【西梅(mei)干】西梅(mei)干的自制方(fang)法 西梅(mei)干的功(gong)效與作用

西梅干的自制方法

1、新鮮西梅放(fang)在(zai)淡鹽水浸泡15分鐘，然后(hou)沖洗干凈(jing)。

2、西梅用牛排叉扎幾排小孔，然后把白砂糖倒進去拌勻腌制一(yi)小時(shi)以上。

3、把(ba)西梅連同腌出(chu)的湯汁倒(dao)進鍋里，再用(yong)50ml純凈(jing)水把(ba)容(rong)器(qi)里未融化的砂糖(tang)拌勻倒(dao)進鍋里，檸檬(meng)洗(xi)凈(jing)切片一起放進去(qu)。

4、大火(huo)一直翻炒，炒到湯汁粘(zhan)稠，西梅可以拉絲的狀態，就差不多了。

5、烤盤(pan)鋪上(shang)油紙，把(ba)西梅和檸檬片都擺放上(shang)去(qu)。

6、上下火100度，烤一個半(ban)小時。

7、一個半小時結束后(hou)，把西(xi)梅取(qu)出，換(huan)一張(zhang)油(you)紙，溫(wen)度不(bu)變(bian)，繼續烤一個小時即(ji)可。

西梅干怎么吃？

1、西梅酒釀圓子

選用本地酒釀30克(ke)(ke)及手工糯(nuo)米小圓子30克(ke)(ke)，摻拌加(jia)熱(re)至熟后，加(jia)入加(jia)州西梅干10克(ke)(ke)，味甜(tian)略酸。

2、西梅八寶粥

選用罐裝八寶粥1聽或八寶粥50克燒熟，事前加入加州西梅干15克，再加入蜂蜜少許。

3、西梅雀巢

雀巢冰淇淋一個，當中放入(ru)精細豆(dou)沙餡料及10克加(jia)州西梅干。

4、西梅紅豆沙

紅(hong)赤(chi)豆10克(ke)，紅(hong)棗(zao)10克(ke)、枸杞5克(ke)、燒至半糊狀(zhuang)，加(jia)入加(jia)州西(xi)梅干(gan)10克(ke)，加(jia)水、糖等調(diao)味品，勾(gou)芡即可。

5、西梅水果羹

選(xuan)用新鮮蘋果丁(ding)15克(ke)、香蕉丁(ding)15克(ke)、罐裝菠蘿15克(ke)，入(ru)水勾芡(qian)至熟(shu)，其間加(jia)入(ru)加(jia)州西梅干10克(ke)，調(diao)勻即可。

6、西梅西米露

西米露20克(ke)，水(shui)、加州西梅干(gan)10克(ke)，少(shao)量(liang)糖漿(jiang)，可(ke)根(gen)據口味加入(ru)少(shao)許(xu)蜂蜜(mi)等(deng)，加熱后冷卻冰鎮食用。

7、西梅蛋撻

蛋撻在(zai)(zai)制作過程中(zhong)(zhong)，在(zai)(zai)蛋中(zhong)(zhong)加入少許加州西梅干。

西梅干不能和什么一起吃？

1、西(xi)梅干不能和茶一(yi)起吃

西梅中(zhong)(zhong)含(han)(han)有(you)大量(liang)的(de)礦(kuang)物質(zhi)，其(qi)中(zhong)(zhong)以礦(kuang)物質(zhi)鐵(tie)的(de)含(han)(han)量(liang)最高，很多人(ren)喜歡將西梅榨汁飲用(yong)，切忌(ji)不可(ke)添(tian)加(jia)茶水，茶葉中(zhong)(zhong)含(han)(han)有(you)很多的(de)鞣酸能(neng)與(yu)西梅中(zhong)(zhong)的(de)鐵(tie)質(zhi)發生反應，嚴重影(ying)響鐵(tie)元素的(de)吸收(shou)，長期如此食用(yong)可(ke)能(neng)引(yin)起(qi)缺鐵(tie)性貧血。

2、西梅干不(bu)能(neng)和菠菜一起吃

西梅(mei)中(zhong)礦物質鈣的(de)含量很高，而菠菜中(zhong)草(cao)酸(suan)的(de)含量很高，這兩種食物一(yi)起食用也會發生化學反應，生成的(de)草(cao)酸(suan)鈣是能以消(xiao)化的(de)沉淀(dian)物質，會降低事物的(de)營養(yang)價(jia)值，更會增加腎結石和胃石的(de)風(feng)險。

3、西梅(mei)干不能和(he)雞蛋(dan)黃一起(qi)吃

西(xi)梅的(de)(de)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)含量(liang)很(hen)高，主要是(shi)以(yi)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)A最多(duo)，而(er)雞(ji)蛋黃中含有大(da)量(liang)的(de)(de)膽固醇，膽固醇類(lei)食物過多(duo)會嚴重抑制維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)A的(de)(de)吸收(shou)，會降低西(xi)梅的(de)(de)營養價(jia)值，而(er)長期如此更可能出現(xian)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)A缺乏引起的(de)(de)夜盲(mang)癥，視(shi)力模糊(hu)以(yi)及肝(gan)功能下(xia)降等(deng)癥狀。

4、西梅干(gan)不能(neng)和(he)寒性(xing)的食物(wu)一起吃

西(xi)(xi)梅雖說是(shi)近年來才引起的(de)新品種，但是(shi)它和(he)我國的(de)傳統梅子(zi)、李子(zi)很相似(si)，是(shi)屬(shu)于寒(han)涼性的(de)食(shi)物，尤其是(shi)生西(xi)(xi)梅直接榨汁飲(yin)用，其清熱(re)去火(huo)功效甚好，因此(ci)，這種水果不(bu)能和(he)寒(han)涼性的(de)食(shi)物一起食(shi)用，以免出現脾胃虛寒(han)之癥。

