1.墨(mo)(mo)爾本美食美酒(jiu)節開(kai)展(zhan)豐富多彩的精彩活動，在(zai)墨(mo)(mo)爾本阡陌(mo)縱橫(heng)的市區巷道、著名餐(can)廳、時(shi)尚酒(jiu)吧、溫馨地下(xia)室和屋頂四處開(kai)花，維多利亞周邊地區同樣沉浸于節慶的喜(xi)悅之中(zhong)。為期十七天(tian)的狂歡每年都吸引25萬名游客樂在(zai)其中(zhong)。
2.美(mei)食(shi)美(mei)酒節通過(guo)洋溢歡樂的(de)(de)(de)室外節慶活(huo)(huo)動為墨爾本(ben)(ben)賦(fu)予蓬勃活(huo)(huo)力。2015年2月27日舉辦的(de)(de)(de)墨爾本(ben)(ben)銀行世界長午餐(can)將拉開(kai)節慶的(de)(de)(de)帷幕。2014年，墨爾本(ben)(ben)美(mei)食(shi)美(mei)酒節沿雅拉河岸鋪開(kai)長達530米的(de)(de)(de)餐(can)桌——創下美(mei)食(shi)美(mei)酒節二(er)十二(er)年歷(li)史中的(de)(de)(de)長餐(can)桌紀錄。維州三位(wei)頂級名廚精心制備(bei)了包括無鰾(biao)石首魚、甜土豆(dou)和酢漿草葉在(zai)內的(de)(de)(de)三菜午餐(can)，以饗1504位(wei)食(shi)客。
3.國(guo)際明星與(yu)墨爾(er)本(ben)名(ming)廚合作，在(zai)這座城(cheng)市炙手可熱的(de)(de)餐廳打造一(yi)生僅有(you)一(yi)次的(de)(de)美食(shi)體(ti)驗，與(yu)這座熱愛美食(shi)的(de)(de)城(cheng)市分享(xiang)他們的(de)(de)創意。出席(xi)墨爾(er)本(ben)美食(shi)美酒節的(de)(de)烹飪界(jie)名(ming)人包括雷(lei)瑞皮（René Redzepi）、費倫·阿德里亞（Ferran Adria）、杰米·奧(ao)利弗（Jamie Oliver）、赫斯頓·布盧門撒爾(er)（Heston Blumenthal）、娜杰拉·勞森（Nigella Lawson）、安東尼·波登（Anthony Bourdain）、安多(duo)尼·路易(yi)斯·阿杜里斯（Andoni Luis Aduriz）和(he)托馬斯·凱勒（Thomas Keller）等。
為期10天墨爾(er)(er)本(ben)美食美酒(jiu)節每年吸引超過25萬游客前往(wang)墨爾(er)(er)本(ben)的(de)(de)(de)街尾小巷(xiang)、酒(jiu)吧、餐廳、地庫(ku)及(ji)屋頂等(deng)等(deng)。在這兩個(ge)(ge)星期左右，整個(ge)(ge)城市的(de)(de)(de)文化與(yu)美食體(ti)(ti)驗都特別活躍，更(geng)讓人能夠親自品嘗到當地及(ji)國際廚師與(yu)釀(niang)(niang)酒(jiu)師的(de)(de)(de)出色(se)佳(jia)作。通過這個(ge)(ge)節慶的(de)(de)(de)知名(ming)(ming)盛事到訪釀(niang)(niang)酒(jiu)廠與(yu)酒(jiu)窖，與(yu)創新食品生產商見面，品嘗維(wei)多利亞州的(de)(de)(de)地道美食。每年，國際知名(ming)(ming)的(de)(de)(de)廚師均(jun)與(yu)墨爾(er)(er)本(ben)具人氣的(de)(de)(de)餐廳合作，營造難忘的(de)(de)(de)美食體(ti)(ti)驗。
與1,500多人一(yi)起參與全球長的午(wu)餐。2014年(nian)，這個慶典創下(xia)了紀錄，總長530米（1740英(ying)尺(chi)）的長餐桌，就坐(zuo)落于墨爾本阿爾伯特公(gong)園賽(sai)道(dao)（Albert Park Grand Prix Circuit）的直賽(sai)道(dao)上。今年(nian)，訪客可再次品嘗維多利亞州幾位頂尖廚師設計的三道(dao)菜式與所配美酒(jiu)。
該項(xiang)節(jie)慶的其(qi)中一個(ge)知名(ming)盛事，就是River Graze 將(jiang)亞(ya)拉河(he)（Yarra River）轉化成(cheng)美食(shi)游樂場(chang)，有(you)20多(duo)(duo)位(wei)廚神(shen)分布于河(he)邊提供美食(shi)。慶典(dian)為(wei)整個(ge)家庭提供各(ge)式(shi)各(ge)樣的美食(shi)與飲品，甚至還有(you)免(mian)費娛(yu)樂。這項(xiang)活動包括提供維多(duo)(duo)利亞(ya)州葡萄酒(jiu)和啤(pi)酒(jiu)的臨時(shi)酒(jiu)吧(ba)、小型農產品市場(chang)、新鮮的海鮮與美食(shi)車等等。鰏魚島（Ponyfish Island）位(wei)于亞(ya)拉的中間，供應優質啤(pi)酒(jiu)與美味食(shi)品。
廚(chu)神(shen)(shen)系列將與(yu)這個節慶(qing)合作，發布全球50佳餐(can)廳排行榜。慶(qing)典參(can)與(yu)者將有(you)機(ji)會(hui)欣賞、品嘗并學會(hui)不(bu)少全球頂尖廚(chu)神(shen)(shen)的(de)烹調(diao)秘訣。過去(qu)幾年，參(can)與(yu)的(de)廚(chu)神(shen)(shen)包括 Jamie Oliver、Nigella Lawson、Anthony Bourdain 及 Heston Blumenthal 等(deng)等(deng)。
我心明亮 
