韓集回鍋(guo)肉(rou)首選上(shang)等(deng)質量(liang)的五花(hua)豬肉(rou)。先在冷水里放入茴香、八角(jiao)、花(hua)椒、食(shi)鹽等(deng)佐料(liao)，然后把大(da)塊(kuai)五花(hua)肉(rou)放入鍋(guo)內煮熟。然后撈上(shang)來，切成薄片，再放入地鍋(guo)里蒸上(shang)半小時左(zuo)右(you)，即成。
歲月靜(jing)好
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