西梅干的功效與作用

1、清熱去火

?西梅(mei)干(gan)是直接(jie)用(yong)西梅(mei)曬干(gan)，沒有(you)經過烘烤，依然屬于(yu)涼性，有(you)清熱去火的作用(yong)，對內火上炎(yan)引起的上火癥狀有(you)調(diao)理(li)作用(yong)，也適合在夏季食用(yong)，用(yong)西梅(mei)干(gan)泡水(shui)喝，能降(jiang)溫避暑。

2、保肝明目

西(xi)梅(mei)干(gan)中保(bao)留著(zhu)大量的(de)維生(sheng)(sheng)素(su)A，維生(sheng)(sheng)素(su)A是肝細胞(bao)和視(shi)網膜的(de)主要(yao)合成維生(sheng)(sheng)素(su)，食用(yong)西(xi)梅(mei)干(gan)能起到(dao)緩解肝細胞(bao)衰老，增(zeng)強(qiang)肝功能；促進視(shi)紫紅(hong)質合成，增(zeng)強(qiang)視(shi)力的(de)作用(yong)。

3、調節血壓

西梅是(shi)高鉀低鈉食物，西梅干鉀離子的含量很高，食用可參與(yu)調節(jie)體內電解(jie)質平衡，增強肌肉和血(xue)管的彈性，有一定(ding)的降血(xue)壓(ya)作(zuo)用。

4、造血補血

西梅干中鐵離(li)子(zi)的(de)(de)(de)含量很(hen)高(gao)，鐵離(li)子(zi)是(shi)人體造血(xue)(xue)所必須的(de)(de)(de)成(cheng)分，在攝入之后能促進血(xue)(xue)紅蛋(dan)白的(de)(de)(de)合(he)成(cheng)，增加血(xue)(xue)液的(de)(de)(de)總血(xue)(xue)容量，能緩解貧(pin)血(xue)(xue)癥(zheng)，適合(he)經期(qi)后的(de)(de)(de)女(nv)性及缺(que)鐵性貧(pin)血(xue)(xue)患(huan)者食用。

5、補鈣

西梅干(gan)中含有大量(liang)的(de)(de)鈣質，鈣元素是人(ren)體骨骼和牙齒的(de)(de)主要構成(cheng)成(cheng)分，也(ye)參(can)與神(shen)經的(de)(de)信號傳(chuan)遞，食用西梅能補充(chong)鈣質，緩解骨鈣的(de)(de)流失，對(dui)孕婦、老人(ren)、小孩都(dou)有很好滋(zi)補作用，保證健康，促進生(sheng)長。

6、緩解衰老

西梅(mei)屬于深色(se)水(shui)果，含有大量(liang)的(de)花(hua)(hua)青素(su)，花(hua)(hua)青素(su)被定義(yi)為“第(di)七(qi)營養素(su)”，具有高效(xiao)的(de)抗氧化性(xing)，作(zuo)用比維生素(su)C還強很多(duo)，食用西梅(mei)干能(neng)增加(jia)花(hua)(hua)青素(su)的(de)攝入量(liang)，幫助清(qing)除(chu)體(ti)內的(de)自由(you)基(ji)，緩解衰(shuai)老，并且西梅(mei)還能(neng)補血(xue)，使人面色(se)紅(hong)潤(run)，光彩照人。

西梅干能緩解便秘嗎

西梅(mei)干是能緩解便(bian)(bian)秘的(de)，而且其(qi)(qi)的(de)功效極佳。西梅(mei)干中含有(you)(you)水溶(rong)性的(de)天然果膠纖(xian)(xian)維和不溶(rong)性的(de)植物(wu)纖(xian)(xian)維，能幫助(zhu)(zhu)恢復胃動力(li)，輕松緩解便(bian)(bian)秘。西梅(mei)干還含有(you)(you)豐富(fu)的(de)膳(shan)食(shi)纖(xian)(xian)維，能促進腸(chang)道(dao)(dao)(dao)蠕動，俗稱“腸(chang)道(dao)(dao)(dao)清道(dao)(dao)(dao)夫”，也(ye)有(you)(you)助(zhu)(zhu)于(yu)緩解便(bian)(bian)秘的(de)癥狀(zhuang)。此外，其(qi)(qi)還含豐富(fu)纖(xian)(xian)維質，經常(chang)飲用可幫助(zhu)(zhu)腸(chang)胃消(xiao)化(hua)促進體內(nei)代謝使(shi)排泄順暢。其(qi)(qi)還能促進排便(bian)(bian)排毒，被很多女性還稱它為“苗條(tiao)汁”。

總而言之，西(xi)(xi)(xi)梅(mei)干(gan)能(neng)輔(fu)助治療便秘，而且其(qi)比較(jiao)溫(wen)和，又是純天(tian)然的(de)，所(suo)以非常(chang)適合孕婦、小孩等不宜服用(yong)藥物(wu)的(de)人群。但(dan)是注(zhu)意哦(e)，不可過(guo)量(liang)食用(yong)西(xi)(xi)(xi)梅(mei)干(gan)哦(e)，過(guo)猶不及。西(xi)(xi)(xi)梅(mei)干(gan)過(guo)量(liang)食用(yong)，會導致胃酸的(de)增加。

西梅干一天吃多少合適

建議一(yi)般人吃西梅一(yi)次吃5個一(yi)下，一(yi)天(tian)可(ke)食用(yong)2~3次，而糖尿病患者(zhe)最好是一(yi)次食用(yong)1~2個，一(yi)天(tian)食用(yong)2次即可(ke)。