4歲時久石(shi)讓在(zai)鈴木鎮一(yi)的音樂教室里開(kai)始學習小(xiao)提琴，之后在(zai)中(zhong)學里的演奏(zou)部社團里擔(dan)任吹奏(zou)小(xiao)號的位置，并在(zai)此時期興起(qi)從(cong)事作曲(qu)家(jia)的念(nian)頭。
后續(xu)1969年久(jiu)石讓進入(ru)國(guo)立音(yin)樂(le)大(da)學就讀作曲科，并在校內教(jiao)授島岡(gang)讓名下學習。而大(da)學期間久(jiu)石讓開始受到簡約(yue)音(yin)樂(le)的(de)風格影響，并曾(ceng)嘗試分析菲利普·格拉斯(si)或特里(li)·賴利等(deng)簡約(yue)音(yin)樂(le)樂(le)家(jia)的(de)作品(pin)內容。
自大(da)學畢業后，久石讓首(shou)次接手配(pei)樂(le)的事務是在1974年替改編(bian)自園山(shan)俊二(er)漫畫作(zuo)品的電視動畫《山(shan)林小獵(lie)人》配(pei)樂(le)。
1981年，久石讓(rang)第一張監制的專輯(ji)《MKWAJU》發表。同年，擔任劇場版動(dong)畫《機(ji)動(dong)戰(zhan)士高達：哀戰(zhan)士》的編曲(qu)工作。
1982年，推出了第一張個人專輯《Information》；個人的(de)事務(wu)所“Wonder City”成立。
1984年，擔任宮崎(qi)駿第(di)一(yi)部作(zuo)品《風之谷》音樂監督，電(dian)影原聲集創造了(le)在Oricon榜最高第(di)8位的記(ji)錄。
1986年，擔任(ren)宮崎(qi)駿作品《天空之城》音樂監督(du)，創作主(zhu)題曲《伴隨著(zhu)你》。
1988年，發表了《鋼琴故事》系列的首(shou)張(zhang)專(zhuan)輯(ji)，為(wei)(wei)久石(shi)讓個人器樂曲創作立下重要的里程(cheng)碑(bei)；12月發表了第一張(zhang)以歌(ge)唱(chang)為(wei)(wei)主的專(zhuan)輯(ji)《Illusion》。
1991年，首次舉辦交響音樂(le)(le)會《The Joe Hisaishi Symphonic Concert》，與指(zhi)揮金洪才和(he)新日本(ben)愛樂(le)(le)交響樂(le)(le)團共同(tong)演(yan)出。
1992年，第一(yi)(yi)張現(xian)場(chang)演奏專輯《Symphonic Best Selection》發行；第一(yi)(yi)本著作《I am -通往遙遠音(yin)樂(le)之路》出版(ban)。
1992-1994年，憑(ping)借為北野(ye)武導(dao)(dao)演的(de)電影《那(nei)年夏天，寧靜的(de)海》、《奏(zou)鳴曲》和大林(lin)宣彥導(dao)(dao)演的(de)電影《青春(chun)搖滾》創作配樂，久石讓連(lian)續三年在日(ri)本電影金像獎(jiang)奪(duo)得最優秀音樂獎(jiang)。
1998年，久石讓獲邀擔任日本長野冬季殘疾人奧運(yun)會(hui)的(de)音樂制(zhi)作總監，并創作主題(ti)曲《啟程之時~Asian Dream Song~》。
2001年，久石(shi)讓為宮崎駿導演(yan)的電影(ying)《千(qian)與千(qian)尋》創作音(yin)樂(le)，該電影(ying)原(yuan)聲輯獲得(de)了第(di)16屆金(jin)唱片大獎動畫音(yin)樂(le)專輯獎。
2003年，與瀧田(tian)洋二郎初次合作，擔(dan)任了(le)《壬生義士傳(chuan)》的音樂(le)監督；6月，發行了(le)第一張演奏(zou)會DVD《a Wish to the Moon -Joe Hisaishi &9 cellos 2003 ETUDE&ENCORE TOUR-》。
2004年，擔(dan)任宮崎駿導演的(de)(de)電影(ying)《哈爾的(de)(de)移(yi)動城堡》音(yin)(yin)樂(le)(le)監督(du)，憑借(jie)此(ci)作品獲得了美(mei)國(guo)洛杉磯影(ying)評人協會的(de)(de)“最(zui)佳原創音(yin)(yin)樂(le)(le)獎(jiang)”；7月，與(yu)新日本愛樂(le)(le)樂(le)(le)團組成(cheng)”World Dream Orchestra“，并擔(dan)任音(yin)(yin)樂(le)(le)監督(du)。
