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常見種類

南海種

原(yuan)產(chan)巴西, 在我國的廣州市郊栽種(zhong)較多, 適宜干制(zhi)。其莖部較粗(cu), 肉質較厚, 莖的棱角較鈍(dun), 花朵大(da), 花量(liang)略(lve)少, 產(chan)量(liang)高(gao), 花器加工后色澤鮮明(ming)質優。

肇慶種

原產墨西哥, 在廣(guang)東(dong)肇慶市具(ju)有悠久的(de)栽培歷史, 并(bing)馴化(hua)成為當(dang)地的(de)地方品種, 較適合鮮食。其特(te)點是株型稍長, 莖長約(yue)2 m, 莖細而堅韌(ren), 適應性特(te)強(qiang)。該品種花(hua)量多, 花(hua)瓣重疊, 花(hua)朵長達30 cm, 品質較好。

生長與分布

生長環境

霸王花為攀援植(zhi)物。有附生習性，利(li)用(yong)氣根附著于樹干、墻垣(yuan)或其他物體上。漿(jiang)果長圓形，紅色。性強(qiang)健(jian)。喜溫暖、空氣溫暖。宜半陰，在直(zhi)射(she)強(qiang)陽(yang)光(guang)下(xia)植(zhi)株發黃。生長適溫25~35℃。對低(di)溫敏(min)感，在5℃以下(xia)的(de)條件下(xia)，莖節容(rong)易腐爛(lan)。喜含腐殖質較多的(de)肥沃壤(rang)土，盆栽用(yong)土可用(yong)等(deng)量的(de)腐葉(xie)上、粗沙及腐熟廄(jiu)肥配(pei)制。

熱(re)烈(lie)的(de)(de)盛夏溽秋，常有(you)暴風(feng)驟雨，每當(dang)風(feng)雨之后紛呈(cheng)竟放，民間通常稱(cheng)它(ta)為風(feng)雨花(hua)(hua)。此外，霸王花(hua)(hua)還(huan)有(you)另外一個名(ming)稱(cheng)：“假曇花(hua)(hua)”，因為它(ta)與曇花(hua)(hua)一樣，選擇(ze)在“月上柳梢頭，人約黃(huang)昏后”的(de)(de)時候開(kai)放，在漫漫長夜里散發著獨(du)特的(de)(de)馨香，但它(ta)不(bu)像曇花(hua)(hua)開(kai)落匆匆，即使黎明到來，依(yi)然(ran)呈(cheng)現著純凈潔白、英(ying)氣逼人的(de)(de)花(hua)(hua)姿。

分布范圍

霸(ba)王花為仙(xian)人(ren)掌(zhang)科量(liang)天尺屬植物，原產墨西(xi)(xi)(xi)哥(ge)、廣西(xi)(xi)(xi)一帶，分布于(yu)(yu)印度、巴基(ji)斯坦(tan)、喜馬拉雅地區(qu)以及中(zhong)國大陸(lu)的四川(chuan)、云南(nan)、廣西(xi)(xi)(xi)等地，生(sheng)長于(yu)(yu)海拔200米至1,750米的地區(qu)，常生(sheng)長在干熱河谷，已由(you)人(ren)工引種栽培。現全世界的熱帶、亞熱帶地區(qu)均有栽培。我國主要分布在廣東、廣西(xi)(xi)(xi)，以廣州、肇慶、佛山、嶺(ling)南(nan)等為主產區(qu)。

形態及特征

霸王(wang)花(hua)(hua)地下部(bu)屬直根(gen)系, 地上莖部(bu)著生氣生根(gen)向上攀(pan)緣;莖深綠(lv)色、肉質(zhi), 有呈三(san)角形(xing)的(de)棱(leng)莖3條, 棱(leng)邊成(cheng)波浪狀, 莖段長60~100 cm, 全(quan)株莖長達(da)6~8cm;花(hua)(hua)朵(duo)特別大, 非常有霸氣, 故稱霸王(wang)花(hua)(hua), 花(hua)(hua)呈漏(lou)斗形(xing), 長25~30 cm, 寬8~12 cm, 花(hua)(hua)黃綠(lv)色。霸王(wang)花(hua)(hua)喜(xi)光、耐(nai)旱(han)、耐(nai)熱、忌陰怕寒, 生長要(yao)求適溫為(wei)25~30℃, 當氣溫低(di)于10℃時(shi)生長受阻, 若低(di)于5℃時(shi)便發生冷害(hai)。霸王(wang)花(hua)(hua)高抗病蟲(chong)害(hai), 對(dui)土(tu)質(zhi)適應性強, 能在石灰巖縫(feng)隙中扎根(gen)生長, 壽命可達(da)40年以(yi)上。

