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歷史沿革

從1810年到(dao)2014年為止，慕尼黑啤酒節有(you)204年的歷史。其(qi)間因(yin)第(di)一(yi)次世(shi)界(jie)(jie)大(da)戰停(ting)辦5年；第(di)二次世(shi)界(jie)(jie)大(da)戰停(ting)辦7年。自1946年以來節日規模(mo)越辦越大(da)，從而真正成了一(yi)個盛大(da)的民間節日。

誕生起源

1810年10月(yue)12日(ri)，巴伐利亞的(de)(de)(de)王(wang)儲路德維希與薩克森王(wang)國(guo)的(de)(de)(de)特蕾澤(ze)·夏洛(luo)特·露易(yi)絲公主舉(ju)行(xing)盛大的(de)(de)(de)婚(hun)禮(li)。王(wang)儲的(de)(de)(de)父(fu)親約瑟夫決定為(wei)(wei)(wei)他兒子(zi)的(de)(de)(de)婚(hun)禮(li)舉(ju)行(xing)為(wei)(wei)(wei)期(qi)兩(liang)天(tian)的(de)(de)(de)慶(qing)祝(zhu)活動。為(wei)(wei)(wei)了(le)(le)表示國(guo)王(wang)對其臣民的(de)(de)(de)恩(en)典，在這兩(liang)天(tian)的(de)(de)(de)活動中，在慕尼黑有4個(ge)(ge)(ge)地方(fang)向全體平民免費供應飯菜和飲料。王(wang)國(guo)的(de)(de)(de)騎兵衛(wei)隊還在慕尼黑西南(nan)的(de)(de)(de)一個(ge)(ge)(ge)大草(cao)坪(ping)上舉(ju)行(xing)賽(sai)馬(ma)活動和射擊比賽(sai)，以示助興。為(wei)(wei)(wei)了(le)(le)紀念這個(ge)(ge)(ge)節日(ri)，參賽(sai)的(de)(de)(de)官兵請(qing)求(qiu)國(guo)王(wang)用新娘特蕾澤(ze)的(de)(de)(de)名字來命名這個(ge)(ge)(ge)草(cao)坪(ping)，從那時起這個(ge)(ge)(ge)草(cao)坪(ping)就叫“特蕾澤(ze)”草(cao)地。由(you)于慶(qing)典給人們留下了(le)(le)深刻的(de)(de)(de)印象(xiang)，所以人們建議1811年再搞一次全民性(xing)的(de)(de)(de)活動。以后就每(mei)年舉(ju)辦一次。這就是十月(yue)節的(de)(de)(de)起源。

早期變遷

1813年，因拿破侖入侵，十月(yue)節第一(yi)次被迫取消，外患(huan)平(ping)息后，十月(yue)節得以恢(hui)復，規模(mo)也不(bu)斷(duan)擴大，除了賽(sai)馬(ma)比賽(sai)以外還加入了攀巖，保齡球，秋千等項目。

1818年十月節的(de)會場上架設了第一(yi)架旋轉木馬(ma)。除此以外也(ye)增添了其他供下層市民娛樂(le)的(de)項目，比(bi)如抽獎(jiang)攤就就吸引了不少人參與，獎(jiang)品(pin)多是陶瓷器(qi)，銀器(qi)，首(shou)飾等。

1819年(nian)(nian)(nian)開(kai)始慕尼(ni)黑(hei)市政(zheng)府接管了十月(yue)節，十月(yue)節成為了每年(nian)(nian)(nian)一(yi)度的固定(ding)傳統。1850年(nian)(nian)(nian)一(yi)座(zuo)高20米的巴(ba)伐利(li)亞(ya)神(shen)像亮相在特雷(lei)西婭草坪上(shang)，3年(nian)(nian)(nian)之(zhi)后一(yi)座(zuo)羅馬(ma)眾神(shen)廟也落成在巴(ba)伐利(li)亞(ya)神(shen)像下。之(zhi)后幾年(nian)(nian)(nian)十月(yue)節數次被迫(po)取消，如1854年(nian)(nian)(nian)和(he)1873年(nian)(nian)(nian)的霍亂，1866年(nian)(nian)(nian)的普(pu)奧(ao)戰(zhan)爭，1870年(nian)(nian)(nian)的普(pu)法戰(zhan)爭。

