芒果视频下载

形態特征

須(xu)5對，最長口須(xu)后(hou)伸到達或稍超過眼后(hou)緣。無眼下刺(ci)。鱗小，埋于皮下。尾(wei)(wei)柄上(shang)皮褶(zhe)棱低，與尾(wei)(wei)鰭(qi)相連。尾(wei)(wei)柄長大(da)于尾(wei)(wei)柄高。尾(wei)(wei)鰭(qi)圓(yuan)形。肛門靠近臀鰭(qi)。

泥(ni)鰍體較小而細長(chang)，前端呈亞(ya)圓筒形(xing)！腹部圓，后端側扁。體高與體長(chang)之比(bi)為 1.7：8。

泥鰍頭部較尖，吻部向前突出，傾斜角度大，吻長小于眼后(hou)頭長。口小，亞(ya)下(xia)位，呈馬蹄形。唇(chun)軟(ruan)，有細皺紋和小突起。眼小，覆蓋皮膜，上側位視(shi)覺不(bu)發達。鰓裂止(zhi)于胸鰭基部。

泥鰍的(de)體(ti)表黏(nian)液豐富(fu)。體(ti)背及體(ti)側(ce)2/3以上部位呈灰黑色(se)，布有(you)黑色(se)斑(ban)點，體(ti)側(ce)下半部灰白色(se)或淺黃(huang)色(se)。棲息在不同環境中的(de)泥鰍體(ti)色(se)略有(you)不同。

泥鰍背(bei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)無硬刺，不分(fen)支(zhi)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)條為3根(gen)(gen)，分(fen)支(zhi)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)條為8根(gen)(gen)，共11根(gen)(gen)。背(bei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)與腹鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)相(xiang)對，但起點在腹鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)之(zhi)前，約在前鰓蓋骨(gu)的(de)后(hou)(hou)緣和尾鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)基(ji)部的(de)中點。胸(xiong)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)距腹鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)較遠，腹鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)短小(xiao)，起點位于背(bei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)基(ji)部中后(hou)(hou)方，腹鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)不達臀鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)。尾鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)呈圓形。胸(xiong)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)、腹鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)和臀鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)為灰(hui)白色，尾鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)和背(bei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)具(ju)有(you)黑色小(xiao)斑點，尾鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)基(ji)部上方有(you)顯著的(de)黑色斑點。

生活習性

生活在淤泥底的靜止或緩流水體(ti)內(nei)，適應(ying)性較強(qiang)，可(ke)在含腐(fu)殖(zhi)質很豐富的環境(jing)內(nei)生活。當水缺氧時，可(ke)進行(xing)腸(chang)呼吸，而(er)在水體(ti)干涸后，又可(ke)鉆(zhan)入泥中潛伏。發各類小型動物(wu)為食。為批產卵(luan)，繁(fan)殖(zhi)期(qi)主要5～6月。受精卵(luan)粘附(fu)在水草上孵化。最大個(ge)體(ti)可(ke)長(chang)達(da)300毫米，肉質優良，為出口(kou)水產品之一。

泥(ni)鰍喜歡(huan)棲息(xi)于靜水(shui)的(de)底層，常出沒于湖泊、池(chi)塘(tang)、溝渠(qu)和水(shui)田底部富(fu)有植物碎屑的(de)淤泥(ni)表層，對環境適應(ying)力強(qiang)。生(sheng)活水(shui)溫(wen)(wen)(wen)(wen)10～30℃，最適水(shui)溫(wen)(wen)(wen)(wen)為25～27℃，故應(ying)屬溫(wen)(wen)(wen)(wen)水(shui)魚(yu)類。當水(shui)溫(wen)(wen)(wen)(wen)升高至(zhi)30℃時(shi)，泥(ni)鰍即潛入泥(ni)中度夏。冬(dong)季水(shui)溫(wen)(wen)(wen)(wen)下(xia)降(jiang)到5℃以下(xia)時(shi)，即鉆(zhan)入泥(ni)中20～30cm深處越冬(dong)。

