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常見種類

南海種

原產巴西, 在我國的廣(guang)州(zhou)市郊栽種(zhong)較多, 適宜干制。其莖部較粗, 肉(rou)質較厚, 莖的棱角較鈍, 花朵大, 花量(liang)略少, 產量(liang)高, 花器加工后(hou)色澤鮮明質優。

肇慶種

原產墨(mo)西哥, 在廣東肇慶(qing)市具(ju)有悠久的(de)栽培歷史, 并馴化成(cheng)為當地的(de)地方品種, 較適合鮮食。其(qi)特點是株型稍長(chang), 莖(jing)長(chang)約2 m, 莖(jing)細(xi)而(er)堅韌, 適應性特強(qiang)。該(gai)品種花量多, 花瓣(ban)重疊, 花朵長(chang)達30 cm, 品質(zhi)較好。

生長與分布

生長環境

霸王花(hua)為攀援植(zhi)物。有附(fu)生(sheng)(sheng)習性，利用(yong)氣根(gen)附(fu)著于樹干(gan)、墻垣或其他物體上。漿果(guo)長圓形(xing)，紅(hong)色。性強健。喜(xi)溫(wen)暖、空氣溫(wen)暖。宜(yi)半陰(yin)，在直(zhi)射強陽光下(xia)植(zhi)株發黃。生(sheng)(sheng)長適(shi)溫(wen)25~35℃。對低溫(wen)敏感(gan)，在5℃以下(xia)的(de)(de)條件(jian)下(xia)，莖節容(rong)易腐爛(lan)。喜(xi)含腐殖質(zhi)較多的(de)(de)肥沃壤土(tu)，盆(pen)栽用(yong)土(tu)可用(yong)等(deng)量的(de)(de)腐葉(xie)上、粗沙及(ji)腐熟廄肥配(pei)制(zhi)。

熱(re)烈的盛夏溽秋，常有暴風(feng)驟雨(yu)，每當風(feng)雨(yu)之后(hou)紛呈竟放，民(min)間(jian)通(tong)常稱它(ta)為風(feng)雨(yu)花(hua)。此外(wai)(wai)，霸王花(hua)還有另外(wai)(wai)一個名(ming)稱：“假(jia)曇(tan)花(hua)”，因為它(ta)與曇(tan)花(hua)一樣，選擇在“月(yue)上柳(liu)梢頭，人約黃昏(hun)后(hou)”的時候開放，在漫漫長(chang)夜里散發著獨特的馨香，但它(ta)不像曇(tan)花(hua)開落匆(cong)匆(cong)，即使黎明到來，依然呈現(xian)著純凈潔白(bai)、英氣(qi)逼人的花(hua)姿。

分布范圍

霸王花為(wei)仙(xian)人(ren)掌科量天尺屬植物，原產墨(mo)西哥、廣西一帶(dai)，分布(bu)于(yu)印度、巴基(ji)斯坦、喜馬(ma)拉(la)雅地(di)區以(yi)及中國(guo)(guo)大陸的四川、云南、廣西等地(di)，生(sheng)長(chang)于(yu)海拔200米至(zhi)1,750米的地(di)區，常生(sheng)長(chang)在干熱(re)河(he)谷，已由(you)人(ren)工(gong)引(yin)種栽培(pei)(pei)。現全世界的熱(re)帶(dai)、亞(ya)熱(re)帶(dai)地(di)區均(jun)有栽培(pei)(pei)。我國(guo)(guo)主要分布(bu)在廣東、廣西，以(yi)廣州、肇慶、佛山、嶺南等為(wei)主產區。

形態及特征

霸(ba)王花(hua)(hua)地(di)下部屬直根系, 地(di)上(shang)莖(jing)(jing)(jing)部著(zhu)生(sheng)(sheng)氣生(sheng)(sheng)根向(xiang)上(shang)攀緣;莖(jing)(jing)(jing)深(shen)綠色、肉(rou)質(zhi), 有呈(cheng)(cheng)三角形的棱(leng)莖(jing)(jing)(jing)3條(tiao), 棱(leng)邊成(cheng)波浪狀(zhuang), 莖(jing)(jing)(jing)段長(chang)(chang)60~100 cm, 全株莖(jing)(jing)(jing)長(chang)(chang)達(da)6~8cm;花(hua)(hua)朵特別大(da), 非常有霸(ba)氣, 故稱霸(ba)王花(hua)(hua), 花(hua)(hua)呈(cheng)(cheng)漏斗形, 長(chang)(chang)25~30 cm, 寬8~12 cm, 花(hua)(hua)黃綠色。霸(ba)王花(hua)(hua)喜光、耐(nai)旱、耐(nai)熱、忌(ji)陰(yin)怕寒, 生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)要(yao)求適(shi)溫(wen)為25~30℃, 當氣溫(wen)低于10℃時生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)受(shou)阻(zu), 若低于5℃時便發(fa)生(sheng)(sheng)冷害(hai)。霸(ba)王花(hua)(hua)高抗病蟲害(hai), 對土(tu)質(zhi)適(shi)應(ying)性強, 能在石灰(hui)巖縫隙中扎(zha)根生(sheng)(sheng)長(chang)(chang), 壽命可達(da)40年以(yi)上(shang)。

