鱷(e)(e)魚(yu)為(wei)肉食性卵生(sheng)(sheng)脊(ji)椎(zhui)類(lei)兩棲爬行(xing)動(dong)物(wu)(wu)(wu)，是兩億多年前與恐(kong)龍(long)同時(shi)代的(de)(de)(de)古(gu)老爬行(xing)動(dong)物(wu)(wu)(wu)，也是迄今生(sheng)(sheng)存著的(de)(de)(de)原始(shi)動(dong)物(wu)(wu)(wu)之一(yi)。鱷(e)(e)魚(yu)因強盛的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)命力而生(sheng)(sheng)存和(he)繁(fan)衍，成(cheng)為(wei)地球上古(gu)老的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)“活化石”之一(yi)。鱷(e)(e)魚(yu)屬于瀕危野生(sheng)(sheng)保護動(dong)物(wu)(wu)(wu)，被國(guo)際上列為(wei) I 類(lei)保護的(de)(de)(de)瀕危野生(sheng)(sheng)動(dong)植物(wu)(wu)(wu)。我國(guo)特產的(de)(de)(de)揚子(zi)鱷(e)(e) (亦稱中華鱷(e)(e) Alligator sinensis)被列為(wei)國(guo)家一(yi)級野生(sheng)(sheng)保護動(dong)物(wu)(wu)(wu)。2003 年國(guo)家林業局批(pi)準了尼(ni)羅鱷(e)(e)(Crocodylus niloticus)、灣鱷(e)(e) (C． porosus)和(he)暹(xian)羅鱷(e)(e) (俗(su)稱泰國(guo)鱷(e)(e)，C． siamensis)等 3 種(zhong)鱷(e)(e)魚(yu)列入首(shou)批(pi) 54 種(zhong)可商(shang)業利用的(de)(de)(de)野生(sheng)(sheng)動(dong)物(wu)(wu)(wu)。
棲息在(zai)淡水中(zhong)（灣鱷可生(sheng)活(huo)于海水中(zhong)）。鱷魚(yu)除少數生(sheng)活(huo)在(zai)溫帶(dai)地(di)區(qu)外，大多(duo)生(sheng)活(huo)在(zai)熱帶(dai)、亞熱帶(dai)地(di)區(qu)的(de)(de)河流，湖泊和多(duo)水的(de)(de)沼澤，也有的(de)(de)生(sheng)活(huo)在(zai)靠近海岸的(de)(de)淺灘中(zhong)。
鱷(e)魚是高(gao)等的(de)(de)(de)爬(pa)行動物，它用肺(fei)呼(hu)吸，心臟分為(wei)四個室，它的(de)(de)(de)口(kou)腔頂(ding)壁上(shang)有一塊骨質(zhi)的(de)(de)(de)腭(e)，把鼻(bi)腔和口(kou)腔隔開，它的(de)(de)(de)牙齒只(zhi)生在(zai)上(shang)下頜(he)的(de)(de)(de)齒槽(cao)內，而這(zhe)些(xie)都和哺乳(ru)動物相似，這(zhe)說明(ming)哺乳(ru)動物是由爬(pa)行動物進(jin)化來的(de)(de)(de)。鱷(e)魚的(de)(de)(de)兩只(zhi)眼睛(jing)長(chang)在(zai)頭部(bu)的(de)(de)(de)上(shang)端(duan)，它除了(le)眼瞼以(yi)外(wai)，還有透(tou)明(ming)的(de)(de)(de)瞬膜(mo)(mo)，這(zhe)種結(jie)構使它能適應水(shui)(shui)中的(de)(de)(de)環境。由于鱷(e)魚的(de)(de)(de)鼻(bi)孔(kong)位于上(shang)端(duan)的(de)(de)(de)背面，里面有瓣(ban)膜(mo)(mo)，所以(yi)在(zai)它潛入水(shui)(shui)中時(shi)，瓣(ban)膜(mo)(mo)自動關閉，可以(yi)防止(zhi)水(shui)(shui)流入鼻(bi)孔(kong)內，在(zai)它的(de)(de)(de)咽部(bu)，還有一個薄而富有彈性的(de)(de)(de)膜(mo)(mo)，當這(zhe)塊膜(mo)(mo)一關閉，那么其口(kou)腔和呼(hu)吸道便隔開，因此，它在(zai)水(shui)(shui)中即使張大了(le)嘴，水(shui)(shui)也(ye)不(bu)會進(jin)入呼(hu)吸道及肺(fei)部(bu)。它那長(chang)而粗(cu)的(de)(de)(de)尾(wei)巴，既是游(you)泳時(shi)的(de)(de)(de) “舵”、又是捕食的(de)(de)(de)工(gong)具和御敵的(de)(de)(de)武器(qi)。
