蔥油粑粑是(shi)湖南省(sheng)長(chang)沙(sha)市的(de)一道傳統名小吃，屬于湘菜系(xi)。
1.粳米(mi)粉(fen)放入盆里(li)。
2.盆里(li)倒入剩米飯和(he)適量(liang)香蔥、鹽。
3.倒入適量水(shui)，拌均勻。
4.油鍋(guo)燒開，轉中火。
5.舀(yao)一(yi)勺(shao)糊糊倒(dao)在圓形的(de)模(mo)具里，放到油鍋里炸(zha)。
6.當底部變得酥脆的時候(hou)，用(yong)筷子把粑粑剝(bo)離模具，翻面再(zai)炸制。
7.兩(liang)面都炸(zha)得金黃(huang)即可出(chu)鍋。
我心明(ming)亮
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