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龍蝦
0 票數:0 #節肢動物#
龍蝦又名大蝦、龍頭蝦等,它們是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。龍蝦的頭胸部較粗大,外殼堅硬,色彩斑斕,腹部短小,體長一般在20-40厘米之間。它們胸部具有五對足其中一對或多對常變形為螯,一側的螯通常大于對側者。它們的適應能力很強,從調查情況看,無論湖泊、河流、池塘、水渠、水田均能生存,甚至在一些魚類難以存活的水體也能存活。
  • 中文學名: 龍蝦
  • 拉丁學名: Palinuridae,lobster
  • 別稱: 大蝦,龍頭蝦,蝦魁,海蝦
  • 界: 動物界
  • 門: 節肢動物門
  • 亞門: 甲殼亞門
  • 綱: 軟(ruan)甲綱
  • 亞綱: 真(zhen)軟甲亞綱
  • 目: 十足(zu)目
  • 亞目: 腹胚亞目
  • 科: 龍蝦科
  • 屬: 12屬
  • 種: 19種
  • 原產地: 中南(nan)美洲和墨西哥東北部(bu)地區
詳細介紹 PROFILE +

基本介紹

龍(long)(long)(long)(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)科包括11屬(shu)(shu)(shu):龍(long)(long)(long)(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)屬(shu)(shu)(shu)Panulirus、巖龍(long)(long)(long)(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)屬(shu)(shu)(shu) Jasus、長(chang)須龍(long)(long)(long)(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)屬(shu)(shu)(shu) Justitia、脊龍(long)(long)(long)(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)屬(shu)(shu)(shu)Linuparus、鱗龍(long)(long)(long)(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)屬(shu)(shu)(shu) Nupalirus、毛龍(long)(long)(long)(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)屬(shu)(shu)(shu)Palinurellus、真(zhen)龍(long)(long)(long)(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)屬(shu)(shu)(shu) Palinurus、鈍龍(long)(long)(long)(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)屬(shu)(shu)(shu)Palinustus、原龍(long)(long)(long)(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)屬(shu)(shu)(shu) Projasus、游龍(long)(long)(long)(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)屬(shu)(shu)(shu)Puerulus、塔(ta)斯(si)馬尼亞龍(long)(long)(long)(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)屬(shu)(shu)(shu) Sagmariasus,共(gong)約有46種,我國已(yi)發現約8種:錦繡(xiu)龍(long)(long)(long)(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)Panulirus ornatus、中國龍(long)(long)(long)(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)Panulirus stimpsoni、波紋龍(long)(long)(long)(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)Panulirus homarus、雜色龍(long)(long)(long)(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)Panulirus versicolor、日(ri)本(ben)龍(long)(long)(long)(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)Panulirus japonicus、赤(chi)色龍(long)(long)(long)(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)Panulirus versicolor、日(ri)本(ben)脊龍(long)(long)(long)(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)Linuparus trigonus。隨著(zhu)人(ren)們生活水平的(de)(de)不(bu)斷提(ti)高,龍(long)(long)(long)(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)消費量與(yu)日(ri)俱(ju)增,市場(chang)前景相當(dang)廣(guang)闊。龍(long)(long)(long)(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)自然(ran)資源的(de)(de)日(ri)益減少(shao),使供需矛盾更加(jia)突(tu)出,當(dang)前開發龍(long)(long)(long)(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)作為海(hai)洋名(ming)優養殖(zhi)品種的(de)(de)迫切性已(yi)達成人(ren)們的(de)(de)共(gong)識。

生長與分布

龍(long)(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)(xia),原產(chan)地(di)在中(zhong)、南美洲和(he)墨西哥東北部地(di)區,現(xian)分(fen)布(bu)于(yu)(yu)世(shi)界各大洲,品種繁多,一(yi)般(ban)棲息于(yu)(yu)溫暖海(hai)(hai)(hai)洋的(de)(de)近海(hai)(hai)(hai)海(hai)(hai)(hai)底或岸邊。中(zhong)國產(chan)的(de)(de)龍(long)(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)至(zhi)少在8種以上。主要的(de)(de)有:中(zhong)國龍(long)(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)(xia),呈橄欖色(se),產(chan)于(yu)(yu)廣東沿(yan)海(hai)(hai)(hai)一(yi)帶,體(ti)形(xing)較大,產(chan)量(liang)也(ye)較大;波紋(wen)龍(long)(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)(xia),色(se)形(xing)均似中(zhong)國龍(long)(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)(xia),產(chan)于(yu)(yu)南海(hai)(hai)(hai)近岸區;密(mi)毛龍(long)(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)(xia),色(se)形(xing)均同(tong)上兩種,產(chan)于(yu)(yu)海(hai)(hai)(hai)南島(dao)和(he)西沙群島(dao);錦繡龍(long)(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)(xia),有美麗五彩花紋(wen),最(zui)大可(ke)達(da)4~5公斤,產(chan)于(yu)(yu)浙江舟(zhou)山群島(dao)一(yi)帶,產(chan)量(liang)不大。此外,還(huan)有日本龍(long)(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)、雜色(se)龍(long)(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)、少刺龍(long)(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)、長(chang)足龍(long)(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)等,但產(chan)量(liang)都很少。美洲螯龍(long)(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(Homarus americanus)和(he)挪威(wei)龍(long)(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(Nephrops norvegicus)價(jia)值最(zui)高(gao),常常以活龍(long)(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)的(de)(de)形(xing)式市售;可(ke)食部分(fen)為(wei)多肌肉的(de)(de)腹部和(he)螯。真龍(long)(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)見于(yu)(yu)除(chu)極地(di)外的(de)(de)所(suo)有海(hai)(hai)(hai)洋和(he)較深的(de)(de)水(shui)域。歐洲龍(long)(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(Homarus gammarus,即(ji)歐洲螯龍(long)(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)(xia))呈綠色(se),見于(yu)(yu)歐洲大西洋沿(yan)岸和(he)地(di)中(zhong)海(hai)(hai)(hai)巖石質(zhi)的(de)(de)海(hai)(hai)(hai)底。好(hao)望角(jiao)螯龍(long)(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(Homarus capensis)見于(yu)(yu)南非周遭海(hai)(hai)(hai)域,體(ti)長(chang)可(ke)達(da)10~13厘米,幾無商業(ye)價(jia)值。