2005年，久石讓為(wei)蔡卓妍和謝(xie)霆鋒主演的(de)《情癲大(da)圣(sheng)》配樂，創作了主題(ti)曲《情圣(sheng)》。
2006年，為中國電影《姨媽的后現代生活(huo)》配樂(le)(le)，著(zhu)力于亞洲(zhou)市場的開(kai)拓；11月(yue)(yue)(yue)20日(ri)(ri)至12月(yue)(yue)(yue)16日(ri)(ri)舉辦《久石讓(rang)亞洲(zhou)巡(xun)回演(yan)(yan)奏會(hui)2006》；12月(yue)(yue)(yue)2日(ri)(ri)與中國愛樂(le)(le)樂(le)(le)團合作，在北京保利劇院演(yan)(yan)奏《龍(long)貓》、《幽靈公主》、《哈爾的移動城(cheng)堡》、《花火》等經典(dian)音樂(le)(le)作品，這是久石讓(rang)首(shou)次在中國內地(di)舉辦音樂(le)(le)會(hui)；12月(yue)(yue)(yue)15日(ri)(ri)、16日(ri)(ri)，久石讓(rang)攜(xie)手上海(hai)交響樂(le)(le)團在上海(hai)大劇院為亞洲(zhou)巡(xun)演(yan)(yan)作謝幕演(yan)(yan)出。
2007年，久(jiu)石讓為(wei)《太(tai)陽照常升(sheng)起(qi)》創作原(yuan)聲(sheng)音(yin)樂，并參加發(fa)(fa)行(xing)方為(wei)《太(tai)陽照常升(sheng)起(qi)》出征威尼斯(si)舉行(xing)的(de)壯行(xing)會和(he)該片的(de)原(yuan)聲(sheng)音(yin)樂首(shou)發(fa)(fa)會；8月30日，為(wei)韓(han)國MBC電(dian)視(shi)劇(ju)《太(tai)王四神記》創作主題曲(qu)《千年(nian)戀歌》。
2008年，在東(dong)京舉辦“久(jiu)石(shi)讓(rang)在武道館~與宮崎駿(jun)動畫(hua)共(gong)同走(zou)過(guo)的25年(nian)~”交響音樂(le)會，久(jiu)石(shi)讓(rang)擔任鋼琴(qin)并指揮了包括交響樂(le)團、混聲合(he)唱、兒童合(he)唱、吹(chui)奏樂(le)、行進樂(le)隊在內總共(gong)1200名人員的大規模演(yan)出。。
2009年，獲得由日(ri)本(ben)政府頒發的(de)紫綬褒章；11月(yue)6日(ri)，參加在(zai)北京舉辦(ban)的(de)《希夷之大理》官網發布儀(yi)式(shi)；12月(yue)，創作(zuo)第60屆(jie)紅白歌(ge)(ge)會(hui)主題歌(ge)(ge)《歌(ge)(ge)聲(sheng)的(de)力量(liang)》，并在(zai)歌(ge)(ge)會(hui)后半場(chang)指揮全場(chang)進(jin)行大合唱。
2010年，赴北京(jing)錄(lu)制由(you)陳凱歌執導的(de)實景演出《希夷之大(da)理》的(de)主題(ti)音(yin)(yin)樂(le)(le)(le)；4月(yue)(yue)，就任母(mu)校(xiao)國(guo)(guo)立(li)音(yin)(yin)樂(le)(le)(le)大(da)學的(de)招(zhao)聘教授；5月(yue)(yue)，為(wei)(wei)李(li)連(lian)杰(jie)、文章(zhang)主演的(de)電影《海洋天堂(tang)》創作配樂(le)(le)(le)；11月(yue)(yue)5日(ri)(ri)至次年(nian)1月(yue)(yue)6日(ri)(ri)舉(ju)辦“久石讓亞(ya)洲巡回演奏會2010”，共15場公演。