清(qing)明過(guo)后，松陽(yang)當地(di)麥(mai)豆(dou)陸(lu)續上(shang)(shang)市。農家(jia)(jia)會選取新鮮麥(mai)豆(dou)粒(li)和上(shang)(shang)等糯米，加入松陽(yang)竹葉煙熏(xun)火腿(tui)心或(huo)臘肉(rou)切碎的(de)(de)肉(rou)丁，放(fang)入鹽(yan)、味精(jing)等調料在(zai)鍋中(zhong)稍炒入味，再加水燜熟。燜熟的(de)(de)麥(mai)豆(dou)飯具(ju)有麥(mai)豆(dou)的(de)(de)清(qing)香和火腿(tui)的(de)(de)熏(xun)肉(rou)香，綠紅白三色相間，風味絕佳(jia)，令(ling)人(ren)垂涎(xian)，是農家(jia)(jia)待(dai)客的(de)(de)佳(jia)肴。
麥(mai)豆(dou)飯是一(yi)道(dao)小吃。選麥(mai)豆(dou)粒和(he)糯米，加入(ru)熏火腿(tui)心或臘肉(rou)切碎的肉(rou)丁，放入(ru)調料在(zai)鍋中稍炒(chao)入(ru)味，再加水燜熟。有麥(mai)豆(dou)的清香(xiang)和(he)火腿(tui)的熏肉(rou)香(xiang)，綠紅白(bai)三(san)色相間，風味絕(jue)佳，令人垂涎。
我心明亮
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