栽培方法

栽培方式

霸(ba)(ba)王花(hua)植(zhi)株(zhu)株(zhu)型特別, 花(hua)色、花(hua)形新穎美麗, 花(hua)期長 (7個月) , 食(shi)用(yong)口感好, 并具有一(yi)(yi)定的(de)藥用(yong)功(gong)效(xiao), 宜在(zai)(zai)城市(shi)郊區(qu)或(huo)(huo)旅游景(jing)區(qu)種植(zhi), 結(jie)合旅游發展成(cheng)為觀(guan)光(guang)農(nong)(nong)業;在(zai)(zai)一(yi)(yi)些邊(bian)遠(yuan)地(di)區(qu)種植(zhi)霸(ba)(ba)王花(hua), 發展地(di)方特色產業, 將成(cheng)為一(yi)(yi)條(tiao)促進(jin)農(nong)(nong)業增效(xiao)、農(nong)(nong)民增收的(de)致富(fu)門路。只(zhi)要冬(dong)季最低氣(qi)溫不低于6℃的(de)地(di)區(qu), 可選(xuan)擇不宜種其他作物的(de)廢棄(qi)地(di)或(huo)(huo)墻邊(bian)、樹旁的(de)周邊(bian)地(di)種植(zhi)霸(ba)(ba)王花(hua)。田間規(gui)模種植(zhi)時, 宜起高(gao)(gao)畦, 可壘(lei)磚(zhuan)墻, 高(gao)(gao)1.0~1.2 m、寬30 cm, 長度因地(di)而定;也(ye)可用(yong)水泥柱(zhu)搭(da)架或(huo)(huo)在(zai)(zai)穴周圍用(yong)水泥磚(zhuan)砌(qi)成(cheng)植(zhi)株(zhu)伸(shen)展的(de)圓周架, 一(yi)(yi)般高(gao)(gao)為1 m左(zuo)右, 并注(zhu)意經常引導株(zhu)莖向四周自(zi)然延伸(shen)。

選地整地

應(ying)選擇能排(pai)(pai)能灌(guan)、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)疏松肥(fei)沃、陽光充足(zu)(zu)的黃壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)或砂壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)種(zhong)植(zhi)(zhi)。霸王(wang)花一般不需要(yao)全墾, 只需將定植(zhi)(zhi)坑(keng)及(ji)(ji)周圍(wei)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)挖松翻曬(shai)即(ji)可。具體(ti)步驟如下(xia), 1起(qi)畦(qi):畦(qi)寬(kuan)2.5 m包溝, 溝寬(kuan)0.5 m, 溝深(shen)(shen)0.35~0.40 m;2定種(zhong)植(zhi)(zhi)坑(keng):按株(zhu)行距2.0 m×2.5 m在(zai)畦(qi)面中央定種(zhong)植(zhi)(zhi)坑(keng), 即(ji)130個(ge)/667 m2左右(you);3翻曬(shai)定植(zhi)(zhi)坑(keng)土(tu)(tu)(tu):以(yi)定植(zhi)(zhi)點為中心, 翻挖坑(keng)土(tu)(tu)(tu), 深(shen)(shen)0.35~0.40 m, 坑(keng)的大(da)小為1.2 m×1.2 m, 暴曬(shai)15天以(yi)上(shang)備用;4施基(ji)肥(fei):每(mei)667 m2用優質腐熟農家肥(fei)800~1 000 kg+三(san)元復合(he)肥(fei)100 kg, 并(bing)與坑(keng)土(tu)(tu)(tu)拌勻;5種(zhong)植(zhi)(zhi):施基(ji)肥(fei)7~10天后, 每(mei)個(ge)種(zhong)植(zhi)(zhi)坑(keng)內種(zhong)霸王(wang)花苗8~10株(zhu), 即(ji)1 100~1 300株(zhu)/667 m2, 種(zhong)植(zhi)(zhi)深(shen)(shen)度(du)約為10 cm;6淋定根(gen)(gen)水(shui):種(zhong)植(zhi)(zhi)后應(ying)及(ji)(ji)時淋足(zu)(zu)定根(gen)(gen)水(shui), 以(yi)后要(yao)保持(chi)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)濕潤, 遇旱(han)要(yao)淋水(shui), 雨(yu)后要(yao)注(zhu)意(yi)排(pai)(pai)水(shui), 以(yi)利根(gen)(gen)系生長。

