鯉魚三吃是(shi)(shi)河南(nan)鄭州的地方傳(chuan)統名(ming)菜。菜式一半(ban)干吃，一半(ban)糖醋(cu)瓦塊，頭尾雜(za)加蘿卜(bu)絲(si)做湯，特色是(shi)(shi)把糖醋(cu)汁(zhi)拌一窩線面條(tiao)吃。
1、從(cong)前(qian)那鯉魚(yu)是要號(hao)稱(cheng)黃河鯉魚(yu)的，飯(fan)館買(mai)回鯉魚(yu)來，必(bi)須(xu)在清水(shui)池里面(mian)養兩三天，把土腥(xing)味吐干凈(jing)，才(cai)可以撈(lao)出來下鍋。
2、這種講究(jiu)就有點奢(she)侈(chi)了，不(bu)過一(yi)(yi)魚三吃還(huan)是讓人食指(zhi)大動。一(yi)(yi)半干(gan)吃，一(yi)(yi)半糖(tang)醋(cu)瓦塊，頭尾雜加蘿卜絲做湯(tang)，最有意(yi)思的是把(ba)糖(tang)醋(cu)汁拌一(yi)(yi)窩線(xian)面(mian)條吃，跟杭州西(xi)湖(hu)醋(cu)魚拌面(mian)有異曲(qu)同工之妙。
歲月靜好
】編輯上傳提供，詞條屬于開(kai)放(fang)詞條，當前頁面(mian)所展(zhan)示的詞條介紹涉(she)及(ji)宣傳內(nei)容(rong)屬于注冊(ce)用戶個人編輯行為，與【鯉魚(yu)三吃（鄭(zheng)州黃河鯉魚(yu)）】的所屬企業/所有人/主(zhu)體無(wu)關，網(wang)站不(bu)完全(quan)保證(zheng)內(nei)容(rong)信息(xi)的準(zhun)確性、真實性，也(ye)不(bu)代表本(ben)站立場(chang)，各項數據信息(xi)存在更新(xin)不(bu)及(ji)時的情(qing)況，僅(jin)供參(can)考，請(qing)以(yi)官(guan)方發布為準(zhun)。如(ru)果頁面(mian)內(nei)容(rong)與實際情(qing)況不(bu)符，可點(dian)擊(ji)“反(fan)饋”在線向網(wang)站提出修改(gai)，網(wang)站將核實后進行更正。
反饋