形態及特征

龍蝦(xia)(xia)的(de)(de)(de)頭胸部(bu)較粗大,外(wai)殼堅硬,色彩斑斕(lan),腹(fu)部(bu)短小,體(ti)長一(yi)般在20~40厘米之間,重(zhong)0.5公(gong)斤(jin)上(shang)下,是蝦(xia)(xia)類中最大的(de)(de)(de)一(yi)類。最重(zhong)的(de)(de)(de)能達(da)到5公(gong)斤(jin)以上(shang),人稱龍蝦(xia)(xia)虎。體(ti)呈(cheng)粗圓筒狀,背腹(fu)稍平(ping)扁,頭胸甲發達(da),堅厚多(duo)棘,前緣中央有(you)一(yi)對(dui)強大的(de)(de)(de)眼上(shang)棘,具封閉的(de)(de)(de)鰓室。腹(fu)部(bu)較短而粗,后部(bu)向腹(fu)面卷曲,尾扇寬短。龍蝦(xia)(xia)有(you)堅硬、分節的(de)(de)(de)外(wai)骨(gu)骼(ge)。胸博具五對(dui)足(zu)其中一(yi)或多(duo)對(dui)常(chang)變形(xing)為螯(ao),一(yi)側的(de)(de)(de)螯(ao)通常(chang)大于對(dui)側者。眼位于可活動(dong)的(de)(de)(de)眼柄(bing)上(shang)。有(you)兩(liang)對(dui)長觸角(jiao)。腹(fu)部(bu)形(xing)長,有(you)多(duo)對(dui)游(you)泳足(zu),尾呈(cheng)鰭狀,用以游(you),尾部(bu)和腹(fu)部(bu)的(de)(de)(de)彎曲活動(dong)可推展身體(ti)前進(jin)。

附肢:龍蝦(xia)的前三對胸足(zu)具爪,第一對足(zu)上的爪極長。覆蓋頭部

和胸博的背甲前方(fang)有明顯的額(e)劍或(huo)吻。

無螯(ao):與龍(long)蝦相似的海(hai)螯(ao)蝦有不對稱的螯(ao)。

硬殼(ke)(ke)(ke)與軟殼(ke)(ke)(ke):大西(xi)洋龍蝦的(de)成(cheng)長需要換殼(ke)(ke)(ke),新換的(de)蝦殼(ke)(ke)(ke)又(you)薄(bo)。又(you)軟。在加拿大,龍蝦捕撈季節盡量錯開(kai)換殼(ke)(ke)(ke)的(de)夏季,而捕獲的(de)大多數加拿大大西(xi)洋龍蝦都是硬殼(ke)(ke)(ke)龍蝦。

換殼(ke)(ke)(ke):換殼(ke)(ke)(ke)活(huo)動伴隨著龍(long)蝦成(cheng)長的(de)(de)一(yi)生。在(zai)龍(long)蝦出生的(de)(de)頭一(yi)年,它將經(jing)(jing)歷10次(ci)換殼(ke)(ke)(ke)。龍(long)蝦將繼續經(jing)(jing)歷大約每(mei)(mei)年一(yi)次(ci)的(de)(de)換殼(ke)(ke)(ke)活(huo)動直(zhi)到(dao)其(qi)成(cheng)熟。成(cheng)熟的(de)(de)龍(long)蝦可能每(mei)(mei)三(san)年只換殼(ke)(ke)(ke)一(yi)次(ci)。

龍蝦(xia)(xia)長到1磅(bang)重(可(ke)以上市)需要6~8年的時間。龍蝦(xia)(xia)在溫水中生長更快,并可(ke)在更短的時間內長到上市規格。

肢體再生:龍(long)蝦可以丟下自己(ji)的肢體迷惑捕食者,可丟棄(qi)的肢體包括螯(ao)、腿、大小觸角(jiao)等(deng)。有些(xie)時候(hou)龍(long)蝦也(ye)會由(you)于某些(xie)未(wei)知因素(su)丟棄(qi)自己(ji)的螯(ao)。

硬(ying)殼(ke)營養(yang)(yang):硬(ying)殼(ke)龍蝦肉被(bei)認為是最美味的(de),并(bing)被(bei)證明是最有營養(yang)(yang)的(de)。硬(ying)殼(ke)龍蝦會在換殼(ke)時失掉一部分營養(yang)(yang)并(bing)吸收大量水分。是消費者最健康的(de)選擇。

自然的顏(yan)色(se)(se):龍(long)蝦(xia)的自然的顏(yan)色(se)(se)從藍綠色(se)(se)到銹棕色(se)(se)有所(suo)不同,并且(qie)有藍殼或(huo)白殼的龍(long)蝦(xia)。(除(chu)了白殼龍(long)蝦(xia)外)各種顏(yan)色(se)(se)的龍(long)蝦(xia)煮熟后,都將(jiang)變成紅(hong)色(se)(se),并且(qie)不同顏(yan)色(se)(se)蝦(xia)殼的龍(long)蝦(xia)都同樣(yang)美味(wei)。

多(duo)顏(yan)色(se)的(de)(de)(de)(de)(de)內(nei)臟:龍(long)蝦(xia)(xia)肉大體(ti)上為白色(se)。但當食用龍(long)蝦(xia)(xia)時(shi)會(hui)發現幾(ji)種其他的(de)(de)(de)(de)(de)顏(yan)色(se)。緊挨著龍(long)蝦(xia)(xia)肉的(de)(de)(de)(de)(de)暗(an)紅色(se)是(shi)雌龍(long)蝦(xia)(xia)的(de)(de)(de)(de)(de)龍(long)蝦(xia)(xia)籽。帶有(you)紋理的(de)(de)(de)(de)(de)綠(lv)色(se)部分(fen)是(shi)龍(long)蝦(xia)(xia)肝,很多(duo)人非常(chang)(chang)喜歡龍(long)蝦(xia)(xia)肝并認為這也是(shi)龍(long)蝦(xia)(xia)獨特口味(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)一部分(fen)。而經常(chang)(chang)出現的(de)(de)(de)(de)(de)白色(se)泡(pao)沫(mo)狀物質則(ze)是(shi)龍(long)蝦(xia)(xia)的(de)(de)(de)(de)(de)脂(zhi)肪及(ji)血液,這些(xie)也是(shi)可食用的(de)(de)(de)(de)(de)。

