蕉蕾(lei)粥是廣東中(zhong)山市(shi)的傳統小吃。.將蕉蕾(lei)去掉(diao)(diao)外層(ceng)的殼，只用(yong)(yong)中(zhong)間部分(fen)。將蕉蕾(lei)切絲(si)，用(yong)(yong)鹽(yan)水泡(pao)一會兒，然后用(yong)(yong)力(li)擠干凈水分(fen)，以去掉(diao)(diao)它的澀味。下米煮粥，燒(shao)開后加入蕉蕾(lei)絲(si)及紅(hong)棗絲(si)，元貝，發(fa)菜(cai)一起燒(shao)開，文火煮到粥軟爛適中(zhong)，加點鹽(yan)、雞精調味就好了。
蕉(jiao)蕾2個，紅(hong)棗適量，元貝適量，發(fa)菜適量，姜(jiang)絲適量
1.將蕉(jiao)蕾去掉外層的殼，只用(yong)中間部分。
2.將蕉蕾切(qie)絲，用鹽水泡(pao)一會兒，然(ran)后用力擠干凈水分，以去(qu)掉它的(de)澀味。
3.下米煮(zhu)粥，燒開后加(jia)入蕉蕾(lei)絲及紅棗絲，元貝，發菜一起(qi)燒開，文火(huo)煮(zhu)到(dao)粥軟爛適中，加(jia)點鹽、雞精調味就(jiu)好了。
歲月靜好
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