鱷(e)(e)類中(zhong)個體大的(de)是非洲的(de)灣鱷(e)(e)，體長(chang)平均為 4米，個體小的(de)是生活在(zai)我國(guo)的(de)揚子(zi)鱷(e)(e)，體長(chang)只有 1.25 米左右。由于人(ren)們的(de)濫捕亂殺，鱷(e)(e)類的(de)數量日益減少，各產鱷(e)(e)國(guo)已(yi)制訂(ding)了法律保護它們。揚子(zi)鱷(e)(e)雖然僅生活在(zai)我國(guo)，已(yi)成為世(shi)界上珍貴(gui)稀(xi)有的(de)野(ye)生動(dong)物(wu)， 1973年，國(guo)際保護野(ye)生動(dong)物(wu)大會將其(qi)列為臨(lin)危(wei)種和禁運種，而揚子(zi)鱷(e)(e)已(yi)被我國(guo)列為一級保護動(dong)物(wu)。
鱷魚(yu)(yu)(yu)平時喜歡(huan)棲息于(yu)湖泊(bo)沼澤的(de)(de)(de)(de)灘地(di)(di)或丘陵山澗亂(luan)草蓬(peng)蒿中(zhong)的(de)(de)(de)(de)潮(chao)濕(shi)地(di)(di)帶(dai)。鱷魚(yu)(yu)(yu)往(wang)往(wang)給(gei)人以(yi)行動(dong)(dong)(dong)遲鈍的(de)(de)(de)(de)假象。還(huan)有(you)(you)人形容(rong)鱷魚(yu)(yu)(yu)行進時，不(bu)用(yong)身體(ti)(ti)貼地(di)(di)向前(qian)爬(pa)行，而是(shi)踉蹌(qiang)蹣跚、四足伸(shen)張(zhang)、身體(ti)(ti)浮起、尾(wei)拖于(yu)地(di)(di)??。其實，這種形容(rong)是(shi)對(dui)鱷魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)一(yi)種錯覺。實際上(shang)鱷魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)聽覺、視覺都極其靈敏，身體(ti)(ti)的(de)(de)(de)(de)各段活動(dong)(dong)(dong)也都很(hen)靈活。鱷魚(yu)(yu)(yu)還(huan)是(shi)個比較(jiao)聰明的(de)(de)(de)(de)動(dong)(dong)(dong)物(wu)(wu)(wu)。例如鱷魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)捕(bu)食(shi)方法就很(hen)奇特(te)，每當它(ta)在(zai)水(shui)中(zhong)游(you)動(dong)(dong)(dong)時，忽然發現(xian)有(you)(you)個小(xiao)動(dong)(dong)(dong)物(wu)(wu)(wu)，它(ta)不(bu)急(ji)于(yu)馬上(shang)捕(bu)捉它(ta)，而是(shi)它(ta)先將(jiang)身體(ti)(ti)躲到水(shui)底，然后悄悄地(di)(di)朝小(xiao)動(dong)(dong)(dong)物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)方向游(you)過去，先是(shi)一(yi)動(dong)(dong)(dong)不(bu)動(dong)(dong)(dong)地(di)(di)盯著對(dui)方、然后突然一(yi)躍而起將(jiang)小(xiao)動(dong)(dong)(dong)物(wu)(wu)(wu)捉住，最(zui)后用(yong)嘴叼到河里，將(jiang)它(ta)溺死(si)，再痛(tong)痛(tong)快(kuai)快(kuai)地(di)(di)飽餐一(yi)頓。據解剖分析，鱷魚(yu)(yu)(yu)喜歡(huan)吃的(de)(de)(de)(de)食(shi)物(wu)(wu)(wu)有(you)(you)：野(ye)鴨、野(ye)兔、青(qing)蛙、老鼠、魚(yu)(yu)(yu)、螺等動(dong)(dong)(dong)物(wu)(wu)(wu)。