栽培方法

栽培方式

霸王(wang)花(hua)植(zhi)(zhi)株(zhu)株(zhu)型特別, 花(hua)色、花(hua)形新穎美(mei)麗, 花(hua)期長 (7個月) , 食用(yong)口(kou)感好, 并具有一定的(de)藥用(yong)功效, 宜在城市(shi)郊區(qu)或旅(lv)游景區(qu)種(zhong)植(zhi)(zhi), 結合旅(lv)游發(fa)展成為觀光(guang)農業(ye);在一些(xie)邊(bian)遠(yuan)地區(qu)種(zhong)植(zhi)(zhi)霸王(wang)花(hua), 發(fa)展地方(fang)特色產業(ye), 將成為一條促進農業(ye)增(zeng)效、農民增(zeng)收(shou)的(de)致富門路。只要冬季(ji)最低氣溫(wen)不(bu)(bu)低于(yu)6℃的(de)地區(qu), 可(ke)選擇不(bu)(bu)宜種(zhong)其他作物的(de)廢棄地或墻(qiang)邊(bian)、樹旁的(de)周(zhou)邊(bian)地種(zhong)植(zhi)(zhi)霸王(wang)花(hua)。田間規(gui)模種(zhong)植(zhi)(zhi)時(shi), 宜起高(gao)畦, 可(ke)壘磚墻(qiang), 高(gao)1.0~1.2 m、寬30 cm, 長度因地而定;也可(ke)用(yong)水(shui)泥柱搭架或在穴周(zhou)圍(wei)用(yong)水(shui)泥磚砌成植(zhi)(zhi)株(zhu)伸展的(de)圓周(zhou)架, 一般高(gao)為1 m左右, 并注意經常引導株(zhu)莖向四周(zhou)自然延伸。

選地整地

應(ying)選擇能排能灌(guan)、土壤(rang)(rang)疏(shu)松肥(fei)沃、陽光充足的黃壤(rang)(rang)土或砂壤(rang)(rang)土種(zhong)植。霸王花一般不需要全墾, 只需將定(ding)植坑(keng)(keng)(keng)(keng)及周圍土壤(rang)(rang)挖(wa)(wa)松翻(fan)曬即可。具體步驟(zou)如下, 1起(qi)畦(qi):畦(qi)寬(kuan)2.5 m包溝(gou), 溝(gou)寬(kuan)0.5 m, 溝(gou)深(shen)0.35~0.40 m;2定(ding)種(zhong)植坑(keng)(keng)(keng)(keng):按株(zhu)行距2.0 m×2.5 m在畦(qi)面中央定(ding)種(zhong)植坑(keng)(keng)(keng)(keng), 即130個/667 m2左(zuo)右;3翻(fan)曬定(ding)植坑(keng)(keng)(keng)(keng)土:以定(ding)植點為(wei)中心, 翻(fan)挖(wa)(wa)坑(keng)(keng)(keng)(keng)土, 深(shen)0.35~0.40 m, 坑(keng)(keng)(keng)(keng)的大(da)小為(wei)1.2 m×1.2 m, 暴曬15天以上備用(yong)(yong);4施(shi)基(ji)肥(fei):每667 m2用(yong)(yong)優質腐熟農家肥(fei)800~1 000 kg+三元(yuan)復合(he)肥(fei)100 kg, 并(bing)與(yu)坑(keng)(keng)(keng)(keng)土拌(ban)勻;5種(zhong)植:施(shi)基(ji)肥(fei)7~10天后, 每個種(zhong)植坑(keng)(keng)(keng)(keng)內(nei)種(zhong)霸王花苗8~10株(zhu), 即1 100~1 300株(zhu)/667 m2, 種(zhong)植深(shen)度(du)約為(wei)10 cm;6淋(lin)定(ding)根水(shui):種(zhong)植后應(ying)及時淋(lin)足定(ding)根水(shui), 以后要保持土壤(rang)(rang)濕(shi)潤, 遇旱要淋(lin)水(shui), 雨后要注(zhu)意(yi)排水(shui), 以利根系生長(chang)。