同(tong)類相食:由(you)于在龍蝦(xia)的(de)內(nei)臟中(zhong)發現過龍蝦(xia)殼(ke),龍蝦(xia)曾經被誤認為是(shi)同(tong)類相食的(de)生物。實(shi)際(ji)這(zhe)些蝦(xia)殼(ke)是(shi)龍蝦(xia)吃下的(de)自己換殼(ke)過程中(zhong)丟(diu)棄的(de)舊(jiu)蝦(xia)殼(ke)。雖(sui)然龍蝦(xia)也屬(shu)于食腐動物,但它更喜歡新鮮食物,包括魚、螃蟹和海膽。

龍蝦(xia)的牙齒:龍蝦(xia)長有(you)牙齒,但它的牙齒并不(bu)長在嘴里而是長在胃里。

讓龍(long)蝦(xia)睡覺(jue):簡單地把龍(long)蝦(xia)倒過來讓其背部(bu)朝下(xia)幾分鐘(zhong)。一(yi)些人很喜歡在煮龍(long)蝦(xia)前這么(me)干(gan)。

足(zu)部味(wei)蕾:除了嘴部,龍蝦在腳部也有(you)味(wei)道識別器(qi)官。

生活習性

生存環境

螫蝦的(de)(de)(de)(de)適(shi)應(ying)能(neng)(neng)力(li)很強(qiang),從調查情況看,無論湖泊、河流、池塘、水(shui)渠(qu)、水(shui)田均能(neng)(neng)生(sheng)存(cun),甚至(zhi)在一些魚(yu)類難以存(cun)活的(de)(de)(de)(de)水(shui)體也能(neng)(neng)存(cun)活。龍蝦對水(shui)體溶氧的(de)(de)(de)(de)適(shi)應(ying)能(neng)(neng)力(li)很強(qiang),在水(shui)體缺氧的(de)(de)(de)(de)環境下(xia)它不但可(ke)(ke)以爬(pa)上(shang)岸來,而且可(ke)(ke)以借助(zhu)水(shui)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)飄浮植物或水(shui)草將身(shen)體側臥于水(shui)面,利用身(shen)體一側的(de)(de)(de)(de)鰓呼吸以維持(chi)生(sheng)存(cun)。

龍蝦耐低(di)氧(yang)能力較強,在(zai)水(shui)體缺(que)氧(yang)的(de)環境下(xia)它可以(yi)爬上岸進行鰓呼吸以(yi)維持生(sheng)(sheng)存(cun)。水(shui)質(zhi)的(de)pH值在(zai)5.8~9范圍(wei)內,溶(rong)(rong)氧(yang)低(di)于1.5mg/L時(shi)仍能正(zheng)常(chang)生(sheng)(sheng)存(cun),正(zheng)常(chang)生(sheng)(sheng)長要(yao)求溶(rong)(rong)解氧(yang)在(zai)3ml/L以(yi)上。

龍蝦有很強的趨水(shui)(shui)流性,喜新(xin)水(shui)(shui)活水(shui)(shui),逆水(shui)(shui)上溯,且喜集(ji)群(qun)(qun)生(sheng)活。在(zai)養(yang)(yang)殖池(chi)中(zhong)常(chang)成群(qun)(qun)聚集(ji)在(zai)進水(shui)(shui)口周圍。下大(da)雨天(tian),該蝦可逆向水(shui)(shui)流上岸邊作短暫停留或逃(tao)逸,水(shui)(shui)中(zhong)環境(jing)不適時也(ye)會爬上岸邊棲息,因(yin)此養(yang)(yang)殖場地要有防(fang)逃(tao)的圍欄設施。

進食方式

龍蝦的食(shi)性很雜,各種(zhong)鮮嫩的水草、水體(ti)中(zhong)的底(di)棲動(dong)物、貝類、軟體(ti)動(dong)物、大型浮游(you)動(dong)物,及各種(zhong)魚、蝦的尸體(ti)及同類尸體(ti)都是龍蝦的喜食(shi)餌(er)料,對人(ren)工投喂(wei)的飼(si)料也很喜食(shi)。在生長(chang)旺季(ji),池塘下風(feng)處浮游(you)植物很多的水表面,能夠(gou)觀察(cha)到(dao)龍蝦將口器置(zhi)于水平面處用(yong)兩只大螯不停劃(hua)動(dong)水將水面藻類送入口中(zhong)的現象(xiang),表明螯蝦甚至能夠(gou)利用(yong)水中(zhong)藻類。

龍蝦(xia)是(shi)偏動物(wu)(wu)性的雜食(shi)(shi)(shi)性動物(wu)(wu),但食(shi)(shi)(shi)性在(zai)不同(tong)的發育階段(duan)稍有(you)差異。剛孵出的幼體(ti)以其自身存留的卵黃為(wei)營養(yang),之后不久(jiu)便(bian)攝食(shi)(shi)(shi)輪蟲(chong)等(deng)小(xiao)浮游動物(wu)(wu),隨著個體(ti)不斷增大,攝食(shi)(shi)(shi)較大的浮游動物(wu)(wu)、底棲動物(wu)(wu)和植物(wu)(wu)碎(sui)屑(xie),成(cheng)蝦(xia)兼食(shi)(shi)(shi)動植物(wu)(wu),主食(shi)(shi)(shi)植物(wu)(wu)碎(sui)屑(xie)、動物(wu)(wu)尸體(ti),也(ye)攝食(shi)(shi)(shi)水蚯蚓、搖蚊幼蟲(chong)、水草小(xiao)型甲殼類及一些水生昆蟲(chong)。在(zai)人(ren)(ren)工養(yang)殖(zhi)情況下(xia),幼體(ti)可投(tou)(tou)喂豐(feng)年蟲(chong)無節幼體(ti)、螺旋藻粉等(deng),成(cheng)蝦(xia)可投(tou)(tou)喂人(ren)(ren)工配合飼料,或以人(ren)(ren)工配合飼料為(wei)主,輔以動、植物(wu)(wu)碎(sui)屑(xie)。

