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河鲀
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河鲀,為硬骨魚綱鲀科魚類的統稱,俗稱河豚。河鲀為暖溫帶及熱帶近海底層魚類,棲息于海洋的中、下層,有少數種類進入淡水江河中,當遇到外來危險時使整個身體呈球狀浮上水面,同時皮膚上的小刺豎起,借以自衛。河鲀肌肉潔白如霜,肉味腴美,鮮嫩可口,含蛋白質甚高,營養豐富。亞洲的日本、朝鮮及中國均極喜愛吃河鲀。食用河鲀肉,除品嘗其鮮美外,還有降低血壓,治腰腿酸軟,恢復精力等功能。
  • 中文學名: 河鲀
  • 拉丁學名: Tetraodontidae
  • 別稱: 河(he)豚,氣泡魚(yu),吹肚魚(yu),氣鼓(gu)魚(yu)
  • 界: 動物界
  • 門: 脊索動物門
  • 亞門: 脊椎動物亞門
  • 綱: 輻鰭魚(yu)綱
  • 目: 鲀形目
  • 科: 鲀科
  • 屬: 東方鲀屬(shu)
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常見種類

蟲紋東方鲀

鑒別(bie)特征(zheng):背(bei)腹面(mian)均光滑無棘,體(ti)背(bei)面(mian)灰褐色(se)(se),具(ju)蟲紋狀白(bai)色(se)(se)花紋,胸(xiong)斑(ban)小(xiao),其周圍白(bai)色(se)(se)花斑(ban)狀,體(ti)側(ce)下方具(ju)一黃色(se)(se)縱帶(dai)。全長(chang)30厘米(mi)左右,小(xiao)型種。

毒性:筋肉、皮、卵巢均有(you)毒。

橫紋東方鲀

鑒別特征:背腹及體側密布細小棘,體背深(shen)褐色(se),具(ju)多條細淺色(se)橫帶,體側下(xia)方(fang)具(ju)一黃色(se)縱帶。全(quan)長25厘米(mi),中小型種。

毒性:筋肉、皮、卵(luan)巢均(jun)有毒。

鉛點東方鲀

鑒別特征:背腹面均(jun)具(ju)弱小(xiao)(xiao)棘(ji),體背黃褐色,具(ju)淺色小(xiao)(xiao)斑點,5~6條深褐色橫帶,體側下(xia)方(fang)具(ju)一條黃色縱帶。全長25厘米,小(xiao)(xiao)型種。

毒性:筋(jin)肉(rou)、皮、卵巢均有毒。

月腹刺鲀

鑒別特征:全背部及(ji)腹(fu)部面具強小(xiao)棘,體背褐(he)綠色,尾鰭灰褐(he)色或黃色,月牙形。全長達50厘米(mi),中(zhong)型種。

毒性:筋(jin)肉、皮、卵巢(chao)均(jun)有(you)毒。

紅鰭東方鲀

紅鰭東(dong)方鲀(tun)(Fugu rubripes)隸(li)屬(shu)于(yu)鲀(tun)形目、鲀(tun)科、東(dong)方鲀(tun)屬(shu),因(yin)體形似“豚”,常在河口(kou)捕到,故江、浙一帶俗(su)稱(cheng)“河鲀(tun)”,北方俗(su)稱(cheng)艇(ting)巴,南方稱(cheng)之龜魚。紅鰭東(dong)方鲀(tun)主要(yao)分布于(yu)北太平洋西部(bu)的(de)日本、朝鮮半島和中國(guo)沿(yan)(yan)海。我國(guo)沿(yan)(yan)海共發現有17種東(dong)方鲀(tun)分布,紅鰭東(dong)方鲀(tun)是個體最大(da)、經濟價(jia)值較(jiao)高(gao)的(de)品種之一。因(yin)其肉質細嫩、味道鮮美(mei)、蛋(dan)白質高(gao)、營養(yang)豐富,素有“魚類之王(wang)”的(de)美(mei)稱(cheng),深受(shou)廣大(da)美(mei)食家(jia)喜愛。