育苗移栽

一般(ban)采用無性繁(fan)殖, 霸王花(hua)的莖(jing)節扦插(cha)極易(yi)生(sheng)根(gen), 植后(hou)(hou)生(sheng)長(chang)(chang)快, 能快速進入(ru)投產(chan)期。扦插(cha)時應選擇一年生(sheng)以(yi)(yi)上的肉質莖(jing), 切(qie)成(cheng)長(chang)(chang)20 cm左右的莖(jing)段, 然后(hou)(hou)放在(zai)陰涼處自然干燥2~3天, 待切(qie)口長(chang)(chang)膜(mo)后(hou)(hou)再進行扦插(cha)。在(zai)保護地一年四(si)季都(dou)可進行, 露地育苗(miao)以(yi)(yi)春秋兩季扦插(cha)成(cheng)活(huo)率較高, 插(cha)土深度一般(ban)以(yi)(yi)8~10 cm為宜, 種植規格一般(ban)為20 cm×20 cm, 育苗(miao)期間保持土壤(rang)濕潤并施淡(dan)水肥1~2次。經50~60天培(pei)育后(hou)(hou), 苗(miao)高達40~50 cm時, 便(bian)可移植于大田。

水肥管理

成活后可適當灌溉, 但(dan)注意地面不(bu)能長時間積水, 以免爛根。霸王花(hua)(hua)花(hua)(hua)期(qi)需水最多, 此(ci)期(qi)千萬不(bu)能受旱, 否則花(hua)(hua)小、產(chan)量(liang)(liang)低、品質差。在(zai)春季種植的(de)(de), 第(di)(di)(di)1年秋冬(dong)季會有少量(liang)(liang)植株開(kai)花(hua)(hua), 不(bu)需追肥(fei), 植后第(di)(di)(di)2年進入始花(hua)(hua)期(qi), 第(di)(di)(di)3年后進入盛產(chan)期(qi), 每年應追肥(fei)4~5次(ci)。第(di)(di)(di)1次(ci)追肥(fei)在(zai)2~3月(yue)(yue), 促(cu)使株莖(jing)新(xin)芽萌發(fa);第(di)(di)(di)2次(ci)在(zai)4~5月(yue)(yue), 促(cu)進株莖(jing)肥(fei)大粗壯(zhuang);第(di)(di)(di)3次(ci)在(zai)6~7月(yue)(yue), 促(cu)花(hua)(hua)蕾形(xing)成;第(di)(di)(di)4次(ci)在(zai)摘(zhai)花(hua)(hua)后的(de)(de)7~8月(yue)(yue), 促(cu)花(hua)(hua)大、增批(pi)次(ci);第(di)(di)(di)5次(ci)在(zai)摘(zhai)花(hua)(hua)后的(de)(de)9~10月(yue)(yue), 延長采收期(qi)。施(shi)肥(fei)方(fang)法(fa):一般于雨(yu)后撒施(shi)三元復(fu)合肥(fei), 每次(ci)用量(liang)(liang)15~20 kg/667 m2, 施(shi)后覆土蓋肥(fei)。

整枝修剪

霸王(wang)花壽命一般在20年以(yi)(yi)(yi)上(shang), 為了防止植(zhi)株過早衰老, 以(yi)(yi)(yi)保持(chi)其強盛(sheng)的(de)生(sheng)長(chang)(chang)力(li), 需適時(shi)進行整枝修剪。修剪方法:幼苗(miao)期莖高1 m以(yi)(yi)(yi)下時(shi), 把分(fen)枝剪除, 1 m高以(yi)(yi)(yi)后(hou) (已(yi)長(chang)(chang)至架頂) 每株留(liu)芽3個, 并讓其自然伸長(chang)(chang)下垂;進入盛(sheng)花后(hou), 每年采收結束(shu)后(hou)修剪1~2次, 把開花少的(de)老弱病殘枝剪掉, 達到減(jian)少養分(fen)消耗和利于通風透光(guang)的(de)目的(de)。霸王(wang)花植(zhi)株頂端的(de)2~3個新(xin)芽生(sheng)命力(li)旺盛(sheng)、花蕾多、產量潛力(li)大, 因(yin)此, 要將莖尖下面長(chang)(chang)出(chu)的(de)側芽全部摘除, 促使其養分(fen)集中供給頂芽生(sheng)長(chang)(chang)。

