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基本介紹

花園(yuan)夜市(shi)歷(li)史(shi)并不如其(qi)他臺灣夜市(shi)有悠(you)久歷(li)史(shi)，但在短時間(jian)內發展成今(jin)日近400個(ge)攤位(wei)的巨大規模。而在媒體及電視節(jie)目的報道后，今(jin)日花園(yuan)夜市(shi)已與臺北士(shi)(shi)林(lin)夜市(shi)齊名，得(de)“南花園(yuan)、北士(shi)(shi)林(lin)”之名。

花園夜市(shi)為流動夜市(shi)，一(yi)周內(nei)僅四、六、日營業，平(ping)日則(ze)作為停(ting)車場使(shi)用(yong)。除夜市(shi)用(yong)地外(wai)，另規劃2000余坪的停(ting)車場，供機(ji)、汽車停(ting)靠，并(bing)雇請保(bao)全于營業時間(jian)管理停(ting)車場交(jiao)通，是吸引人(ren)潮的一(yi)大特(te)點(dian)。

攤位方(fang)面占有(you)3000坪(ping)，約近400家攤位，規模(mo)為臺南市之冠。共劃分美食小吃、流行服飾(shi)、精品(pin)百貨、休閑娛樂等四大區域。而攤位為了更吸(xi)引(yin)(yin)目光，多會在攤販上(shang)方(fang)豎起高高的商(shang)家廣告旗幟，方(fang)便游客(ke)在外面便能看到旗子吸(xi)引(yin)(yin)注意，旗海飄揚亦構成一大特色(se)。

另外由于(yu)夜市為露天營業，逢雨天時便會(hui)自動休(xiu)市。

歷史沿革

臺南市(shi)(shi)北(bei)區(qu)在早(zao)期有(you)東帝(di)士(shi)百貨(huo)以(yi)及相鄰(lin)的(de)(de)小北(bei)觀光夜(ye)市(shi)(shi)，其(qi)(qi)構成(cheng)“小北(bei)商圈”興盛一時，1986年(nian)(nian)開幕起的(de)(de)十年(nian)(nian)間(jian)為(wei)黃金時期。但是好景不常，東帝(di)士(shi)百貨(huo)于2001年(nian)(nian)正式(shi)結(jie)束營業(ye)，小北(bei)商圈曾有(you)過的(de)(de)榮景不復存。與東帝(di)士(shi)百貨(huo)同年(nian)(nian)開幕的(de)(de)小北(bei)成(cheng)功夜(ye)市(shi)(shi)為(wei)北(bei)區(qu)最早(zao)出(chu)現的(de)(de)大型夜(ye)市(shi)(shi)，其(qi)(qi)成(cheng)功的(de)(de)經營理念與地(di)點(dian)考量，成(cheng)為(wei)許多追隨者(zhe)開設夜(ye)市(shi)(shi)的(de)(de)指(zhi)標之(zhi)一。當時，附近有(you)許多大型私(si)人土地(di)尚(shang)未興建，仍有(you)發展其(qi)(qi)他夜(ye)市(shi)(shi)的(de)(de)空間(jian)，花園夜(ye)市(shi)(shi)的(de)(de)業(ye)者(zhe)便(bian)是看中(zhong)了(le)這里的(de)(de)人潮與商機，決定投入夜(ye)市(shi)(shi)的(de)(de)規劃與經營。

首代

花(hua)園夜市(shi)(shi)始于1999年(nian)，最初坐落于北區育德(de)路與文成二街(jie)旁空(kong)地(di)，招(zhao)牌上的(de)全名為(wei)鄭(zheng)子(zi)寮花(hua)園夜市(shi)(shi)，系業主向地(di)主（王(wang)進福、王(wang)進成兄弟(di)）承租鄭(zheng)子(zi)寮重劃區內土地(di)，于每周四(si)、六(liu)、日經營夜市(shi)(shi)，并發展頗具規(gui)模，與鄰近之(zhi)小北成功夜市(shi)(shi)（西門路四(si)段與和緯(wei)路口，每周二、五）相映，順利承接(jie)原(yuan)有小北商圈之(zhi)人潮(chao)。