育苗移栽

一(yi)般(ban)采用無性繁殖, 霸王花的莖(jing)節(jie)扦插極易生(sheng)根, 植后(hou)生(sheng)長(chang)快(kuai), 能快(kuai)速進入投產期(qi)。扦插時應(ying)選擇一(yi)年生(sheng)以上(shang)的肉質(zhi)莖(jing), 切成長(chang)20 cm左右的莖(jing)段(duan), 然后(hou)放在陰涼處自然干燥2~3天, 待切口長(chang)膜后(hou)再進行扦插。在保(bao)(bao)護地(di)一(yi)年四(si)季都可進行, 露地(di)育(yu)苗(miao)以春秋(qiu)兩季扦插成活率較高, 插土深度一(yi)般(ban)以8~10 cm為宜, 種植規(gui)格一(yi)般(ban)為20 cm×20 cm, 育(yu)苗(miao)期(qi)間保(bao)(bao)持土壤濕潤并施淡水(shui)肥(fei)1~2次(ci)。經50~60天培育(yu)后(hou), 苗(miao)高達40~50 cm時, 便可移植于(yu)大田。

水肥管理

成活(huo)后(hou)(hou)可適當灌溉, 但注意地面不(bu)能長時間積水, 以免爛根。霸(ba)王花花期(qi)(qi)需水最(zui)多(duo), 此期(qi)(qi)千萬不(bu)能受旱, 否則花小、產量(liang)低、品質差。在(zai)(zai)春季(ji)種植的(de), 第(di)1年秋冬季(ji)會(hui)有少量(liang)植株開花, 不(bu)需追(zhui)(zhui)肥(fei), 植后(hou)(hou)第(di)2年進(jin)入(ru)始花期(qi)(qi), 第(di)3年后(hou)(hou)進(jin)入(ru)盛產期(qi)(qi), 每年應追(zhui)(zhui)肥(fei)4~5次(ci)。第(di)1次(ci)追(zhui)(zhui)肥(fei)在(zai)(zai)2~3月, 促使株莖(jing)(jing)新芽萌發;第(di)2次(ci)在(zai)(zai)4~5月, 促進(jin)株莖(jing)(jing)肥(fei)大(da)粗壯(zhuang);第(di)3次(ci)在(zai)(zai)6~7月, 促花蕾形成;第(di)4次(ci)在(zai)(zai)摘花后(hou)(hou)的(de)7~8月, 促花大(da)、增批次(ci);第(di)5次(ci)在(zai)(zai)摘花后(hou)(hou)的(de)9~10月, 延(yan)長采收期(qi)(qi)。施肥(fei)方法(fa):一般于(yu)雨后(hou)(hou)撒(sa)施三元復合肥(fei), 每次(ci)用(yong)量(liang)15~20 kg/667 m2, 施后(hou)(hou)覆土蓋(gai)肥(fei)。

整枝修剪

霸王花壽命(ming)一般(ban)在20年(nian)以(yi)上, 為了防止植株過(guo)早衰老, 以(yi)保持其(qi)強盛(sheng)的(de)生長(chang)(chang)力, 需(xu)適時(shi)進(jin)行整枝修(xiu)(xiu)剪(jian)。修(xiu)(xiu)剪(jian)方法(fa):幼(you)苗期莖高1 m以(yi)下時(shi), 把分枝剪(jian)除, 1 m高以(yi)后 (已長(chang)(chang)至架頂) 每(mei)株留芽3個, 并讓其(qi)自然伸(shen)長(chang)(chang)下垂;進(jin)入(ru)盛(sheng)花后, 每(mei)年(nian)采收結(jie)束后修(xiu)(xiu)剪(jian)1~2次, 把開花少的(de)老弱病殘枝剪(jian)掉(diao), 達到減少養(yang)分消耗和利于(yu)通風透光的(de)目的(de)。霸王花植株頂端的(de)2~3個新芽生命(ming)力旺(wang)盛(sheng)、花蕾多、產(chan)量潛力大(da), 因此(ci), 要將莖尖(jian)下面長(chang)(chang)出(chu)的(de)側芽全部摘(zhai)除, 促使其(qi)養(yang)分集(ji)中供給(gei)頂芽生長(chang)(chang)。