尼(ni)羅河鱷(e)(e)(e)(e)(e)魚(yu)(yu)有(you)(you)和千(qian)鳥(niao)(niao)的共生生活的習性(xing)。這(zhe)種小鳥(niao)(niao)經常棲息(xi)在尼(ni)羅河沙(sha)洲上(shang)(shang)(shang)。它(ta)和鱷(e)(e)(e)(e)(e)魚(yu)(yu)是好朋友，經常在鱷(e)(e)(e)(e)(e)魚(yu)(yu)身上(shang)(shang)(shang)找小蟲(chong)吃(chi)，有(you)(you)時還能進入(ru)鱷(e)(e)(e)(e)(e)魚(yu)(yu)嘴里(li)啄(zhuo)吃(chi)寄(ji)生于鱷(e)(e)(e)(e)(e)魚(yu)(yu)口內(nei)的水(shui)蛭。有(you)(you)趣(qu)的是，有(you)(you)時鱷(e)(e)(e)(e)(e)魚(yu)(yu)的口偶然(ran)閉合，小千(qian)鳥(niao)(niao)被關(guan)在鱷(e)(e)(e)(e)(e)魚(yu)(yu)的口內(nei)、可是鱷(e)(e)(e)(e)(e)魚(yu)(yu)并不(bu)吞下這(zhe)只小鳥(niao)(niao)，小千(qian)鳥(niao)(niao)會(hui)輕輕地擊(ji)它(ta)的上(shang)(shang)(shang)下頜、鱷(e)(e)(e)(e)(e)魚(yu)(yu)會(hui)馬上(shang)(shang)(shang)張開嘴、讓小鳥(niao)(niao)飛出(chu)來。千(qian)鳥(niao)(niao)是一(yi)種感覺(jue)(jue)敏(min)銳的鳥(niao)(niao)類，只要聽到一(yi)點動(dong)靜，它(ta)就會(hui)喧(xuan)嘩驚起。所以(yi)，每當(dang)鱷(e)(e)(e)(e)(e)魚(yu)(yu)睡(shui)(shui)覺(jue)(jue)時，小千(qian)鳥(niao)(niao)有(you)(you)時會(hui)給它(ta) “站(zhan)崗放哨”，一(yi)旦有(you)(you) “情況(kuang)”，千(qian)鳥(niao)(niao)立(li)(li)即喧(xuan)噪，從(cong)而驚醒正在睡(shui)(shui)覺(jue)(jue)中的鱷(e)(e)(e)(e)(e)魚(yu)(yu)，于是鱷(e)(e)(e)(e)(e)魚(yu)(yu)就可以(yi)立(li)(li)即沉(chen)入(ru)水(shui)底，避免了一(yi)場(chang)災難。
中(zhong)醫(yi)古書記載(zai)，鱷(e)魚(yu)血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)具(ju)有消炎、清熱解毒(du)、消腫瘤等功效(xiao)，能(neng)治療(liao)咳嗽和(he)(he)(he)(he)哮喘等疾病(bing)(bing)(bing)，對肺癌和(he)(he)(he)(he)白血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)病(bing)(bing)(bing)有療(liao)效(xiao)。 東南亞國家將(jiang)新鮮鱷(e)魚(yu)血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)與淘洗后的(de)(de)(de)(de)大米(mi)混勻、蒸熟，做成滋補甘甜的(de)(de)(de)(de)熱帶(dai)小吃“鱷(e)魚(yu)血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)米(mi)飯”。 現代研究(jiu)表(biao)明，鱷(e)魚(yu)血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)有兩大顯著的(de)(de)(de)(de)功能(neng)特點(dian)。 鱷(e)魚(yu)全血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)、血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)紅(hong)(hong)蛋(dan)(dan)白、血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)清、血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)漿和(he)(he)(he)(he)白細胞有抗細菌、真菌、病(bing)(bing)(bing)毒(du)和(he)(he)(he)(he)抗癌活(huo)性，有可能(neng)開發出抗金黃色葡萄(tao)球菌等抗藥性強的(de)(de)(de)(de)“超(chao)級病(bing)(bing)(bing)菌”的(de)(de)(de)(de)抗生(sheng)(sheng)素和(he)(he)(he)(he)抗艾滋病(bing)(bing)(bing)毒(du)的(de)(de)(de)(de)藥物(wu)(wu)。 