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簡介

紅螺(luo)貝殼(ke)大，高(gao)達11厘(li)米(mi)，寬 9厘(li)米(mi)。殼(ke)極堅厚。殼(ke)頂尖細。螺(luo)旋部短小，約為(wei)殼(ke)高(gao)的1/5～l/4。

紅(hong)螺的貝殼呈(cheng)球狀，殼質堅厚，表面生(sheng)有肋紋及棘突。殼口(kou)內面很(hen)光滑(hua)，呈(cheng)橘(ju)紅(hong)色，所以便獲得了紅(hong)螺的名稱。

紅螺除(chu)了(le)肉可以(yi)食用之外，貝殼也很有用。貝雕(diao)廠用它制作的(de)煙(yan)具或其他小工藝品(pin)很受(shou)人們的(de)歡(huan)迎。初來海(hai)邊的(de)人們很喜歡(huan)找(zhao)幾個紅螺貝殼作紀念品(pin)。

形態特征

體螺(luo)層(ceng)極膨大(da)，螺(luo)層(ceng)有(you)(you)6層(ceng)，每層(ceng)寬度增(zeng)加迅(xun)速，有(you)(you)發達肩角(jiao)。縫合線和生長線明(ming)顯。殼(ke)(ke)(ke)面(mian)粗糙(cao)，具(ju)有(you)(you)排列整(zheng)齊而(er)平的(de)(de)螺(luo)旋形肋(lei)和細(xi)溝(gou)紋。體螺(luo)層(ceng)肩角(jiao)下還有(you)(you)三(san)四條具(ju)有(you)(you)結節突起的(de)(de)粗肋(lei)，尤以基部(bu)的(de)(de)一(yi)條最粗大(da)。殼(ke)(ke)(ke)口橢圓(yuan)形，大(da)而(er)突起，殼(ke)(ke)(ke)口底部(bu)有(you)(you)一(yi)短而(er)寬的(de)(de)溝(gou)。內唇前(qian)厚后薄；外唇邊緣具(ju)與螺(luo)肋(lei)相當的(de)(de)缺(que)刻，內面(mian)有(you)(you)與殼(ke)(ke)(ke)面(mian)細(xi)肋(lei)相當的(de)(de)肋(lei)紋。厴角(jiao)質，橢圓(yuan)形，核偏一(yi)邊。螺(luo)面(mian)黃褐色`，有(you)(you)棕(zong)黑色斑(ban)點。殼(ke)(ke)(ke)內面(mian)杏(xing)紅(hong)色，有(you)(you)珍(zhen)珠(zhu)光澤。 ?

與紅螺(luo)相(xiang)近的(de)(de)(de)許多螺(luo)類，通稱骨螺(luo)，它們(men)的(de)(de)(de)貝(bei)(bei)(bei)殼長得稀奇古怪(guai)：有(you)的(de)(de)(de)前溝特別長，像(xiang)個(ge)伸長的(de)(de)(de)鳥嘴(zui)；有(you)的(de)(de)(de)貝(bei)(bei)(bei)殼表面長著許多瘤狀突(tu)起；有(you)的(de)(de)(de)長有(you)長棘或刺(ci)，真(zhen)是(shi)奇形怪(guai)狀無所不有(you)。它們(men)的(de)(de)(de)貝(bei)(bei)(bei)殼雖然沒有(you)寶貝(bei)(bei)(bei)、芋螺(luo)等的(de)(de)(de)鮮艷多彩，但(dan)也(ye)是(shi)人們(men)很喜(xi)歡(huan)收藏的(de)(de)(de)種類。

種類

中國常見(jian)的(de)紅螺有(you)兩(liang)種(zhong)(zhong)，一種(zhong)(zhong)個(ge)(ge)體較大，產(chan)于南(nan)、北各地沿海(hai)，叫作(zuo)紅螺；一種(zhong)(zhong)個(ge)(ge)體較小(xiao)，只產(chan)于南(nan)方(fang)沿海(hai)，叫作(zuo)皺紅螺。它們(men)都是(shi)(shi)在淺海(hai)泥沙灘上生活的(de)種(zhong)(zhong)類。它們(men)的(de)肉(rou)特別是(shi)(shi)足部的(de)肌肉(rou)肥厚，也同(tong)鮑魚一樣，是(shi)(shi)很(hen)好的(de)海(hai)產(chan)食品。