固定成型

19世紀末(mo)慕尼黑(hei)十月(yue)節逐漸發展(zhan)成為了一個世界(jie)知名(ming)民俗節日。十月(yue)節的時(shi)間(jian)也逐漸延長，并且改(gai)到了陽光明(ming)媚，天(tian)氣相對暖和的九月(yue)，“十月(yue)節”變(bian)成了僅有最后的一個周末(mo)在十月(yue)的節日。

1880年起市政府頒發了十(shi)月(yue)節上銷售啤(pi)酒(jiu)(jiu)的許可，1881年第一家啤(pi)酒(jiu)(jiu)釀造(zao)商落(luo)戶(hu)十(shi)月(yue)節，是(shi)夜(ye)，400余(yu)家攤位(wei)燈火(huo)通明，照亮了整(zheng)個夜(ye)空。為了增加座(zuo)位(wei)，并(bing)加入樂隊演(yan)奏，啤(pi)酒(jiu)(jiu)商們將小型(xing)啤(pi)酒(jiu)(jiu)屋改建成(cheng)了大型(xing)啤(pi)酒(jiu)(jiu)帳(zhang)篷，越(yue)來越(yue)多的馬(ma)戲團(tuan)和游樂場經營商前來為啤(pi)酒(jiu)(jiu)節助興(xing)。

1910年(nian)是啤(pi)酒(jiu)節100周(zhou)歲的(de)(de)華誕，當年(nian)人(ren)們(men)總共喝掉了120萬升啤(pi)酒(jiu)。當時大的(de)(de)啤(pi)酒(jiu)帳篷中同時接待了一萬兩千(qian)多人(ren)。

大戰中斷

1914到1918年(nian)間(jian)啤(pi)(pi)酒節(jie)因為(wei)第(di)一次(ci)世界(jie)大戰(zhan)被迫(po)中斷，戰(zhan)后(hou)經濟尚未(wei)完全復(fu)蘇，因此1919年(nian)和1920年(nian)僅舉辦(ban)了一次(ci)規模較小(xiao)的(de)“秋(qiu)季(ji)啤(pi)(pi)酒節(jie)”，1923年(nian)到1924年(nian)世界(jie)范(fan)圍(wei)內(nei)的(de)通(tong)貨(huo)膨脹導致啤(pi)(pi)酒節(jie)再次(ci)被取消。1939年(nian)到1945年(nian)第(di)二(er)次(ci)世界(jie)大戰(zhan)期間(jian)，也沒能舉辦(ban)啤(pi)(pi)酒節(jie)，同樣戰(zhan)后(hou)的(de)1946年(nian)至(zhi)1948年(nian)間(jian)，也僅舉辦(ban)了規模較小(xiao)的(de)“秋(qiu)季(ji)啤(pi)(pi)酒節(jie)”。至(zhi)此，啤(pi)(pi)酒節(jie)從創立以來總(zong)共中斷了24次(ci)。

戰后重啟

1950年(nian)(nian)慕尼(ni)黑市長托(tuo)馬斯(si)·維(wei)門(men)爾用木槌敲開第一罐新釀啤酒桶，宣布(bu)啤酒節開幕(mu)，從此這種特別的開幕(mu)方式成為了啤酒節的傳統。戰后啤酒節上的賽馬比(bi)賽被取消(xiao)，僅(jin)在1960年(nian)(nian)啤酒節150周年(nian)(nian)慶典的時候重新舉辦過一次。

啤酒節(jie)(jie)歷史(shi)上悲劇性的(de)一幕發生在(zai)1980年9月26日。那天啤酒節(jie)(jie)場(chang)地的(de)入(ru)口(kou)處發生了一次爆炸，導致(zhi)13人(ren)喪(sang)命(ming)，200余人(ren)受傷(shang)，其中(zhong)68人(ren)傷(shang)勢嚴(yan)(yan)重(zhong)(zhong)。這次恐怖襲擊是德國歷史(shi)上嚴(yan)(yan)重(zhong)(zhong)的(de)襲擊事件(jian)。  