泥(ni)鰍(qiu)不僅能(neng)(neng)用鰓和皮(pi)膚呼(hu)(hu)吸(xi)，還(huan)具(ju)有特殊的(de)腸呼(hu)(hu)吸(xi)功能(neng)(neng)；當(dang)天氣(qi)悶熱或(huo)池底淤泥(ni)、腐(fu)植質等物(wu)質腐(fu)爛，引起(qi)嚴重缺(que)氧時(shi)，泥(ni)鰍(qiu)也能(neng)(neng)躍出(chu)水(shui)面(mian)，或(huo)垂(chui)直(zhi)上升到水(shui)面(mian)，用口直(zhi)接吞入(ru)(ru)空氣(qi)，而(er)由(you)(you)腸壁輔助呼(hu)(hu)吸(xi)，當(dang)它轉頭緩(huan)緩(huan)下潛(qian)時(shi)，廢氣(qi)則(ze)由(you)(you)肛門排出(chu)。每(mei)逢(feng)此時(shi)，整個水(shui)體中的(de)泥(ni)鰍(qiu)都上升至(zhi)水(shui)面(mian)吸(xi)氣(qi)，此起(qi)彼伏，故西歐人對它有“氣(qi)候魚”之稱。冬(dong)季寒冷，水(shui)體干涸，泥(ni)鰍(qiu)便鉆入(ru)(ru)泥(ni)土中，依靠少量(liang)水(shui)分使皮(pi)膚不致(zhi)干燥，并全靠腸呼(hu)(hu)吸(xi)維持生(sheng)命。待翌年水(shui)漲，又(you)出(chu)外活動。

由(you)于泥鰍(qiu)忍耐低溶氧(yang)的(de)(de)(de)能(neng)力(li)遠(yuan)遠(yuan)高(gao)于一般魚類，故離水(shui)后(hou)存(cun)活(huo)時間較長(chang)。在(zai)干燥的(de)(de)(de)桶里(li)，全長(chang)4～5厘米的(de)(de)(de)泥鰍(qiu)幼魚能(neng)存(cun)活(huo)1小時，而全長(chang)12厘米的(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)魚可存(cun)活(huo)6小時，并(bing)且(qie)將它們放回水(shui)中仍能(neng)活(huo)動(dong)正常。泥鰍(qiu)多在(zai)晚上(shang)出來捕食(shi)浮游生(sheng)物、水(shui)生(sheng)昆蟲、甲殼動(dong)物、水(shui)生(sheng)高(gao)等植物碎屑(xie)以及藻類等，有時亦攝(she)取水(shui)底腐(fu)植質或泥渣(zha)。泥鰍(qiu)2冬齡即發育(yu)成(cheng)(cheng)熟，每年4月開始繁殖（水(shui)溫18℃），產卵(luan)在(zai)水(shui)深不(bu)足30厘米的(de)(de)(de)淺水(shui)草叢中，產出的(de)(de)(de)卵(luan)粒粘(zhan)附(fu)在(zai)水(shui)草或被水(shui)淹(yan)沒的(de)(de)(de)旱草上(shang)面(mian)。孵出的(de)(de)(de)仔魚，常分散生(sheng)活(huo)，并(bing)不(bu)結成(cheng)(cheng)群體。

分布范圍

在(zai)(zai)中(zhong)(zhong)國(guo)除青藏高原除西(xi)藏林芝地(di)區(qu)外，全(quan)國(guo)各地(di)河(he)川、溝渠、水(shui)田、池塘、湖泊及(ji)水(shui)庫等天然淡水(shui)水(shui)域中(zhong)(zhong)均有分(fen)布，尤其在(zai)(zai)長(chang)江(jiang)和珠江(jiang)流(liu)域中(zhong)(zhong)下游分(fen)布極廣，在(zai)(zai)中(zhong)(zhong)國(guo)的(de)(de)西(xi)部（由東往西(xi)流(liu)向，全(quan)國(guo)就只(zhi)有兩(liang)條這(zhe)樣(yang)的(de)(de)河(he)流(liu)）的(de)(de)伊(yi)犁(li)河(he)里的(de)(de)種(zhong)群(qun)也(ye)(ye)在(zai)(zai)不斷(duan)的(de)(de)擴大，該條河(he)流(liu)與哈(ha)薩克(ke)斯坦名湖巴(ba)爾(er)喀什湖相同。在(zai)(zai)贛江(jiang)的(de)(de)支流(liu)袁(yuan)河(he)流(liu)域，江(jiang)西(xi)萍鄉(xiang)等地(di)，泥(ni)鰍(qiu)的(de)(de)人工(gong)養(yang)殖(zhi)隨著市(shi)場的(de)(de)需求量不斷(duan)增加(jia)，養(yang)殖(zhi)規模也(ye)(ye)在(zai)(zai)不斷(duan)擴大，全(quan)國(guo)也(ye)(ye)都大體呈現這(zhe)種(zhong)趨(qu)勢。泥(ni)鰍(qiu)群(qun)體數量大，是一種(zhong)小型淡水(shui)經濟魚類。

