彈涂魚屬刺鰭魚科,世界(jie)上(shang)共有(you)25種彈涂魚,根據其形體和行為特點可(ke)將其歸為四個種類:斯(si)卡(ka)特勞(lao)斯(si)、波爾(er)奧(ao)弗撒爾(er)墨斯(si)、佩(pei)瑞奧(ao)弗撒爾(er)墨斯(si)和佩(pei)瑞奧(ao)弗撤(che)爾(er)墨頓。
我國分布于渤海、黃海、東(dong)海和南海海域。
體延長(chang)(chang)(chang),側扁,尾柄(bing)較長(chang)(chang)(chang),體長(chang)(chang)(chang)40~60mm,大者(zhe)可達(da)(da)(da)100mm。頭寬(kuan)大,側扁。吻(wen)(wen)短而圓(yuan)鈍(dun)。吻(wen)(wen)褶發達(da)(da)(da),蓋(gai)于上唇(chun)。眼中大,突(tu)出(chu)于頭的背(bei)面(mian),下(xia)眼瞼(jian)發達(da)(da)(da)。眼間(jian)隔似(si)一(yi)縱溝,鼻孔每側2個(ge),前鼻孔為一(yi)小管(guan),突(tu)出(chu)于吻(wen)(wen)褶前緣。口小,亞前位(wei),平裂。上頜稍長(chang)(chang)(chang)于下(xia)頜,后端達(da)(da)(da)眼中下(xia)方,兩頜齒各(ge)1行(xing),尖(jian)銳,直(zhi)立,前端數齒稍大,下(xia)頜縫合處無犬(quan)齒。上唇(chun)分(fen)中央(yang)和兩側3部,口角附(fu)近(jin)稍厚(hou),鰓(sai)(sai)孔狹,裂縫狀(zhuang),鰓(sai)(sai)蓋(gai)膜與(yu)峽部相連,鰓(sai)(sai)蓋(gai)條5。鰓(sai)(sai)耙(pa)細弱。體及頭均(jun)被小圓(yuan)鱗,無側線(xian)。背(bei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)2個(ge)分(fen)離,第1背(bei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)長(chang)(chang)(chang)扇(shan)形(xing),各(ge)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)棘尖(jian)端微伸出(chu)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)膜之(zhi)外,第2鰭(qi)(qi)(qi)(qi)棘最長(chang)(chang)(chang),平放未達(da)(da)(da)第2背(bei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)起點(dian),第2背(bei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)最后鰭(qi)(qi)(qi)(qi)條平放時不伸達(da)(da)(da)尾鰭(qi)(qi)(qi)(qi)基。臀鰭(qi)(qi)(qi)(qi)與(yu)第2背(bei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)同形(xing),最后鰭(qi)(qi)(qi)(qi)條平放時不伸達(da)(da)(da)尾鰭(qi)(qi)(qi)(qi)基。胸鰭(qi)(qi)(qi)(qi)基部肌(ji)(ji)肉(rou)發達(da)(da)(da),呈臂狀(zhuang)肌(ji)(ji)柄(bing)。左、右腹鰭(qi)(qi)(qi)(qi)基部愈合成(cheng)一(yi)心形(xing)吸盤,尾鰭(qi)(qi)(qi)(qi)圓(yuan)形(xing),下(xia)緣斜直(zhi)。