中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)大(da)陸的(de)場次依(yi)次為(wei)(wei)11月(yue)(yue)14日(ri)(ri)、15日(ri)(ri)在(zai)北京(jing)與(yu)國(guo)(guo)家大(da)劇(ju)院音(yin)(yin)樂(le)(le)(le)廳管弦(xian)樂(le)(le)(le)團(tuan)(tuan)合作，12月(yue)(yue)4日(ri)(ri)，在(zai)廣州星海音(yin)(yin)樂(le)(le)(le)廳與(yu)深圳交響(xiang)樂(le)(le)(le)團(tuan)(tuan)共演，12月(yue)(yue)18日(ri)(ri)、19日(ri)(ri)同上海愛樂(le)(le)(le)樂(le)(le)(le)團(tuan)(tuan)在(zai)上海東(dong)方藝術中(zhong)(zhong)心共演。并且在(zai)每場演出開始前，針對中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)大(da)陸地區冒用(yong)久石讓名義舉(ju)辦音(yin)(yin)樂(le)(le)(le)會之風氣做出了“打假宣言”。
2011年，為(wei)張(zhang)之亮導演(yan)的(de)電影《肩上蝶》創(chuang)作配(pei)樂(le)；7月9日，在北京國家體(ti)育(yu)館舉辦(ban)“久石讓(rang)電影音(yin)樂(le)盛典”慈善音(yin)樂(le)會，為(wei)在日本(ben)3.11大地震中失去樂(le)器(qi)的(de)孩(hai)子們(men)募(mu)集善款(kuan)。
2012年，與李(li)健共同創(chuang)作(zuo)的歌曲《珍愛(ai)深(shen)深(shen)》發表。12月，為(wei)富(fu)士臺時代劇《女信長》創(chuang)作(zuo)音樂。
2013年，擔任宮崎駿電影(ying)《起風了》和高畑勛電影(ying)《輝(hui)夜姬物語》的音樂(le)監督；9月(yue)，與放浪(lang)兄弟共同創作歌曲《懺悔》；11月(yue)11日，林志(zhi)玲主演，久石讓創作配(pei)樂(le)電影(ying)的《甜心巧克力》在中(zhong)國大陸上(shang)映。
2014年，在(zai)臺(tai)北國(guo)家(jia)(jia)音(yin)(yin)樂(le)(le)廳與國(guo)家(jia)(jia)交響樂(le)(le)團合(he)作演出，擔(dan)任貝多芬(fen)經(jing)典交響曲(qu)(qu)《命運(yun)》的(de)(de)指揮；3月12日(ri)，推(tui)出個人(ren)首張吉卜力動畫經(jing)典音(yin)(yin)樂(le)(le)精(jing)選輯《Ghibli Best Stories》；5月2日(ri)，與維也納國(guo)家(jia)(jia)歌劇院合(he)唱團在(zai)臺(tai)北國(guo)家(jia)(jia)音(yin)(yin)樂(le)(le)廳演奏了久石讓作曲(qu)(qu)的(de)(de)《Orbis》、《起風了》和貝多芬(fen)的(de)(de)第(di)九交響曲(qu)(qu)，3日(ri)，在(zai)臺(tai)南(nan)文化中心舉(ju)辦“久石讓特別音(yin)(yin)樂(le)(le)會”，并(bing)在(zai)場外豎立大屏幕進行實況轉播(bo)。
2015年，在(zai)臺灣舉辦“世紀音樂大師—久石讓”音樂演奏會(hui)(hui)；8月5日(ri)至13日(ri)，舉辦“久石讓與新(xin)日(ri)本夢幻愛樂樂團2015”音樂會(hui)(hui)。
2018年，憑借電影《明(ming)月幾時有》榮獲第12屆亞洲電影大獎(jiang)最佳原創(chuang)音樂(le)獎(jiang)、第37屆香(xiang)港(gang)電影金像獎(jiang)最佳原創(chuang)電影音樂(le)。同年，為(wei)TBS電視臺劇集(ji)《在這(zhe)世界的角落》創(chuang)作(zuo)配樂(le)。
肩上蝶 2012-05-30
ミニマリズム (Minima Rhythm) 2010-08-12
送(song)行(xing)者~禮儀師(shi)的樂章 2010-01-20
入殮師 (電影原聲音樂) 2009-09-10
懸崖上的金(jin)魚公(gong)主 2009-07-16
天空(kong)之城 印象集 2005-08-25
Princess Mononoke (Music From the Motion Picture) 2000-11-26
Information 1983-10-25
機動戦(zhan)士ガンダムII 哀 戦(zhan)士 1981-7-21
心動(dong)奇跡 瑪麗(li)和三只小狗的(de)故事 2009-05-06