養殖技術

養殖條件

泥鰍為(wei)多次性產卵(luan)魚類。在自然(ran)條件(jian)下，4月(yue)上旬(xun)開始(shi)繁殖(zhi)，5～6 月(yue)是產卵(luan)盛期，一(yi)直延續到9月(yue)還可(ke)產卵(luan)。繁殖(zhi)的(de)水溫(wen)為(wei)18～30 ℃ ，最(zui)適(shi)水溫(wen)為(wei)22～28 ℃。

雌鰍性成熟(shu)較雄鰍遲，體長5厘(li)米時(shi)，雌鰍體內(nei)有一對卵巢，體長8厘(li)米時(shi)，2個(ge)(ge)卵巢愈合在一起，成為1個(ge)(ge)卵巢，并由前端向后端延伸，這時(shi)整個(ge)(ge)卵巢發(fa)育開始成熟(shu)。

雌鰍懷(huai)(huai)(huai)卵(luan)(luan)(luan)量(liang)(liang)(liang)因個體大(da)小(xiao)不(bu)同(tong)而有很大(da)差異。最(zui)小(xiao)性成熟(shu)個體體長(chang)8厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，懷(huai)(huai)(huai)卵(luan)(luan)(luan)量(liang)(liang)(liang)約(yue)(yue)2000粒左右(you)，10厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)的懷(huai)(huai)(huai)卵(luan)(luan)(luan)量(liang)(liang)(liang)為7000～10000粒，體長(chang)12厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)的懷(huai)(huai)(huai)卵(luan)(luan)(luan)量(liang)(liang)(liang)12000～14000粒，體長(chang)15厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)的懷(huai)(huai)(huai)卵(luan)(luan)(luan)量(liang)(liang)(liang)為15000～18000粒，體長(chang)20 厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)懷(huai)(huai)(huai)卵(luan)(luan)(luan)量(liang)(liang)(liang)為 24000粒左右(you)。懷(huai)(huai)(huai)卵(luan)(luan)(luan)量(liang)(liang)(liang)最(zui)多的可以(yi)超過(guo) 6.5 萬粒。卵(luan)(luan)(luan)圓形，卵(luan)(luan)(luan)徑0.8～1.0毫米(mi)(mi)(mi)(mi)左右(you)，吸水后膨脹到(dao)1.3～1.5 毫米(mi)(mi)(mi)(mi)，卵(luan)(luan)(luan)黃色，為半黏性，黏附力不(bu)強。由于卵(luan)(luan)(luan)在卵(luan)(luan)(luan)巢內成熟(shu)度不(bu)一致，每(mei)次排卵(luan)(luan)(luan)量(liang)(liang)(liang)約(yue)(yue)為懷(huai)(huai)(huai)卵(luan)(luan)(luan)數的50%～60%。

