在金色陽光，麻球王幾乎是必點的點心。這麻球王粒粒透著光澤的芝麻，形如氣球，色澤光亮，皮薄透光，香甜可口，一上來就讓人愛不釋手。這吃可有講究，要先弄破一塊表皮，讓里面的熱氣先透一些出來，不然一不小心就會燙著嘴唇表皮薄薄的(de)一層(ceng)是極脆(cui)的(de)，接下來就嘗到(dao)糯米的(de)潤(run)軟，并(bing)不(bu)時飄出勻勻的(de)、淡(dan)淡(dan)的(de)、香甜的(de)味道。
吃有講(jiang)究，做起來(lai)就(jiu)更(geng)見功力了。選用精制(zhi)的(de)(de)(de)糯米粉和上(shang)好的(de)(de)(de)糖粉，放(fang)(fang)入(ru)(ru)芝麻，再添加小料拌勻，然后放(fang)(fang)入(ru)(ru)小火的(de)(de)(de)油鍋(guo)中(zhong)養上(shang)三(san)、四分(fen)鐘，到一定階段再讓入(ru)(ru)另一鍋(guo)中(zhong)不斷擠壓(ya)，在(zai)擠壓(ya)的(de)(de)(de)過程中(zhong)，麻球(qiu)中(zhong)的(de)(de)(de)氣體受(shou)熱(re)膨脹，在(zai)文(wen)火的(de)(de)(de)熏陶中(zhong)，在(zai)器具的(de)(de)(de)壓(ya)力下，“文(wen)武雙全”的(de)(de)(de)麻球(qiu)就(jiu)在(zai)油鍋(guo)中(zhong)綻放(fang)(fang)著笑臉不斷長大(da)了。
我心明(ming)亮(liang)
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