黃巖(yan)紅(hong)糖烤糖，是(shi)一(yi)(yi)款來自民間的傳統小吃，是(shi)黃巖(yan)人民記憶中的年(nian)味(wei)。相(xiang)傳民國后期臨近過年(nian)時，黃巖(yan)區頭(tou)(tou)(tou)陀橋（現頭(tou)(tou)(tou)陀鎮）雙楠村(cun)有戶窮苦(ku)人家，老頭(tou)(tou)(tou)子(zi)(zi)冒(mao)著(zhu)嚴寒(han)在白湖塘洋忙著(zhu)干(gan)農活，家里老婆(po)子(zi)(zi)準備(bei)給老頭(tou)(tou)(tou)子(zi)(zi)做(zuo)炒米粥(zhou)。老婆(po)子(zi)(zi)心疼老頭(tou)(tou)(tou)子(zi)(zi)一(yi)(yi)個(ge)人干(gan)活累，急(ji)著(zhu)去幫忙，炒好糯米后，放上生姜紅(hong)糖和水(shui)，叫來在外(wai)面玩耍的孫(sun)子(zi)(zi)繼續(xu)燒火熬粥(zhou)。貪玩的孫(sun)子(zi)(zi)一(yi)(yi)下(xia)子(zi)(zi)放了好多柴進灶里，見(jian)灶火旺就(jiu)又(you)跑出去玩耍。等(deng)老婆(po)子(zi)(zi)回(hui)來，鍋(guo)里水(shui)早就(jiu)燒干(gan)，變成(cheng)一(yi)(yi)團鍋(guo)巴(ba)(ba)。他們發現這(zhe)鍋(guo)巴(ba)(ba)聞起來十分(fen)清香，一(yi)(yi)塊下(xia)肚(du)寒(han)意全無，于是(shi)把它切成(cheng)塊放酒刁(diao)里給孫(sun)子(zi)(zi)當年(nian)貨。久而久之，當地老百姓把這(zhe)種由(you)紅(hong)糖做(zuo)成(cheng)的鍋(guo)巴(ba)(ba)稱之為烤糖，并成(cheng)了過年(nian)必備(bei)的主要年(nian)貨之一(yi)(yi)。
黃(huang)巖紅糖烤糖，以紅糖、炒糯(nuo)米為主要原料，為黃(huang)巖人(ren)的甜蜜年味，黃(huang)中帶亮、顆粒均勻、狀如蜂蛹(yong)、軟硬適中、香甜酥脆。
歲月靜好 