暗紋東方鲀

暗紋東方(fang)鲀身(shen)體(ti)長橢(tuo)圓形(xing),前(qian)部(bu)鈍園,漸向(xiang)尾部(bu)狹小。口(kou)小,端位,橫裂,上下(xia)領各具(ju)2個板狀(zhuang)牙(ya)齒(chi)(同人的牙(ya)齒(chi)形(xing)狀(zhuang)),唇發達(da),咬合力大(da),細裂,鰓孔小,側位,為(wei)一(yi)弧(hu)形(xing)裂縫。眼小,可閉合,側上位。鼻(bi)孔1對,顯著(zhu)。背鰭(qi)靠(kao)后,與臀(tun)鰭(qi)幾乎相連。無腹(fu)(fu)鰭(qi),尾鰭(qi)平截,后端灰褐色(se)。側線(xian)明顯,每側2條,分(fen)別位于背腹(fu)(fu)側。其全身(shen)無鱗,頭(tou)部(bu)、體(ti)背及(ji)(ji)腹(fu)(fu)部(bu)均披小刺(ci),小刺(ci)為(wei)倒鉤刺(ci)。體(ti)背及(ji)(ji)上側部(bu)具(ju)灰揭色(se)橫帶紋4~5條,下(xia)側及(ji)(ji)腹(fu)(fu)部(bu)桔淡黃色(se)至白色(se)。胸鰭(qi)上方(fang)及(ji)(ji)背鰭(qi)基部(bu)各有(you)一(yi)塊黑斑(ban),臀(tun)鰭(qi)黃色(se)。體(ti)色(se)隨體(ti)長及(ji)(ji)環境(jing)水(shui)質稍有(you)變異。

分布于我(wo)國黃海(hai)(hai)、渤海(hai)(hai)、和(he)東海(hai)(hai)。朝(chao)鮮也有分布。

江蘇南通(tong)中(zhong)洋(yang)集團養殖的(de)中(zhong)洋(yang)河鲀就是暗紋東方鲀。

刺鲀

為(wei)熱(re)帶(dai)(dai)海(hai)藻和(he)珊(shan)(shan)瑚礁附近生活的(de)底層魚類。肉食性,以堅硬的(de)珊(shan)(shan)瑚、貝類、蝦、蟹等為(wei)食。為(wei)熱(re)帶(dai)(dai)海(hai)藻和(he)珊(shan)(shan)瑚礁附近生活的(de)底層魚類。平時,刺鲀身(shen)上(shang)(shang)的(de)硬刺平貼在它(ta)的(de)身(shen)上(shang)(shang),看起來(lai)與別的(de)魚沒有(you)太大(da)(da)的(de)區別;但當它(ta)遇敵時,它(ta)立即大(da)(da)口(kou)吞進海(hai)水,強大(da)(da)的(de)水壓使全(quan)身(shen)脹大(da)(da)2~3倍,倒下的(de)硬刺也(ye)豎立起來(lai),形成一(yi)個大(da)(da)刺球(qiu),讓敵人無(wu)法下口(kou)。刺鲀只(zhi)有(you)肝臟有(you)劇毒。

綠河鲀

綠(lv)河(he)(he)(he)鲀又(you)叫(jiao)潛水艇、金(jin)娃娃、狗(gou)頭、雞泡魚,屬于(yu)鲀科觀賞魚,可以叫(jiao)做斑點-綠(lv)色-河(he)(he)(he)鲀。學名(ming)Tetraodon nigroviridis。在野生環境中(zhong)(zhong)可以長(chang)到17厘米,但在水族箱中(zhong)(zhong)通常長(chang)不到那么大,市(shi)場上出(chu)售的多在5厘米左右,是熱帶觀賞魚中(zhong)(zhong)很受(shou)歡迎的鲀科觀賞魚,與河(he)(he)(he)鲀屬于(yu)一個品種,幼體無毒(約3厘米左右),成(cheng)體有毒。

黑斑叉鼻鲀

黑斑叉鼻鲀(Arothron nigropunctatus),俗稱狗頭、污點河鲀,是(shi)輻鰭魚(yu)綱鲀形目四齒鲀科(ke)的一種魚(yu)類,分布于印(yin)度洋至太平洋區,西(xi)起(qi)紅海、非洲(zhou)東岸,東至社會群島,北(bei)至日本南部,南至澳洲(zhou)。

