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劍魚
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劍魚亦稱“箭魚”。是世界上熱帶、亞熱帶海洋中一種常見魚類,因其上頜向前延伸呈劍狀而得名。1967年蘇聯《自然》雜志刊載的一份“海中動物的速度比較表”顯示劍魚的游速最快,時速可達130公里。當劍魚向前游泳時,強壯有力的尾柄能產生巨大推動力,長矛般的長頜起著劈水的作用。以每小時130公里高速前進的劍魚,堅硬的上頜能將很厚的船底刺穿。
  • 中文學名: 劍魚
  • 拉丁學名: Xiphias gladius
  • 英文名: Swordfish,dorado
  • 別稱: 箭魚,劍旗魚,青(qing)箭魚,丁挽四旗魚
  • 界: 動物界(jie)
  • 門: 脊索動物門
  • 綱: 硬骨魚綱
  • 目: 鱸形目
  • 科: 劍魚科(ke)
  • 屬: 劍魚屬
  • 種: 劍(jian)魚
  • 分布區域: 太平洋,印度洋,大西洋
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基本介紹

劍(jian)魚(學名:Xiphias gladius),亦稱“箭魚”。是世界上熱(re)(re)帶、亞熱(re)(re)帶海洋中(zhong)一(yi)種常見魚類(lei),因其上頜向前延(yan)伸(shen)呈劍(jian)狀而得名。1967年蘇聯《自然》雜(za)志刊載的(de)一(yi)份“海中(zhong)動物的(de)速(su)(su)度比較表(biao)”顯示劍(jian)魚的(de)游(you)速(su)(su)快,時速(su)(su)可達130公里。

劍(jian)(jian)魚(yu)擁有典(dian)型(xing)的(de)(de)流線型(xing)身(shen)體(ti),體(ti)表光(guang)滑,上(shang)頜長而尖,背(bei)部的(de)(de)鰭較小,嘴較扁(bian)平(ping),無腮和腹鰭。劍(jian)(jian)魚(yu)顏色各(ge)異(yi),大體(ti)上(shang)魚(yu)背(bei)和魚(yu)身(shen)為(wei)棕(zong)偏(pian)黑色。劍(jian)(jian)魚(yu)平(ping)均重(zhong)量為(wei)68-113千(qian)克(ke),平(ping)均長度2.1米,嘴占其(qi)身(shen)長的(de)(de)1/3。劍(jian)(jian)魚(yu)的(de)(de)主(zhu)要食物(wu)為(wei)其(qi)它魚(yu)類(lei)和烏(wu)賊。劍(jian)(jian)魚(yu)分布(bu)于(yu)除北(bei)冰(bing)洋(yang)之外各(ge)大洋(yang),其(qi)本身(shen)也是一(yi)種主(zhu)要的(de)(de)食用(yong)魚(yu),具有重(zhong)要漁(yu)業價值(zhi)。

形態及特征

劍魚,亦稱“箭魚”,體短壯(zhuang),尾(wei)柄短細(xi),平扁,每側(ce)具(ju)一(yi)發達的中央隆(long)起脊(ji),無其(qi)它小隆(long)起脊(ji)。吻部(bu)向前延長為扁而尖銳(rui)之劍狀(zhuang)突出。眼(yan)大,齒細(xi)小,隨著(zhu)成長而逐漸消(xiao)失,成魚則不具(ju)頜齒。無鰓耙。第(di)一(yi)背(bei)(bei)鰭(qi)基(ji)底(di)短,呈(cheng)三角形,與第(di)二(er)背(bei)(bei)鰭(qi)分離甚遠,第(di)二(er)背(bei)(bei)鰭(qi)小,位于(yu)體的后部(bu);胸鰭(qi)低位;無腹鰭(qi);尾(wei)鰭(qi)深分叉而有(you)力,尾(wei)柄末端上(shang)下具(ju)深凹。體背(bei)(bei)及體側(ce)呈(cheng)黑(hei)褐(he)(he)色(se),體腹側(ce)呈(cheng)淡褐(he)(he)色(se)。第(di)一(yi)背(bei)(bei)鰭(qi)鰭(qi)膜暗褐(he)(he)色(se),余鰭(qi)褐(he)(he)色(se)或暗褐(he)(he)色(se)。

劍(jian)魚(yu)(yu)(yu)一般(ban)身長3米(mi),最大(da)身長可達5米(mi),最大(da)重(zhong)(zhong)量約650千(qian)克(ke),雌性(xing)通(tong)(tong)常(chang)比雄性(xing)更大(da)。在(zai)太平洋,發(fa)現最大(da)的劍(jian)魚(yu)(yu)(yu)。測(ce)量身長平均為1.2-1.9m。大(da)西(xi)洋的劍(jian)魚(yu)(yu)(yu)重(zhong)(zhong)量能達到320公斤(jin),但在(zai)地(di)中(zhong)海,成年劍(jian)魚(yu)(yu)(yu)的體(ti)重(zhong)(zhong)通(tong)(tong)常(chang)不(bu)到230公斤(jin)。

