清(qing)明過后，松陽當地麥(mai)(mai)豆(dou)陸續(xu)上(shang)市。農(nong)家會選取新(xin)鮮麥(mai)(mai)豆(dou)粒和上(shang)等糯米，加入(ru)(ru)松陽竹葉煙熏火(huo)腿心或臘肉切碎的(de)肉丁，放入(ru)(ru)鹽(yan)、味精(jing)等調料在鍋中稍炒入(ru)(ru)味，再加水燜熟。燜熟的(de)麥(mai)(mai)豆(dou)飯具有(you)麥(mai)(mai)豆(dou)的(de)清(qing)香(xiang)和火(huo)腿的(de)熏肉香(xiang)，綠紅白三色(se)相間(jian)，風味絕佳，令人(ren)垂(chui)涎，是農(nong)家待客的(de)佳肴。
麥豆(dou)飯是一道小(xiao)吃。選麥豆(dou)粒和糯(nuo)米，加入熏(xun)(xun)火腿(tui)心或臘肉切(qie)碎的(de)肉丁，放入調料(liao)在鍋(guo)中稍炒入味，再加水(shui)燜(men)熟。有麥豆(dou)的(de)清香(xiang)和火腿(tui)的(de)熏(xun)(xun)肉香(xiang)，綠紅白三色相間，風味絕佳(jia)，令人垂涎。
我心(xin)明亮
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