2016年9月17日，第183屆慕尼黑啤酒節在雨(yu)中(zhong)開幕。

特色活動

開幕儀式

每(mei)逢(feng)十月節開(kai)幕(mu)那天，要舉(ju)行盛(sheng)大(da)的(de)開(kai)幕(mu)式和由(you)各(ge)大(da)啤酒(jiu)廠組織的(de)五彩繽紛(fen)的(de)游行。開(kai)幕(mu)式在(zai)(zai)一(yi)個臨(lin)時(shi)(shi)搭起(qi)的(de)大(da)帳篷(peng)里由(you)慕尼黑市市長主持。中(zhong)午12時(shi)(shi)，在(zai)(zai)12響禮炮(pao)聲(sheng)和音樂(le)聲(sheng)中(zhong)，市長用一(yi)柄木槌把黃(huang)銅龍頭(tou)敲進(jin)一(yi)個大(da)啤酒(jiu)桶內，然(ran)后擰開(kai)龍頭(tou)，把啤酒(jiu)放出來，盛(sheng)在(zai)(zai)特制(zhi)的(de)大(da)啤酒(jiu)杯(bei)中(zhong)。市長飲下這第一(yi)杯(bei)，著(zhu)名的(de)十月節便正(zheng)式開(kai)始了。

盛裝巡游

每年(nian)啤(pi)酒節的(de)(de)第(di)一(yi)個周日，來自全(quan)德國各個州的(de)(de)人們穿上富有特色的(de)(de)民(min)族服裝，演(yan)奏音樂，浩(hao)浩(hao)蕩(dang)蕩(dang)的(de)(de)穿過慕(mu)尼黑的(de)(de)市中心(xin)，最(zui)后來到(dao)啤(pi)酒節的(de)(de)現場Theresienwiese。

人們把自己打扮成古(gu)代衣著考究的(de)(de)(de)貴(gui)族公(gong)爵，身披綾羅綢緞的(de)(de)(de)王妃(fei)貴(gui)婦，駕著鮮花裝扮的(de)(de)(de)古(gu)典馬(ma)車，也有不少人很樸實(shi)的(de)(de)(de)穿著農民過節穿的(de)(de)(de)衣服。參加的(de)(de)(de)人從老到(dao)少，有家庭婦女(nv)，中學生，連幼兒(er)園(yuan)小朋友都有。扮演(yan)的(de)(de)(de)人物也是豐富多彩，有阿爾卑斯山下的(de)(de)(de)牧(mu)童，萊(lai)茵(yin)河畔的(de)(de)(de)磨房(fang)主(zhu)，到(dao)科隆教堂的(de)(de)(de)修女(nv)，北德(de)普魯士的(de)(de)(de)老翁。

啤酒帳篷

為了招(zhao)徠本國(guo)顧(gu)客(ke)和接(jie)待來(lai)慕(mu)尼黑(hei)旅游的(de)外國(guo)客(ke)人(ren)，慕(mu)尼黑(hei)的(de)八(ba)大(da)(da)(da)(da)啤酒廠(chang)在節(jie)前就在特蕾澤大(da)(da)(da)(da)廣場上搭起巨大(da)(da)(da)(da)的(de)啤酒大(da)(da)(da)(da)篷，德(de)語里稱(cheng)“Bierzelten”，比一般(ban)(ban)的(de)帳篷裝修(xiu)更大(da)(da)(da)(da)也更豪(hao)華。每個帳篷里放有(you)長(chang)條木桌(zhuo)和板凳，大(da)(da)(da)(da)篷的(de)一端還有(you)一個臨時(shi)舞(wu)臺，由民間樂隊演(yan)奏(zou)歡(huan)樂的(de)民間樂曲。帳篷一般(ban)(ban)可(ke)容納三四(si)千人(ren)，大(da)(da)(da)(da)的(de)有(you)7000個座(zuo)位。