產地及產期

紅螺分布廣，以(yi)渤海(hai)(hai)灣產(chan)量較高。主要產(chan)地有大連、煙臺、威海(hai)(hai)、青島等(deng)地。

養殖技術

紅螺(luo)可(ke)以容(rong)易地飼養(yang)(yang)在一般(ban)的(de)魚缸里，它們對水生植(zhi)物有著超大的(de)胃口，所以養(yang)(yang)螺(luo)和養(yang)(yang)草很(hen)難兩全。

在(zai)水(shui)面(mian)和頂框中留約(yue)數公(gong)分的空間是必須的，以供給這(zhe)些螺新(xin)鮮空氣，即使它們(men)除了肺(fei)外也有鰓(sai)，它們(men)若(ruo)(ruo)沒有空氣也是會溺死的。若(ruo)(ruo)想(xiang)要繁殖，則須留約(yue)10公(gong)分的高度，否則這(zhe)些螺在(zai)產(chan)卵時(shi)會無法把卵產(chan)在(zai)水(shui)面(mian)之上(shang)。

紅(hong)螺(luo)苗可以好好的與(yu)大(da)部分魚類生活(huo)，但(dan)(dan)要避免會吃螺(luo)的魚類。也有很多(duo)魚會試著咬螺(luo)的觸須，但(dan)(dan)這(zhe)應不成什(shen)么問題，因(yin)為(wei)紅(hong)螺(luo)很快的能學習把觸須藏在殼下。一般來說，建(jian)議給每一只中型的紅(hong)螺(luo)約十公升的水。并加(jia)一個(ge)頂框來防止(zhi)夜晚的脫(tuo)逃，你(ni)假如發(fa)現地上的螺(luo)，你(ni)別(bie)大(da)驚小怪。

紅(hong)螺對水(shui)質沒有苛刻要(yao)求：它們比大部(bu)分的(de)(de)魚更(geng)能在惡劣的(de)(de)環境中生存(cun)。如果魚、螺混(hun)養，你可(ke)以用養魚一樣的(de)(de)方法(fa)來控制(zhi)水(shui)質（過濾，定期的(de)(de)換水(shui)，等等）。可(ke)是(shi)當螺需要(yao)鈣質來建造殼時，它們需要(yao)中性（pH7）至硬(ying)水(shui)（pH高于7），這(zhe)是(shi)需要(yao)特別注意的(de)(de)！若水(shui)是(shi)軟(ruan)性的(de)(de)（低(di)鈣質），可(ke)以借著添加(jia)大理(li)石，石灰石，貝殼的(de)(de)粉(fen)末(mo)或(huo)是(shi)寵物店里特為(wei)此目的(de)(de)準備(bei)好的(de)(de)粉(fen)末(mo)增加(jia)鈣質量。

紅螺(luo)是(shi)雌雄同(tong)體(ti)，但是(shi)想要繁殖必須要有至少兩只才(cai)行(xing)。

產品吃法

1.螺肉(rou)可爆(bao)、炒、燒(shao)、氽湯、打鹵、或水煮后佐(zuo)以(yi)姜、醋(cu)、醬油(you)食用(yong)

2．食用螺類應燒煮10分(fen)鐘以(yi)(yi)上，以(yi)(yi)防止病菌(jun)和寄生蟲感(gan)染

3．海螺腦神(shen)經(jing)分泌的物質(zhi)會引起食物中毒，食用前(qian)需去掉頭部。

次品鑒別

1．散發異味表明(ming)處理不當，肉質腐敗

2．海螺(luo)足脫離(li)表明海螺(luo)在加工前已死亡

3．內(nei)臟存(cun)留表明處理(li)不當(dang)

4．冰水(shui)中浸泡(pao)過(guo)久或使用多磷酸鈉，會造成含水(shui)量(liang)(liang)過(guo)高，肉質變軟(ruan)，以及細(xi)菌計數過(guo)高，產品質量(liang)(liang)下降