景縣人吃(chi)粉缶(fou)大(da)的(de)(de)習俗已流傳了五六百年的(de)(de)時間。永樂(le)初年,一群以李姓居多(duo)的(de)(de)山西移民遷到離連鎮不遠的(de)(de)一個(ge)地(di)(di)方定居。這里土地(di)(di)貧瘠,李姓居民便以攤(tan)缶(fou)大(da)(當地(di)(di)人將(jiang)粉皮也歸入(ru)其類(lei))、做(zuo)粉皮等買賣為生。他們攤(tan)了粉缶(fou)大(da)去連鎮、孫鎮等集市上去賣,因做(zuo)工精細、口感好、份(fen)量足,不久便遠近聞名(ming),人送村(cun)名(ming)缶(fou)大(da)李。后來(lai),缶(fou)大(da)李逐漸(jian)演變成缶(fou)大(da)莊。
數百年來,做(zuo)粉(fen)缶(fou)(fou)大(da)(da)(da)的(de)(de)(de)技術由(you)缶(fou)(fou)大(da)(da)(da)莊逐(zhu)漸傳至鄰近的(de)(de)(de)焦莊、趙(zhao)莊等村。吃粉(fen)缶(fou)(fou)大(da)(da)(da)的(de)(de)(de)習(xi)俗也逐(zhu)漸遍及景(jing)縣全境及毗鄰的(de)(de)(de)阜城縣幾個鄉鎮。相傳,舊時京津地區售的(de)(de)(de)粉(fen)缶(fou)(fou)大(da)(da)(da)也是景(jing)縣人(ren)制(zhi)作的(de)(de)(de)。粉(fen)缶(fou)(fou)大(da)(da)(da)在歷史上(shang)相當一段時期,是以景(jing)縣特(te)產的(de)(de)(de)面貌出現的(de)(de)(de)。
1981年景縣地名(ming)普查時(shi),缶(fou)大(da)(da)莊因(yin)系生(sheng)(sheng)僻字村名(ming),又因(yin)該村已發(fa)展為(wei)蘇、王(wang)兩姓居多,遂改名(ming)為(wei)蘇王(wang)莊。如今(jin),蘇王(wang)莊的(de)村民早已不靠攤(tan)粉缶(fou)大(da)(da)為(wei)生(sheng)(sheng)。雖然(ran)時(shi)代變遷了,“缶(fou)大(da)(da)莊”人的(de)謀(mou)生(sheng)(sheng)方式(shi)改變了,但他們吃粉缶(fou)大(da)(da)的(de)習俗(su)一直沒變。每當逢年過節或來客(ke)人時(shi),村民們都要(yao)做(zuo)些特好的(de)粉缶(fou)大(da)(da),變著花(hua)樣做(zuo)成各種菜肴來招待客(ke)人。
像蘇王莊一(yi)(yi)樣,景(jing)(jing)縣(xian)(xian)的(de)大(da)多(duo)數鄉村(cun)也持續地(di)(di)傳承著(zhu)吃粉(fen)缶大(da)的(de)習俗。在(zai)景(jing)(jing)縣(xian)(xian)鄉間,經常會(hui)看到騎著(zhu)自行車(che)或摩(mo)托車(che)賣(mai)粉(fen)缶大(da) 的(de)生意人。城(cheng)里(li)的(de)蔬(shu)菜(cai)門市(shi)部(bu)也兼賣(mai)這(zhe)種(zhong)小吃。在(zai)景(jing)(jing)縣(xian)(xian)的(de)一(yi)(yi)些酒(jiu)(jiu)店,針對當地(di)(di)消費(fei)群(qun)體的(de)飲(yin)食特(te)(te)點(dian),采用現代(dai)烹飪方(fang)(fang)式,把傳統的(de)粉(fen)缶大(da)做成許多(duo)頗具(ju)現代(dai)氣息的(de)地(di)(di)方(fang)(fang)特(te)(te)色菜(cai),如糖醋粉(fen)缶大(da)、醋溜粉(fen)缶大(da)、缶大(da)湯(tang)等,很受人們(men)歡迎。一(yi)(yi)些景(jing)(jing)縣(xian)(xian)人在(zai)衡水開的(de)酒(jiu)(jiu)店也有(you)這(zhe)種(zhong)地(di)(di)方(fang)(fang)特(te)(te)色菜(cai),非常受顧客青(qing)睞(lai)。