天空之城 原聲(sheng)大(da)碟 2005-08-25
天空之(zhi)城(cheng) 交(jiao)響樂 2005-08-25
天空之城 電子樂 2005-08-25
Private 2005-01-21
Howl's Moving Castle-Image Album 2005-01-21
Symphonic Best Selectio 2004-07-01
Dolls 玩偶 （電影原聲音樂） 2003-10-07
Kids Return 壞(huai)孩子的天空 2003-02-01
JOE HISAISHI meets KITANO films 2002-06-21
Princess Mononoke 2002-05-15
BROTHER 2002-01-17
Shoot The Violist 2001-05-17
WORKS II Orchestra Nights 2000-09-22
菊(ju)次郎之夏 2000-05-26
HOPE -NAGANO PARALYMPICS 1998 TRIBUTE- 1999-02-25
HANA-BI 1999-01-01
WORKS I 1998-10-15
銀河(he)鐵道の夜(ye) 1997-07-20
Melody Blvd. 1996-01-25
地(di)上的(de)樂園 1995-07-27
Piano Original Soundtrack Volume 1 1995-06-25
Nausicaa of the Valley of Wind Symphony 1994-07-21
Sonatine 1994-06-09
Porco Rosso drama version 1993-09-25
My Lost City 1993-02-12
I AM 1992-02-22
Alpha Bet City 1986-06-25
1984 《風之谷》
1986 《天空之(zhi)城(cheng)》
1988 《龍貓》
1989 《魔女宅急便》
1991 《那年夏天，寧靜的海》
1992 《紅豬(zhu)》
1996 《壞(huai)孩子的天空》
1997 《幽(you)靈公(gong)主》
1998 《花火》
1999 《菊(ju)次(ci)郎的夏(xia)天(tian)》
2001 《神隱少女》
2004 《哈爾的移動城堡》
2005 《男人(ren)們(men)的(de)大和》
2007 《太陽照常(chang)升起(qi)》
2008 《懸崖上的金魚公主(zhu)》
2010 《海洋天堂》
2010 《二之國》
2010 《惡人》
2010 《讓(rang)子彈飛》
2010 《希夷之大理》
2010 《肩上蝶》
2013 《東京家族(zu)》
2013 《奇跡的蘋果》
2013 《起風了(le)》
2013 《愛的(de)定制》
2018 《在這世界的角落》
2018-04 第37屆香港(gang)電影金像獎(jiang)最佳原創(chuang)電影音(yin)樂獎(jiang) 明月幾時有 （獲獎(jiang)）
2018-03 第12屆(jie)亞洲(zhou)電影大獎(jiang)最佳原創(chuang)音樂(le)獎(jiang) 明月幾時有 （獲獎(jiang)）
2017-10 第54屆(jie)臺灣電影(ying)金馬獎最佳原創電影(ying)音樂 明(ming)月幾時有(you) （提名(ming)）
2011 電子(zi)游戲部門最佳原創音樂獎 白色圣灰(hui)的女王 （獲獎）
2011 第34屆日本電影金像(xiang)獎(jiang)(jiang)最優秀音(yin)樂獎(jiang)(jiang) 惡(e)人 （獲(huo)獎(jiang)(jiang)）
2009 第23屆日本金唱(chang)片大獎年度(du)器樂作品獎 （獲(huo)獎）
2009 第23屆日本金唱片大獎(jiang)年度最佳原聲帶獎(jiang) 懸崖上的金魚公(gong)主(zhu) （獲獎(jiang)）
2009 第(di)32屆日本電影金像獎最優秀音樂獎 懸崖上的金魚(yu)公主 （獲獎）
2008 第27屆香港(gang)電影金像獎最優(you)秀音樂獎 姨(yi)媽的后(hou)現代(dai)生活(huo) （獲獎）
2007 第21屆JASRAC大獎金獎 哈(ha)爾的(de)移(yi)動城堡 （獲獎）
2006 ACC廣告大獎最佳音樂獎 （獲獎）