星斑叉鼻鲀

又稱模樣河鲀(tun),為鲀(tun)科叉(cha)鼻(bi)鲀(tun)屬(shu)的(de)魚類。分布于(yu)太平洋(yang)及(ji)印(yin)度洋(yang)、西達(da)紅(hong)海(hai)西北端(duan)的(de)蘇(su)伊士港、西南達(da)非洲(zhou)南端(duan)伊利莎(sha)白港以(yi)西的(de)克(ke)奈斯(si)那、往東經印(yin)度及(ji)馬來半島(dao)諸海(hai)、到印(yin)度尼西亞和菲律賓、臺(tai)灣島(dao),包括南海(hai)等海(hai)域,屬(shu)于(yu)熱帶海(hai)洋(yang)底層魚類。該(gai)物種的(de)模式產地(di)(di)在(zai)毛里求(qiu)斯(si)。此種魚有毒(du),主要(yao)生活區(qu)在(zai)珊(shan)瑚礁(jiao)或(huo)巖礁(jiao)的(de)沙(sha)地(di)(di)上(shang),在(zai)沙(sha)地(di)(di)挖凹(ao)窩棲息,單獨出(chu)沒,不會成群,最長可(ke)以(yi)達(da)到120厘米。

白點叉鼻鲀

為鲀(tun)科叉鼻鲀(tun)屬的魚(yu)類。分布于菲律賓至(zhi)太平洋中部夏(xia)威夷和(he)社會群(qun)島、北至(zhi)日本以及西(xi)沙群(qun)島海等,屬于暖(nuan)水性魚(yu)類。其卵巢和(he)肝臟(zang)有毒。

菲律賓叉鼻鲀

又稱(cheng)線紋叉鼻鲀(tun)(tun)(tun),俗名(ming)黑線氣規、條紋河鲀(tun)(tun)(tun)、規仔,為(wei)輻鰭(qi)魚綱鲀(tun)(tun)(tun)形(xing)目四齒鲀(tun)(tun)(tun)科的一種。體呈(cheng)圓(yuan)筒形(xing),被覆由(you)鱗(lin)片特(te)化(hua)的細棘(ji);口(kou)小。魚體背部(bu)為(wei)淡(dan)黃或淡(dan)棕色,具(ju)8~20條深褐色縱紋;腹部(bu)乳白。尾(wei)鰭(qi)圓(yuan)形(xing)。

生長與分布

河鲀(tun)在(zai)我國資源極為(wei)(wei)豐富,中國沿(yan)海(hai)產(chan)(chan)54種,年(nian)產(chan)(chan)量(liang)約(yue)達300~400萬噸,沿(yan)海(hai)一帶幾乎(hu)全年(nian)均可捕(bu)獲(huo)。在(zai)長(chang)江、珠(zhu)江則(ze)在(zai)春、夏之(zhi)(zhi)間(jian)出(chu)現汛期,為(wei)(wei)沿(yan)海(hai)及江河中下(xia)游的主要漁業對(dui)象(xiang)之(zhi)(zhi)一。在(zai)我國,從遼寧至廣東沿(yan)海(hai)共生(sheng)活(huo)著30多種河鲀(tun),其中的暗色(se)東方鲀(tun)進入長(chang)江、珠(zhu)江等水系的中、下(xia)游。