另一個顯著功能(neng)特點(dian)是(shi)，鱷(e)魚(yu)血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)紅(hong)(hong)蛋(dan)(dan)白的(de)(de)(de)(de)攜(xie)氧量是(shi)其他動物(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de) 100 倍以上，血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)紅(hong)(hong)蛋(dan)(dan)白分子(zi)中(zhong)與碳(tan)酸氫根離子(zi)結合的(de)(de)(de)(de)區(qu)域(yu)有特殊(shu)氨基酸序列，與碳(tan)酸氫鹽有很高(gao)的(de)(de)(de)(de)親(qin)和(he)(he)(he)(he)力。 該區(qu)域(yu)在高(gao)二氧化碳(tan)條(tiao)件下可發生(sheng)(sheng)獨特的(de)(de)(de)(de)變(bian)構(gou)效(xiao)應，降低血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)紅(hong)(hong)蛋(dan)(dan)白對氧的(de)(de)(de)(de)親(qin)和(he)(he)(he)(he)力，釋放出所(suo)攜(xie)帶(dai)的(de)(de)(de)(de)氧氣。 這是(shi)鱷(e)魚(yu)能(neng)在水下屏氣 1 h 以上的(de)(de)(de)(de)原因。 鱷(e)魚(yu)血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)紅(hong)(hong)蛋(dan)(dan)白的(de)(de)(de)(de)這一結構(gou)和(he)(he)(he)(he)功能(neng)特性可用于(yu)設(she)計改(gai)造和(he)(he)(he)(he)生(sheng)(sheng)產高(gao)攜(xie)氧活(huo)性的(de)(de)(de)(de)人工血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)紅(hong)(hong)蛋(dan)(dan)白。
鱷魚肉(rou)(rou)是(shi)低(di)脂肪(fang)、高(gao)蛋白、富(fu)含(han)不飽(bao)(bao)和(he)(he)脂肪(fang)酸、礦物質(zhi)和(he)(he)維生素的(de)高(gao)品質(zhi)肉(rou)(rou)類 。 我國自夏商、周朝開(kai)始取鱷肉(rou)(rou)為食，其(qi)肉(rou)(rou)嫩(nen)味佳。 研究表明，加工和(he)(he)食用鱷魚肉(rou)(rou)是(shi)安(an)全的(de)。 鱷魚肉(rou)(rou)能提高(gao)血液攜氧(yang)(yang)(yang)量(liang)，使(shi)咳嗽、哮(xiao)喘患者(zhe)肺(fei)(fei)氧(yang)(yang)(yang)交換量(liang)增加，改善機體缺(que)氧(yang)(yang)(yang)癥(zheng)狀等，具有(you)補氣血和(he)(he)滋心潤肺(fei)(fei)等功效(xiao)，對咳嗽、哮(xiao)喘、風濕和(he)(he)糖尿病(bing)有(you)較好的(de)治(zhi)療效(xiao)果。 鱷魚肌肉(rou)(rou)含(han)多(duo)不飽(bao)(bao)和(he)(he)脂肪(fang)酸，可(ke)防止心腦血管疾病(bing)等。 鱷魚肉(rou)(rou)的(de)蛋白酶解多(duo)肽有(you)抗氧(yang)(yang)(yang)化(hua)、促(cu)進 T 淋巴(ba)細(xi)胞增殖、提高(gao)耐缺(que)氧(yang)(yang)(yang)能力、減輕神經細(xi)胞損傷和(he)(he)增強(qiang)免疫力等功能。
鱷魚油含不飽和脂肪(fang)酸(suan)(suan)高達(da) 71. 5%，其(qi)中(zhong)主要為亞油酸(suan)(suan)和花生四稀酸(suan)(suan)。 其(qi)脂肪(fang)酸(suan)(suan)組成有深(shen)海魚的特點(dian)，二十碳五烯酸(suan)(suan) (EPA) 和二十二碳六(liu)烯酸(suan)(suan)(DHA，俗(su)稱腦黃金)含量較高。 本草綱(gang)目(mu)記載(zai)，鱷魚油脂主治皮膚病(bing)和惡瘡。 現代實驗(yan)證明，鱷魚油有防凍(dong)傷、抗菌消(xiao)炎(yan)、促進血液(ye)循環(huan)、舒筋和消(xiao)除疲勞的功能，已用于多(duo)種國際知名化妝品及防凍(dong)傷和消(xiao)炎(yan)等保健產品。
鱷(e)魚膽含(han) 20 多(duo)種膽汁(zhi)酸和膽汁(zhi)醇等。 研究(jiu)表明，膽汁(zhi)物可(ke)能通過線(xian)粒(li)體途徑、破壞線(xian)粒(li)體膜電(dian)位和提高活(huo)性氧含(han)量來(lai)誘導細胞凋亡(wang)。
該圖片由注冊用戶"
我心明亮 