掘洞習性

1、生存環境對龍蝦(xia)掘洞的影響

水(shui)體底質(zhi)(zhi)條件(jian)對龍(long)(long)蝦(xia)掘(jue)洞(dong)的(de)影響較為明顯(xian),在底質(zhi)(zhi)有(you)機(ji)質(zhi)(zhi)缺乏的(de)砂質(zhi)(zhi)土(tu),龍(long)(long)蝦(xia)打(da)(da)洞(dong)現象較多(duo),而硬質(zhi)(zhi)土(tu)打(da)(da)洞(dong)較少(shao)。在水(shui)質(zhi)(zhi)較肥,底層淤泥較多(duo),有(you)機(ji)質(zhi)(zhi)豐富的(de)條件(jian)下,龍(long)(long)蝦(xia)洞(dong)穴明顯(xian)減(jian)少(shao)。但是,無論在何種生存環境(jing)中,在繁殖(zhi)季節龍(long)(long)蝦(xia)打(da)(da)洞(dong)的(de)數量(liang)都明顯(xian)增多(duo)。

2、掘洞深度(du)與速(su)度(du)

龍(long)蝦(xia)掘(jue)(jue)(jue)洞(dong)的(de)(de)(de)深度(du)是決定其危害程度(du)的(de)(de)(de)關鍵(jian)因素。據我們對(dui)35例克氏龍(long)蝦(xia)洞(dong)穴(xue)的(de)(de)(de)實地(di)測量(liang),大多數洞(dong)穴(xue)的(de)(de)(de)深度(du)在50~80厘米(mi)(mi),約占測量(liang)洞(dong)穴(xue)的(de)(de)(de)70%左右,部分(fen)洞(dong)穴(xue)的(de)(de)(de)深度(du)超過1米(mi)(mi),我們測量(liang)到最長的(de)(de)(de)一(yi)(yi)處洞(dong)穴(xue)達2.1米(mi)(mi)。通常(chang),橫向(xiang)平面走向(xiang)的(de)(de)(de)龍(long)蝦(xia)洞(dong)穴(xue)才有超過1米(mi)(mi)以上深度(du)的(de)(de)(de)可能,而(er)垂直縱深向(xiang)下的(de)(de)(de)洞(dong)穴(xue)一(yi)(yi)般(ban)都(dou)比較淺。龍(long)蝦(xia)的(de)(de)(de)掘(jue)(jue)(jue)洞(dong)速度(du)很快,尤其在放入一(yi)(yi)個新(xin)(xin)的(de)(de)(de)生(sheng)活環境中尤為明(ming)顯。我們在大豐龍(long)蝦(xia)試驗地(di)中,放入龍(long)蝦(xia)經一(yi)(yi)夜后觀察,在砂質(zhi)土壤(rang)條件下,大部分(fen)龍(long)蝦(xia)所掘(jue)(jue)(jue)的(de)(de)(de)新(xin)(xin)洞(dong)深度(du)超過30厘米(mi)(mi)。

3、龍蝦洞穴的位置

龍(long)蝦(xia)掘洞(dong)(dong)的(de)(de)洞(dong)(dong)口位置(zhi)通常選(xuan)擇在(zai)(zai)水平面(mian)處較多(duo),但這(zhe)種選(xuan)擇常因水位的(de)(de)變(bian)化而使(shi)洞(dong)(dong)口高出或低于水平面(mian),故而一般(ban)在(zai)(zai)水面(mian)上下20厘米處龍(long)蝦(xia)洞(dong)(dong)口最(zui)多(duo)。但龍(long)蝦(xia)掘洞(dong)(dong)的(de)(de)位置(zhi)選(xuan)擇并(bing)不很嚴格,在(zai)(zai)我們(men)試驗基地,在(zai)(zai)水上池埂,水中斜坡,及淺水區(qu)的(de)(de)池底部都有龍(long)蝦(xia)洞(dong)(dong)穴。

底棲

龍蝦(xia)喜棲(qi)息于水(shui)草、樹枝、石隙等隱(yin)蔽物中。該(gai)蝦(xia)晝伏夜出,不喜強光。在(zai)正常條件下,白天多(duo)隱(yin)藏在(zai)水(shui)中較深處或(huo)隱(yin)蔽物中,很少(shao)活(huo)(huo)動(dong),傍(bang)晚太陽下山后(hou)開始(shi)活(huo)(huo)動(dong),多(duo)聚(ju)集在(zai)淺(qian)水(shui)邊(bian)爬行(xing)覓(mi)(mi)食或(huo)尋偶(ou)。若受驚嚇(xia),迅(xun)速逃回深水(shui)中。該(gai)蝦(xia)多(duo)喜爬行(xing),不喜游泳,覓(mi)(mi)食和活(huo)(huo)動(dong)時向前(qian)爬行(xing),受驚或(huo)遇敵(di)時迅(xun)速向后(hou),彈跳躲避。

好斗

龍蝦生(sheng)(sheng)(sheng)性好(hao)斗,在(zai)飼料(liao)不足或爭棲息(xi)洞(dong)穴時,往(wang)往(wang)出現凌強欺弱、欺小(xiao)怕大現象。幼體的再(zai)生(sheng)(sheng)(sheng)能力強,損失部分在(zai)第2次蛻皮時再(zai)生(sheng)(sheng)(sheng)一部分,幾次蛻皮后就會恢復,不過新生(sheng)(sheng)(sheng)的部分比(bi)原先的要短小(xiao)。這種自切與再(zai)生(sheng)(sheng)(sheng)行為是一種保護性的適應。

水溫

龍蝦生(sheng)長(chang)適宜水(shui)溫(wen)為(wei)24~30℃,當溫(wen)度低(di)于(yu)(yu)20℃或高于(yu)(yu)32℃時(shi),生(sheng)長(chang)率下(xia)降,水(shui)溫(wen)15℃以下(xia)時(shi)幼體成活(huo)率極(ji)低(di)。飼養(yang)(yang)(yang)水(shui)域晝(zhou)夜溫(wen)差不能(neng)(neng)過大(da),幼蝦晝(zhou)夜溫(wen)差不要(yao)超過3℃,成蝦不要(yao)超過5℃,否則會造成重(zhong)大(da)損失。在(zai)珠江三角洲及華南沿岸地區,一般均(jun)能(neng)(neng)自然越(yue)冬,為(wei)防較大(da)寒(han)潮襲擊,可(ke)將越(yue)冬成蝦放在(zai)較深(shen)的(de)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)池(chi)中,并(bing)在(zai)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)池(chi)西北角搭擋風墻或防寒(han)棚(peng)。胚胎發(fa)育(yu)適宜水(shui)溫(wen)為(wei)22~32℃,若(ruo)保(bao)持28~30℃,孵化時(shi)間可(ke)大(da)為(wei)縮短。

pH值

龍蝦適宜pH值(zhi)范圍為5.8~9,但在繁殖孵(fu)化期要(yao)求pH值(zhi)為7.0左右,溶氧量3mg/L以上。但它的抗逆(ni)力很強,能(neng)生活(huo)在一(yi)些生活(huo)污水(shui)、輕度工業廢水(shui)中(zhong),在農(nong)藥施用地區的田溝、渠道中(zhong)也有(you)分布。

