主料：草魚
輔(fu)料(liao)：油菜、胡蘿卜、芹菜
調(diao)料：姜(jiang)、鹽、白糖、胡椒粉、淀粉、雞精、香油
廈門魚丸湯是一道(dao)美味佳肴，主料是草魚。
1、將草魚(yu)宰殺洗凈(jing)剁成茸(rong)，加入淀粉、水制成魚(yu)茸(rong)，用勺(shao)制成小丸(wan)子；胡蘿卜洗凈(jing)切成片，芹菜切成絲，姜切片；
2、坐鍋點火(huo)，放(fang)入(ru)清水，水開后(hou)放(fang)入(ru)油(you)菜、胡(hu)蘿卜、芹(qin)菜、姜片，開鍋后(hou)加入(ru)鹽(yan)、白糖(tang)、雞(ji)精、魚(yu)肉丸，待丸子(zi)變成白色時加入(ru)胡(hu)椒粉，淋上香油(you)即可。
我心明亮(liang)
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