織紋螺(luo)(luo)(luo)主(zhu)要分布于浙(zhe)江(jiang)、福建(jian)、廣東(dong)等(deng)沿海地區(qu)。一(yi)般生活在(zai)近(jin)(jin)海礁石附近(jin)(jin)和泥沙底。食用織紋螺(luo)(luo)(luo)（去殼(ke)）的多是東(dong)南(nan)沿海地區(qu)，在(zai)福建(jian)莆田民間(jian)甚至還流(liu)傳著吃螺(luo)(luo)(luo)過節(jie)的習俗。主(zhu)要生活在(zai)近(jin)(jin)海邊的泥沙地和礁石附近(jin)(jin)。每年(nian)端午前后(hou)，這種螺(luo)(luo)(luo)生長成熟。
織(zhi)紋螺(luo)(luo)的外(wai)(wai)形(xing)(xing)特征為尾部(bu)較(jiao)尖、細(xi)長，約指甲(jia)蓋大小。織(zhi)紋螺(luo)(luo)含有河鲀毒(du)素易導(dao)致食物中毒(du)，從(cong)外(wai)(wai)表看來，織(zhi)紋螺(luo)(luo)形(xing)(xing)似圓錐體，大小與(yu)指甲(jia)蓋相(xiang)仿(fang)，盤(pan)旋8層，基(ji)部(bu)收縮。織(zhi)紋螺(luo)(luo)的尾部(bu)較(jiao)尖，螺(luo)(luo)體細(xi)長，長度約1厘(li)米(mi)，寬度約0.5厘(li)米(mi)，殼(ke)面常具有1—3條紫褐色或(huo)紅(hong)黃色螺(luo)(luo)帶，肉(rou)體為淡黃色。炒熟的麥螺(luo)(luo)顏色層次分明，外(wai)(wai)形(xing)(xing)小巧。
近(jin)期(qi)我國不(bu)少(shao)地區(qu)都發生因食用織(zhi)紋螺而中毒的事(shi)件(jian)，造成(cheng)人(ren)員中毒死亡的嚴重后(hou)果。溫嶺市、玉(yu)環縣近(jin)年曾連續發生幾起食用織(zhi)紋螺中毒事(shi)件(jian)，但部(bu)分群(qun)眾(zhong)仍心(xin)存僥幸(xing)地食用，給食品衛生安全帶來極大(da)隱患。
毒性來源
有(you)關資(zi)料表明，織紋螺本身無毒(du)，其(qi)致命的毒(du)性是在生長環境(jing)中獲得的，是由于織紋螺攝食有(you)毒(du)藻(zao)類、富集和蓄(xu)積(ji)藻(zao)類毒(du)素而被毒(du)化，在其(qi)生長過(guo)程中富集了(le)一些神經麻醉毒(du)素。
近年來，由于(yu)(yu)海(hai)水養殖(zhi)及工業廢和及生(sheng)活污水等大(da)量排入，造成(cheng)海(hai)水富營養化，南(nan)海(hai)、東海(hai)、渤海(hai)和黃海(hai)均在不同(tong)的(de)季節頻繁(fan)發(fa)生(sheng)赤潮(chao)。赤潮(chao)中大(da)量繁(fan)殖(zhi)的(de)藻(zao)(zao)類(lei)有(you)些能夠產生(sheng)毒素(su)(su)(su)，織紋(wen)螺由于(yu)(yu)攝食有(you)毒藻(zao)(zao)類(lei)、富集和蓄(xu)積藻(zao)(zao)類(lei)毒素(su)(su)(su)，或者其他有(you)毒物質(zhi)，如河豚毒素(su)(su)(su)等而(er)被毒化。織紋(wen)螺引(yin)起食物中毒的(de)主要毒素(su)(su)(su)是麻(ma)痹性(xing)貝(bei)類(lei)毒素(su)(su)(su)，類(lei)似(si)于(yu)(yu)河豚魚毒素(su)(su)(su)，中毒病人主要成(cheng)神經性(xing)麻(ma)痹癥狀，死亡率(lv)較高。
毒性影響
由于(yu)海洋環境(jing)受到污染(ran)，“赤潮”頻發(fa)，使織(zhi)紋(wen)螺體(ti)內(nei)“石房(fang)蛤毒(du)(du)素(su)”毒(du)(du)性大增。經檢測，該毒(du)(du)素(su)對人(ren)體(ti)的(de)經口致死(si)量為(wei)0．54—0．9毫(hao)克，一顆(ke)小(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)的(de)織(zhi)紋(wen)螺很可能致人(ren)死(si)亡。織(zhi)紋(wen)螺因其體(ti)內(nei)含有“石房(fang)蛤毒(du)(du)素(su)”，人(ren)食用后會因神(shen)經傳導中斷而中毒(du)(du)，可引(yin)起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒(du)(du)癥狀，嚴(yan)重者可致死(si)亡，潛伏期最短為(wei)5分鐘(zhong)，最長為(wei)4個小(xiao)(xiao)時。
食(shi)用(yong)(yong)織(zhi)紋螺(luo)(luo)的多是(shi)(shi)東南沿海(hai)地區，在(zai)福(fu)建莆(pu)田民(min)(min)間甚至還流傳著吃螺(luo)(luo)過節的習俗。據說，福(fu)建省沿海(hai)居民(min)(min)一(yi)直都(dou)(dou)(dou)很喜歡炒織(zhi)紋螺(luo)(luo)這種小海(hai)味，特別是(shi)(shi)莆(pu)田，家鄉人都(dou)(dou)(dou)認為它是(shi)(shi)下酒的好菜(cai)，尤其在(zai)端午節前后(hou)都(dou)(dou)(dou)愛(ai)食(shi)用(yong)(yong)織(zhi)紋螺(luo)(luo)。
炒熟(shu)的麥螺(luo)顏色層(ceng)次分明，外形小(xiao)巧，螺(luo)口白(bai)色圓潤(run)，較易(yi)吸吮，吃起來肉質嫩(nen)滑，略(lve)帶(dai)筋道，絲絲鮮香，回味無窮。
巧笑倩兮 