蛻殼與生長

龍蝦(xia)(xia)是通過蛻(tui)(tui)殼實現生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)的(de),蛻(tui)(tui)殼后(hou)(hou)的(de)新(xin)體(ti)(ti)(ti)殼于12~24小時(shi)后(hou)(hou)硬化。在水溫25~30℃條件下(xia),飼養6~8個月,體(ti)(ti)(ti)重可達60~150克(ke)。龍蝦(xia)(xia)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)總的(de)趨勢是:從孵(fu)化后(hou)(hou)到體(ti)(ti)(ti)重20克(ke)這一(yi)階段內,生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)速(su)(su)率是加(jia)速(su)(su)度的(de)增長(chang)(chang)(chang);在達到50~100克(ke)的(de)階段,其生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)的(de)速(su)(su)率保持在相對穩定的(de)水平,超過這個階段,生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)速(su)(su)率便呈下(xia)降的(de)趨勢。因而形成(cheng)(cheng)一(yi)個倒u字形的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)曲線。蛻(tui)(tui)皮(pi)分(fen)長(chang)(chang)(chang)蛻(tui)(tui)皮(pi)和生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)殖(zhi)蛻(tui)(tui)皮(pi)兩種,幼(you)蝦(xia)(xia)脫離母體(ti)(ti)(ti)后(hou)(hou),很快進(jin)入第(di)1次(ci)蛻(tui)(tui)皮(pi),換上柔軟多皺的(de)新(xin)皮(pi),并迅速(su)(su)吸水增長(chang)(chang)(chang),此(ci)乃生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)蛻(tui)(tui)皮(pi),由幼(you)體(ti)(ti)(ti)到成(cheng)(cheng)體(ti)(ti)(ti)共蛻(tui)(tui)皮(pi)11次(ci)。雌蝦(xia)(xia)性成(cheng)(cheng)熟后(hou)(hou)便開始生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)殖(zhi)蛻(tui)(tui)皮(pi),以后(hou)(hou)每次(ci)交配產(chan)卵前都(dou)要進(jin)行生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)殖(zhi)蛻(tui)(tui)皮(pi)。此(ci)外(wai),深海中(zhong)的(de)龍蝦(xia)(xia)通常都(dou)能活到100歲左(zuo)右。

繁殖習性

1.雌雄鑒別

龍蝦雌(ci)雄有(you)所(suo)區別,主要可通過以下方(fang)法鑒別:

(1)同齡親蝦個體,雌蝦比(bi)雄蝦大(da);

(2)體長相近(jin)的親蝦,雄(xiong)性(xing)(xing)的大(da)(da)螯比雌性(xing)(xing)的粗大(da)(da),且雄(xiong)性(xing)(xing)大(da)(da)螯腕節和掌節上的棘(ji)突長而(er)明顯(xian);

(3)雌(ci)蝦(xia)(xia)的第(di)1腹肢(zhi)(zhi)退化,很細小,第(di)2腹肢(zhi)(zhi)正常(chang),雄蝦(xia)(xia)第(di)1、2腹肢(zhi)(zhi)變成管狀,較長,為淡紅色,第(di)3、4、5腹肢(zhi)(zhi)為白(bai)色,這是雌(ci)雄之間(jian)在外形(xing)上(shang)最明顯的鑒別性(xing)特(te)征。

2.性成熟

龍蝦在天然環境中6~12個(ge)月齡達(da)(da)性(xing)(xing)成熟(shu),已達(da)(da)性(xing)(xing)成熟(shu)的(de)個(ge)體體重一(yi)(yi)般(ban)為30~100克。在人(ren)工飼養條件(jian)下,一(yi)(yi)般(ban)6個(ge)月可達(da)(da)性(xing)(xing)成熟(shu)。同齡親蝦,一(yi)(yi)般(ban)是雄蝦個(ge)體比雌(ci)蝦稍(shao)大。同池塘飼養的(de)龍蝦群體,雌(ci)雄性(xing)(xing)比接近1:1。

3.繁殖

龍蝦(xia)(xia)的(de)交配季節一般在(zai)(zai)4月(yue)(yue)下旬到(dao)(dao)7月(yue)(yue),群(qun)體(ti)交配的(de)高峰期在(zai)(zai)5月(yue)(yue)。交配時,雌(ci)蝦(xia)(xia)仰臥水底,雄蝦(xia)(xia)位其上(shang)以(yi)螯足鉗住(zhu)雌(ci)蝦(xia)(xia)前螯,步足抱(bao)住(zhu)雌(ci)蝦(xia)(xia)將交接器插入雌(ci)體(ti)。交配時間10~30分鐘。我們在(zai)(zai)實驗里(li)和市場最早觀察到(dao)(dao)抱(bao)卵(luan)蝦(xia)(xia)為5月(yue)(yue)28日和6月(yue)(yue)4日,8月(yue)(yue)份以(yi)后(hou)雌(ci)蝦(xia)(xia)群(qun)體(ti)開(kai)始大量抱(bao)卵(luan),9月(yue)(yue)以(yi)后(hou)就有稚蝦(xia)(xia)孵出。稚蝦(xia)(xia)孵出后(hou),全部(bu)(bu)附于(yu)母(mu)體(ti)的(de)腹(fu)部(bu)(bu)泳(yong)游足上(shang),在(zai)(zai)母(mu)體(ti)的(de)保護(hu)下完(wan)成(cheng)幼(you)體(ti)階(jie)段的(de)生(sheng)長(chang)發育(yu)過程。從第一年初秋(qiu)龍蝦(xia)(xia)稚蝦(xia)(xia)孵出后(hou),龍蝦(xia)(xia)幼(you)體(ti)的(de)生(sheng)長(chang)、發育(yu)和越冬過程都是附生(sheng)于(yu)母(mu)體(ti)腹(fu)部(bu)(bu),到(dao)(dao)第二年春(chun)季才離開(kai)母(mu)體(ti)生(sheng)活。克氏龍蝦(xia)(xia)這種繁育(yu)后(hou)代的(de)方式,保證了(le)后(hou)代很高的(de)成(cheng)活率。