雄(xiong)(xiong)(xiong)鰍(qiu)(qiu)最(zui)小性成熟個(ge)體體長在(zai)6厘(li)米(mi)以(yi)上，性成熟較雌(ci)鰍(qiu)(qiu)早，雄(xiong)(xiong)(xiong)鰍(qiu)(qiu)精(jing)(jing)(jing)(jing)巢(chao)(chao)一對，位(wei)于(yu)(yu)腹腔兩側，呈帶(dai)狀且不(bu)對稱，右側的精(jing)(jing)(jing)(jing)巢(chao)(chao)比(bi)左側的長而狹窄，重量也輕(qing)一些，當雄(xiong)(xiong)(xiong)鰍(qiu)(qiu)體長為9～11厘(li)米(mi)時(shi)，精(jing)(jing)(jing)(jing)巢(chao)(chao)內的精(jing)(jing)(jing)(jing)子約有(you)億個(ge)。泥鰍(qiu)(qiu)產(chan)卵(luan)喜在(zai)雨后(hou)晴天的早晨(chen)，產(chan)卵(luan)前(qian)，雌(ci)鰍(qiu)(qiu)在(zai)前(qian)面游動．數尾雄(xiong)(xiong)(xiong)鰍(qiu)(qiu)在(zai)其后(hou)緊追(zhui)不(bu)舍，發情時(shi)，雌(ci)雄(xiong)(xiong)(xiong)鰍(qiu)(qiu)多活動在(zai)水(shui)表面和魚巢(chao)(chao)周圍，當發情達(da)到高潮時(shi)，雌(ci)雄(xiong)(xiong)(xiong)鰍(qiu)(qiu)的頭部和軀體互相(xiang)摩(mo)擦并相(xiang)繼游出水(shui)面。雄(xiong)(xiong)(xiong)鰍(qiu)(qiu)追(zhui)逐糾纏(chan)雌(ci)鰍(qiu)(qiu)，并卷曲(qu)于(yu)(yu)雌(ci)鰍(qiu)(qiu)腹部，以(yi)刺激雌(ci)鰍(qiu)(qiu)產(chan)卵(luan)，同時(shi)雄(xiong)(xiong)(xiong)鰍(qiu)(qiu)也排出精(jing)(jing)(jing)(jing)子，進行體外受精(jing)(jing)(jing)(jing)，這種動作因個(ge)體大(da)(da)小不(bu)同而次數也不(bu)相(xiang)等，個(ge)體大(da)(da)的可(ke)在(zai)10次以(yi)上，受精(jing)(jing)(jing)(jing)卵(luan)先黏附(fu)在(zai)水(shui)草或其他附(fu)著(zhu)物上，隨著(zhu)水(shui)的波動，極易(yi)從附(fu)著(zhu)物上脫落沉到水(shui)底(di)。