第二代

2003年因(yin)租約到期(qi)，花(hua)園(yuan)夜(ye)(ye)(ye)(ye)市(shi)(shi)(shi)一度歇業。此段(duan)時(shi)(shi)間(jian)王姓地主對于經營(ying)夜(ye)(ye)(ye)(ye)市(shi)(shi)(shi)產生興(xing)趣，于附近自家土地(萬客隆西門店舊址(zhi))開辦“大(da)統一夜(ye)(ye)(ye)(ye)市(shi)(shi)(shi)”，時(shi)(shi)間(jian)仍為(wei)(wei)(wei)四(si)、六、日不(bu)(bu)變，既有攤販亦響(xiang)應之(zhi)。唯2005年原業主重出(chu)江(jiang)湖(hu)，承(cheng)租海安(an)路與(yu)和(he)緯路口公19公園(yuan)預定(ding)地，以花(hua)園(yuan)夜(ye)(ye)(ye)(ye)市(shi)(shi)(shi)之(zhi)名重新(xin)開幕。挾(xie)著面積充足(zu)以及提供免費停(ting)車位，不(bu)(bu)但造(zao)成大(da)統一夜(ye)(ye)(ye)(ye)市(shi)(shi)(shi)攤販集體(ti)回流新(xin)花(hua)園(yuan)夜(ye)(ye)(ye)(ye)市(shi)(shi)(shi)，更在(zai)(zai)短時(shi)(shi)間(jian)內迅速發(fa)展(zhan)為(wei)(wei)(wei)臺(tai)(tai)南市(shi)(shi)(shi)最大(da)的夜(ye)(ye)(ye)(ye)市(shi)(shi)(shi)，與(yu)時(shi)(shi)間(jian)大(da)致錯開的大(da)東(dong)夜(ye)(ye)(ye)(ye)市(shi)(shi)(shi)（每周一、二、五）、武圣夜(ye)(ye)(ye)(ye)市(shi)(shi)(shi)（每周三、六）并稱臺(tai)(tai)南三大(da)夜(ye)(ye)(ye)(ye)市(shi)(shi)(shi)，多數(shu)攤販會以周為(wei)(wei)(wei)單(dan)位，固(gu)定(ding)在(zai)(zai)這幾個夜(ye)(ye)(ye)(ye)市(shi)(shi)(shi)中流動，為(wei)(wei)(wei)一大(da)特(te)色(se)。

自2007年(nian)(nian)底起，花園夜(ye)市(shi)屢次在主流(liu)媒體曝光后后始(shi)具有(you)全國(guo)知名度，在多次網絡票(piao)(piao)(piao)選中(zhong)(zhong)擊敗歷史悠(you)久的(de)臺北士(shi)林(lin)夜(ye)市(shi)、臺中(zhong)(zhong)逢甲夜(ye)市(shi)、高雄六合夜(ye)市(shi)等，享(xiang)有(you)相當之(zhi)名聲。2010年(nian)(nian)，交通部觀(guan)光局舉辦“2010年(nian)(nian)特(te)色夜(ye)市(shi)選拔”，花園夜(ye)市(shi)在網友票(piao)(piao)(piao)選的(de)“特(te)色夜(ye)市(shi)票(piao)(piao)(piao)選”六個評定項(xiang)目中(zhong)(zhong)，票(piao)(piao)(piao)選結果各項(xiang)目皆為(wei)第四名。

榮譽及其他

食尚玩家

阿美腌芭樂(le)：制作單(dan)位(wei)宣稱在地(di)人推薦(jian)第一(yi)名

蚵仔煎

蚵仔煎

統大炭烤雞排(pai)：制(zhi)作單位(wei)宣稱在地人推(tui)薦(jian)第二名

陳(chen)記港式(shi)魚蛋/麻辣鴨(ya)血(xue)：制作單(dan)位宣(xuan)稱在地人推薦第三(san)名(ming)

古早味冬瓜茶

春卷冰激凌

四草蚵仔煎

杰旗魚黑輪

風中奇緣

木櫥鹵味

爆醬雞排

阿堯鹽水雞

阿三哥蚵仔煎

時尚玩家

函館(guan)（豬排蓋飯）

冬瓜寶

二姐寒天

天王牛排

日式手卷

吳記排骨酥

杰旗魚黑輪

蔡家臭豆腐

雨鳴爆醬豬排

紅橋香腸大腸

新加坡邋撒面

其他

爸沙印度拉茶

牛B葫蘆

法式可麗餅

雪淇紅茶冰

無骨鴨肉面

焗烤起司馬鈴薯

小(xiao)上海無骨香酥雞