4.產卵

龍蝦(xia)屬(shu)一年(nian)(nian)多次產卵(luan)(luan)類型。水溫升至20℃以上時,親蝦(xia)便開始產卵(luan)(luan),產卵(luan)(luan)季(ji)節在粵(yue)東地(di)區可持續6個月之久,一年(nian)(nian)可產卵(luan)(luan)3~4次。產卵(luan)(luan)量隨個體大小和性腺發育程度而異,一般每次產卵(luan)(luan)300~1000粒。個體較大的雌蝦(xia)懷卵(luan)(luan)量多些(xie)。

5.胚胎發育

龍(long)蝦(xia)受(shou)精(jing)卵(luan)粘附(fu)于雌體腹(fu)肢進行胚胎(tai)(tai)發(fa)育(yu)(yu)(yu)(yu),5~8周后(hou)孵(fu)化出(chu)(chu)幼(you)體。受(shou)精(jing)卵(luan)發(fa)育(yu)(yu)(yu)(yu)速度與水溫(wen)高低有(you)關,溫(wen)度高孵(fu)化時(shi)(shi)間短(duan)。受(shou)精(jing)卵(luan)初始卵(luan)徑達(da)2毫米,隨著胚胎(tai)(tai)發(fa)育(yu)(yu)(yu)(yu)進展,受(shou)精(jing)卵(luan)在不同發(fa)育(yu)(yu)(yu)(yu)時(shi)(shi)期顏色(se)呈現有(you)規(gui)律的(de)變化,從初產時(shi)(shi)的(de)淡乳白(bai)色(se)依次變為(wei)深褐色(se),出(chu)(chu)現黑色(se)眼點,最后(hou)變為(wei)橘紅色(se),此時(shi)(shi)幼(you)體即(ji)將孵(fu)出(chu)(chu)。在32℃水溫(wen)下,受(shou)精(jing)卵(luan)發(fa)育(yu)(yu)(yu)(yu)過程(cheng)中的(de)上述顏色(se)出(chu)(chu)現時(shi)(shi)期依次為(wei):淡乳白(bai)色(se)1~5天;深褐色(se)12~14天;眼點出(chu)(chu)現20~33天;橘紅色(se)28~35天;破膜(mo)而脫離母(mu)體35~40天。

6.幼體發育

剛孵(fu)出的龍蝦(xia)幼(you)體(ti)(ti)體(ti)(ti)形構造與成體(ti)(ti)基本相同(tong),平均體(ti)(ti)長約9.5毫米,仍繼續攀(pan)附于雌蝦(xia)腹(fu)肢上1~2周,在(zai)此期間幼(you)體(ti)(ti)也(ye)會偶爾離開(kai)母(mu)體(ti)(ti)活(huo)動。剛孵(fu)出幼(you)體(ti)(ti)依(yi)靠卵黃(huang)囊(nang)營(ying)養,直到(dao)孵(fu)化3周后完全獨立生活(huo)為止。在(zai)適宜的條件下,50~60天后幼(you)體(ti)(ti)經5~8次蛻殼,體(ti)(ti)重長至0.5~2克,便可放入池塘(tang)進行成蝦(xia)養殖(zhi)。

飼養方法

基本技術

淡水龍(long)蝦(xia)(xia),俗稱澳(ao)洲紅螯螯蝦(xia)(xia)。中國于90年代引進(jin)養殖試驗獲得成(cheng)功,該蝦(xia)(xia)具有生長快、個頭大、產量(liang)高、食性雜、出肉(rou)率高等特點(dian)。現將養殖技術介紹如下(xia):

一、池塘條件。池塘水(shui)(shui)面(mian)(mian)不宜(yi)過大,適宜(yi)水(shui)(shui)面(mian)(mian)1~2畝,水(shui)(shui)深1~1.5米,具有(you)完善(shan)的排進水(shui)(shui)系統(tong)(tong)和增氧系統(tong)(tong);塘底略有(you)坡度,無滲漏(lou),并修(xiu)好(hao)防逃設(she)施。放養(yang)前必(bi)須清塘(干法(fa))清除雜物、雜草,以免塘內留有(you)敵害(hai)和病原(yuan)體,每(mei)畝水(shui)(shui)面(mian)(mian)用生石灰150~200公斤(jin)消毒。龍(long)蝦喜(xi)陰怕光,善(shan)于(yu)攀附爬逃,要(yao)求水(shui)(shui)體上有(you)水(shui)(shui)生植(zhi)物,約占水(shui)(shui)面(mian)(mian)1/3,可(ke)種植(zhi)水(shui)(shui)草,如輪黑葉藻、菹草等,同時在(zai)塘底應設(she)置有(you)磚塊、石塊及竹筒等隱(yin)蔽物體供其棲息穴居(ju)。