2005 第四屆(jie)大(da)韓(han)民國(guo)電(dian)影(ying)大(da)獎最(zui)優(you)秀音(yin)樂(le)獎 歡迎(ying)來到(dao)東莫村(cun) （獲(huo)獎）
2005 第31屆洛杉磯影評人協會最優秀音樂獎(jiang)(jiang) 哈爾的移動城堡 （獲獎(jiang)(jiang)）
2004 美(mei)國洛杉磯(ji)影評人(ren)協會(hui)的“最佳原創音樂獎” 哈爾(er)的移動(dong)城堡 （獲獎）
2004 日(ri)本東京國際動(dong)畫(hua)大賞“最(zui)佳音樂” 哈爾的移動(dong)城堡 （獲獎）
2003 第(di)21屆(jie)JASRAC獎金獎 千與(yu)千尋 （獲獎）
2002 第16屆日本(ben)金唱片大獎(jiang) 千與千尋 （獲獎(jiang)）
2002 第30屆(jie)安妮獎最(zui)佳動畫音樂獎 千(qian)與千(qian)尋 （獲獎）
2001 美國(guo)(guo)國(guo)(guo)際電影(ying)動畫(hua)學(xue)會(hui)“最佳原著音樂獎” 千與千尋 （獲(huo)獎）
2001 日(ri)(ri)本第(di)56屆每日(ri)(ri)映書大(da)賞(shang)音(yin)樂(le)賞(shang) 千與千尋 （獲(huo)獎）
2001 新(xin)世紀東京國際動畫大賞音樂獎(jiang)(jiang) 千與千尋 （獲獎(jiang)(jiang)）
2000 第23屆日本電影金(jin)像(xiang)獎(jiang)最優秀(xiu)音樂獎(jiang) 菊(ju)次(ci)郎(lang)的夏(xia)天(tian) （獲獎(jiang)）
1999 第(di)17屆JASRAC獎(jiang)銅獎(jiang) 幽靈公主 （獲獎(jiang)）
1999 第22屆日本電影(ying)金像獎(jiang)(jiang)最優秀音樂(le)獎(jiang)(jiang) 花(hua)火 （獲(huo)獎(jiang)(jiang)）
1998 第48屆藝術選獎新人賞 （獲獎）
1997 教(jiao)育部（公共(gong)娛樂部）頒發的新秀(xiu)獎 （獲獎）
1997 第48回藝術選獎(jiang)(jiang)文部(bu)大(da)臣新(xin)人(ren)賞 （獲(huo)獎(jiang)(jiang)）
1994 第(di)十(shi)七屆日本電影(ying)金像獎最優秀音樂獎 奏鳴曲 （獲獎）
1993 第十六屆(jie)日本電影金像獎(jiang)最優秀音樂獎(jiang) （獲獎(jiang)）
1992 第十五屆日本電影金像獎(jiang)最(zui)優秀音樂獎(jiang) 那年夏天(tian)寧靜的海 （獲(huo)獎(jiang)）
1991 每(mei)日映畫大(da)獎音樂賞 （獲獎）
聽到他做出(chu)來的(de)(de)音(yin)樂(le)(le)，覺(jue)得真的(de)(de)是(shi)比莫扎特好(hao)一(yi)(yi)點。大師(shi)就是(shi)大師(shi)，所有音(yin)樂(le)(le)都是(shi)沒有語(yu)言的(de)(de)，是(shi)哼唱的(de)(de)旋(xuan)律，充滿了奇幻的(de)(de)風(feng)情，他的(de)(de)曲風(feng)像天山(shan)的(de)(de)畫面一(yi)(yi)樣(yang)空靈，聽起來仿(fang)如(ru)洞穿心底(di)的(de)(de)一(yi)(yi)縷情緒（姜文對(dui)久石讓(rang)的(de)(de)評價）。
久石讓是(shi)一個非常活躍的音樂(le)創作人（搜狐娛樂(le)評）。
他不但自己作曲，還(huan)兼指揮(hui)，更要(yao)親自彈奏鋼琴(qin)，所以他有時會手舞(wu)足蹈地指揮(hui)著，然后一(yi)轉身就(jiu)要(yao)回身彈琴(qin)。喘的(de)是(shi)(shi)他，累(lei)的(de)是(shi)(shi)他，如果不是(shi)(shi)他自己的(de)音樂，一(yi)般的(de)演奏家是(shi)(shi)無法勝任這種激(ji)烈跳動(dong)的(de)（臺灣的(de)資深影(ying)評人藍祖(zu)蔚對(dui)久(jiu)石讓(rang)的(de)評價）
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