病蟲害防治

霸王花(hua)抗病蟲能力較(jiao)強, 一般很少(shao)發生病害。但若(ruo)澆水過多(duo), 畦面常有(you)積水, 則容易發生爛根(gen), 栽培(pei)上注意防(fang)澇即可(ke)。在蟲害方面, 有(you)時會有(you)蝸牛爬(pa)上植株啃食嫩莖, 可(ke)用8%滅蝸靈(ling) (四聚(ju)乙(yi)醛(quan)) 顆粒劑(ji)或10%多(duo)聚(ju)乙(yi)醛(quan)顆粒劑(ji)撒施, 每1 m2用量1.5 g;如少(shao)量發生時也可(ke)于晚上人工捕捉。

價值及其他

營養價值

霸王(wang)花的(de)營養價(jia)值很高，通過對仙人掌類可食(shi)植物(wu)霸王(wang)花的(de)部分營養成分進(jin)行分析，結果表明(ming)，每100 g霸王(wang)花的(de)干(gan)制品營養成分的(de)含量：水分9.570 g，蛋白質181.2 g，粗纖維2.785 g，灰(hui)分1.547 g，鈣961.27 mg，磷328.45 mg。

特別是(shi)經過(guo)測試分析表明霸(ba)王(wang)(wang)花(hua)至少含有13種(zhong)氨(an)(an)(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)，其(qi)中蘇氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、亮氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、異亮氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、苯丙(bing)酸(suan)(suan)(suan)和賴氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)為(wei)人體(ti)必需的(de)氨(an)(an)(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)。例(li)如：霸(ba)王(wang)(wang)花(hua)中每100ug游離氨(an)(an)(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)為(wei)：天門(men)冬氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)210 mg，丙(bing)氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)112 mg，異亮氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)25 mg，谷(gu)氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)188 mg，脯氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)208 mg，苯丙(bing)氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)38 mg，絲氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)108 mg，酪氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)122 mg，賴氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)26 mg，精(jing)氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)78 mg，纈氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)59 mg，蘇氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)28 mg，亮氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)42 mg等(deng)等(deng)。此外，還含有對人體(ti)具(ju)有重要作用的(de)Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等(deng)元(yuan)素。

藥用價值

霸王(wang)花性味甘微(wei)寒，具(ju)(ju)有豐(feng)富的營養(yang)價值和藥用價值，對治療腦動脈硬化、肺結核(he)、支氣管炎(yan)、頸淋巴結核(he)、腮腺炎(yan)、心血管疾病有明顯療效，它具(ju)(ju)有清熱(re)潤肺，除痰(tan)止咳，滋補養(yang)顏之(zhi)功(gong)能(neng)，是(shi)極佳的清補湯料。

膳食價值

霸(ba)王(wang)花(hua)用于烹飪主(zhu)要制作(zuo)老火靚(jing)湯(tang)(tang)。霸(ba)王(wang)花(hua)性味(wei)甘、涼，入肺(fei)(fei)，具有(you)清(qing)(qing)熱痰(tan)、除積熱、止氣痛、理痰(tan)火的功效(xiao)。因此(ci)，霸(ba)王(wang)花(hua)煲湯(tang)(tang)具有(you)清(qing)(qing)心(xin)潤肺(fei)(fei)、清(qing)(qing)暑解熱、除痰(tan)止咳的作(zuo)用。其次，霸(ba)王(wang)花(hua)煲湯(tang)(tang)對輔助(zhu)治療腦動脈硬(ying)化(hua)、心(xin)血管疾病(bing)、肺(fei)(fei)結(jie)核、支氣管炎、頸淋(lin)巴結(jie)核、腮腺炎等有(you)明顯療效(xiao)以(yi)及滋補養顏的功能(neng)。而且，霸(ba)王(wang)花(hua)制湯(tang)(tang)后，其味(wei)清(qing)(qing)香、湯(tang)(tang)甜滑，深為“煲湯(tang)(tang)一族”的廣東(dong)人所喜愛，是極佳的清(qing)(qing)補湯(tang)(tang)料。