形態及特征

河鲀(tun)(tun),俗(su)稱“河豚”,硬骨魚綱鲀(tun)(tun)科(ke)魚類的統稱。河鲀(tun)(tun)體(ti)(ti)(ti)呈(cheng)圓(yuan)筒形,有氣(qi)(qi)囊,遇到危險(xian)時會吸氣(qi)(qi)膨脹,一般體(ti)(ti)(ti)長(chang)在(zai)25—35厘米(mi)!上下頜(he)骨與牙(ya)(ya)愈合(he)成4個(ge)大牙(ya)(ya)板(ban),背(bei)鰭1個(ge),無(wu)腹鰭。無(wu)鱗或有小(xiao)刺。全體(ti)(ti)(ti)橢圓(yuan)形,前部(bu)鈍圓(yuan),尾(wei)部(bu)漸細。吻(wen)短(duan),圓(yuan)鈍;口小(xiao),端(duan)位,橫裂。上下頜(he)各具有2個(ge)板(ban)狀(zhuang)門(men)齒,中縫明顯(xian)。唇(chun)(chun)(chun)發(fa)達,下唇(chun)(chun)(chun)兩端(duan)向上彎曲在(zai)上唇(chun)(chun)(chun)的外(wai)側(ce)。眼小(xiao),鰓(sai)孔小(xiao),為一弧(hu)形裂縫,位于胸鰭的前方,體(ti)(ti)(ti)表密生(sheng)小(xiao)刺。背(bei)鰭位置(zhi)很后(hou),與臀鰭相對;無(wu)腹鰭;尾(wei)鰭后(hou)端(duan)平截。體(ti)(ti)(ti)背(bei)灰褐,體(ti)(ti)(ti)側(ce)稍帶黃褐,腹面(mian)白(bai)色;體(ti)(ti)(ti)背(bei)、側(ce)面(mian)的斑紋隨種(zhong)類不同(tong)而(er)各異(yi)。種(zhong)類很多,大部(bu)分生(sheng)活在(zai)海(hai)中,但(dan)在(zai)淡水(shui)(shui)及海(hai)、淡水(shui)(shui)匯合(he)處(chu)也可發(fa)現。它們(men)在(zai)水(shui)(shui)中吹動水(shui)(shui)和空氣(qi)(qi),使泥(ni)沙飛起,然后(hou)捕(bu)食躲在(zai)沙中的生(sheng)物。牙(ya)(ya)齒和頜(he)骨很堅(jian)硬,可以(yi)咬碎極硬的貝殼。

生活習性

洄游

每(mei)年3月由外(wai)海(hai)(hai)游至(zhi)江河(he)(he)口的咸淡水(shui)(shui)區域產(chan)卵(luan)。唯(wei)有暗色東(dong)方鲀(tun)(Fugu obscurus ,英文名:Obscure puffer)一(yi)種(zhong)成(cheng)群溯河(he)(he)進(jin)入淡水(shui)(shui),5~6月在(zai)(zai)江河(he)(he)中有產(chan)卵(luan);懷卵(luan)量一(yi)般在(zai)(zai)4~5萬粒間。秋季水(shui)(shui)溫(wen)下降,開(kai)始(shi)降河(he)(he),和(he)其它種(zhong)類一(yi)樣(yang)游向深(shen)海(hai)(hai)區,12月初(chu)返回深(shen)海(hai)(hai)區越冬。當年出(chu)生的幼魚(yu)在(zai)(zai)江河(he)(he)或(huo)通江的湖(hu)泊中生活,到翌(yi)年春才回到海(hai)(hai)里,在(zai)(zai)海(hai)(hai)里長大(da)至(zhi)性(xing)成(cheng)熟后再復(fu)進(jin)入江河(he)(he)產(chan)卵(luan)。進(jin)入長江的河(he)(he)鲀(tun)于4~6月,在(zai)(zai)中游江段或(huo)洞庭(ting)湖(hu)、鄱陽湖(hu)中產(chan)卵(luan)。

食性

河(he)鲀的食(shi)性雜,以魚、蝦、蟹、貝殼類(lei)為食(shi),亦食(shi)昆蟲幼(you)蟲、枝角類(lei)、橈(rao)足(zu)類(lei)以及高(gao)等植物的葉片和絲狀藻類(lei)。在生(sheng)殖(zhi)洄(hui)游期(qi)間一般很少攝(she)食(shi)。

自衛

河鲀的(de)(de)體型(xing)渾圓,主要(yao)依靠胸鰭推進(jin)。這樣的(de)(de)體型(xing)雖然(ran)可以靈活(huo)旋(xuan)轉,速度卻不快(kuai),是個(ge)容易獵取的(de)(de)目標(biao)。因此,河鲀演化出了迥(jiong)異于一(yi)般魚(yu)類的(de)(de)自衛機制。河鲀受到威脅(xie)時,能(neng)夠(gou)快(kuai)速地將(jiang)水或空(kong)氣吸入極具彈(dan)性的(de)(de)胃中,在短時間內膨脹(zhang)成數倍大小,嚇退掠食者。棘鲀科的(de)(de)刺河鲀身上(shang)甚至(zhi)帶有刺,膨脹(zhang)時全身的(de)(de)刺便會豎起,令掠食者難以吞食。

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