池塘養殖

池(chi)(chi)(chi)塘養(yang)鰍，一(yi)(yi)般(ban)選用水(shui)(shui)(shui)泥(ni)池(chi)(chi)(chi)或三合土池(chi)(chi)(chi)，池(chi)(chi)(chi)深(shen)70～100厘(li)米(mi)(mi)，水(shui)(shui)(shui)深(shen)50～60厘(li)米(mi)(mi)，池(chi)(chi)(chi)底(di)鋪15～20厘(li)米(mi)(mi)厚的(de)肥(fei)(fei)泥(ni)，池(chi)(chi)(chi)的(de)面積(ji)可(ke)(ke)(ke)(ke)大可(ke)(ke)(ke)(ke)小(xiao)，以(yi)(yi)2～3畝(mu)(mu)為(wei)好(hao)。池(chi)(chi)(chi)塘應(ying)排(pai)灌方便，進出水(shui)(shui)(shui)口均(jun)用鐵絲網防(fang)逃。放養(yang)前(qian)應(ying)進行清塘消(xiao)毒，其方法(fa)和用量(liang)與魚(yu)苗池(chi)(chi)(chi)相同。如無生石灰，也可(ke)(ke)(ke)(ke)用漂白粉(fen)(fen)(fen)消(xiao)毒，每(mei)畝(mu)(mu)用量(liang)4～5千克(ke)。有條(tiao)件(jian)的(de)話，可(ke)(ke)(ke)(ke)在池(chi)(chi)(chi)中(zhong)央和排(pai)水(shui)(shui)(shui)口附近設(she)置集魚(yu)坑(keng)，便于(yu)日后(hou)捕撈。泥(ni)鰍苗入池(chi)(chi)(chi)前(qian)，也應(ying)施肥(fei)(fei)以(yi)(yi)促使水(shui)(shui)(shui)中(zhong)浮游生物大量(liang)繁(fan)殖。待施肥(fei)(fei)后(hou)2～5天(tian)，鰍種(zhong)即可(ke)(ke)(ke)(ke)下塘。每(mei)畝(mu)(mu)放養(yang)30～50公斤，有豐富(fu)水(shui)(shui)(shui)源條(tiao)件(jian)的(de)可(ke)(ke)(ke)(ke)增加放養(yang)量(liang)。要根據(ju)池(chi)(chi)(chi)塘水(shui)(shui)(shui)質(zhi)情(qing)況，經常投(tou)(tou)(tou)施一(yi)(yi)些有機(ji)和無機(ji)肥(fei)(fei)料(liao)，以(yi)(yi)培肥(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)。另外，每(mei)日還要投(tou)(tou)(tou)喂(wei)一(yi)(yi)定數量(liang)的(de)人工餌(er)(er)(er)料(liao)。投(tou)(tou)(tou)喂(wei)的(de)餌(er)(er)(er)料(liao)種(zhong)類有蠅蛆、魚(yu)粉(fen)(fen)(fen)、豬血(xue)粉(fen)(fen)(fen)、蠶(can)蛹粉(fen)(fen)(fen)、米(mi)(mi)糠、麥麩(fu)、菜餅等。投(tou)(tou)(tou)喂(wei)量(liang)可(ke)(ke)(ke)(ke)根據(ju)不同季節而不同。5～6月為(wei)鰍體(ti)重的(de)4%～5%；7～8月為(wei)8%～10%；9～10月為(wei)5%～6%。池(chi)(chi)(chi)塘內要搭設(she)餌(er)(er)(er)料(liao)臺(tai)，餌(er)(er)(er)料(liao)要投(tou)(tou)(tou)到食(shi)(shi)臺(tai)上，每(mei)池(chi)(chi)(chi)可(ke)(ke)(ke)(ke)根據(ju)大小(xiao)設(she)3～4個(ge)餌(er)(er)(er)料(liao)臺(tai)。投(tou)(tou)(tou)餌(er)(er)(er)前(qian)應(ying)檢查吃食(shi)(shi)情(qing)況，如發現未吃完，應(ying)減(jian)少其投(tou)(tou)(tou)量(liang)。一(yi)(yi)般(ban)以(yi)(yi)投(tou)(tou)(tou)餌(er)(er)(er)后(hou)2～4小(xiao)時(shi)吃完為(wei)度(du)，還要每(mei)隔3～5天(tian)清洗(xi)一(yi)(yi)次餌(er)(er)(er)料(liao)臺(tai)，以(yi)(yi)防(fang)疾病發生。池(chi)(chi)(chi)塘要經常注入新(xin)水(shui)(shui)(shui)，以(yi)(yi)保持良(liang)好(hao)的(de)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)環境(jing)。池(chi)(chi)(chi)水(shui)(shui)(shui)宜保持中(zhong)性或弱(ruo)酸性（pH值(zhi)為(wei)6.5～7.2），并每(mei)隔一(yi)(yi)定時(shi)間（15～30天(tian)）用1～2ppm的(de)漂白粉(fen)(fen)(fen)消(xiao)毒一(yi)(yi)下，以(yi)(yi)達到滅(mie)菌防(fang)病目的(de)。

池塘混養

即和其它(ta)魚類混養(yang)(yang)。如和鰱魚、鳙魚、鯉魚、草魚、鳊魚等混養(yang)(yang)。該種養(yang)(yang)殖(zhi)方(fang)式其選塘(tang)、清(qing)塘(tang)，消毒、放養(yang)(yang)等和池塘(tang)養(yang)(yang)殖(zhi)相同(tong)。混養(yang)(yang)的(de)優點是：不(bu)需(xu)專門給泥鰍投(tou)喂較多餌(er)料，只需(xu)給其它(ta)魚類投(tou)餌(er)。而魚類吃不(bu)完的(de)餌(er)料和排(pai)出(chu)的(de)糞(fen)便(bian)即為泥鰍的(de)食物來源。故這種養(yang)(yang)殖(zhi)方(fang)式效益高，水面(mian)利(li)用(yong)價值大(da)，值得(de)大(da)力推(tui)廣。