液(ye)浸標本體(ti)淺棕色(se)(se)(se)(se)(se),體(ti)側(ce)散具許多黑(hei)色(se)(se)(se)(se)(se)小點(dian),第1背(bei)鰭灰褐色(se)(se)(se)(se)(se),邊緣白(bai)色(se)(se)(se)(se)(se),近邊緣處(chu)無較寬黑(hei)帶(dai);第2背(bei)鰭上緣透明(ming),下(xia)方(fang)具一(yi)條黑(hei)色(se)(se)(se)(se)(se)縱帶(dai),此帶(dai)下(xia)緣還具一(yi)條白(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)縱帶(dai),近鰭的基底處(chu)暗褐色(se)(se)(se)(se)(se)。臀鰭邊緣白(bai)色(se)(se)(se)(se)(se),胸鰭黃褐色(se)(se)(se)(se)(se)。腹鰭灰褐色(se)(se)(se)(se)(se)。尾(wei)鰭褐色(se)(se)(se)(se)(se),下(xia)葉邊緣新鮮時紅色(se)(se)(se)(se)(se)。為暖溫性近岸(an)小型魚類(lei)。
彈(dan)涂魚為暖水(shui)性近岸小型底層魚類,體長(chang)(chang)一(yi)般41~81mm。喜棲息于(yu)(yu)底質為淤泥、泥砂的(de)(de)高潮區或(huo)咸水(shui)的(de)(de)河(he)口(kou)灘(tan)(tan)涂,也(ye)分布于(yu)(yu)沿海(hai)(hai)島(dao)嶼及港灣。穴居,依靠胸鰭基柄在沙灘(tan)(tan)或(huo)退潮時(shi)(shi)(shi)有(you)水(shui)溜的(de)(de)淺灘(tan)(tan)與(yu)巖石上(shang)爬(pa)行,善于(yu)(yu)跳(tiao)動(dong),由此而(er)得名。平時(shi)(shi)(shi)多匍匐于(yu)(yu)沙灘(tan)(tan)上(shang),受到驚動(dong)時(shi)(shi)(shi)借尾柄彈(dan)力(li)迅速跳(tiao)人水(shui)中或(huo)鉆入洞穴。彈(dan)涂魚能(neng)利(li)用(yong)(yong)胸鰭與(yu)尾柄在水(shui)面、泥砂及巖石上(shang)爬(pa)行和(he)跳(tiao)動(dong),皮膚及尾柄有(you)輔(fu)助呼吸(xi)作(zuo)用(yong)(yong),所以能(neng)較長(chang)(chang)時(shi)(shi)(shi)間在離(li)水(shui)狀(zhuang)態(tai)下生活(huo)(huo),對惡劣的(de)(de)環境條件有(you)較強的(de)(de)適(shi)應性。其穴居的(de)(de)洞穴一(yi)般至少有(you)2個(ge)孔,一(yi)個(ge)為正(zheng)口(kou),為出入的(de)(de)主通道,另一(yi)個(ge)為后口(kou)呈“Y”字形,下半部與(yu)涂面平行,可(ke)(ke)通水(shui)及透(tou)氣(qi)。孔道的(de)(de)深淺與(yu)長(chang)(chang)度(du)因底質而(er)異(yi),軟而(er)厚(hou)的(de)(de)泥質時(shi)(shi)(shi),孔深而(er)長(chang)(chang),約有(you)60厘米(mi),既(ji)可(ke)(ke)作(zuo)為避敵之用(yong)(yong),又是產卵繁殖的(de)(de)地方。生活(huo)(huo)時(shi)(shi)(shi),適(shi)宜的(de)(de)海(hai)(hai)水(shui)密度(du)為1.010~1.020,最適(shi)溫度(du)24~30℃,最大適(shi)應溫度(du)14~32℃。