生活習性

棲境

大(da)洋性(xing)中上層暖(nuan)水(shui)性(xing)洄游(you)魚種,會季節性(xing)越冬(dong)洄游(you),夏(xia)季向偏(pian)(pian)冷(leng)海(hai)域(yu)進行(xing)索餌洄游(you),秋季向偏(pian)(pian)暖(nuan)海(hai)域(yu)進行(xing)產卵和(he)越冬(dong)洄游(you),一(yi)般(ban)生(sheng)活于18℃-22℃的暖(nuan)水(shui)海(hai)域(yu),但亦發現其耐溫(wen)性(xing)佳,偶然(ran)可(ke)(ke)發現于水(shui)溫(wen)5℃-10℃之間的冷(leng)水(shui)域(yu),仔魚多出現于24℃以上溫(wen)度(du)的海(hai)域(yu)。活動范圍(wei)很廣,一(yi)般(ban)深(shen)度(du)為200-600m,但也有(you)深(shen)度(du)大(da)于650m的,最(zui)深(shen)可(ke)(ke)達800米,在臺灣東部流(liu)經的黑潮海(hai)域(yu)內很多。居于大(da)洋、深(shen)海(hai)和(he)近海(hai)沿岸。

食性

劍魚(yu)是它們深度范圍內的頂(ding)端食(shi)肉動(dong)物(wu),食(shi)物(wu)包括其它遠洋魚(yu)類(lei)、金槍魚(yu)、蜞鰍、飛魚(yu)、魷魚(yu)和其它頭足類(lei)動(dong)物(wu)和甲殼類(lei)動(dong)物(wu)。

劍魚擁有敏(min)銳的視力,用(yong)以觀察獵物,它(ta)們(men)“白色”的肌肉為它(ta)們(men)的突(tu)擊活動提(ti)供能量。劍魚使用(yong)它(ta)的利劍攻擊獵物,把獵物撕成碎(sui)片或者整個(ge)吞食(shi)(shi)(shi)(shi)。劍魚在(zai)白天取(qu)食(shi)(shi)(shi)(shi)。它(ta)們(men)在(zai)海水上下擾動,許多小(xiao)蝦(xia)、魚和魷(you)魚因為光線強度(du)的改變(bian)而不能成功(gong)地躲避捕食(shi)(shi)(shi)(shi)者,最(zui)終(zhong)成為劍魚的食(shi)(shi)(shi)(shi)物。

特性

一般魚無法保持自(zi)身(shen)體溫高于周圍水的(de)(de)溫度。劍(jian)魚有(you)獨(du)特的(de)(de)肌(ji)肉(rou)和棕(zong)色(se)脂(zhi)肪組織為大腦和眼睛提供溫暖的(de)(de)血(xue)液,使它能夠到達(da)極(ji)端寒冷的(de)(de)海洋深處。

繁殖方式

劍(jian)魚(yu)(yu)在(zai)(zai)(zai)(zai)溫暖的(de)(de)赤道(dao)水域會(hui)全(quan)年產(chan)卵(luan)(luan)(luan)(luan),在(zai)(zai)(zai)(zai)較(jiao)冷的(de)(de)地區于春夏季節產(chan)卵(luan)(luan)(luan)(luan)。在(zai)(zai)(zai)(zai)地中(zhong)海、南意大(da)利半(ban)島(dao)及(ji)西西里島(dao)經常可(ke)見劍(jian)魚(yu)(yu)產(chan)卵(luan)(luan)(luan)(luan)。在(zai)(zai)(zai)(zai)6月(yue)到9月(yue),可(ke)見到大(da)量(liang)劍(jian)魚(yu)(yu)卵(luan)(luan)(luan)(luan);整個(ge)地中(zhong)海在(zai)(zai)(zai)(zai)11月(yue)到3月(yue)可(ke)見到大(da)量(liang)劍(jian)魚(yu)(yu)幼(you)魚(yu)(yu)。劍(jian)魚(yu)(yu)在(zai)(zai)(zai)(zai)母體外部受精(jing)(jing):即(ji)雌魚(yu)(yu)產(chan)出數(shu)百萬的(de)(de)活性卵(luan)(luan)(luan)(luan)子到水中(zhong),然后通過(guo)雄性分泌的(de)(de)精(jing)(jing)子受精(jing)(jing)。從(cong)受精(jing)(jing)卵(luan)(luan)(luan)(luan)孵化成(cheng)的(de)(de)幼(you)魚(yu)(yu),只有4mm長,短吻而(er)多(duo)刺(ci)。在(zai)(zai)(zai)(zai)第(di)一年,幼(you)魚(yu)(yu)生(sheng)長迅速,身(shen)長可(ke)以(yi)達到90cm。雌性劍(jian)魚(yu)(yu)達到成(cheng)熟時身(shen)長約(yue)150cm,而(er)雄性達到成(cheng)熟時比雌魚(yu)(yu)小,約(yue)100cm。 褐色(se)(se)。第(di)一背鰭(qi)鰭(qi)膜暗(an)(an)褐色(se)(se),余鰭(qi)褐色(se)(se)或暗(an)(an)褐色(se)(se)。

