歲月靜好"編輯上傳提供，詞條屬于開放詞條，當前頁面所展示的百科詞條介紹涉及宣傳內容屬于注冊用戶個人編輯行為。與綠柚鴨的所屬企業/主題/所有人主體無關，詞條主體可以提供資料認證申請管理本詞條權限免費更新資料，也可以因內容與實際情況不符快速在線向網站提出反饋修改！
反饋
綠柚鴨(ya)肉(rou)酥爛可口(kou)，湯(tang)味(wei)(wei)鮮美醇(chun)厚(hou)。綠柚肉(rou)性味(wei)(wei)甘涼，能清(qing)熱(re)潤燥(zao)，解除酒毒(du)；老鴨(ya)肉(rou)性味(wei)(wei)甘平，能滋陰(yin)(yin)養胃，潤燥(zao)止咳。兩者共缽成(cheng)湯(tang)，相得益彰，養陰(yin)(yin)清(qing)熱(re)，功效就更突(tu)出(chu)了。
綠柚鴨，是澳門有(you)名(ming)的風味小吃，近些年來(lai)，頗受顧(gu)客歡(huan)迎。做綠柚鴨，先(xian)選好味道甜美的廣(guang)西沙田柚一只，開皮取(qu)肉(rou)，放(fang)入(ru)缽內，加(jia)清水煮；取(qu)草鴨褪毛(mao)拾掇干凈(jing)后(hou)，用清水洗凈(jing)，切成兩(liang)半(ban)。然后(hou)把兩(liang)個半(ban)只鴨放(fang)在炒鍋(guo)中用油爆過(guo)，待缽內水滾后(hou)將鴨肉(rou)投入(ru)，用文(wen)火煮約二至三小時，鴨肉(rou)酥爛，加(jia)入(ru)黃(huang)酒(jiu)、蔥、姜、蒜、味精(jing)、鹽等佐料，一會即可上桌(zhuo)。
