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簡介

三峽的(de)(de)海(hai)山龍井(jing)茶(cha)(cha)，采(cai)摘(zhai)(zhai)青(qing)心柑仔品種的(de)(de)一心二葉(xie)嫩(nen)芽(ya)(ya)，不(bu)經發酵(jiao)直(zhi)接(jie)殺(sha)菁揉捻，制成外(wai)型扁平具白毫的(de)(de)茶(cha)(cha)葉(xie)，外(wai)觀新鮮(xian)碧綠帶油光，茶(cha)(cha)湯呈黃綠色，明亮清澈，滋(zi)味活潑(po)，有清新爽口(kou)之(zhi)感。而海(hai)山碧螺春(chun)則于每年春(chun)茶(cha)(cha)萌(meng)芽(ya)(ya)清明前(qian)采(cai)摘(zhai)(zhai)臺茶(cha)(cha)14號、青(qing)心烏龍或青(qing)心柑仔之(zhi)一心二葉(xie)嫩(nen)芽(ya)(ya)，不(bu)發酵(jiao)直(zhi)接(jie)殺(sha)菁揉捻，制成外(wai)觀新鮮(xian)碧綠，芽(ya)(ya)尖白毫多，形狀細緊彎(wan)曲(qu)似螺旋形而名(ming)之(zhi)為“碧螺春(chun)”，干茶(cha)(cha)香(xiang)氣清醇自然，茶(cha)(cha)湯滋(zi)味與龍井(jing)茶(cha)(cha)相似。

泡法

泡(pao)茶(cha)是一門(men)藝(yi)術，同時泡(pao)茶(cha)也(ye)是相當有講究的，龍井茶(cha)有三種泡(pao)法

龍井(jing)茶的泡法(fa)之(zhi)一(yi)：上投法(fa)，龍井(jing)茶葉(xie)，扁形、葉(xie)細嫩(nen)、條(tiao)形整齊、寬度一(yi)致(zhi)、綠(lv)黃(huang)色、手(shou)感光滑、一(yi)芽一(yi)葉(xie)或(huo)二葉(xie)。

1.準備透明玻璃(li)杯(本例杯子(zi)大小約200ml)，置入適(shi)量適(shi)溫(wen)的開水(shui)后，投入約5公(gong)克龍井(jing)茶葉。

2.靜待(dai)龍井(jing)茶一片(pian)一片(pian)下沉，欣賞她(ta)們(men)慢(man)慢(man)展露婀(e)娜(na)多姿(zi)的身(shen)態。

3.茶(cha)葉(xie)在(zai)杯(bei)中逐漸伸展，一旗一槍，上下沉浮，湯明(ming)色綠(lv)，歷歷在(zai)目。

4.再仔細(xi)些欣賞，這真(zhen)可說是一種藝(yi)術(shu)享(xiang)受(shou)呢!

5.雖然已經可以品飲了，但總難舍，再看(kan)她(ta)一(yi)眼。

龍井(jing)茶的泡法之(zhi)二：中投(tou)法

1.準備(bei)透明(ming)玻璃杯(本例杯子大小約(yue)(yue)200ml)，先(xian)置入適(shi)溫開(kai)水約(yue)(yue)三分之一，投入約(yue)(yue)5公克龍井茶(cha)葉，靜待茶(cha)葉慢慢舒(shu)展。

2.待茶葉舒展后，加滿開水。

3.可以喝了!但(dan)還是難舍，容你再(zai)多看(kan)她幾眼。

龍井茶的(de)泡法之三：下投法

1.準備瓷蓋杯(bei)(bei)(本例大小約150ml)，溫杯(bei)(bei)，投入適量龍井茶葉(xie)。

2.加入少許適溫開(kai)水。

3.拿起沖(chong)泡杯，徐(xu)徐(xu)搖(yao)動使茶(cha)葉完全濡濕，并(bing)讓茶(cha)葉自然舒(shu)展。

4.待茶葉稍為舒展后，加(jia)入九分(fen)滿開(kai)水。

5.等待茶(cha)葉溶出茶(cha)湯。

6.用杯蓋稍微撥動茶(cha)湯，使茶(cha)葉溶出的茶(cha)湯更平均(jun)。

7.倒(dao)入小茶杯中品飲(yin)。

以上就是三(san)種(zhong)龍井茶(cha)(cha)的(de)泡法講解，喝茶(cha)(cha)是一種(zhong)生活享受，而泡茶(cha)(cha)是一門(men)藝術，你不妨學學龍井茶(cha)(cha)的(de)泡法。