黃(huang)蛙又名(ming)黃(huang)拐，也(ye)(ye)稱(cheng)黃(huang)蛤蟆、油哈(ha)蟆，學名(ming)叫林(lin)蛙，是一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)經濟(ji)價值(zhi)極高的兩(liang)棲動物，也(ye)(ye)是一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)著名(ming)的滋補保健(jian)食品(pin)，是食、藥(yao)兩(liang)用的珍貴蛙種(zhong)(zhong)。
江西上猶(you)五指峰和(he)紫陽兩個(ge)地方(fang)，湖南省新(xin)邵縣坪上鎮。
黃蛙，頭較扁平，頭長寬幾相等(deng)。身色為(wei)明亮(liang)的黃色，身體柔(rou)軟體型嬌(jiao)小，部分具有毒性。明亮(liang)的黃色是在(zai)警告(gao)潛在(zai)的食肉動物當心中(zhong)毒，這種威脅都能(neng)起到一(yi)定威懾作用。
蛙油中含(han)有(you)(you)蛋(dan)白(bai)質(zhi)56.3%、脂肪3.5%、礦物(wu)(wu)質(zhi)4.7%、無氮有(you)(you)機(ji)物(wu)(wu)27.5%，并含(han)有(you)(you)人體所必需的氨基酸18種(zhong)和多種(zhong)微(wei)量元(yuan)素。是男女皆宜的保健品。林(lin)蛙肉質(zhi)細(xi)嫩，味道鮮(xian)美，干蛙肉中含(han)蛋(dan)白(bai)質(zhi)79%。
具(ju)有明顯的潤肺(fei)養陰、補腎益精、補腦益智等功能。
歲月靜好
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