雖(sui)然(ran)這種(zhong)能在(zai)(zai)陸地(di)上活動的(de)(de)魚類早在(zai)(zai)300年前就(jiu)引(yin)起了(le)某些自然(ran)學家的(de)(de)注意,但直到現(xian)在(zai)(zai)仍沒有(you)多(duo)少人能夠了(le)解這種(zhong)魚類在(zai)(zai)地(di)下的(de)(de)生活方式。彈涂(tu)(tu)魚雖(sui)然(ran)能夠離開(kai)水(shui)體來(lai)到平(ping)坦的(de)(de)淺海灘涂(tu)(tu)上獨自闖蕩(dang),但對(dui)于許(xu)多(duo)彈涂(tu)(tu)魚來(lai)說,一一個(ge)充滿(man)水(shui)的(de)(de)地(di)下巢穴(xue)(xue)對(dui)于它們的(de)(de)生存或許(xu)更加重(zhong)要。它們可(ke)(ke)以潛(qian)伏在(zai)(zai)洞(dong)里,伺機對(dui)洞(dong)外的(de)(de)獵物(wu)發動突然(ran)襲(xi)擊(ji),當遇到食肉動物(wu)的(de)(de)威(wei)脅時,它們可(ke)(ke)以迅速縮回去。落(luo)潮(chao)(chao)后,彈涂(tu)(tu)魚常常要面臨(lin)著(zhu)被濱鳥和各種(zhong)陸生哺乳動物(wu)捕食的(de)(de)危險,地(di)下洞(dong)穴(xue)(xue)則為(wei)它們提供了(le)一個(ge)安全環境。漲潮(chao)(chao)后,彈涂(tu)(tu)魚可(ke)(ke)躲到自已(yi)挖的(de)(de)洞(dong)穴(xue)(xue)內以躲避(bi)到淺海灘來(lai)的(de)(de)各種(zhong)食肉魚類的(de)(de)攻擊(ji),除了(le)用(yong)作避(bi)難所(suo)外,彈涂(tu)(tu)魚的(de)(de)洞(dong)穴(xue)(xue)還可(ke)(ke)用(yong)做撫育室。
洞穴對于彈涂(tu)魚(yu)(yu)的(de)安全,無論(lun)是成(cheng)體(ti)還是幼體(ti)都是至關(guan)重要的(de),但是彈涂(tu)魚(yu)(yu)的(de)洞穴同樣(yang)也(ye)面臨著危險。漲潮后,彈涂(tu)魚(yu)(yu)會退(tui)(tui)縮到(dao)自己的(de)洞穴內(nei),直(zhi)到(dao)潮水(shui)退(tui)(tui)去(qu)。但這時候(hou),洞里的(de)水(shui)體(ti)常(chang)常(chang)嚴(yan)重缺氧(yang)。彈涂(tu)魚(yu)(yu)必(bi)須能夠(gou)忍受或克服洞內(nei)的(de)缺氧(yang)狀況,不僅是成(cheng)體(ti),還有它(ta)們正在發育的(de)卵(luan)也(ye)必(bi)須具有這種耐受力。
為了(le)彌補洞(dong)(dong)內(nei)水(shui)體嚴重缺氧,它們(men)事先會儲存氧氣(qi)(qi),以(yi)度過漲(zhang)潮(chao)期。雌(ci)魚和(he)雄(xiong)魚會不斷地(di)(di)輪流吞食空氣(qi)(qi),將其注人它們(men)的(de)洞(dong)(dong)中,以(yi)便建造-一(yi)個地(di)(di)下空氣(qi)(qi)泡。含著(zhu)空氣(qi)(qi)的(de)彈涂魚必須奮力劃水(shui)才(cai)能(neng)克服浮力作用(yong),一(yi)旦進入(ru)洞(dong)(dong)中,它會漂浮在洞(dong)(dong)頂部(bu),直到空氣(qi)(qi)被完全放(fang)出。