病蟲害防治

霸王花抗病(bing)(bing)蟲能力較強, 一般很(hen)少(shao)發(fa)(fa)生(sheng)病(bing)(bing)害。但若澆水過多, 畦面常(chang)有積水, 則容易發(fa)(fa)生(sheng)爛根(gen), 栽(zai)培上(shang)注意防澇即可(ke)。在蟲害方面, 有時會有蝸(gua)牛爬(pa)上(shang)植株啃食(shi)嫩莖, 可(ke)用8%滅蝸(gua)靈 (四(si)聚(ju)(ju)乙(yi)(yi)醛) 顆(ke)粒劑或(huo)10%多聚(ju)(ju)乙(yi)(yi)醛顆(ke)粒劑撒(sa)施, 每1 m2用量1.5 g;如少(shao)量發(fa)(fa)生(sheng)時也可(ke)于晚上(shang)人工捕捉(zhuo)。

價值及其他

營養價值

霸王(wang)花(hua)的(de)(de)營養價(jia)值很高，通過對仙人掌類可食植物霸王(wang)花(hua)的(de)(de)部分(fen)營養成分(fen)進(jin)行分(fen)析(xi)，結果(guo)表明，每100 g霸王(wang)花(hua)的(de)(de)干制品營養成分(fen)的(de)(de)含量：水(shui)分(fen)9.570 g，蛋白質181.2 g，粗纖維2.785 g，灰分(fen)1.547 g，鈣961.27 mg，磷328.45 mg。

特別是經(jing)過測試分(fen)析表明霸王(wang)花至少含有13種氨(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)，其中蘇(su)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、亮(liang)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、異(yi)亮(liang)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、苯丙(bing)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)和賴(lai)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)為(wei)人體必需的(de)氨(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)。例如：霸王(wang)花中每100ug游離氨(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)為(wei)：天門冬氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)210 mg，丙(bing)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)112 mg，異(yi)亮(liang)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)25 mg，谷氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)188 mg，脯氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)208 mg，苯丙(bing)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)38 mg，絲氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)108 mg，酪氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)122 mg，賴(lai)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)26 mg，精氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)78 mg，纈氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)59 mg，蘇(su)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)28 mg，亮(liang)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)42 mg等等。此(ci)外，還含有對人體具有重要作用的(de)Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素。

藥用價值

霸王花(hua)性(xing)味甘微(wei)寒，具有豐富的營養(yang)價(jia)值(zhi)(zhi)和藥(yao)用價(jia)值(zhi)(zhi)，對治療(liao)腦動脈硬化、肺結(jie)核、支氣管炎、頸淋巴結(jie)核、腮腺炎、心血管疾病有明顯療(liao)效，它具有清熱潤肺，除痰止咳，滋補養(yang)顏之功(gong)能，是極佳的清補湯料。

膳食價值

霸(ba)(ba)(ba)王花(hua)(hua)(hua)用于烹飪主要制作老火靚湯(tang)(tang)。霸(ba)(ba)(ba)王花(hua)(hua)(hua)性味甘、涼，入肺，具有(you)清熱(re)痰、除積(ji)熱(re)、止(zhi)氣痛、理(li)痰火的功效。因(yin)此，霸(ba)(ba)(ba)王花(hua)(hua)(hua)煲(bao)湯(tang)(tang)具有(you)清心潤(run)肺、清暑解熱(re)、除痰止(zhi)咳(ke)的作用。其次，霸(ba)(ba)(ba)王花(hua)(hua)(hua)煲(bao)湯(tang)(tang)對輔助治療腦動(dong)脈硬(ying)化(hua)、心血(xue)管疾病、肺結核、支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎等(deng)有(you)明顯(xian)療效以及(ji)滋補養(yang)顏的功能。而且，霸(ba)(ba)(ba)王花(hua)(hua)(hua)制湯(tang)(tang)后，其味清香、湯(tang)(tang)甜滑，深(shen)為“煲(bao)湯(tang)(tang)一(yi)族”的廣東人(ren)所喜(xi)愛，是極佳(jia)的清補湯(tang)(tang)料。