坑塘養殖

這種(zhong)養(yang)殖方(fang)式是(shi)利(li)用房前屋(wu)后的小型肥(fei)(fei)水(shui)坑(keng)(keng)塘(tang)養(yang)鰍(qiu)。坑(keng)(keng)塘(tang)面積可(ke)(ke)(ke)大可(ke)(ke)(ke)小。十幾平方(fang)米到四五十平方(fang)米均可(ke)(ke)(ke)。一(yi)(yi)般(ban)常規(gui)魚類(lei)在(zai)這種(zhong)坑(keng)(keng)塘(tang)中會(hui)因有機質(zhi)過(guo)多(duo)、溶氧不足而(er)導致缺氧死(si)亡(wang)。泥鰍(qiu)因具(ju)有特殊(shu)的呼吸器官而(er)在(zai)這種(zhong)坑(keng)(keng)塘(tang)中生長良好。坑(keng)(keng)塘(tang)養(yang)鰍(qiu)，每(mei)平方(fang)米可(ke)(ke)(ke)放養(yang)120尾左右，其(qi)管(guan)理(li)方(fang)法亦與池(chi)塘(tang)養(yang)殖相同．一(yi)(yi)般(ban)只需投點豬(zhu)、雞(ji)糞一(yi)(yi)類(lei)的有機肥(fei)(fei)料和農(nong)家的殘存剩品，如米糠(kang)、菜餅等，即(ji)可(ke)(ke)(ke)獲得較(jiao)高產量(liang)。

庭院養殖

江蘇省濱海縣部(bu)分農戶利(li)用房前屋后的(de)廢棄池(chi)塘、低洼地等(deng)進(jin)行修(xiu)正(zheng)、改建，發展庭院養鰍(qiu)，實踐證明，它具(ju)有(you)方法簡單、飼(si)料來源廣(guang)、養殖(zhi)成(cheng)本(ben)低、飼(si)養管理方便等(deng)優點，是(shi)農民(min)發展家庭副(fu)業、致富奔小康(kang)的(de)一條好門路，具(ju)有(you)廣(guang)闊的(de)發展前景。

食用方法

泥鰍的做法有很多(duo)種，家庭中最(zui)簡單(dan)又有營養的做法有以下三種：

生姜泥鰍湯

將泥(ni)鰍(qiu)(qiu)放在水中，摘少許植物(wu)油在水中，使泥(ni)鰍(qiu)(qiu)吐出泥(ni)土。換(huan)水洗去(qu)(qu)黏(nian)液，剖(pou)腹去(qu)(qu)內(nei)臟，控干水分，加清水兩碗(wan)，煮沸后改中火(huo)煮，湯(tang)汁濃縮到(dao)一半時(shi)，用鹽(yan)、吠情調味即可。泥(ni)鰍(qiu)(qiu)湯(tang)湯(tang)計(ji)鮮(xian)香，肉質(zhi)鮮(xian)嫩(nen)。

泥鰍豆腐煲

將(jiang)豆(dou)腐切成4小塊；除(chu)去泥鰍(qiu)的肋及內臟(zang)并清(qing)洗干凈。將(jiang)泥鰍(qiu)略煎一(yi)下，放入砂鍋；再(zai)把豆(dou)腐、姜(jiang)絲入鍋，加入適量(liang)清(qing)水，以(yi)小火煮20分鐘(zhong)，再(zai)放入蔥花、鹽，稍煮一(yi)下即(ji)成。豆(dou)腐要最后放人，這樣才能保持鮮(xian)嫩。可(ke)經常與(yu)枸杞子結合燉補(bu)可(ke)以(yi)起到(dao)很(hen)好的滋補(bu)效果。一(yi)般清(qing)洗泥鰍(qiu)可(ke)以(yi)取適量(liang)活泥鰍(qiu)放入清(qing)水中，滴入幾滴植(zhi)物油(you)，每(mei)天除(chu)去污水，換人清(qing)水，待它排去腸內泥水異(yi)物后洗凈備(bei)用(yong)。

泥鰍魚湯

把活的泥(ni)鰍放(fang)(fang)在(zai)碗里并(bing)把鹽(yan)(yan)和南瓜沖放(fang)(fang)在(zai)一起蓋(gai)(gai)好蓋(gai)(gai)。3分(fen)后，以(yi)帶鹽(yan)(yan)的南瓜葉柔(rou)后漂—漂。在(zai)鍋里放(fang)(fang)香油炒后倒肉(rou)湯熬(ao)，并(bing)倒在(zai)篩(shai)子上用(yong)木勺桿揉搓，使肉(rou)掉在(zai)下面(mian)，骨頭和皮留在(zai)上面(mian)。在(zai)場里沖清(qing)醬、辣椒醬或大醬調味，并(bing)放(fang)(fang)胡(hu)椒粉(fen)和生姜(jiang)。放(fang)(fang)綠豆芽(ya)、蘸菜、蔥，再加佐料的牛肉(rou)重(zhong)熬(ao)。