每一(yi)個啤(pi)酒(jiu)棚(peng)一(yi)般都只提供一(yi)個釀酒(jiu)廠的(de)(de)啤(pi)酒(jiu)，為(wei)了(le)突(tu)出自(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)與(yu)眾不同(tong)，每個啤(pi)酒(jiu)廠都把(ba)自(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)那個啤(pi)酒(jiu)棚(peng)修建的(de)(de)富有(you)特色而(er)舒適氣派。啤(pi)酒(jiu)棚(peng)外部的(de)(de)裝(zhuang)(zhuang)修標新立(li)異，但內部大(da)多都是一(yi)個格(ge)局，可以坐二十人(ren)的(de)(de)長條木桌椅排排擺開，會場中心(xin)是被鮮花和燈(deng)光裝(zhuang)(zhuang)扮一(yi)新的(de)(de)高(gao)高(gao)的(de)(de)表演舞(wu)臺，棚(peng)頂(ding)裝(zhuang)(zhuang)飾著(zhu)巨幅(fu)的(de)(de)綢緞和編(bian)織的(de)(de)花環，有(you)的(de)(de)啤(pi)酒(jiu)棚(peng)還設兩層，樓上便是"雅座"。各(ge)帳篷(peng)里都由身(shen)穿巴(ba)伐利亞民族服(fu)裝(zhuang)(zhuang)的(de)(de)女服(fu)務員給顧客送酒(jiu)。

游樂項目

游樂(le)場里還有很多適合家庭娛(yu)樂(le)的項(xiang)目(mu)，像大轉輪，旋轉木馬等(deng)(deng)等(deng)(deng)老少皆宜的傳統娛(yu)樂(le)。大會組織(zhi)者每年(nian)都要安排一些新鮮的節(jie)(jie)目(mu)或游樂(le)項(xiang)目(mu)，例(li)如聘請外國的藝術團(tuan)體(ti)演出，還有耍蛇(she)、馴獸等(deng)(deng)節(jie)(jie)目(mu)。

另外(wai)，各種游(you)(you)樂(le)設施之間也舉辦許多有意義的(de)展覽會，如現代電器展覽、優良小麥展覽等。還點(dian)綴了小馬戲團，雜耍鋪，魔術表演(yan)等等，無數各具特(te)色(se)的(de)小店把整個(ge)游(you)(you)樂(le)場裝點(dian)得生動活潑，游(you)(you)客可(ke)(ke)在(zai)這(zhe)里買到(dao)紀念品(pin)，巴伐利亞的(de)特(te)色(se)小點(dian)心，或是參與游(you)(you)戲，還可(ke)(ke)以贏(ying)得各種可(ke)(ke)愛的(de)玩(wan)具。

特色餐飲

為(wei)了啤酒(jiu)(jiu)(jiu)節活動專(zhuan)門(men)釀制的(de)(de)(de)一(yi)(yi)種啤酒(jiu)(jiu)(jiu)叫做“Wiesenbier”，比一(yi)(yi)般的(de)(de)(de)啤酒(jiu)(jiu)(jiu)顏色更深，酒(jiu)(jiu)(jiu)勁兒(er)也更大，上酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)時候(hou)用的(de)(de)(de)是一(yi)(yi)種叫做“Maß”的(de)(de)(de)容(rong)(rong)量(liang)為(wei)一(yi)(yi)升的(de)(de)(de)大酒(jiu)(jiu)(jiu)杯，現場搭建起(qi)容(rong)(rong)納(na)三千到(dao)一(yi)(yi)萬(wan)人的(de)(de)(de)大帳篷，只有慕尼黑當地的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)商才(cai)被允許在里邊提(ti)供這種酒(jiu)(jiu)(jiu)。酒(jiu)(jiu)(jiu)客們也消耗掉大量(liang)的(de)(de)(de)食物，大多是傳統的(de)(de)(de)家常小吃如香腸、烤(kao)小雞、泡菜(cai)和烤(kao)牛尾(wei)等。