雌性(xing)生長速度快。耳石是(shi)非常小,成魚(yu)時鱗片(pian)消失,卵的尺寸(cun)為1.6-1.8毫米,孵化出來(lai)仔魚(yu)長度為4 毫米。

產(chan)卵(luan)主要在水域溫度不低于(yu)24°C的海(hai)域,產(chan)卵(luan)的水體(ti)深度介(jie)于(yu)0-75米,水體(ti)鹽(yan)度為33.8-37.4 ‰,不同個體(ti)間產(chan)卵(luan)數相差很大。

劍魚(yu)壽命長(chang)(chang)度未有定(ding)論。IUCN記(ji)錄的壽命大約15年(nian)(nian),世代長(chang)(chang)度估計為(wei)6.5年(nian)(nian)。

價值及其他

漁業價值

劍(jian)魚是(shi)(shi)一(yi)種重要(yao)的經濟(ji)性魚種。全(quan)世界年產(chan)量大(da)約在35 000-42 000公噸。一(yi)般漁法以一(yi)支釣(diao)(diao)或(huo)定置網(wang)捕(bu)獲,有些地(di)區以圍(wei)網(wang)或(huo)流刺網(wang)法。亦是(shi)(shi)游釣(diao)(diao)魚種,通常3-4月及(ji)7-12月較(jiao)常釣(diao)(diao)到。每年全(quan)球大(da)多數的劍(jian)魚捕(bu)撈來自(zi)太(tai)平(ping)洋(yang)(yang)(yang),其次是(shi)(shi)大(da)西(xi)洋(yang)(yang)(yang),然后印度洋(yang)(yang)(yang)。太(tai)平(ping)洋(yang)(yang)(yang)的劍(jian)魚漁業捕(bu)撈活躍于西(xi)北太(tai)平(ping)洋(yang)(yang)(yang),以及(ji)澳大(da)利亞東南(nan)(nan)部(bu)、新西(xi)蘭(lan)的北部(bu)、太(tai)平(ping)洋(yang)(yang)(yang)熱帶區域(yu)的東南(nan)(nan)部(bu)、墨西(xi)哥和美國(guo)加利福(fu)尼亞。

食用價值

劍魚(yu)的幼魚(yu),肉(rou)質鮮美,可加鹽成(cheng)干,長期保存。也可以加工成(cheng)罐頭、魚(yu)肉(rou)香(xiang)腸、魚(yu)肉(rou)火腿等。該(gai)種魚(yu)類富含(han)脂肪,并含(han)有大量(liang)維生素、鉀(jia)等。

法國(guo)公(gong)共(gong)衛生(sheng)與食(shi)品(pin)安全部門(AFSSA)指(zhi)出,孕婦、哺乳期婦女(nv)及未(wei)滿30個月的(de)(de)(de)(de)嬰幼兒不(bu)宜食(shi)用(yong)劍魚(yu)。研究表明,劍魚(yu)等食(shi)肉魚(yu)因處(chu)于食(shi)物鏈末(mo)端,易于集中(zhong)一(yi)種(zhong)叫做甲基汞的(de)(de)(de)(de)污染物質。該物質會(hui)自(zi)然地(di)或偶發性地(di)出現在環(huan)境(jing)(jing)中(zhong)。盡管甲基汞會(hui)隨環(huan)境(jing)(jing)的(de)(de)(de)(de)變化而變化,但(dan)在食(shi)肉魚(yu)體內(nei)含量相對較(jiao)高。低齡嬰幼兒的(de)(de)(de)(de)中(zhong)樞神經系(xi)統(tong)會(hui)對此種(zhong)汞的(de)(de)(de)(de)衍(yan)生(sheng)物表現出特定的(de)(de)(de)(de)中(zhong)毒反應(ying)。

當(dang)然,此類(lei)魚不必完全禁食(shi)(shi),孕婦和哺乳期婦女每周食(shi)(shi)用量限制在150克即(ji)可(ke),對(dui)于(yu)未滿30個(ge)月的嬰(ying)幼兒是60克。

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