二(er)、蝦(xia)(xia)苗(miao)放(fang)(fang)(fang)(fang)養(yang)。石灰水(shui)(shui)(shui)消(xiao)毒待7~10天水(shui)(shui)(shui)質正常后(hou)即可放(fang)(fang)(fang)(fang)苗(miao),對水(shui)(shui)(shui)溫要(yao)求比較高(gao),適(shi)宜(yi)的生(sheng)長水(shui)(shui)(shui)溫20℃~30℃,低于15℃時很(hen)少(shao)攝食。水(shui)(shui)(shui)體應(ying)保持高(gao)溶氧,溶解氧應(ying)在50毫克(ke)(ke)以上。水(shui)(shui)(shui)體透明度(du)應(ying)在30~40厘米(mi)(mi)。pH值7.0~8.5。放(fang)(fang)(fang)(fang)養(yang)1.5~3.5厘米(mi)(mi)的蝦(xia)(xia)苗(miao),放(fang)(fang)(fang)(fang)養(yang)密(mi)度(du)為4000~7000尾/畝。放(fang)(fang)(fang)(fang)苗(miao)時將盛蝦(xia)(xia)苗(miao)塑料(liao)袋放(fang)(fang)(fang)(fang)置(zhi)塘(tang)內(nei)30分(fen)鐘后(hou)再打開(kai),使蝦(xia)(xia)苗(miao)逐(zhu)漸適(shi)應(ying)塘(tang)內(nei)水(shui)(shui)(shui)溫,有利于提(ti)高(gao)蝦(xia)(xia)苗(miao)成(cheng)活(huo)率。放(fang)(fang)(fang)(fang)養(yang)1個月(yue)左右,可適(shi)時放(fang)(fang)(fang)(fang)養(yang)50~250克(ke)(ke)/尾的花白鰱60~100尾/畝。淡水(shui)(shui)(shui)龍蝦(xia)(xia)是底棲甲殼動物,適(shi)當混(hun)養(yang)中上層濾(lv)食性魚類(lei),不僅可改善龍蝦(xia)(xia)的生(sheng)長環境,而且(qie)可作塘(tang)內(nei)缺氧的指示(shi)魚類(lei)。但不要(yao)混(hun)養(yang)肉食性和吃(chi)食性魚類(lei),以免(mian)影(ying)響龍蝦(xia)(xia)生(sheng)長。

三、投(tou)(tou)餌飼(si)(si)養。蝦苗(miao)放塘30分(fen)鐘后開始投(tou)(tou)喂(wei)飼(si)(si)料(liao),前期(qi)以投(tou)(tou)喂(wei)煮熟(shu)黃豆(dou)打漿為(wei)主,再補少量(liang)(liang)的(de)小雜魚(yu)和(he)螺肉(rou)等,投(tou)(tou)喂(wei)量(liang)(liang)為(wei)蝦體重6~8%,分(fen)早晚二次(ci)投(tou)(tou)喂(wei)。依攝(she)食習性傍晚占日總量(liang)(liang)2/3左(zuo)右,采取定點與塘邊潑灑結(jie)合。中期(qi)水(shui)溫(wen)高(gao)、攝(she)食旺(wang)盛(sheng),投(tou)(tou)喂(wei)量(liang)(liang)10%。后期(qi)投(tou)(tou)喂(wei)蝦餌料(liao),也可投(tou)(tou)喂(wei)些雜魚(yu)、豆(dou)粕、麥麩、青菜等配合飼(si)(si)料(liao)各25%,日喂(wei)量(liang)(liang)隨水(shui)溫(wen)變(bian)化(hua),靈活掌(zhang)握(wo)。

四、日常管理。①強化水(shui)質(zhi)管理,保證溶氧充足,水(shui)質(zhi)清新。②高溫(wen)季節(jie)防止蝦(xia)浮頭,增(zeng)開(kai)增(zeng)氧機。③水(shui)質(zhi)過肥時用生石灰消(xiao)殺浮游生物,全池潑(po)灑。④注意巡塘,清除(chu)敵(di)害生物、青蛙、蛇(she)等。

淡水龍(long)蝦(xia)具有生長快、個(ge)體(ti)大(da)、食性(xing)廣、適應性(xing)強(qiang)以(yi)及肉味(wei)美、經濟價值高(gao)等優點,有著廣闊的市(shi)場前景。養殖淡水龍(long)蝦(xia)是(shi)一項(xiang)投資(zi)少、效益高(gao)、操作簡單的致富好項(xiang)目。

池塘條件

淡(dan)水(shui)龍(long)蝦(xia)(xia)對池(chi)塘條(tiao)件要(yao)求不嚴,宜(yi)選擇通風(feng)向陽、土(tu)質保水(shui)、水(shui)源無污染的地方建(jian)池(chi)。池(chi)塘規格一般為3333~6667(5~10畝),水(shui)深達到(dao)1.5m以上(shang)。沙(sha)泥底且底部(bu)平坦,池(chi)壩坡比1:3~4,具有方便的進(jin)排水(shui)條(tiao)件和防盜防護措施作為龍(long)蝦(xia)(xia)的隱蔽(bi)棲(qi)息場所,可在池(chi)中種植部(bu)分水(shui)生植物或放(fang)入(ru)一定(ding)數量的石塊(kuai)、磚頭、瓦(wa)片(pian)等遮蔽(bi)物,面積約(yue)占總水(shui)面的113。

蝦苗的放養

放(fang)養前(qian),用生石灰100~150kg/667㎡進行(xing)清(qing)塘消毒,以(yi)殺死池中的有(you)害(hai)魚類和有(you)害(hai)的水生昆蟲,避免敵害(hai)侵襲。消毒3天(tian)后進水,10天(tian)后用300~500kg/667㎡發酵腐熟的有(you)機(ji)肥(fei)肥(fei)水,培育豐富的浮游生物,為(wei)蝦(xia)苗提供充足(zu)的餌料。

放(fang)養蝦(xia)苗(miao)一般選擇體長3~5厘米、體格(ge)健壯、無病害的(de)蝦(xia)苗(miao),放(fang)養密(mi)度可控制在2000~3000尾,667㎡規(gui)格(ge)小的(de)蝦(xia)苗(miao)可適當增(zeng)加放(fang)養密(mi)度。由于該蝦(xia)強欺弱、小怕大,因此同一池(chi)塘放(fang)養的(de)苗(miao)種規(gui)格(ge)要整齊。放(fang)苗(miao)時(shi)避免水溫(wen)溫(wen)差過大,宜在傍晚或黎明時(shi)下池(chi)。放(fang)苗(miao)前,先用少量池(chi)水緩(huan)慢地加入運苗(miao)容器中,直(zhi)至容器水溫(wen)接近池(chi)水溫(wen)度時(shi),再(zai)將蝦(xia)苗(miao)輕(qing)輕(qing)倒(dao)人池(chi)水中。

