen)快的(de)(de)能學習把觸(chu)須藏在殼下(xia)。一般來說,建議給每一只中型的(de)(de)紅(hong)螺約十公升(sheng)的(de)(de)水(shui)。并加(jia)一個頂(ding)框來防止夜晚的(de)(de)脫逃(tao),你假如發現地(di)上的(de)(de)螺,你別大驚小怪。
紅螺對水質(zhi)(zhi)沒(mei)有(you)苛刻要(yao)(yao)(yao)求:它(ta)們比大(da)部(bu)分的(de)(de)(de)(de)魚(yu)更能在惡劣的(de)(de)(de)(de)環境中生存(cun)。如果(guo)魚(yu)、螺混(hun)養,你(ni)可(ke)以用(yong)養魚(yu)一樣的(de)(de)(de)(de)方法來(lai)控制水質(zhi)(zhi)(過濾,定期的(de)(de)(de)(de)換水,等等)。可(ke)是當螺需要(yao)(yao)(yao)鈣(gai)質(zhi)(zhi)來(lai)建造殼時,它(ta)們需要(yao)(yao)(yao)中性(xing)(pH7)至硬水(pH高于7),這(zhe)是需要(yao)(yao)(yao)特別注意的(de)(de)(de)(de)!若水是軟(ruan)性(xing)的(de)(de)(de)(de)(低鈣(gai)質(zhi)(zhi)),可(ke)以借著添加大(da)理(li)石,石灰石,貝殼的(de)(de)(de)(de)粉末或是寵(chong)物(wu)店里特為此目的(de)(de)(de)(de)準備好的(de)(de)(de)(de)粉末增加鈣(gai)質(zhi)(zhi)量。
紅螺(luo)是(shi)雌雄同體,但是(shi)想要繁殖必須要有至少兩只才(cai)行。
1.螺肉可爆、炒、燒(shao)、氽湯、打鹵、或水煮(zhu)后佐(zuo)以姜、醋、醬油食(shi)用
2.食(shi)用螺類應燒(shao)煮(zhu)10分鐘以(yi)上,以(yi)防止病(bing)菌和寄(ji)生蟲(chong)感染
3.海螺腦神(shen)經分泌(mi)的物質會引起食(shi)物中(zhong)毒,食(shi)用前需去(qu)掉頭部。
1.散發異味表明(ming)處(chu)理不當,肉質(zhi)腐(fu)敗
2.海螺(luo)足脫離表明(ming)海螺(luo)在加工前已死(si)亡(wang)
3.內臟存留表明處理不當
4.冰水中浸泡過(guo)久或使(shi)用多磷酸鈉,會造(zao)成含水量(liang)過(guo)高,肉質變軟,以及細菌計數(shu)過(guo)高,產品質量(liang)下降(jiang)