每到春季,雄魚(yu)就會(hui)尋找合適的地面(mian)(mian)劃分各自的勢力范圍,然后在泥地上挖一個(ge)(ge)兩英尺(chi)(0.6米(mi))深的洞(dong)。洞(dong)的形狀就像(xiang)一個(ge)(ge)“J”字(有(you)時它(ta)也會(hui)挖一個(ge)(ge)有(you)兩個(ge)(ge)進口(kou)的“Y”型洞(dong)),洞(dong)內上面(mian)(mian)較低的那(nei)一層是它(ta)的產卵室,用來儲存它(ta)們的卵。
挖好洞后(hou),雄(xiong)魚(yu)(yu)(yu)就開(kai)始(shi)四處尋找配偶。退潮后(hou),雄(xiong)魚(yu)(yu)(yu)開(kai)始(shi)在雌魚(yu)(yu)(yu)面前(qian)跳求偶舞,以(yi)此(ci)來(lai)(lai)引(yin)誘(you)雌魚(yu)(yu)(yu)。為(wei)了增(zeng)加誘(you)惑(huo)力,雄(xiong)魚(yu)(yu)(yu)常常將身體(ti)(ti)從土褐色(se)變成較淺的(de)灰棕色(se),以(yi)此(ci)與黑黝黝的(de)泥土形成反(fan)差。每條(tiao)雄(xiong)魚(yu)(yu)(yu)都試圖將懷卵的(de)雌魚(yu)(yu)(yu)引(yin)入自(zi)己的(de)領土范(fan)圍,進(jin)而在將其引(yin)誘(you)進(jin)它的(de)洞穴。雄(xiong)魚(yu)(yu)(yu)為(wei)了引(yin)起雌魚(yu)(yu)(yu)的(de)注意(yi),通過往嘴、腮腔充氣而使其頭(tou)部膨脹(zhang)起來(lai)(lai),同(tong)時它還通過將背彎(wan)成拱形,豎(shu)起尾(wei)鰭,不斷扭動身體(ti)(ti)這些挑(tiao)逗(dou)性動作來(lai)(lai)引(yin)誘(you)雌魚(yu)(yu)(yu)。如(ru)果另一條(tiao)雄(xiong)魚(yu)(yu)(yu)來(lai)(lai)到跟前(qian),它會更加賣力地表演(yan),以(yi)免它的(de)“意(yi)中人”被別(bie)人搶(qiang)去。
在此(ci)期間(jian),它(ta)(ta)(ta)每隔一(yi)段(duan)時間(jian)就要(yao)停下來,看(kan)看(kan)對(dui)方(fang)是否(fou)已(yi)對(dui)它(ta)(ta)(ta)失去了興趣(qu)或落入(ru)它(ta)(ta)(ta)的(de)(de)競爭(zheng)對(dui)手的(de)(de)魔力(li)中(zhong)。然后這位“求婚者(zhe)”鉆(zhan)入(ru)它(ta)(ta)(ta)的(de)(de)洞中(zhong),很快再鉆(zhan)出來,以此(ci)來引(yin)誘(you)雌(ci)魚(yu)(yu),它(ta)(ta)(ta)似乎在向雌(ci)魚(yu)(yu)傳(chuan)達(da)這樣(yang)一(yi)個信息:進(jin)(jin)來吧(ba),這里是你溫暖的(de)(de)家。如果(guo)雌(ci)魚(yu)(yu)還(huan)是猶豫不(bu)決,它(ta)(ta)(ta)會不(bu)斷地(di)進(jin)(jin)進(jin)(jin)出出,直(zhi)到雌(ci)魚(yu)(yu)禁不(bu)住(zhu)誘(you)惑而鉆(zhan)入(ru)它(ta)(ta)(ta)的(de)(de)巢中(zhong)。雌(ci)魚(yu)(yu)一(yi)旦進(jin)(jin)入(ru)它(ta)(ta)(ta)的(de)(de)巢穴,雄魚(yu)(yu)會以極快的(de)(de)速度回到洞口(kou),用一(yi)塊泥巴堵住(zhu)“洞口(kou)”。
彈涂魚是小型食用(yong)魚類(lei),肉味鮮美(mei)、食物(wu)鏈短、養殖(zhi)成本(ben)低、投資(zi)成本(ben)低、魚病少、易于養成、活魚耐長途(tu)運輸(shu)、營養豐(feng)富,為(wei)浙江、福建(jian)、臺灣、廣東各地群眾廣泛認為(wei)的(de)食用(yong)佳(jia)品,國際國內需求量大。