吳川最出(chu)(chu)名(ming)的(de)(de)(de)(de)牛(niu)雜(za)水就是(shi)長歧牛(niu)雜(za)水,選用本地(di)優質的(de)(de)(de)(de)“牛(niu)雜(za)”為原料(liao)，加以特制的(de)(de)(de)(de)配料(liao)烹調數小(xiao)時而(er)(er)成，煮(zhu)牛(niu)雜(za)形成的(de)(de)(de)(de)湯，香(xiang)而(er)(er)醇口，風味極(ji)佳。近年來更開發出(chu)(chu)極(ji)受本地(di)群眾喜愛的(de)(de)(de)(de)牛(niu)骨(gu)煲(bao)，湯更是(shi)濃(nong)郁香(xiang)甜(tian)，實是(shi)一(yi)大(da)美味。除了(le)專(zhuan)程(cheng)去長歧品(pin)嘗(chang)外(wai)，在三(san)(san)角符和近三(san)(san)中路(lu)口附近有(you)多間牛(niu)雜(za)水檔口，還(huan)有(you)翡翠明珠對面的(de)(de)(de)(de)肥佬牛(niu)雜(za)味道(dao)都相(xiang)當(dang)不錯！
歲月靜好 
