織(zhi)紋螺主要分布于浙(zhe)江、福建(jian)、廣東(dong)(dong)等(deng)沿(yan)海(hai)地區(qu)。一(yi)般生(sheng)活在近(jin)海(hai)礁(jiao)石(shi)附近(jin)和泥(ni)沙(sha)底(di)。食用織(zhi)紋螺（去(qu)殼）的(de)多是(shi)東(dong)(dong)南沿(yan)海(hai)地區(qu)，在福建(jian)莆(pu)田(tian)民間甚(shen)至還(huan)流傳著吃(chi)螺過節(jie)的(de)習俗。主要生(sheng)活在近(jin)海(hai)邊的(de)泥(ni)沙(sha)地和礁(jiao)石(shi)附近(jin)。每年(nian)端(duan)午前(qian)后，這種(zhong)螺生(sheng)長成熟。
織(zhi)(zhi)紋螺(luo)(luo)的外形(xing)特征為尾部(bu)較尖、細長(chang)，約(yue)指甲(jia)(jia)蓋大小。織(zhi)(zhi)紋螺(luo)(luo)含有(you)河鲀(tun)毒素易導致食物中(zhong)毒，從外表看(kan)來，織(zhi)(zhi)紋螺(luo)(luo)形(xing)似(si)圓錐(zhui)體(ti)，大小與(yu)指甲(jia)(jia)蓋相仿，盤旋8層，基(ji)部(bu)收縮。織(zhi)(zhi)紋螺(luo)(luo)的尾部(bu)較尖，螺(luo)(luo)體(ti)細長(chang)，長(chang)度約(yue)1厘米，寬(kuan)度約(yue)0.5厘米，殼面常具有(you)1—3條紫(zi)褐(he)色(se)或(huo)紅黃色(se)螺(luo)(luo)帶(dai)，肉(rou)體(ti)為淡黃色(se)。炒熟的麥(mai)螺(luo)(luo)顏色(se)層次分明，外形(xing)小巧。
近期我國不少地區都發(fa)生(sheng)(sheng)因食(shi)用(yong)織紋螺(luo)(luo)而中毒(du)的事件(jian)，造成人(ren)員中毒(du)死亡(wang)的嚴重后(hou)果。溫嶺(ling)市、玉(yu)環(huan)縣(xian)近年曾連(lian)續發(fa)生(sheng)(sheng)幾起食(shi)用(yong)織紋螺(luo)(luo)中毒(du)事件(jian)，但(dan)部分群眾(zhong)仍心存僥幸地食(shi)用(yong)，給食(shi)品衛生(sheng)(sheng)安(an)全帶來極(ji)大隱(yin)患。
毒性來源
有關資料(liao)表明，織紋螺本身無毒(du)，其致命的毒(du)性是在生長環(huan)境中(zhong)獲得(de)的，是由(you)于織紋螺攝(she)食有毒(du)藻類(lei)、富(fu)(fu)集和蓄積藻類(lei)毒(du)素而(er)被毒(du)化，在其生長過程(cheng)中(zhong)富(fu)(fu)集了一些神(shen)經麻醉毒(du)素。
近(jin)年來，由于海(hai)(hai)水養殖及工業廢和及生(sheng)活(huo)污水等(deng)(deng)大(da)量(liang)排入，造(zao)成海(hai)(hai)水富營(ying)養化，南海(hai)(hai)、東海(hai)(hai)、渤海(hai)(hai)和黃海(hai)(hai)均在不同的(de)(de)季節(jie)頻繁發生(sheng)赤(chi)潮。赤(chi)潮中大(da)量(liang)繁殖的(de)(de)藻類有(you)(you)些(xie)能夠產生(sheng)毒(du)(du)(du)素(su)，織(zhi)(zhi)紋螺由于攝(she)食有(you)(you)毒(du)(du)(du)藻類、富集和蓄積藻類毒(du)(du)(du)素(su)，或者其(qi)他(ta)有(you)(you)毒(du)(du)(du)物質，如河豚毒(du)(du)(du)素(su)等(deng)(deng)而(er)被毒(du)(du)(du)化。織(zhi)(zhi)紋螺引起食物中毒(du)(du)(du)的(de)(de)主要毒(du)(du)(du)素(su)是麻痹(bi)性(xing)貝類毒(du)(du)(du)素(su)，類似于河豚魚毒(du)(du)(du)素(su)，中毒(du)(du)(du)病(bing)人主要成神經性(xing)麻痹(bi)癥狀，死(si)亡率較高。
毒性影響
由于海洋環境受到污染，“赤潮”頻發，使織紋(wen)螺體(ti)內(nei)“石房(fang)蛤毒(du)素”毒(du)性(xing)大增。經檢(jian)測，該毒(du)素對(dui)人(ren)體(ti)的(de)經口致死(si)量為(wei)(wei)0．54—0．9毫克，一顆小(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)的(de)織紋(wen)螺很可(ke)能致人(ren)死(si)亡。織紋(wen)螺因其體(ti)內(nei)含有(you)“石房(fang)蛤毒(du)素”，人(ren)食用后會因神經傳導中斷而中毒(du)，可(ke)引起頭(tou)暈、嘔吐、口唇及(ji)手指麻木(mu)等中毒(du)癥狀，嚴重者可(ke)致死(si)亡，潛(qian)伏期最(zui)(zui)短為(wei)(wei)5分鐘，最(zui)(zui)長為(wei)(wei)4個小(xiao)(xiao)時。
食用(yong)織(zhi)紋(wen)(wen)螺(luo)的多是東南沿海地區(qu)，在福(fu)建(jian)莆田(tian)民間甚至還流傳著(zhu)吃螺(luo)過節的習俗。據(ju)說，福(fu)建(jian)省沿海居民一(yi)直都很喜歡炒織(zhi)紋(wen)(wen)螺(luo)這種小海味，特別(bie)是莆田(tian)，家鄉人都認為它是下酒(jiu)的好菜，尤其在端(duan)午節前后(hou)都愛(ai)食用(yong)織(zhi)紋(wen)(wen)螺(luo)。
炒(chao)熟(shu)的麥螺(luo)顏色層次(ci)分明，外形小巧，螺(luo)口白色圓潤，較易吸吮，吃起來(lai)肉質嫩滑，略帶筋(jin)道(dao)，絲絲鮮(xian)香，回(hui)味無窮。
巧笑倩兮 