飼養管理

①餌料投喂

淡水(shui)(shui)龍(long)(long)蝦屬雜食性(xing),既喜歡(huan)屹鮮(xian)雜魚、蚯(qiu)蚓(yin)、螺(luo)蚌(bang)及畜禽內(nei)臟等(deng)動物性(xing)餌(er)(er)料(liao)(liao)(liao),叉喜歡(huan)吃(chi)黃豆(dou)、豆(dou)餅(bing)、麩皮、玉米以(yi)(yi)及鮮(xian)嫩水(shui)(shui)草等(deng)植物性(xing)餌(er)(er)料(liao)(liao)(liao),還可以(yi)(yi)投(tou)(tou)喂(wei)蝦用(yong)(yong)配合飼(si)料(liao)(liao)(liao),可見淡水(shui)(shui)龍(long)(long)蝦的(de)(de)餌(er)(er)料(liao)(liao)(liao)問題容(rong)易解決。根據一般經驗,全日(ri)的(de)(de)投(tou)(tou)餌(er)(er)量應掌(zhang)握(wo)以(yi)(yi)吃(chi)飽(bao)、吃(chi)完(wan)、不留殘餌(er)(er)為(wei)準。一般小蝦按(an)體重(zhong)的(de)(de)20%~25%,中(zhong)蝦按(an)體重(zhong)的(de)(de)15%~20%,大蝦按(an)體重(zhong)的(de)(de)10%~15%投(tou)(tou)餌(er)(er),每天(tian)投(tou)(tou)喂(wei)2次(ci),早晚各(ge)1次(ci)。因為(wei)淡水(shui)(shui)龍(long)(long)蝦主要(yao)在(zai)夜間進(jin)食,所以(yi)(yi)晚上投(tou)(tou)喂(wei)全日(ri)餌(er)(er)料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)70%~80%。餌(er)(er)料(liao)(liao)(liao)要(yao)投(tou)(tou)在(zai)池邊淺水(shui)(shui)中(zhong),井做到定時、定點、定量定質,每個池塘(tang)可以(yi)(yi)設2~4個餌(er)(er)料(liao)(liao)(liao)觀察(cha)臺,每天(tian)早上觀察(cha)餌(er)(er)料(liao)(liao)(liao)是(shi)否吃(chi)完(wan),來決定當日(ri)投(tou)(tou)餌(er)(er)量,投(tou)(tou)餌(er)(er)量過少會(hui)抑制龍(long)(long)蝦的(de)(de)生長或(huo)因饑餓而相互殘殺(sha),過多既增加(jia)成本又會(hui)造成池塘(tang)環境惡化。對龍(long)(long)蝦的(de)(de)生長和蛻殼(ke)不利。餌(er)(er)料(liao)(liao)(liao)可使用(yong)(yong)一般的(de)(de)對蝦餌(er)(er)料(liao)(liao)(liao)或(huo)龍(long)(long)蝦專用(yong)(yong)餌(er)(er)料(liao)(liao)(liao)。

②水質管理

池(chi)(chi)水(shui)要求(qiu)水(shui)質清新,透(tou)明度30~40厘米(mi),pH值7~9,溶氧大(da)于(yu)4mg/L。當水(shui)中溶氧含(han)量(liang)很低(di),水(shui)質惡(e)化或雷雨悶熱(re)天、連陰(yin)天等惡(e)劣天氣時(shi),要減少給餌(er)或停止投餌(er)。當天氣過冷或過熱(re)時(shi),為防止極限溫度出現可適當加深池(chi)(chi)水(shui),以穩定池(chi)(chi)底水(shui)溫。在6~8月份高溫季節每(mei)隔5~7天換1次(ci)水(shui),每(mei)次(ci)換水(shui)量(liang)為池(chi)(chi)水(shui)的(de)20%~30%,換水(shui)不便的(de)可以定期加注新水(shui)。

③病害防治

淡(dan)水(shui)龍蝦(xia)比(bi)青蝦(xia)、河蟹(xie)等(deng)水(shui)產(chan)品抗(kang)病能(neng)力(li)強,但是人工養殖條件下,病害(hai)防(fang)治(zhi)不可掉以輕心。成蝦(xia)或幼蝦(xia)下塘前必須對蝦(xia)體進(jin)行消毒(du),嚴防(fang)病原體帶人池(chi)內。正常飼養期問定期對水(shui)體進(jin)行消毒(du),主要以生石(shi)灰為(wei)主。每(mei)隔l5天用生石(shi)灰10~15kg/667㎡溶(rong)水(shui)全(quan)池(chi)潑灑。在(zai)夏季(ji)高溫季(ji)節,每(mei)隔15天,在(zai)餌料中(zhong)添加(jia)多維索(suo)、鈣片(pian)等(deng)藥物(wu)以增強淡(dan)水(shui)龍蝦(xia)的免疫力(li)。注意(yi)每(mei)天巡池(chi),做到疾病早發現(xian)、早預防(fang)、早治(zhi)療。

價值及其他

龍蝦體內很(hen)重要的(de)(de)蝦青素是科學發現的(de)(de)最強的(de)(de)一種抗氧化劑,顏色越深說明蝦青素含(han)量越高。廣泛用在化妝品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑、以(yi)及藥(yao)品(pin)。日(ri)本大阪大學的(de)(de)科學家發現,蝦體內的(de)(de)蝦青素有(you)助于消(xiao)除(chu)因(yin)時(shi)差反應而(er)產生的(de)(de)“時(shi)差癥”。

水產品(pin)的(de)(de)(de)(de)營養素(su)種類與含量都不(bu)(bu)亞于畜禽(qin)肉(rou)(rou),而各種蝦(xia)體(ti)內的(de)(de)(de)(de)營養成分幾乎是一(yi)致的(de)(de)(de)(de)。各種蝦(xia)體(ti)內含的(de)(de)(de)(de)都是高蛋(dan)(dan)白(bai)、低脂(zhi)肪(fang),蛋(dan)(dan)白(bai)含量占總(zong)體(ti)的(de)(de)(de)(de)16%~20%左右,脂(zhi)肪(fang)含量不(bu)(bu)到(dao)0.2%。而且(qie)所(suo)含的(de)(de)(de)(de)脂(zhi)肪(fang)主要(yao)是由不(bu)(bu)飽(bao)合脂(zhi)肪(fang)酸組成的(de)(de)(de)(de)。蝦(xia)肉(rou)(rou)內鋅、碘、硒(xi)等微(wei)量元(yuan)素(su)的(de)(de)(de)(de)含量要(yao)高于其它(ta)食品(pin)。 龍蝦(xia)不(bu)(bu)僅是肉(rou)(rou)潔白(bai)細嫩,味道鮮美(mei),高蛋(dan)(dan)白(bai),低脂(zhi)肪(fang),營養豐富。

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